人体每天需要那些营养物质

我们需要什么样的营养？

人体所需的营养素分为五大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（也有加上膳食纤维和水，称七大营养素的）。这五类营养素都是人体所需要的，它们有着构成人体组织（蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质）、为人体提供能量（蛋白质、脂肪、碳水化合物）、预防疾病（蛋白质、维生素）、抗氧化（维生素、矿物质）等许多功能。缺少任何一种营养素，达到一定的程度，我们的身体都会进入亚健康甚至是疾病状态。

这些营养，我们需要多少？

对于营养的摄取并不是说只要有摄入就够了，我们每天摄入的各种营养素，都有一个限定的量的范围。只有在这个范围之内，我们摄入的营养才能够得到最好的吸收与利用。《中国居民膳食指南》中对人体所需的一些营养素规定了推荐摄入量：

营养素

每日推荐摄入量（标红的数据为适宜摄入量）

蛋白质

75g

脂类

50g

碳水化合物

占每日摄入总能量的55%~65%

维生素A

800μgRE

维生素D

10μg

维生素E

14mg

维生素C

100mg

维生素B1

14mg（男）；13mg（女）

维生素B2

14mg（男）；12mg（女）

维生素PP

14mg（男）；13mg（女）

钙

800mg

镁

350mg

磷

700mg

钾

2000mg

钠

2200mg

铁

15mg（男）；20mg（女）

碘

150μg

锌

155mg

硒

50μg

我们每天要吃多少种食物？

人体每天所需要的五大营养素，在食物中都可以得到补充。我们日常食用的食物可以分为以下几大类：谷薯类、豆类、蔬菜、水果、肉类、海产品、乳类。这些食物中包含着人体需要的所有营养素，它们中的有些含有丰富的能量，比如谷类、肉类；有些含有丰富的微量营养素，比如蔬菜、水果。只要我们每天保证合理膳食，就能够获取足够的营养以供身体利用。

如何做到合理膳食？

知道吃什么还不够，我们还需要知道吃多少、怎么吃。我们每天需要的营养素如此之多，食物种类如此之丰富，难道真的要想广告语中说的那样，“只有大象才吃的完”吗？

事实当然不是这样，某些营养在某些食物中的含量很高，只需要适量食用，就能够满足我们每天的需要。比如锌在海产品中有很高的含量，一些水果中含有很多的维生素C。所以只要我们能够做到食物多样，平衡膳食，就能够保证每天充足的营养需要。

中国营养学会制定了中国居民膳食指南10条，可以很好地知道我们每日合理膳食。这10条分别是：

1

食物多样，谷类为主，粗细搭配

2

多吃蔬菜水果和薯类

3

每天使用奶类、豆类或其制品

4

常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5

减少烹调油用量，清淡少盐饮食

6

食不过量，天天运动，保持健康体重

7

三餐分配要合理，选择零食要适当

8

每日足量饮水，合理选择饮料

9

如饮酒应限量

10

吃新鲜卫生的食物

按照膳食指南这10条，基本上就能够保证每天的营养摄入了。

人体每日所需营养标准

　人体每日所需营养标准，每天我们都是需要吃很多东西的，不一样的东西有不一样营养，我们每天吃进去的食物，最终都会积累成我们身体中的养分。下面看看人体每日所需营养标准及相关资料。

人体每日所需营养标准1

　人一天需要的营养有蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐、维生素等。可以维持患者身体的生理及生命活动需要，如果每天的营养摄入量无法达到要求，将会造成身体出现一系列病症。如全身布满冷汗、身体乏力、头晕，甚至会出现晕厥现象。通常每天需要的钙质约为600-1000毫克，相当于一杯牛奶的含量，也可以吃含有钙质的食物。

　人体每天需要的营养大多数包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、矿物质水等多种，有利于补充所需的营养成分，从而可以防止身体出现营养不良和维权身体的机能循环。

　1、碳水化合物：通常包括馒头、面条、面包、甜品等多种，里面含有丰富的碳水化合物，可以防止身体出现缺失和补充体内必要营养。

　2、蛋白质：通常可以吃瘦肉、奶类、蛋类等，有利于增加自身的体质和供给肌肉以及身体能量，以免身体出现营养不良或是出现身体免疫力低下。

　3、维生素：大多数可以吃水果蔬菜，例如苹果、香蕉、猕猴桃、火龙果、西红柿、黄瓜、菠菜等，其中含有丰富的维生素a和维生素b族以及维生素e等成分。平时饮食要荤素搭配和均衡营养。

　有助于防止身体出现营养不全面或是出现营养失衡，还要避免过多摄入含胆固醇和热量较高的食物，有可能会导致身体出现频繁，可能会使身体出现心脑血管负担加重，饭后要多保重身体，有利于消化肠道蠕动和食物消化，防止体内脂肪和热量堆积。

人体每日所需营养标准2

　 人体每日所需营养标准

　1、蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。日建议摄取总量是 55~65克。

　2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的 45~55%，不得少于 20%。

　3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。女性摄取 55~65 克，男性每日不宜超过 90 克。

　4、膳食纤维：每日需求量 20~30 克。以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量

　5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc，实际需补充的 随个人需求而 调整。

　维生素类(13种)：

　6、维生素 A ： 成年男性每天摄取量约 5,000 IU，女性为 4,200 IU。IU(国际单位)。每日应摄取 6~15 毫克的β-胡萝卜素。保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长

　缺乏的危害：骨骼无法正常生长 富含维生素 A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻

　7、维生素 B1： 成年男性每日摄取量 12~15 毫克，女性为 1~11 毫克 缺乏的危害：水肿、麻木

　富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉

　8、维生素 B2： 成年男性每日摄取量为 12~18 毫克，女性为 1~15 毫克。能帮助营养素代谢的'美容维生素

　缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光 富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜

　9、维生素 B3： 成年男性每日摄取量为 14~22 毫克，女性为 12~17 毫克，烟碱酸。有助DNA的合成

　富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪

　10、维生素 B5： 成人每日摄取量为 4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克(泛酸)

　缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。

　11、维生素 B9： 成人每日摄取量为 200 微克。上限是 1 毫克。 帮助DNA合成，预防心脏病发作及癌症。孕妇适量摄取有利胎儿神经细胞的发育，促进乳汁分泌。

　缺乏的危害：巨球性贫血、舌疮、身体虚弱无力、失眠 富含维生素B9的食品：新鲜的绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、肝、肾、瘦肉、香蕉

人体每日所需营养标准3

　 每天人体应该摄入多少糖

　 每天摄入的糖不应超过6茶勺

　一茶勺白砂糖听起来不多，可实际上有约4克重。世界卫生组织建议，如果成年人要让体质系数(BMI)控制在正常范围(185~25)并且保持身体健康，那么每天白砂糖的摄入量就应该不多于6茶勺，占每日总热量摄入的5%以下。听起来十分容易，可其实很多饮料和糕点中都隐藏了大量的糖分。

　例如，一罐汽水中就含有约10茶勺的糖，这就已经大大超过了建议摄入量。即使按照美国心脏协会比较宽松的标准，女性每日的白砂糖摄入量应该不超过6茶勺，男性不超过9茶勺，要严格控糖几乎需要戒除所有含糖饮料、糕点和糖果等。

　 控糖是与天性对抗

　在进化过程中，为了要摄取到足够的热量生存下来，甜味的食物是我们祖先最好的选择，所以我们天生就嗜甜。吃了甜味的东西或者喝了甜甜的饮料，我们的大脑会释放血清素，产生良好的感觉。我们大部分的脑细胞都会受到血清素的影响。

　因此我们的心情、性功能、睡眠、记忆、学习能力和胃口也都会受到血清素的影响。吃点甜的，的确会让我们全方位地快乐起来。也正因为如此，含有大量糖分的饮料才会如此受欢迎。

　但我们必须要看到甜美隐藏之下的危机。含糖饮料已经成为我们摄入添加糖最主要的来源，每天喝1~2杯含糖饮料，患2型糖尿病的几率就会增加26%，简直就是慢性自杀。

　 糖浆和白砂糖一样可怕

　许多饮料店，如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖浆而非白砂糖来增加甜味，其实两者一样可怕，都是高热量、低营养。糖浆和白砂糖都是由果糖和葡萄糖组成的，热量也相当，但糖浆比白砂糖更便宜，所以很多商家更喜欢用糖浆。所以，在提防白砂糖的同时，也不要漏掉了高果糖谷物糖浆，千万别天真地以为糖浆是白砂糖的健康替代品。

　 逛超市时要沿着外围逛

　逃过糖浆、白砂糖等一切“糖衣炮弹”的最好方法是，拒绝一切含糖饮料，在超市购物的时候，只购买牛奶、鸡蛋、米面、肉类、鱼类等没有加工过的食材。这些新鲜食材一般都靠着超市的墙壁摆放，而糕点、汽水和糖果等精加工食品则会摆在超市中间的货架上，应该尽量避免去中央的货架选购物品。

一般来说，人体所需要的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）、水、矿物质和维生素六大元素。

1蛋白质

蛋白质是与生命及各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，让它们时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

2脂肪

脂肪是身体组织的重要成分，也是供给热量的主要原料。细胞中的原生质和细胞膜均含有脂肪化合物，食物中的脂类95％以上是甘油三酯，此外还有胆固醇脂和磷脂。

3碳水化合物

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源，它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用；血液中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。

4水

水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是非常罕见的，因为水通常是酸、碱、盐等物质的溶液。

5矿物质

矿物质是人体内无机物的总称，和维生素一样，是人体必需的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。人体每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。人体内约有50多种矿物质，虽然它们在人体内仅占人体体重的4%，但却是生物体的必要组成部分。

6维生素

维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢和发育过程中却发挥着重要的作用。