伊面是碱性还是酸性

碱性 伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名传统面食之一，源于中原开封，后传入广东、福建、苏州等地。它以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面

高二化学必修二说课稿（一）

一、课题简介

　1、教材的地位和作用

　本节教材涉及的知识面广，综合性强，具有很强的理论意义和实际意义，是已学过的电解质的电离，水的电离平衡，以及平衡移动原理等知识的综合利用。本节是本章教学的重、难点，通过本节的教学不仅可以加深对强弱电解质，离子反应和离子反应方程式等知识的理解，而且还可以指导有关电解和物质检测等知识的学习。

　2、新课标要求

　掌握强酸弱碱盐和强碱弱酸盐的水解，是高考必考内容

　3、教学目标及确立依据

　根据学生已有的知识水平和认知能力，以及新课标和教材的要求确立本节的三维教学目标：

　知识与技能：

　①引导学生认识强酸弱碱盐和强碱弱酸盐的水解原理

　②增强学生实验动手、分析问题、解决问题的能力

　过程与方法：

　①通过课前调查，学生学会筛选信息进行交流

　②结合实验探究，微观解释盐类水解的概念及本质

　情感态度价值观：

　①通过调查“盐碱地的治理和改良措施”，激发学生的爱国、爱家乡热情，立志于将来运用化学知识解决实际问题，实现可持续性的自主发展。

　②对学生进行科学态度和科学方法教育，使学生学会透过现象看本质。

　二、学情分析

　学生已有离子方程式书写、化学平衡、电离平衡以及溶液的pH等知识，这几部分知识对学生来说均有一定的难度，而盐类的水解又是这几部分知识的综合利用，就更有难度，因此，学生能否积极主动获取知识就显得十分重要。

　三、教学过程设计

　课前准备授课前三天我将学生分为两组，并分配各组的调查任务：

　1、（第一组）新闻链接：被蜂蛰伤莫大意—采草药的老伯差点送了命！

　某日上午10点左右，家住市区的李伯与邻居到附近的山上采草药时，不慎被蜜蜂蛰伤，当时他并未在意。回家后李阿伯感到伤处疼痛加重、呼吸困难、意识不清，家人急忙拨打急救电话，经医生对症处理，李伯已脱离危险。请问这次险情是什么原因造成的？当黄蜂或蜜蜂叮咬后应如何利用家庭常用的物质及时处理？请第一组的同学查阅有关资料，以便上课时与其他同学分享你们的成果。

　2、（第二组）你知道附近的盐碱地是怎样形成的吗？有哪些防治措施？请你查阅有关资料，随时准备把你的发现公之于众。

　设计意图：通过课前布置学生预习、查阅盐类水解的相关资料，旨在充分体现学生学习的主动性，让学生乐于就化学有关问题进行交流和作出判断，并能以开放的态度对待他人的意见，感受自主学习和合作学习的乐趣。

　新课导入

　俗话说：“灰混粪，粪混灰，灰粪相混损肥分。”你想知道肥分损失的原因吗？今天我们所学的内容可以帮你解决。引出课题第三节盐类的水解

　俗语引课，用生活中的问题，激发学生兴趣，将学生注意力集中到准备解决的问题上来，而一定的知识储备是解决此问题的前提条件，根据学生的调查反馈，检查预习、查阅资料情况。

　一组调查汇报预测

　健康人血液的pH保持在一定范围内变化，这是因为血液中存在血液酸碱平衡。H2CO3H++HCO3-，医学上称之为血液酸碱平衡。当人受到叮咬时，皮肤上常起红疹，这是因为蜜蜂蛰人后注入的酸性物质导致人体血液酸碱平衡被破坏所致。

　被黄蜂或蜜蜂叮咬后，其处理的方法却不相同，这是因为黄蜂分泌物中含有的是一种碱性物质，而蜜蜂分泌物中含有的是一种酸性物质。被黄蜂叮咬：在患处涂抹食醋即可；被蜜蜂叮咬：在患处涂抹纯碱、小苏打或肥皂水溶液。

　二组调查汇报预测

　附近盐碱土形成原因：一是气候干旱和地下水位高；另一个是地势低洼，没有排水出路。地下水都含有一定的盐份，如其水面接近地面，而该地区又比较干旱，地表的水蒸发后，便留下盐分：日积月累，土壤含盐量逐渐增加，形成盐碱土。附近的盐碱地大部分与土壤中碳酸盐的积累有关，其中以Na2CO3为主，Na2CO3溶液水解生成少量NaHCO3和NaOH，使得土壤显碱性。

　改良盐碱地的原则是要在排盐、隔盐、防盐的同时。积极改良土壤，主要措施有这样几条：

　1、通过挖排水沟，排出地面水可以带走部分土壤盐分。

　2、增施有机肥。

      3、深耕深松。

      4、客土压碱。

      5、合理种植。

　汇报展示让学生学会如何提取资料，如何制作课件，如何组织语言，并增强了学生自信心。通过调查，相互交流，学生可以主动获取知识，同时也拉近了化学与生活的距离，激发了学生思考问题的兴趣，调动了学生学习的积极性，为盐类水解的学习奠定良好的基础。

　此时，利用一组同学的汇报，抛砖引玉，抛出问题

　①Na2CO3、NaHCO3和肥皂水溶液能减轻蜜蜂蜇后带来的痛楚说明了什么？

　②Na2CO3、NaHCO3和肥皂（主要成分：硬脂酸钠）属于哪类物质？估计它们的水溶液呈碱性还是酸性？

　引出实验探究，请大家分组测试以下盐溶液的pH值，根据溶液酸碱性分类

　实验探究测定下列溶液：食盐(NaCl)、小苏打(NaHCO3)、氯化铵(NH4Cl)、硫酸钠(Na2SO4)、醋酸钠(CH3COONa)、硫酸铵(NH4)2SO4的pH值

　实验结果：呈碱性的溶液：NaHCO3、CH3COONa

　呈中性的溶液：NaCl、Na2SO4

　呈酸性的溶液：NH4Cl、(NH4)2SO4

　根据试验结果，讨论盐溶液的酸碱性与生成该盐的酸和碱的强弱有什么关系？

　小结：盐的组成与盐溶液酸碱性的关系：

　强碱弱酸盐的水溶液显碱性

　强酸弱碱盐的水溶液显酸性

　强酸强碱盐的水溶液显中性

　通过实验培养学生操作实验，根据实验现象分析问题，解决问题的能力，让学生体验胜利的喜悦。乘胜追击，向着本节的重点盐类水解的概念和本质挺进，讨论强碱弱酸盐CH3COONa溶液显碱性的原因。

　讨论CH3COONa溶液呈碱性的原因。（要求学生首先提出假设，教师必要提示）

　讨论、整理、可能提出以下假设：

　假设Ⅰ：水能电离出OH－，使溶液显碱性。

　假设Ⅱ：醋酸钠本身具有碱性。

　假设Ⅲ：醋酸钠与水反应，使溶液显碱性

　……

　根据假设预测，我设计了以下三个验证实验

　验证实验：

　实验Ⅰ：H2O＋酚酞

　实验Ⅱ：CH3C OONa＋酚酞的乙醇溶液

　实验Ⅲ：实验Ⅰ混合液＋CH3C OONa

　……

　既培养学生设计实验的能力，同时通过实验中溶液颜色的变化，学生能够自主构建知识体系，CH3COONa溶液呈碱性是醋酸钠与水反应的结果，使盐类水解概念的构建，更上一层楼，接着再从微观的角度进一步认识盐类水解的概念和本质，我利用以下问题进行启发诱导。

　（1）CH3COONa水溶液中存在哪些电离？

　（2）CH3COONa水溶液中存在哪些粒子？它们能否结合成难电离的物质？

　（3）离子相互作用时对水的电离平衡有何影响？最终会引起溶液中的c（H+）和c（OH-）如何变化？

　讨论结果CH3COONa===CH3COO-+Na+H2OH++OH-

　CH3COO-+H+CH3 COOH

　水解方程式：CH3COONa+H2OCH3 COOH+NaOH

　请你把上式改为离子方程式，模仿分析出氯化铵溶液显酸性的原因，写出水解方程式，离子方程式。并总结归纳盐类水解的概念和实质。

　一系列问题情景的创设，目的是培养学生分析问题的能力，渗透由表及里，由现象到本质的观点。让学生自主构建盐类水解的概念及其本质，从而突破重难点。为了陪养学生知识迁移、语言表达的能力，开展以下的拓展练习。

　拓展练习根据盐类水解的相关知识，分析NaCl溶液显中性的原因。根据以上三种溶液酸碱性的分析，试图得出盐类水解的规律。

　板书盐类水解反应的规律⑴强碱弱酸盐溶液：呈碱性

　⑵强酸弱碱盐溶液：呈酸性

　⑶强酸强碱盐溶液：显中性

　学以致用，再次拉近化学与生活的距离，以第二组调查成果为资源，认识盐碱地里的水解反应，激发学生爱国、爱家乡的热情，立志于将来运用化学知识解决实际问题，实现可持续性的自主发展。

　盐碱地中主要的水解反应

　Na2CO3==CO32-+2Na+H2OH++OH-CO32-+H+HCO3-

　水解离子方程式：CO32-+H2OHCO3-+OH-

　至于多元弱酸根离子的水解，我放在研究性课题上学习。

　最后分组讨论俗语中的问题，做到首尾呼应，进一步巩固所学知识，为盐类水解的应用做好铺垫。

　“灰混粪，粪混灰，灰粪相混损肥分”你想知道肥分损失的原因吗？K2CO3和NH4Cl这两种肥料能混合使用？混合使用的效果好吗？（分组讨论）

　板书设计

　第三节盐类的水解

　1、盐类水解的概念：在溶液中盐电离出来的离子与水所电离出来的H+或OH-结合生成弱电解质的反应。

　2、盐类水解的本质：破坏水的电离平衡，促进水的电离

　3、盐类水解的规律：⑴强碱弱酸盐溶液：呈碱性

　⑵强酸弱碱盐溶液：呈酸性

　⑶强酸强碱盐溶液：呈中性（不水解）

　教学设计反思

　鉴于本节课理论性较强，设计时应注意：

　（1）体现新课程改革素质教育的理念。

　（2）结合实验，由宏观结论引出微观解释，从旧知走入新知，使课堂气氛轻松愉快。

　⑶新教材的一个很大特点就是课堂内容和生产生活联系比较密切，将知识讲解与生产生活联系起来，培养学生学以致用的能力。

　⑷运用记忆口诀帮助学生理解和巩固知识。

　可能出现的情况：

　⑴由于学生自主探究的内容较多，教师在授课中必须精心组织及时调控，否则课堂时间不易控制。

　⑵学生对盐类水解离子方程式的书写不能熟练掌握###有不足之处，欢迎批评指正！

高二化学必修二说课稿（二）

一、导入。激发情感，创设氛围。(约3分钟)

　上课伊始，我先播放**《雷雨》结局片断。以浓厚的悲剧色彩和强烈的视觉冲击渲染情感，创设氛围。以激发学生阅读兴趣。

　之后，我指出七十年前的今天，年仅23岁的曹禺先生以他在清华大学时创作的四幕剧《雷雨》，为我们留下了这么一个悲剧结局、一声叹息。在幻想、憧憬、挣扎、嚎叫之后。雷雨之夜，三个爱恨交织，有着火热人生的年轻人同时踏上了生命的不归路。《雷雨》，除了生命毁灭的沉默和黑暗之外。究竟还有多少个难解的迷，究竟还能告诉今天的我们多少些人与人性的启示。

　接着，我与学生一起以探究者的身份，平等的走近被称为“中国莎士比亚”的戏剧大师，走进《雷雨》。

　二、资源收集和整合分析(约13分钟)

　1、设问提示，提出问题

　我采用换位思考。由学生主体积极、自主的给自己提出学习任务。也就是假设学生是老师，在首次接触戏剧这一文学形态，在教学戏剧单元第一课《雷雨》时。他们会让学生首先了解什么并让每位同学设计一个问题，发布在网络讨论区。

　2、信息收集处理

　⑴聚焦问题

　就是将学生刚才提出发布于讨论区的问题。进行整理、筛选、总结、提炼出两大问题。

　A、戏剧常识(定义、分类、鉴赏剧本的要素等)

　B、曹禺简介，《雷雨》故事梗概，创作背景

　⑵资源搜索

　教师将全体学生分为两大组。各组负责其中一个问题。之后，教师提供给学生解答问题的途径。收集课文和课外资料上的信息在这一过程充分体现学生的分工和合作，使每位学生都有学习的时间和空间。享受学习的过程，提高自主学习的能力。

　3、交流、汇报、讨论

　接着，首先要求学生对自己所搜集的资料进行筛选、整理，把整合好的资料发布于他们自己的讨论区。

　之后，教师让一些学生讲解、展示自己的成果。期间，教师作适当重点点拨。教师作简要小结。并补充《雷雨》人物关系图，使学生更清晰的把握《雷雨》的复杂人物关系。为下面教学做好准备。

　三、文本深入研读及网络实时讨论(约27分钟)

　1、在了解戏剧要点，大体把握了《雷雨》之后。回归文本，通过对文本的研究达到解读戏剧的目的。培养学生鉴赏戏剧的能力。我选择课文节选部分的第一场戏，也就是周朴园和鲁侍萍三十年后的重逢。作为研读的重点。

　2、插播**《雷雨》此部分的片断，并提出思考题。

　A、这场戏的戏剧冲突是什么这场冲突最引人入胜的戏是哪一段。

　B、分析人物性格。

　3、在观看完**后，学生结合**和课本解答思考题A。

　以此得出，鲁侍萍身份确定使这场戏剧冲突的点。之后，让学生课堂口头回答以下问题。

　⑴周朴园在不知是鲁侍萍之前，周对鲁是什么态度找到依据。

　⑵两人围绕三十年前在无锡发生的事件展开对话，在整个对话过程中，周朴园几次问鲁侍萍的姓氏和身份这些问话和动作展现了怎样的心理变化过程

　⑶周朴园在知道是鲁侍萍之后，周对鲁的态度有何变化，哪里体现

　(学生简要口头回答)

　4、在把握了戏剧冲突和戏剧人物语言的基础上。接下来，教师充分发挥学生自主和自由讨论的权利。利用网络讨论区，深入解读周朴园和鲁侍萍这两个人物。

　(教师在网络讨论区发布讨论问题)

　A、周朴园爱鲁侍萍吗他对鲁侍萍的怀念是真实的吗你觉得周朴园是一个怎样的人

　B、鲁侍萍对周朴园及其三十年的情感纠葛持什么态度你认为鲁侍萍是一个怎么样的人

　之后，教师援引曹禺的原话“我用一种悲悯的心情来写剧中人物的争执，我诚恳的祈望着看戏的人们也能以一种悲悯的眼光来俯视这群地上的人们。”指出，曹禺是站在悲悯的角度上看待《雷雨》中的人物。鼓励和要求学生尽量多角度、多方位，以自己的观点解读人物、读出自己。

　5、讨论完毕。教师选择其中精彩观点进行集体赏析、点评，以深化学生的认知。

　四、课外研究拓展(约3分钟)

　在课堂讨论的基础上，进一步延伸研究范围，拓展课外研究性学习。

　1、教师示范性的提出有关《雷雨》和《雷雨》拓展而出的研究性的命题。如：

　A、《雷雨》的命名

　B、曹禺创作《雷雨》的前后历程

　C、周萍和繁漪、四凤的感情纠葛

　D、周朴园和他的三个女人

　E、《雷雨》和《原野》比较谈

　2、鼓励和要求每位学生在自己的讨论区发布一个研究性命题。并让他们选择其中较有价值的一个命题。作为课外研究性学习的作业。

　3、要求学生课外以doc格式记录成果。通过电子邮件发送至老师的电子信箱。

　五、结束词

　我的结束词是这样的。

　同学们。今天，在曹禺先生建构的一个“人的舞台”上。我们以自己的方式自觉、自主而平等的去感悟、去揣摩，走进《雷雨》。现在走出《雷雨》。在网络环境中，老师希望大家也可以用同样的方法来解读更多的名家名篇名作。

      目前市场上的洗衣液基本上都是中性，PH值一般都在6~8之间，是目前比较受欢迎的一种清洁剂。它主要的特点是温和、无刺激性，适用范围广，丝、毛、羽绒等不耐碱的娇贵材质、婴儿衣物和贴身衣物都适合用洗衣液清洗。

洗衣液是中性

      洗衣液是中性，目前市场上的洗衣液基本上都是中性，PH值一般都在6~8之间。而比较常见的洗衣粉和肥皂属于碱性，它们的PH值一般都在9~14之间，具有一定腐蚀性，对皮肤刺激较大。

      洗衣液是目前比较受欢迎的一种清洁剂，这种清洁剂的优点是温和、无刺激性。人的皮肤呈弱酸性，使用洗衣液清洁衣物，可以减少皮肤受到刺激。如果使用洗衣粉、肥皂类碱性清洁剂，需要带上手套操作，否则可能会导致皮肤发烫、干燥或脱皮。

      洗衣液因其中性特点，它的适用范围也要比洗衣粉大的多。对于丝、毛、羽绒等不耐碱的娇贵材质可以用洗衣液清洗。婴幼儿衣物和贴身衣物也适合用洗衣液清洗，因为漂洗后即使有残留，也不会对皮肤造成伤害。

酵素是碱性的。

其实食品的酸碱性与本身的PH值无关，主要是经过消化，吸收，代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

比如柠檬，味觉非常酸，但实际进入体内却变成碱性物质。

食用酵素虽口感酸,但消化吸收产生的物质为碱性,所以归位碱性类。

扩展资料：

酵素成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质；

包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸，GABA、SOD、过氧化氢酶等抗氧化成分；

还有各种益生菌，醇类、酯类、酶类以及外添加的低聚糖，酶、牛磺酸等功能性成分之故

酵素能帮助消化道中食物的吸收转化，使适合肠内有益菌发挥其活化，提高身体的免疫力。

可以帮助减少胃肠道对脂肪的吸收，使血中胆固醇保持正常水平。

调整肠道细菌生态，使适合肠内有益菌能发挥及活化其机能。

酵素很适合排便不顺、消化功能不佳、食欲不振人群。