人参怎么吃对人体健康最好？

东北人参煲鸡粥，买新鲜人参可以去淘宝中华人参商行。

材料：鸡一只，约七百五十克，人参二十五克，淮山五十克，米一百五十克。

步骤：人参切片，淮山、米洗净。鸡剔净，去肠杂留鸡肝切片，把鸡放滚水锅内，大火煮滚，改文火煮一小时，捞起鸡，拆鸡成丝。把人参、淮山、米放入鸡汤内，大火煮滚后，改文火煲粥，粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝，待到水翻滚时，调味供用。

功效：补气养血，健体益颜。

甘、微苦、微温。归脾、肺经。 人参味甘微苦，性症偏温，其功重在大补正元之气，以壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安神。故男女一切虚证，阴阳气血诸不足均可应用，为虚劳内伤第一要药。 1．大补元气 用于气虚欲脱的重证。表现为气息微弱、呼吸短促、肢冷汗出、脉搏微弱等。单用人参可大补元气，强心救脱，如独参汤。气脱兼见亡阳，可配附子同用。 2．补肺益气 用于肺气不足，气短喘促，少气乏力，体质虚弱。 3．益阴生津 治疗津气两伤、热病汗后伤津耗气。

人参是人们进补的首选，但是，参不同，性相异。因此，服用人参要辨体质。

体质虚弱者，高血压、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者，宜选用生晒参。生晒参性微凉，味甘，有补气养阴、生津之功效。

虚寒症、阳气不足、冬季畏寒、四肢寒冷、老人早衰、妇女内分泌紊乱者宜选用红参。红参性温，味甘，香味较浓。

严重心血管疾病、术后极度虚弱、垂危病人宜选用野山参。野山参产量稀少，价格昂贵，但功效特别强，具有强心、安神等作用。

肺虚咳嗽、内火虚升、肺结核初愈病人宜选西洋参。西洋参性凉，味微甘，有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效。

大家都听说过人参，但是你听过红参吗？或者说你见过红参吗？如果说人参是补元气的话，那红参就是大补元气，红参是五加科植物，是一种十分稀少而且名贵的中药材，在中医里面，红参是壮阳补肾、大补元气的极佳药材，下面一起看看红参到底有哪些功效和作用，以及其食用方法是怎样的？

1、大补元气

红参可以大补元气、复脉固脱，为拯危救脱之要药。凡是大汗、大吐、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱、气息微弱、汗不止、脉微欲绝的危重证候。能用于治疗真阳衰弱，中气不足，四肢欠温，自汗暴脱等症状。

2、补肺健脾

红参具有补肺健脾的功效，可用于脾胃虚弱、时感胃中寒冷、长期腹泻。是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，可用手脚不暖、四肢寒冷、气弱兼阳虚体质人群、阳气不足、身体虚弱。

3、壮阳补肾

红参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管，达到增强勃起的能力，而且红参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，从而达到壮阳补肾的功效，对于阳痿、遗精、尿贫遗尿等疾病有一定的作用。

4、安神补脑

红参是具有养心安神、补脑益智的功效的，而且其含有的皂苷有着提高记忆力、学习能力和改善记忆衰退等功效。可以用于失眠多梦、惊悸健忘、精神倦怠。

5、滋阴补血

红参性温，味甘，对人体的新陈代谢和脏腑功能有着明显的振奋作用，能改善体内血液循环，起到滋阴补血的功效，帮助调节内分泌，可用于女性分泌紊乱、四肢寒冷、气血不足。

6、增强抵抗力

红参能提高脑、体力活动能力和免疫功能，增强抵抗力，进而能提高预防疾病的能力。

7、抗疲劳

红参是有着抗疲劳的作用的，红参不仅对中枢神经系统有兴奋作用，而且红参增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感。

8、抗癌

红参提取物，能够抑制或者减少各种癌症的发生，如肺癌、肝癌等肿瘤。而且红参还具有减轻或者是消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。

9、调节血压

红参具有升高血压、降低血压的成分，对血压起到双向的调节作用，即能同时升高血压及降低血压。

10、食用方法

1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。

3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。

5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--15

7、红参食用时常常伴有一定的苦味，若求口感较好，可将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，既滋补强身，又可消除苦味，但参应后放，时间不宜过久，一般不要超过2小时。

红参的作用与功效主要为增强人体的免疫力和改善疲劳，另外还具有改善血液循环、增强记忆力、抗氧化等作用，具有很高的价值。现在市面上常见的红参制品很多，比如红参茶、红参与水果浓缩液、红参切片等，都可以发挥红参的作用与功效。

红参

红参的作用与功效是要优于白参的，红参实际上是白参的熟制品，新鲜人参采摘之后，对其进行初步的清洗、挑选，将质量较好的人参进行蒸制和晾晒、烘干，之后得到的就是红参。

白参与红参对比

相对于白参来说，红参的作用与功效经过层层炮制之后得到了加强。人参中的作用成分主要为人参皂苷，红参中的人参皂苷种类明显要多于白参，拥有皂苷36种，同时红参制作过程中的反应也使得红参中的作用成分性质更稳定，有利于人体的吸收。

红参可以改变上班族的疲劳

作为历史悠久的滋补佳品，红参的作用与功效得到了很多人的认可，对于免疫力比较低下的老人、工作强度大的上班族等人群都有很好的效果，可以提高免疫力，缓解疲劳，对于正处于更年期的女性健康也有非常不错的健康作用。

正官庄高丽参元饮品

红参的作用与功效虽然很大，但是红参本身的味道和白参一样，都是苦味的，并不多么适口。所以现在市面上有的红参产品就考虑到了这一点，比如正官庄的高丽参元饮品，还含有肉桂、生姜、枸杞、大枣精华，告别苦涩味道而又易于人体吸收，在改善口感的同时保留了红参的作用与功效，是值得推荐的一款红参制品。

拓展知识

1、红参的功效：红参有大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。医药上治疗虚脱或强补多用红参。

2、红参的作用：红参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用;相关研究表明，服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状。临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，红参的功效与作用可以预防感染和传染病。

3、红参的适宜人群：红参适合于老人、女性、亚健康状态者、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。

参考资料

红参_

1 关于人参的知识》

人参的功效

大补元气，固脱生津，安神。

治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参的作用

1 调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值[3]。

3 改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力[4]。

4 降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

5 增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6 提高对有害 的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性

人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7 抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8 抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。 附件列表

2 吃人参应注意什么

青年人一般情况下最好不要服用大补的东西。身体不适时，可以适当的吃些调节一下。

什么人该吃人参

正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。 人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。

妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。

夏天进补，可以选用西洋参。

体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。

不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。

小知识：

各种人参的功效

知道了人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麽不一样的功效。

1、生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。

2、红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。

3、野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。

4、西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。

3 人参适合那些人群

“因人而服”人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥，直接口服、咀嚼效果最佳。至于人参能不能服用，还有泡茶泡酒等，每天吃参的量最好不要超过6克。

人参的服用方法有很多、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用，要因人而异，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配人参。体质虚寒的人可以吃。这些服法，开春后依然适用，但无论吃哪种参，怎么吃，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火，如要配以其他药材或补品，其次为炖汤服食。另外，服用参时，但也要酌量减少

4 食用人参应该注意哪些问题

为更好地发挥人参的食用价值，下面介绍几种食用方法供你参考。

一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3~4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。

二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3~4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。

四、野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2~3千克（50℃至60℃）浸泡50~60天（越长越好）开始服用，每日分早晚服用，每次15~20克。

五、人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

六、人参江米鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，加大枣6~10个，江米100~150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

5 人参的妙用

我国历史上第一部药学典籍《神农本草经》记载，人参“主补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、明目开心益智、久服轻身延年”。

多年的实践证明，人参是一种扶正固本药。 经现代药理学研究及临床应用，发现人参主要有以下几方面作用： （一）强壮作用 人参对人体有双向性调节作用，能调节人体内神经--体液平衡及物质代谢，使人体适应变化了的外界环境，故医药学上称之为“适应原样”药物。

人参不但能增强体力，也能改善智力活动。 我国《本草图经》记载：“相传尝试上党人参者，当使二人同走，一人与人参含之，一人不与，度走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如”。

曾有人对32名年龄在21~23岁的报务员进行发报效率和准确性的观察：18人口服含人参的饮料30毫升；另14人服用不含人参的饮料。服药1小时后测定结果：服含人参饮料组发报的失误率为17%，而不服人参组则为31%。

因此认为人参可提高工作效率，减少误差。 人参对各种原因引起的疲劳、体衰及代谢机能低下等均有治疗作用，用后可明显改善病人食欲、睡眠、眩晕、疲乏及头痛等症状。

（二）改善心脏功能 1独参汤：人参25~50克。水煎服。

对大失血及一切急慢性疾病引起的虚脱有治疗作用。 2生脉饮：人参5克，麦冬15克，五味子5克。

水煎服。对治疗心弱脉沉、口干多汗、气短喘促有明显作用。

生脉注射液（即将生脉饮制成的注射液）有改善心脏功能，加强心肌收缩力及改善冠状动脉血液循环的作用，对冠心病和急性心肌梗死有治疗效果。可用于休克的抢救。

（三）抗肿瘤作用 曾有报道用人参皂甙片治疗肺癌、淋巴痛、鼻咽癌、宫颈癌等，病人服用人参皂甙片同时给予抗癌药物及放射治疗，4周后病人症状明显改善，食欲增加，白细胞上升，肝脏功能好转，血压稳定。免疫功能测定表明人参可 淋巴细胞的转化能力，改善恶性肿瘤病人症状，增强抗癌能力，控制肿瘤发展，从而延长生命。

新近有报道用人参皂甙片保留 治疗直肠癌35例。每天用药4~6小时，连用6~8天，用药后手术切除肿瘤，用电镜观察。

结果：25例病人便频、便血、肛坠感减轻占714%,7例不全梗阻者腹痛全部减轻，电镜观察有23例发现凋亡癌细胞占657%。 （四）治疗贫血 给贫血患者服用人参提取物（人参皂苷）60~120mg，能改善病人全身倦怠、食欲缺乏、眩晕、心悸等症状。

最近有用人参总皂甙联合环胞素治疗再生障碍性贫血30例，总有效率833%。 （五）糖尿病 日本临床应用证明，每日口服红参27克，不但有降血糖作用，而且对耳鸣、手足发冷、多饮等症状也有减轻的作用。

我国学者最近有用人参精晶胶囊治疗脾肾两虚2型糖尿病30例。结果：控制理想27例，好转3例。

人参与胰岛素合并使用，可减少胰岛素的用量，治疗后，大多数病人一般症状改善，体力增加，工作能力提高，情绪愉快，睡眠良好。还有报道口服人参与胰岛素注射配合应用，对控制糖尿病的并发症如：视网膜病、肾病及神经病，阳痿等也有效。

虽然人参不能代替胰岛素，但确能缓解病人的症状，可作为糖尿病的辅助治疗。 （六）高脂血症 给患者口服红参粉，每日27克，经3~24个月的观察，可使患者总胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸及氧化脂质明显下降，高密度脂蛋白胆固醇升高，动脉硬化指数下降。

此外，人参对老年病、肝病、神经衰弱、性功能障碍等亦有不同程度的改善作用。 附：人参的毒副作用 一般来说，人参毒性很小，人参皂甙的毒性亦甚小。

但长期或大量服用亦可能出现毒副作用，如“人参滥用综合症”，表现为：欣快、中枢兴奋、失眠、全身玫瑰疹、皮肤瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血等。曾有人日服人参15克，连续12个月致使过度兴奋、丧失人格、精神错乱。

曾有服用3%人参酊剂500毫升导致死亡的报道。最新资料报告：有2例老年人口服人参致频发性期前收缩（注：这是心脏功能紊乱的一种表现）。

因此，使用人参必须在医师指导下，从小剂量开始，不可长期大量应用。使用人参必须注意： 1实证、热症而正气不虚者忌服人参。

2人参反藜芦、煨五灵脂、恶皂荚，故忌与这几种药同用。 3服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

4必须在医师指导下，从小剂量开始服用，不可长期大量服用。 人参对神经系统有双向调节作用，但是兴奋作用大于抑制作用，故可兴奋中枢神经，增强脑力，提高记忆力和学习能力；人参能提高身体免疫力，有增强体力和抗休克的作用；对骨髓的造血机能有 和保护作用；有抗肿瘤作用；有延缓衰老作用；提高身体应激能力的作用及改善循环、保肝降糖、调节内分泌等作用。

中医认为：人参味甘、微苦，性微温，归肺、脾、心、肾经。具有大补元气、补脾益肺、生津、安神功能。

可用于气虚欲脱、脾气不足、津伤口渴、心神不定、失眠多梦、惊悸健忘、气虚、阳痿及一切气血津液不足之证。人参以补气为主，实证、热证、体质不虚者不宜用人参 家庭服用人参的方法如下：干燥人参不易切片，可将人参在锅中蒸软，即可切片，将切好的薄片晾干备用。

①煎服：将人参薄片放入小锅，加水200ml浸泡1~2小时，加盖，文火煎煮半小时以上，取汁饮用，可连煎。

6 人参分类所有分类及功效

作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样。

一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。 以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。

野山参又名野山人参、山参。顾名思义，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培的人参。

吉林省是人参的故乡。我国的野山参主要生长在吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区，而以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安市。

吉林长白山的野山参，以其补力宏厚，参味浓郁，质量纯正而著名，在国际上声誉极高。野山参的生长周期甚长，据史料记载，人参的寿命约400年左右。

其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20~30年时间才能长到15~16克，种子萌发最短也要20~22个月。加之自然生长，缺少必要的管理，故物以稀为贵，从而备受人们的青睐，价格极高，有的甚至“价值连城”。

素有“人参之乡”美誉的吉林省抚松县，野山参资源丰富。 把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，这种人参统称为移山参。

由人工栽植培育而长成的人参，叫做园参，又称秧身。人工栽培的人参需要6~8年才能采挖。

每年9~10月间，采挖生长6年以上的家种人参的地下根茎全株，防止折断须根及支根，洗净泥土，除去茎叶，即得“园参水子”。园参水子须得加工炮制方可入药使用。

仅仅靠采集自然生长、数量极少的野山参，杯水车薪，远远解决不了社会对人参需要量的增加。因此，进行园参种植，是历史发展的必然。

当今，由于国内外人参需求量剧增，栽培工艺不断发展，人参的栽培面积也逐年扩大，产量和质量均大有提高。园参已成为商品人参的主要来源，供广大人民医疗保健使用。

自然环境和生长条件的差异，导致人参有野山参、移山参和园参的区别。当然，山参与园参都是名贵的中药材。

药效成分只有量的多寡之分，决没有质的差别。据分析，山参的有效成分高于园参的40~50倍。

由此可见，山参最为珍贵，移山参次之，园参再次之。因园参产量较多，价格也相对便宜，故而最适宜家庭进补时选用。

商品人参通常还以产地来命名。历代医家都非常推崇使用地道药材。

所谓“地道药材”，是古代医家无数次临床实践的经验总结。他们发现某些地区所生长的药材，质量特优，药效特好，远非其它地区的同种药材所能比拟和替代。

久而久之，相沿成习，医生在处方用药时，冠以产地而写作吉林参。何以同科同属同种的人参，吉林参却功高一筹呢？现代科学的发展，检测手段的提高，提示了“地道药材”的某些奥秘。

除了产地特定的环境、气候诸多因素以年，土质中微量元素含量的多少，直接影响药材的质量。因为微量元素在地球表面的分布和含量是不均匀的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于产地不同，药材中含有的微量元素亦相差悬殊，使“地道药材”具有特别的效力。

我国是人参的故乡，主产于我国东北地区的人参，也就更加名闻遐迩，独具特色。 我国著名的人参产地有吉林、辽宁两省，故有辽参、吉林参的区别。

品种较好的有以下几种： 吉林人参：吉林省是我国人参的主要产区，在世界上也是首屈一指。年产量占全国人参总产量的80%左右，占世界总产量的50%。

1984年吉林省人参产量为1000吨，1989年跃升到15535吨。每年都有成千上万吨的人参从这里销往国内外，满足人们医疗保健的需要。

吉林省抚松县是我国产人参最多的县，质量居吉林参之首。抚松人参的年产量约占吉林省的60%。

这里人工栽培人参的历史有300年左右。抚松的自然条件对人参的培植十分有利，长白山森林中阴凉、湿润、肥活的腐殖质土层、散射的阳光，给人参的生长提供了得天独厚的条件。

抚松被称为“人参之乡”，而集安则有“人参故里”之美誉。 宽甸柱参：我国的柱参素称“园参之冠”。

这种柱参体长、皮老、纹深，有珍珠疙瘩须，形状类似野山人参，药性较强，药用价值如同山参，故行家称之为“赛山参”。柱参的故乡为辽宁省丹东市宽甸县下露河乡石柱子村，柱参之名由此而来。

柱参不仅药用价值甚高，而且是我国出口换汇的名贵药材。 高丽参：又名朝鲜参，有百济参和新罗参的区别。

因其主根笔直单一，少有分叉，故又有别直参之称。高丽参和我国东北人参是同科同属的同一品种，仅为产地不同。

高丽参原产于朝鲜北方的深山幽谷中。商品药材可分为人工栽培和野生两大类，同时又有高丽红参和高丽白参的区别。

高丽野山参由于产量稀少供不应求，现在多以栽培参代替，市售的高丽参多数为人工栽培的。据考证，朝鲜人工栽培人参的历史达千年之久，但从16世纪开始，才有现今栽培方法的记载。

东洋参：产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

在多种多样的商品人参中，以吉林参质量最好，优于高丽参。但传统习惯，一直误认为高丽参优于国产参。

经。

7 吃人参应该禁忌哪些

冬季是进补的最佳季节 今年过节不送烟酒 也不送饮料 同等价值的东西 送人参更有面子 送礼不如送健康 人参作用 1大补元气。

适用于呼吸微弱、四肢冷而汗出。2补肺益气。

适用于气短喘促。3安神益智。

适用于心悸、失眠、健忘。4益阴生津。

适用于汗多、口渴。可适合治疗糖尿病、胃病、肝病、神经衰弱、阳痿、心血管系统疾病及一切休克抢救。

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8 人参的吃法怎样吃

人参是人们常用的补品。

总结历代养生家、医学家及宫廷、民间用人参的经验，开拓服用人参的视野，有助于家庭养生。 一、切片噙化 据清宫《人参底薄》记载，慈禧太后“自（光绪）二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，计三百三十一天，共用噙化人参三斤一两一钱。

今问得荣八月，皇太后每日噙化人参一钱，按日包好，俱交总管郭永清、太监秦尚义侍候。”购得的人参往往是整支的，可将人参隔水炖软，切作薄片，晒干后收贮。

每次取3--4片含之，待软化后咽津，最后嚼烂咽下。可于晨起空腹时噙化食用。

二、研作粉末吞 可先将人参切片晒干，然后研作粉末，用瓷瓶存贮。每天空腹时，用温开水送服。

如合其他药物同服，可煎取药汁送下。人参也可与有关中药一并研粉服用，如古医籍《神巧万全方》的人参散，用人参与厚朴、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工为粉末，煎取生姜红枣汤送下，治疗心腹虚胀，不思饮食，四肢无力。

三、泡茶饮用 泡茶多取人参须，也可用人参薄片，每次用1--3克，放茶杯内，冲入沸水，盖好，隔10分钟后饮用，随饮随添开水，最后将人参渣嚼下。冲泡时，可根据需要选加有关药物或食物，如茶饮方人参菊花饮，即是人参与杭白菊一并泡饮，有补气健脾、清肝明目的作用，神疲乏力，头晕目糊，气短懒言，心悸不宁，心烦寐差的，可以常饮之。

四、煎汤喝 人参煎汤是医生处方用得最为普遍的一种，尤其在救急时，用独味人参煎汤炖服，能补元气，救虚脱，颇多灵验。养生健身用人参，可以小剂量煎汤饮服，也可与其他药物、食物配合服用。

如气虚体质，常见不思饮食，面色苍白，少气懒言，四肢乏力，大便稀烂的，可取人参3克，白术6克，茯苓9克，炙甘草 3克，每日一剂，加水煎两次，取煎汁混和后分两次服下。又如人参莲子汤，用人参3克。

连同莲子10枚放小碗内，加水泡发、再加入化开的冰糖水，盖好，隔水蒸1小时，喝汤吃莲子，人参一并嚼下，也可保留人参，再加入莲子；冰糖水，蒸1小时，然后一并吃下。有助于脑力劳动与健脑养生。

五、熬膏服用 人参用作熬膏的，多配合其他药物使用。一般先将人参加工为粉末备用，待煎其他药物取汁浓缩，然后搅人人参粉末收膏，住火待冷，装瓶贮藏。

服用时取膏1匙，用开水化开即可。如传统滋补膏方琼玉膏，用人参粉末24克，生地黄汁250克，茯苓粉末 150克，蜂蜜500克。

先将生地黄汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人参粉末，搅和收膏，有养阴润肺的作用，适宜于心肺阴亏，而见心悸不宁，神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。 ----------------------- 人参的用法 人参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。

人参也可配其它中药泡酒服用。服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。

传统中医理论认为，人参反藜芦，服用人参时应当注意此项事项。 1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。

2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。 3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-15克。

4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。

5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。

参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。 7、配成中药服用：人参配成中药应用，适应范围甚广。

传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、人参养容汤等。作成丸剂的如人参再造丸、人参健脾丸等等。

此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。 8、配成酒料：由人参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。

功效：调经益血、祛风散寒、滋阴补阳、活血通洛。对风湿关节炎，阳痿早泄，性冷失调等有特殊的疗效。

用法用量：将本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右优质白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早饭前和晚饭后服用，每次25毫升左右。需长期服用，当酒饮用一半左右时续加白酒。

人参美食 竹筒人参洋松茸汤 材料：人参2支，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许 烹饪方法：人参洗净后切片备用；洋松茸去皮后切片；青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下；鸡油放在净水里待溶化；炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟；倒进鸡油水用大火煮；煮熟后放少许淀粉水和精盐调味；往竹筒里盛汤后放上青梗菜；最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。 人参营养饭 材料：大米3杯，人参2根，大枣5粒，栗子4粒，红豆5大匙，黑豆？杯，水3？杯 烹饪方法：人参洗净。

怎样补元气？

元气是一个熟悉而模糊的概念，我们常常听说，元气不足、要补元气。究竟什么是元气？用现在的语言怎么表达？

元气是中医的一个概念，流传了两千多年，用现代的西医语言来描述元气就应该是这样说：每个人的生命力是不同的，这个生命力是人体的各脏器功能的综合指标。人体的各脏器功能都有一个健康指标，它包括：最佳的健康指标——健康指标的上线；最低程度的健康指标——健康指标的下线；和阈值——就是健康上线和健康下线中间的值，阈值越大，代表人的调节能力越强。一般来说：健康值的上线越高，往往代表人的健康越强，人的生命力越强；如果健康下线程度偏低，并且低过下线的值，人体就进入了亚健康状态。近年新兴起了一个新的名词——亚健康，这个亚健康状态用中医来讲，就是“虚”。人体的各脏器虽然没有产生重大疾病，但却有常期的不适症状，也就是：人体的各脏器虽然没有疾病，但却功能不足。这种亚健康状态，它的起引往往是精神压力过大，思想负担过重，思虑过度，神经内分泌系统损耗过多，用中医的概念来讲，一句话：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。

这种亚健康状态，也就是中医的“虚”。它的特点是：往往是多系统、多脏器、多功能的虚弱。而不是单一系统、单一脏器的功能不足。

具体的来说：往往由于精神压力大，导致神经系统过度虚弱。最初引起的症状往往是：很想睡，但睡眠质量不高，近一步严重，就会产生多梦、易醒；再进一步严重，就会产生早醒、睡眠时间反而过度偏短；更为严重时，就容易出现梦中惊醒的情形。当出现梦中惊醒的次多较多之后，就容易产生抑郁症，精神分裂症等。

神经系统与内分泌系统是一个完整的整体，神经系统的种种症状往往导致内分泌的失调，因此，神经系统虚弱的人往往伴有痛经、经量增多或减少，月经颜色偏暗，月经提前与延后，也就是说，往往伴有月经不调的种种症状。进一步加重，就会导致子宫或卵巢等的病变，也容易出现青春痘、黄褐斑、皮肤粗糙等内分泌失调疾病。

神经内分泌失调，从中医的概念上来讲，是属于肾阴与肾阳的不平衡，中医认为肾主筋骨，因此，往往还会出现腰、关节酸痛、膝关节酸痛，过度劳累的从事办公室的人员，还容易产生颈椎病和肩周炎及胸椎疼痛的疾病，如肾阳虚，就容易出现冬天腿脚过度感到寒冷；如肾阴虚，则出现口干、溃疡等症状。

亚健康状态，也就是中医的“虚”。当然还会出现其它脏器功能不足的表现，如：脾胃功能虚弱，则容易产生胃胀、不消化、便秘等症状；如肺功能虚弱，则容易产生疼天寒咳、皮肤粗糙等症状……

这种亚健康状态，也就是元气不足的表现，是不能用传统的补养来治疗的。因为，它们并不是由于各脏器功衰退而导致的疾病。它们的真正原因是：各脏器功能的不足，导致了各脏器功能的失调。也就是说：失调才是亚健康状态、“虚”的状态的真正原因。

因此，中医认为“虚不受补”，事实也如此，这种情况的体质，如果使用黄芪、人参、当归、甘草等补养形的中药。反而会导致失调的加据。表现为：虚火加重、神经异常兴奋性提高、心跳容易加快、多梦现象加据等等。

西医是以治病为主，以消除体内的疾病为主要目标，而中医是以补养和调理为主，因此，对于亚健康状态、对于虚的症状、对于元气不足的症状，最佳的办法是中医的调理，而不是治疗。

补元气的办法，当然不能用苦参、玄参、太子参这些寒冷的参，那样会使虚弱的身体更加虚弱，而且溼寒加据；也不能用人参、红参、党参这些大补的参，那样会出现“虚不受补”的情况。导致上火、兴奋、失眠等症状。补元气还是要用补元参。

元气不足怎么调理

指人体维持组织器官生理功能的基本物质与活动能力。元气在胚胎时已经形成,藏于肾中,与命门有密切联系。它是瑜伽红尘网站因应本身内容的需求而引入的中国传统中医概念的理论。中国传统医学理论认为元气为生命之本。中医将元气分为先天和后天两种,先天之元气,禀受父母,即,元气从卵子受精开始而开始,伴随着受精卵成长而成长,直至生命从母体分离为止后天之气来源于饮食,有脾胃化生,也是维持声命的能量物质两者相互依存,相互促进若饮食失节，寒温不适，则脾胃乃伤。喜、怒、优、恐，损耗元气。既脾胃气衰，元气不足，而心火独盛。心火者，阴火也。起于下焦，其系系于心，心不主令，相火代之。相火、下焦胞络之火，元气之贼也。火与元气不两立．一胜则一负。脾胃气虚，则下流于肾，阴火得以乘其土位。故脾证始得，则气高而喘，身热而烦，其脉洪大而头痛，或渴不止，其皮肤不任风寒，而生寒热。盖阴火上冲，则气高喘而烦热，为头痛，为渴，而脉洪，脾胃之气下流，使谷气不得升浮，是春生之令不行，则无阳以护其营卫，则不任风寒，乃生寒热，此皆脾胃之气不足所致也。

然而与外感风寒所得之证，颇同而实异。内伤脾胃，乃伤其气，外感风寒，乃伤其形；伤其外为有余，有余者泻之，伤其内为不足，不足者补之。内伤不足之病，苟误认作外感有余之病，而反泻之，则虚其虚也。实实虚虚，如此死者，医杀之耳：然则奈何惟当以辛甘温之剂，补其中而升其阳，甘家以泻其火则愈矣。经曰；劳者温之，秋，损者温之。又云：温能除大热，大忌苦寒之药，损其脾胃。脾胃之证，始得则热中，今立治始得之证。

什么是元气？什么是元气不足

元气是一个中医的概念，它实际上就是指，人体在正常情况下,全身机体及各脏器功能健康状态的、综合的生理指标。元气也可以说就是:人体生命力的综合指标。当人体虚弱时，人体的各个器官不一定会有器质性的改变，但会出现各个脏器功能下降的情况。亚健康状态就是人体功能的下降而不是器质性的病变，用中医的话来讲就是:元气不足。

元气是生命之本。人体元气足，则脾胃功能也会得到恢复;也会使血虚、肾虚、心虚等其它虚弱状况，均得到明显改善。

元气是指人体维持组织器官生理功能的基本物质与活动能力

元气决定着生命的全部，现在大多数女性都元气不足甚至后天造成了元气大伤。人的元气不充足，就不能产生足够的抗体或免疫力去战胜疾病，最后元气耗尽便会死亡。因此，补充元气是极为重要的。

元气不足的隐患

1、手脚容易冰冷，尤其是在冬季

2、子宫、卵巢、 易生囊肿、肌瘤、肿瘤

3、易脱发

4、尿急尿频，进入40岁以后，严重的会有小便失禁

5、易得静脉曲张、腿肿、脚肿，或风溼、腰痛、骨质增生、耳鸣耳聋等

6、出现精神恐惧、睡眠不安，凌晨腹泻等

7、过早进入更年期

食材补元气

根据中医"虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之"的原则，元气不足乃至大伤要从补气虚(气虚者)、补血虚(血虚者)、补阴虚(阴虚者)、补阳虚(阳虚者)四个方面依照个人的体质和病症进补，核心就是要补虚扶正。

气虚的症状:面色苍白，呼吸短促，四肢乏力，头晕，动则汗出，语声低微，食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等。

补气虚食材:粳米、牛肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳝鱼、鳜鱼、大枣、樱桃、花生、山药、燕窝

药食同源:人参、黄芪

血虚的症状:面色萎黄苍白、唇爪淡白、头晕目眩、肢体麻木、筋脉拘挛、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦、以及大便燥结、小便不利、月经不调、量少色淡、舌质淡、苔滑少津、脉细弱等。

补血虚食材:乌骨鸡、猪血、猪肝、红糖、红豆、黑芝麻、龙眼肉、黑米

药食同源:可选用当归、阿胶、熟地

阴虚的症状:性情急躁、心烦易怒、情绪易波动、五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热、口干咽燥、神烦气粗、尿黄便干、心悸气短、头晕眼花、精神状态差;月经不调、面色无华、黑色素沉着，有黄褐斑、蝴蝶斑滋生，过早进入更年期。

补阴虚食材:甲鱼、乌贼鱼、鸭肉、黑鱼、海蜇、银耳、藕、金针菇、枸杞、桑椹、荸荠、生梨

药食同源:可选用冬虫夏草、生地、麦冬、玉竹

阳虚的症状:除有气虚的表现外，畏寒怕冷，四肢不温，这是阳虚最主要的症状。头晕目眩，两肋不舒， 胀痛，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡薄，苔白，脉沉细等。

补阳虚食材: 狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、核桃仁、薤白、海参、海虾

药食同源:红参、鹿茸、杜仲、海马等

怎样食疗大补元气？

吃人参的效果最好！

怎样补充元气，感觉身体有点亏虚

如果我能回到从前，我会选择不认识你。不是我后悔，是我不能面对现在的结局。、当面对两个选择时，抛硬币，总能奏效，并不是因为它总能给出对的答案，而是因为在你把它抛在空中的那一秒里，你突然就知道，你希望的结果。

什么是元气？什么是元气不足

元气是一个中医的概念，它实际上就是指，人体在正常情况下,全身机体及各脏器功能健康状态的、综合的生理指标。元气也可以说就是:人体生命力的综合指标。当人体虚弱时，人体的各个器官不一定会有器质性的改变，但会出现各个脏器功能下降的情况。亚健康状态就是人体功能的下降而不是器质性的病变，用中医的话来讲就是:元气不足。

元气是生命之本。人体元气足，则脾胃功能也会得到恢复;也会使血虚、肾虚、心虚等其它虚弱状况，均得到明显改善。

元气是指人体维持组织器官生理功能的基本物质与活动能力

元气决定着生命的全部，现在大多数女性都元气不足甚至后天造成了元气大伤。人的元气不充足，就不能产生足够的抗体或免疫力去战胜疾病，最后元气耗尽便会死亡。因此，补充元气是极为重要的。

元气不足的隐患

1、手脚容易冰冷，尤其是在冬季

2、子宫、卵巢、 易生囊肿、肌瘤、肿瘤

3、易脱发

4、尿急尿频，进入40岁以后，严重的会有小便失禁

5、易得静脉曲张、腿肿、脚肿，或风溼、腰痛、骨质增生、耳鸣耳聋等

6、出现精神恐惧、睡眠不安，凌晨腹泻等

7、过早进入更年期

食材补元气

根据中医"虚则辅之，实则泻之，热则寒之，寒则热之"的原则，元气不足乃至大伤要从补气虚(气虚者)、补血虚(血虚者)、补阴虚(阴虚者)、补阳虚(阳虚者)四个方面依照个人的体质和病症进补，核心就是要补虚扶正。

气虚的症状:面色苍白，呼吸短促，四肢乏力，头晕，动则汗出，语声低微，食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等。

补气虚食材:粳米、牛肉、狗肉、鸡肉、鲢鱼、鳝鱼、鳜鱼、大枣、樱桃、花生、山药、燕窝

药食同源:人参、黄芪

血虚的症状:面色萎黄苍白、唇爪淡白、头晕目眩、肢体麻木、筋脉拘挛、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦、以及大便燥结、小便不利、月经不调、量少色淡、舌质淡、苔滑少津、脉细弱等。

补血虚食材:乌骨鸡、猪血、猪肝、红糖、红豆、黑芝麻、龙眼肉、黑米

药食同源:可选用当归、阿胶、熟地

阴虚的症状:性情急躁、心烦易怒、情绪易波动、五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热、口干咽燥、神烦气粗、尿黄便干、心悸气短、头晕眼花、精神状态差;月经不调、面色无华、黑色素沉着，有黄褐斑、蝴蝶斑滋生，过早进入更年期。

补阴虚食材:甲鱼、乌贼鱼、鸭肉、黑鱼、海蜇、银耳、藕、金针菇、枸杞、桑椹、荸荠、生梨

药食同源:可选用冬虫夏草、生地、麦冬、玉竹

阳虚的症状:除有气虚的表现外，畏寒怕冷，四肢不温，这是阳虚最主要的症状。头晕目眩，两肋不舒， 胀痛，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡薄，苔白，脉沉细等。

补阳虚食材: 狗肉、羊肉、鸡肉、猪肚、淡莱、韭菜、核桃仁、薤白、海参、海虾

药食同源:红参、鹿茸、杜仲、海马等

元气不足怎么补

党参、黄芪、当归、山药、麦冬 人参

人的身体元气不足如何治疗

又是听中医扯淡的吧，虽然我是西医，但是中医我也学过。

什么是元气？中医理论中是指，人体全身机体及各脏器功能处于不健康状态。元气不足的表现主要是免疫力低下、身体虚弱。

其实这是不科学的，因为有很多种原因会造成全身不同脏器不健康，岂能一句元气不足就涵盖所有病因？这么多不同病因引起的不同的病岂能用同一种治疗方法治愈？

按照中医，补气是要吃人参。女的可以去药店买点太子参、男的可以买点西洋参，回来泡茶喝或者直接嚼著吃。其它补气药物也可以，例如黄芪、白术、山药等等，不过效果不如人参明显。

不过我不建议吃这些，这些都是治标不治本。就好比你几天没睡觉很困，这时候应该去睡一觉，而不是去喝咖啡。

从西医角度，我建议：

1、加强体育锻炼；

2、多吃含维生素C的食物来增强免疫力，例如橙子；

3、多吃富含蛋白质的食物来增强体质，例如牛肉、鸡蛋等等；

4、找到病因，对症治疗，如果是某种慢性病引起的要积极治病，如果是生活习惯引起的，就要去除不良生活习惯，例如晚睡、不吃早饭等等。

好的人参、灵芝产品应该是成分简单不掺杂过多其他药物，但是有效成分含量高，且易于被人体吸收的，像明远牌人参灵芝胶囊成分只有人参和灵芝，而且人参是低温超细粉、全参入药，灵芝是三煎三滤炼制的精华，有效成分都显著高于饮片，终身可以补虚补元气，效果应该很nice~