如何饮茶营养成份不丢失？

首先，在茶的储存方面，影响茶质变化的因素：

1、温度的提高可以使茶发生化学反应。越高越容易变化。

2、湿度越大（含水量越高）越容易变化。

3、光照会导致氧化反应的发生。

4、空气

所以，茶叶在储存的时候要 密封、避光（放到不透光的空筒中）保存。

注：只有乌龙茶可以真空保存（铁观音、各种高山乌龙），其他的真空包装易被压碎。

1、绿茶：低温、冷冻。分小包装包好冷冻。防止外面的异味和水分进入。防止被其他东西压坏。但是、忌反复冷冻！！！

2、红茶和乌龙茶：隔绝空气、避光、无异味。

3、黄茶：冷冻或冷藏。

4、白茶和黑茶：放在日常温度即可。白茶封好，黑茶不用封。

其次，冲泡方面，要看你喝的是什么茶、什么类的茶、什么季节的茶，每种茶都有不同的特性与功效，要根据他们的特性去冲泡，根据他们的功效去选择，才能减少茶的营养流失、喝出茶的美味，才能让茶的营养、功效在饮茶者身上得到体现。

比如说，

绿茶：冲泡温度一般 80ºC ，时间不宜过久，容易闷黄泡熟。红茶：冲泡温度一般90ºC 。 乌龙茶： 95ºC以上。 普洱茶、紧压茶： 100ºC 。但这也不是绝对的，就像说不同季节的茶耐泡程度也是不一样的，另外茶的形状对冲泡也有一定影响的。

总结下 各类茶所需水温：

1、高温90以上水温

叶茶类：如铁观音，水仙，冻顶乌龙、佛手等。

重揉捻茶类：如铁观音、佛手等接近球状的茶。

重焙火类：色泽较黑，较暗的茶。

陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音，水仙较常见。

2、中温80~90水温

轻发酵茶类：如文山包种茶。

芽茶类：如白毫乌龙，高级红茶等。

熏花类：香片、包种茶、熏花。

茶叶细碎类

3、低温低于80水温

绿茶类：如龙井、碧螺春。

最后再提一点就是，很多人在泡茶时都会觉得 茶是不是不干净，上面会有灰尘啊什么的，就先把茶用水洗啊洗，然后再冲。这样是不对的。 其实，泡好茶有三要素：温润泡（第一次注水即倒掉的动作，也称“洗茶”）。

它的作用有三：①使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶汤发挥出应有的色、香、味。由于温润泡时间短，茶叶本身的可溶物还来不及溶出，但揉成半球形或球形的茶叶却可借热水的冲力与热量慢慢开展。注水冲泡第一泡茶时，茶叶与水的接触面积增加，在1分钟（铁观音、高山茶25－35秒）的泡茶时间内，茶叶可溶解出适量的成分，让第一泡茶口感更饱满、完美的味道。

②清洗表面细微的游离颗粒，是茶汤清亮不浑浊，口感滑腻纯净。

③温润泡的茶汤一般用于漂洗茶杯，一可以温烫茶杯，二可以清楚茶杯中可能存留的其余茶味，是茶汤味道纯正。

要记得的是，洗茶要快，用什么水泡茶就用什么水洗~

牛奶是我们日常生活中常见的一种产品，我们也经常会喝牛奶制品补充营养。确实牛奶中含有人体生长发育及代谢所必须的营养成分，其包含的营养价值基本都能被人体消化吸收，虽然经常喝，可是牛奶中主要5大营养成分你知道吗？今天和大家一起分享一下。

牛奶含有的5大营养成分：

1、蛋白质。

蛋白质是牛奶中的重要营养物质，供给细胞生命营养，鲜牛奶中的蛋白质含量约为34%，消化吸收率一般为97%-98%。牛奶中还有人体必需的8种氨基酸，一个人每天摄入500克牛奶，就可以提供每日推荐量的全部必需氨基酸。我们日常生活中喝的酸奶，是牛奶经过发酵后，发酵而成的，经过发酵后的乳酸使乳蛋白质形成微细的凝块，更易于被人体消化吸收。所以我们日常生活中，酸奶的价格也要比牛奶要贵些。

2、乳脂肪

牛奶中脂肪含量约占36%，是人体能量携带者，的它以极小脂肪球的形式存在，喝下后可经过胃壁直接吸收。乳脂肪，它能为人体提供能量，保护机体，乳脂肪，还有多种脂肪酸和少量磷脂，这些都对人体的健康有益。

3、乳糖

乳糖是哺乳动物乳汁尤其牛奶中特有的碳水化合物，含量为49%左右。乳糖是参与细胞多种活动的重要元素，促进矿物质钙，铁，镁、锌的吸收，对智力发育非常重要，尤其是在婴儿期，我们可以看到婴幼儿配方奶粉中，乳糖是不可缺少的一种营养元素。另外乳糖还可以起到预防佝偻病的效果。

4、钙

牛奶中含有丰富的钙，每100g的牛奶中含钙量约为120毫克。每天饮用250克的牛奶，可以补充约300毫克左右的钙，正常人每天需求钙量约在800毫克，可以达到供给量的35%，牛奶对于解决膳食钙缺乏具有重要的意义。

5、维生素

维生素对于维持人体正常生长及调节多种机能具有重要作用。人体是不能自行合成维生素的，需要从食物中摄取，而牛奶中含有大量的维生素，如，维生素A,维生素D、维生素E,维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B12、泛酸等。其中的维生素A可以维持上皮组织和视力的正常，维生素C和维生素E可以抗氧化，抗衰老。这也就是为什么说牛奶有保持肌肤白嫩的效果。

每天补充一杯牛奶对我们的身体健康是有很大的帮助的哦，但是这里的牛奶是指的纯牛奶，而不是那种牛奶演化出来的饮料哦，大家在选择的时候一定要选择真正的牛奶才行。

牛奶的主要成分是什么

　牛奶的主要成分是什么？很多人都喜欢喝牛奶，牛奶也可以为我们的身体提供丰富的营养，其实是因为牛奶中有非常多的营养物质，对身体好，那么牛奶的主要成分是什么呢？

牛奶的主要成分是什么1

　牛奶中含有的主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖及维生素。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。

　1、蛋白质：含人体一切必需的氨基酸。

　2、脂肪：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。

　3、乳糖：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比，因此常喝牛奶可以预防佝偻病。

　4、矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。

　5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

　牛奶的作用；牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

　 1、牛奶粥

　鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

　可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等。

　 1，红豆牛奶西米露

　原料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。

　 做法：

　1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；

　2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；

　3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮；

　自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

　红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

　4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可。(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)

　 要点注意

　1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。

　西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得后期煮时西米能够保持原形。

　煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。

　2、煮蜜红豆的时候，红糖一定要最后加，如果过早加糖，会让红豆不易煮烂候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。

牛奶的主要成分是什么2

　水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　 一般牛奶的主要化学成分含量如下：

　水分：87、5%、脂肪：3、5～4、2%、蛋白质：2、8～3、4%、乳糖：4、6～4、8%、无机盐：0、7%左右

　组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种，比成人多的是组氨酸），这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

　喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。

　

扩展资料：

　 牛奶的种类：

　巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、无抗奶、灭菌牛奶、水牛奶等。

　 保存牛奶要注意以下几点：

　鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。

　不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

　瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。

　牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

　过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

牛奶的主要成分是什么3

　 牛奶的主要成分

　水分是牛奶的重要成分，大约占牛奶所有成分的85%以上，除此之外蛋白质、脂肪、维生素、矿物质也是牛奶的'主要成分。除了列举的主要成分之外，牛奶中还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰、钾、胆固醇等成分。

　 牛奶的营养价值

　从牛奶的成分中就可以看出牛奶的营养丰富，不管是小孩子还是大人喝牛奶，都可以促进体内钙的吸收，有利于骨骼的成长发育。

　而且牛奶里还含有大量的脂溶性维生素，肠道很容易消化吸收。此外还含有四种蛋白质，分别是：酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白，这四种蛋白质都含人体所需的氨基酸，可以补充大量的营养物质。

　 牛奶制品

　1、酸奶：酸奶是以新鲜奶、脱脂奶、全脂奶粉、脱脂奶粉等为原料接种纯种的乳酸菌种，经过乳酸菌发酵后制成的乳制品。

　2、奶粉：根据加工处理不同，将奶粉分为全脂奶粉、脱脂奶粉、加糖奶粉、调制奶粉等。

　3、炼乳：分为甜炼乳和淡炼乳。

　4、奶油：由牛奶中分离的脂肪制成的产品。

　5、奶酪：由牛乳经过发酵、凝乳、除去乳清、加盐压榨、后熟等处理得到的产品。

牛奶的主要成分是什么4

　 一、牛奶的营养成分

　 1、蛋白质

　牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人，是非常适合饮用牛奶的。对补充身体营养大有好处。

　 2、钙质

　牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适，而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是，牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高

　而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的，所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年期人群、老人等比较推荐饮用牛奶。

　 3、碳水化合物

　牛奶中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供日常活动所需要的能量。

　 4、脂肪

　牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一种高质量的脂肪，可以被人体消化吸收，有利于一些脂肪性维生素的吸收。

　 5、乳糖

　牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一种最容易消化吸收的糖类，不过乳糖不耐受的人不适合喝牛奶。

　 二、牛奶的功效与作用

　 1、镇静安神

　牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。

　 2、抑制肿瘤

　牛奶中含有一种物质，这种物质能够破坏人体内有致癌危险的自由基，并且能够迅速的和细胞膜结合，使细胞处于防御癌物质侵入的状态，而从很好的起到预防癌症的作用。

　这种物质叫做CLA，另外，牛奶中的维生素A、维生素B2、维生素D等物质相互作用，可以促进致癌物质尽快分解，及时排出体外。

　 3、促进大脑发育

　牛奶含有人体所需的很多物质，尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质，所以怀孕的时候，准妈妈们可以适当的喝一些牛奶，对于促进胎儿大脑发育有重要的作用。

　 4、美容养颜

　女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等，可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。

　 5、补充营养

　牛奶中的营养成分比较全面，经常饮用，可以全面为身体补充营养，对身体健康非常有好处。