黄瓜的营养成分

黄瓜里面含有的营养元素非常多，比如含有维生素、胡萝卜素、叶酸、赖氨酸等，同时也含有较多的微量元素，例如钙、铁、镁等。

黄瓜是一种比较清淡的食物，平时生活中不仅可以生吃，也可以凉拌或者炒。可以生吃当水果食用，也可以做熟吃。黄瓜清脆爽口，是很多人的第一选择，不过大多数人都会以生吃为主，可以蘸着黄豆酱配着沙拉一起吃，黄瓜生吃能保留最好的营养。

黄瓜生吃可以完全保留它的营养成分，而且生吃的口感相对于熟吃更好。所以平时可以直接将其洗干净之后食用，配着黄豆酱或沙拉酱都可以。另外，黄瓜的热量相对较低，所以对于减肥的人控制饮食是不错的选择。

品种分类

1、南亚型

分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色。皮厚，味淡。喜湿热，严格要求短日照。地方品种群很多，如锡金黄瓜、中国版纳黄瓜及昭通大黄瓜等。

2、华南型

分布在中国长江以南及日本各地。茎叶较繁茂，耐湿、热，为短日性植物，果实较小，瘤稀，多黑刺。嫩果绿、绿白、黄白色，味淡；熟果黄褐色，有网纹。代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。

3、华北型

分布于中国黄河流域以北及朝鲜、日本等地。植株生长势均中等，喜土壤湿润、天气晴朗的自然条件，对日照长短的反应不敏感。嫩果棍棒状，绿色，瘤密，多白刺。熟果黄白色，无网纹。代表品种有山东新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京丝瓜青等。

黄瓜有什么营养成分

　黄瓜有什么营养成分，黄瓜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，他有许多的烹饪方式，也可以把当它 做水果生吃，黄瓜的维生素和营养成份也是很多样的，下面我告诉大家黄瓜有什么营养成分。

黄瓜有什么营养成分1

　 好处一：能够生津止渴。

　黄瓜能够生吃，而且口感清脆，吃起来爽口，肉质脆嫩，黄瓜里面的汁特别多，味道也很甜。在炎热的夏天，生吃黄瓜可以用来当做解暑的食物之一，而且能够为身体提供足够的营养。

　 好处二：黄瓜含有丰富的营养。

　富含蛋白质、糖类和各种维生素：维生素C、维生素E、胡萝卜素，以及微量元素：钙、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。

　 好处三：黄瓜有减肥的功效。

　黄瓜热量低，含有丰富的膳食纤维，而且好吃又方便携带，所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜，这样以减少能量的摄入。吃黄瓜减肥确实有一定的效果，这是因为黄瓜中含有大量的丙醇醋酸物质，这些物质能够阻止食物中的碳水化合物在体内变成脂肪，所以说黄瓜是安全的减肥食物。

　 好处四：黄瓜有美容的效果。

　黄瓜里面含有丰富的维生素E，维生素E能够起到延缓皮肤衰老的作用。用黄瓜汁涂抹在脸上，还有袪皱的效果。

黄瓜有什么营养成分2

　 1、补充维他命

　丝瓜含有多种营养元素，如B族维生素、维他命C等。需要提示的是，丝瓜连皮吃，补充维他命的实际效果更强。

　 2、防衰肌肤护理

　丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶作用。

　 3、益脑安神助眠

　丝瓜带有维生素b21，对改进人的大脑和中枢神经系统作用有益，能安神助眠定志，辅助治疗失眠症。

　 4、身体排毒

　营养丰富的丝瓜有利“清理”身体废弃物，常吃还有利于防止肾结石。

　 5、防癌

　丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，做到抗肿瘤目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎和转变性肝炎，对原发性肝癌病人有增加存活期功效。

　 6、预防肝癌

　丝瓜中的一种生长激素有利胰腺代谢甘精胰岛素，有利改进糖尿病。丝瓜中的固醇类成份有利减少胆固醇。丝瓜含有的膳食纤维素、钾和镁有利调整血压水准，防止高血压。

　 7、解酒

　丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，非常是对脂肪性肝炎肝硬化病人有一定辅助医治功效，可预防酒精中毒。喝醉酒吃黄瓜，还能够缓解不适，减轻酒醉。

黄瓜是平时比较常见的果蔬，黄瓜中的营养成分是非常丰富的，其中维生素C的含量是非常高的，而且经常吃黄瓜的话，不仅可以保护牙齿的健康，还能预防一些疾病，比如预防动脉硬化，保护肝脏，提高身体的免疫力等疾病，对人身体的好处是非常多的，下面具体介绍黄瓜中的营养成分。

1、补充维生素

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

2、防衰护肤

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3、健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

4、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

5、抗癌

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

6、预防糖尿病

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

7、醒酒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。酒后吃黄瓜，还可以减轻不适感，缓解宿醉。

吃黄瓜的注意事项：

1黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

2有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的成分有：水分、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、镁、钾、维生素C、叶酸、维生素B2、维生素E、铬、黄瓜酶、糖类、尼克酸、磷、铁等成分。黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地，花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。

黄瓜的成份有：水分、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、镁、钾、维生素C、叶酸、维生素B2、维生素E、铬、黄瓜酶、糖类、尼克酸、磷、铁等成分。黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物，广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地，花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。