糖尿病高血压食疗 中老年糖尿病高血压饮食禁忌

糖尿病和高血压是中老年人的常见病，这两种疾病的共同特点都是难治愈，需要我们终身治疗，那么在日常生活中有哪些食疗方法可供我们使用的呢？下面就让我们一起来看一下吧。

糖尿病和高血压饮食疗方

(1)新鲜芹菜60克，粳米50～100克。芹菜洗净、切碎，与粳米入沙锅内，加水600毫升左右，同煮为菜粥。每日早、晚餐时，温热食。

(2)白菊花末10克，粳米50克，冰糖适量。先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤未稠时，调入菊花末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧盖焖5分钟。每日2次，温食。

(3)煅石决明 30克，粳米 100克。将煅石决明打碎入沙锅内，加水200毫升，猛火先煎1小时，去渣取汁，入粳米，再加水600毫升，煮为稀稠粥。每日早晚温热食，5～7日为1个疗程。

(4)新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。温热服食。

(5)松花蛋1个，淡菜50克，大米适量，共煮粥，加盐、味精调味。每日早、晚温热服食。

(6)绿豆、海带各100克，大米适量。三味煮粥，长期当晚餐食用。

(7)鸡肉750克，菊花瓣60克，鸡蛋3个，玉米粉50克，适量调料。鸡肉洗净，切成薄片;菊花瓣用冷水轻轻洗净;葱切成小片，鸡蛋去黄留清。鸡肉用蛋清、盐、料酒、胡椒、玉米粉调匀，用盐、味精、胡椒面、麻油兑成汁。锅烧热，倒入豆油700克，待油五成熟时，放入鸡片滑散滑透，捞出，沥去油。再把锅烧热，放进30克热油，入葱、姜稍煸炒几下，即倒入鸡片，烹入料酒炝锅，把兑好的汁搅匀，倒入锅内翻炒几下，随着把菊花瓣投入锅内，翻炒均匀即可。每日2次，佐餐食。

(8)鲜茼蒿250克，鸡蛋3个。先用鲜茼蒿加清水适量煮汤，汤将成时，加入鸡蛋清煮片刻，用油、盐调味。

(9)天麻 50克，川芎、茯苓各 10克，鲜鲤鱼约 1500克，适量调味品。将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡半小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟，拣去葱、姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧开勾芡，浇在天麻鱼头上即成。每日2次，佐餐食。

(10)菊花、槐花、绿茶各3克。将三味同入瓷杯中，以沸水冲泡，盖严温浸5分钟。代茶饮服，每日数次。

糖尿病高血压不适宜吃什么？

少吃食盐

食盐在人体内含量过多，就会增加血容量和血液黏稠度，使血管收缩、血压升高。据调查，吃咸鱼、咸菜多的地方的人，心血管病的发病率高;吃盐多，高血压发病率也越高。患者应避免吃咸鱼、咸菜、黄酱、火腿等咸物。如果高血压病人出现心力衰竭、肾功能减退，浮肿、尿少、气短、咳喘等情况时，应该完全停止吃盐。

少吃油腻

主要是少吃含动物脂肪和胆固醇高的食物，如猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油、蛋黄、鱼子以及动物脑、肾、肠等。

控制主食

正常人体重估算方法，身高(厘米)—105=体重(公斤)。例如，身高170厘米，体重应是170—105=65(公斤)，如果体重超过65公斤就应引起注意，超过70公斤就有点胖了，应控制饮食。办法是少吃主食，不吃糖果，多吃蔬菜、瓜果、豆制品。

高血压患者不宜多吃的食物：肉类肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠奶类 全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶饮品 汽水、罐头果汁、酒、咖啡、海产、鱿鱼、墨鱼、蛋黄、 动物油、蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤等。

对于糖尿病患者，细嚼慢咽更为重要，慢慢品味可使血糖水平保持在更加平稳的水平，减少药物或胰岛素的用量。

高血压糖尿病的饮食禁忌

下面由为大家详细介绍一下高血压糖尿病具体不能吃什么吧。如下：

1、油腻和辛辣的食物。常见的辛辣食物有葱、大蒜、生姜、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋葱等，高血压糖尿病不能吃什么？高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、便秘、疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。

2、少吃太咸的食物。每日进盐控制在2-5克以内。因为食盐能使小动脉痉挛，血压升高，并促使肾小动脉硬化过程加快。食盐过多，还容易使水钠在体内潴而引起水肿。

3、高血压糖尿病不能吃什么？少吃动物脂肪、不食动物内脏等。

4、忌长期食用高胆固醇食物。高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)。

5、少量喝茶。茶叶中含有少量茶碱、黄嘌呤，其利尿作用对治疗高血压病有利。茶叶中的维生素等能防止动脉硬化。但饮茶过多又会引起兴奋不安、失眠、心悸。故不可多饮。

6、少量饮用低度酒如啤酒、葡萄酒、黄酒等，可扩张血管，活血通络。但忌饮烈性酒，更不能酗酒。

结语： 看完以上的内容，相信大家现在对于糖尿病和高血压的食疗方法已经有了一定的了解，其实在我们日常生活中，对这两种疾病的治疗方法很简单，只要饮食加上药物治疗，就不会对健康有特别大的危害。

　　患高血压高血脂高血糖;平时注意的问题

　　吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统、血液系统疾病也产生不容忽视的影响。

　　高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等。要常吃多纤维的蔬菜、瓜果，它们含有大量的植物固醇可以抑制胆固醇吸收，起到抗动脉硬化作用。适量或少量饮酒也能降低胆固醇，每日45毫升白酒或90毫升的干红或188毫升的啤酒。对于已有高血脂症的患者，一方面要控制饮食，一方面要进行慢跑等适度运动，通过运动，脂肪中的脂酶活性增加，血脂相应降低，有的患者血脂正常，但有高血压、糖尿病、冠心病，这也要控制饮食、积极运动并在医生指导下配合药物治疗。

　　尽管通常能通过合理调节饮食、运动、药物方法来达到降低胆固醇的目的，但这些方法对一些具有顽固性、家族性高血脂的病人有时往往起不到治疗作用。

　　近来，医学上已出现全血直接吸附血脂系统，采用全封闭式一次性血路管及自体血净化回输，从血液中直接将过多有害血脂去掉。

　　还可以用于预防高血脂带来的各种并发症，并能改善冠心病、脑梗塞病变部位的微循环。但是这也不能看做一劳永逸，如不注意运动、不注意饮食调节及结合其它辅助性治疗，血脂又会涨到原来的水平。

　　降血压 白果含银杏二酚能显著降低血压；佛手含香柑内脂可降血压；柿子富含鞣质能抑制血管紧张肽转化酶的活性而降血压。

　　降血脂 胡桃肉中磷脂的乳化作用和不饱和脂肪酸，可促进体内胆固醇代谢功能而达到降低血脂的目的；向日葵子含磷脂，对急性高脂血症及慢性高胆固醇血症有预防作用。正常人服葵子油7天，可使血胆固醇有所下降。

　　降血糖 黑芝麻提取物可降血糖，增加肝糖元及肌糖元含量。

　　此外，山楂可降低血中胆固醇及三酰甘油含量，还可扩张外周血管而降低血压；猕猴桃可降血脂及降低血压；酸枣肉浸膏及果肉能明显降低血总胆固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化症状，还可扩张血管而降低血压；甘蔗含多糖可降低血胆固醇及血糖。

　　蔬菜类

　　降血压 荠菜可扩张血管而降血压；芹菜或鲜芹菜汁含芹菜素，均有明显降压作用；肉桂能扩张外周血管而降低血压；莲子芯含甲基莲心碱能扩张血管平滑肌、降低血管阻力，有明显降压作用。

　　降血脂 大豆油对血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等均有降低作用，并可作为预防与治疗；芦笋可明显降低抑制血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白，对高脂血症有一定的辅助治疗作用；香菇含多糖、嘌呤，可抑制胆固醇合成，促进胆固醇分解，抑制胆固醇吸收，刺激胆固醇排泄，所以可显著降低血浆中胆固醇及三酰甘油水平。

　　降血糖 薏苡仁含多糖类，可显著降低血糖；胡萝卜石油醚提取物分离出的无定形**成分有明显降血糖作用；山药对糖尿病有预防及治疗作用，并可明显对抗肾上腺素及葡萄糖引起的血糖升高；苦瓜能刺激B细胞分泌胰岛素，可降低血糖并延迟糖尿病继发白内障的发生，或在低血糖出现之前，缓解神经或其他系统并发症；辣椒含辣椒素，可干扰肠内葡萄糖吸收而明显降低血糖。莲子能降血糖。

　　此外，银耳(白木耳)所含多糖可降低血胆固醇、三酰甘油、b-脂蛋白含量，并可减少摄入高胆固醇。同时对血糖有降低及预防作用，并使葡萄糖耐量恢复正常；大蒜油可抑制含巯基基因的酶活性，与内源性胆固醇合成减少，而降低血胆固醇及三酰甘油；大蒜榨汁可降低血糖并增加胰岛素水平；洋葱油煎可抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高，并且有降血糖作用。魔芋粉或水制剂可降低血胆固醇、低密度脂蛋白。魔芋食品能使血糖、糖化血红蛋白明显下降。

　　海鲜类

　　降血压 海蜇可扩张血管而降血压；淡菜提取液可使血压急剧下降，以后缓慢恢复。

　　降血脂 海参提取液可降低血胆固醇。

　　降血糖 文蛤水煎液明显降低血糖。

　　此外，昆布含褐藻氨酸、牛磺酸有降压作用。海带多糖能明显抑制胆固醇、三酰甘油含量，提高高密度脂蛋白及减少动脉粥样硬化斑块。紫菜含多糖能降低血胆固醇、三酰甘油含量，且有一定的降血糖功效。茶叶中所含的茶多酚可降低血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白含量。抑制胆固醇合成、降低脂蛋白脂肪酶活性促进脂质分解。同时，还有一定的降血压功效。

高血压是现代人的常见病，许多人不重视它，因为它的症状不清楚，尤其是一些年轻人，认为自己年轻 健康 ，高血压没有问题，不太在意，没有人知道严重的高血压会对心脏、大脑和肾脏等系统器官造成损害，其后果不容忽视。

一、 健康 吃蔬菜，少放盐

我国北方高血压发病率明显高于南方，北方饮食偏咸是其重要原因之一，中国居民的饮食指南建议成年人每天摄入的盐不得超过6克，其中，大约2克盐是人们在日常食物中所吃的盐的量。

事实上，一天用来炒菜的盐的量应该是4克，4克盐的量相当于一个普通啤酒瓶盖上的盐的量，糖尿病或高血压患者每日总盐摄入量不应超过3克，高血压、糖尿病和肾病患者的每日盐摄入量不得超过2克。

还要注意生活中的“隐形盐”，如酱油、蛋黄酱、辣椒酱、豆沙和泡菜，都含有较高的盐。火腿等加工过的肉类、面条、冷冻面条、海带等食品也含有一定量的盐，所以在再次烹饪时，最好不要加盐。

二、6个控盐小妙招，来限制每天的盐分摄入

1、烹饪时，醋和柠檬汁等酸味酱汁常被用来代替盐和酱油。同时，还可以改善食物的味道，使其美味可口。

2、应采用蒸煮、烘焙、烹饪等烹饪方法，享受食物的自然风味，少盐，对于盐汤，避免喝汤。

3、多吃一些美味的菜，如洋葱、西红柿、青椒、胡萝卜等食物，以增强食物本身的味道。

4、做色拉菜时，最后放盐，少撒盐和醋，味道很好。

5、当使用酱油和其他调味品时，用点蘸法，而不是一次将酱油倒入蔬菜中。每6毫升酱油中含有相当于1克盐中钠离子量的钠离子，不用在所有的盘子里放盐。

6、最后一道汤可以不加盐，因为盐在口中的味道可以累积，人们在吃其他菜的时候会把盐留在口中，所以当他们最后喝汤时，即使没有盐，味道也非常好。

通过以上的叙述，大家也知道了不正规的饮食能产生很多病，它是能危及到生命的。所以认真对待生活中的每一件小事是很重要的，那大家就从盐开始，保护 健康 ，预防高血压，使身体更好、更 健康 。

责任编辑 李赛赛 李洁

高血压患者一般食盐量每天要限制在5g，建议高血压的患者除了低盐饮食以外，也要注意低脂肪饮食，每天要少摄入油脂类的食物，像肥肉或者油炸类食物尽量不要摄入。食盐量的减少可以有效的降低血压，每天如果限盐小于5g，可以将血压逐渐降低5mmHg左右，因为食盐量的摄入减少可以使人体的钠水储留减少，从而辅助的进行降压。食盐量减少是其中的一步，还要改善其他的生活方式，比如控制好体重、戒烟、限制饮酒，改善不良作息，坚持规律运动等等。

高血压患者限制盐的摄入主要是由于钠盐可显著升高血压，以及高血压的发病风险。适度减少钠盐摄入可有效降低血压，钠盐摄入过多和钾盐摄入不足，以及钾钠摄入比值较低，是我国高血压发病的重要危险因素。

对所有高血压患者经采取各种措施，限制钠盐摄入量，主要措施包括减少烹调用盐及含钠高的调味品，包括味精，酱油。避免或减少含钠盐量较高的加工食品，如咸菜，火腿。建议在烹调时尽可能使用定量盐勺，以起到警示的作用。同时还要增加膳食中钾盐摄入量也可以降低血压。

高血压的发生和盐的摄入量过多有直接的关系，有高血压的患者一定要保持低盐的饮食，按照高血压指南的要求，高血压患者每日的食盐摄入量要小于5克，只有在这个水平，才能减少食盐对血压的影响。大部分高血压的人群，摄盐都是明显升高的，有些人甚至高于正常水平的2至3倍，就会导致血压难以控制。所以控制食盐是治疗高血压的基础，尤其是有高血压的人群，要积极的控制食盐摄入量，以便能够更好的降低血压。

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高血压是近代常见的疾病。由于高血压症状，许多人不会注意它。特别是有些年轻人认为他们年轻，血压没有问题，并且不要认真对待。众所周知，严重的高血压会对心脏和大脑等整个身体器官造成损害，后果不能忽视。健康的蔬菜少于盐，控制盐与这6个技巧，一切都是实用的

在中国，北方的高血压明显高于南方，其中一个重要原因是北方的饮食是咸。我国的住宿饮食指南建议：成人每天不应超过6克。其中，2克盐是人们吃饭的食物中所含的盐量。实际烹饪盐的含量应为4克，4克相当于铺设正常的啤酒瓶盖。

糖尿病或高血压患者不应超过3克，高血压患者，糖尿病，患有高血压患者，糖尿病患者，每天不应超过2克。还要注意生活中的“隐形盐”，如在酱油中，黄酱，辣酱，酱汁和盐渍蔬菜含有比较高的盐。火腿和其他食物，引擎盖，冷冻意大利面，海带等，有一定的盐，所以当你再次做饭时，最好不要加盐。此外，我们还可以使用6种盐控制来限制日常盐摄入量。

01烹饪更多的醋，柠檬汁等，更换一些盐和酱油，还可以提高食物的味道，美味。

超过02使用蒸汽，烤，煮沸等烹饪方法，享受更多的食物天然味道，少盐。对于加盐的汤蔬菜，避免喝汤。

03多吃雅致的蔬菜，如加入洋葱，西红柿，青椒，胡萝卜等食物，并使用食物本身的味道来增强蔬菜的味道。

04做冷盘时，最后放盐，把它放在少许盐然后放一些醋。它味道很好。

05当用酱油调味时，使用点，蘸蘸，而不是一次性，将酱油插入盘子。含有每6毫升酱油钠的钠离子等同于盐中的钠离子。

06不需要把盐放在所有蔬菜中，最后的汤不能放盐。因为人口腔中的盐味可以积累，人们在口中留下了盐，所以当他们喝汤时，即使他们不盐，味道也很好。

今天的总结：认真对待生活中的每一件小事，从吃盐开始，保护健康，防止高血压。