燕窝的功效与作用

性平；味甘；归肺、胃、肾经。

　 功效 养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚劳损。可咳嗽、气喘、咳血、吐血、肺气肿、肺结核， 此外还有补血、清血、整肠健脾、壮阳、延年益寿等功效。燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。

　 禁忌 平素肺胃虚寒，或痰湿停滞，或外有表邪之人忌食。

　燕窝，又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。

　其实在此之前，元代贾铭的《饮食须知》一书中，有说法为“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。《明史》中亦有记载柔佛产窝燕，明代《东西洋考》又多处记载南洋诸国特产燕窝。

燕窝的功效

　中医以为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世医学发觉，燕窝可鞭策免疫功效，有延缓人体苍老，延年益寿的功效。燕窝的保建、医疗的功效

　滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤滑润、有弹性和亮光；益气补中鞭策血液循环，增长胃的消化和肠道吸收力。

　调理肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；调理胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；调理气虚、多汗、尿多等症。 燕窝当作自然滋补食品，男女老少都可食用。

　燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。

　 中医典籍相关论述

　1、《本草从新》：燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。

　2、《医林纂要药性》：甘能和脾，养肺，缓肝；咸能补心，活血，泻肾，除热；其胶粘之性，尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐，有精液聚焉，神志注焉，故能大补虚劳。

　3、《本草再新》记载：大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归原，润肠开胃。

　4、《本草备要》记载：燕窝甘淡平．大养肺阴、化痰止嗽。补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者．用此皆可治之。

　5、《岭南杂记》治膈痰方：燕窝白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。

　6、《中国医学大辞典》记载：燕窝益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳。

燕窝的作用

　 增强免疫力

　据有关研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。

　 抗衰老

　有学者研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子（epidermic growth factor，简称EGF）。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺、十二指肠腺合成，有多种重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等。它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合；它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

　 增强对放射线的抵御

　燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

　 促进生长发育

　燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

　 抑制与对抗癌症

　燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。富含的多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

　 对女性的作用

　女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。

　 对男性的作用男性

　《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效。

　 对老年人的作用

　老人　老年人通常肠胃不好，身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。

　 对吸烟者的作用

　吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝中所含有多醣抗体维生素，可以增强免疫系统，长期食用燕窝，还可以润肺，化痰止咳。

　 对小孩及其他人群的作用

　对于小孩、体弱多病、病后健康以及工作忙碌劳心伤神者来说，燕窝更是上等、最佳的天然滋补调理食品；青少年加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更幼滑；精神紧张、工作忙碌可消除疲劳，舒缓压力；病愈体弱、哮喘患者恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅；睡眠不足、燥热者 清肠热，润肺。

孕妇可以吃燕窝吗

　 （一）燕窝对孕妇宝宝都有好处

　妇女在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙、增强抵抗力。对于妊娠后的产妇，用燕窝进补吃燕窝可润肺止咳、补中益气。

　根据报导，在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。

　 （二）燕窝可提供和补充孕产期所需营养物质

　孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食都很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用一小盅，其所能补充的营养就能几乎能等同于孕妇平常1日3餐所摄入的营养。

　 （三）预防孕期妊娠纹

　根据统计，约70%～90%的孕妇在首次怀孕时，当腹部在快速膨胀的情形下，超过肚皮肌肤的伸张度，就会导致皮下组织所富含的纤维组织及胶原蛋白纤维，因经不起扩张而断裂，产生妊娠纹。 妊娠纹一般出现在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈现乳白色、紫色或是褐红色的条纹，一旦产生，很难祛除!燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，被誉为最佳的“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的功效，在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

燕窝的做法

　 冰糖燕窝

　（1）燕窝两个。

　（2）泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。

　（3）用镊子将杂质去除。

　（4）燕窝碗中加入瓶装水。

　（5）蒸锅放入水和蒸架。

　（6）将燕窝放入。

　（7）加个比碗大的盖子。

　（8）盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。

　（9）开盖，冰糖燕窝炖好了。

　（10）出锅了。

　 冰糖燕窝做法小贴士

　（1）浸泡燕窝的时间根据气温而不同，冬天要4-5小时，夏天只需2小时即可。若是加工过的干净燕窝，浸泡的时间还要再短些，只要一半的时间即可。

　（2）炖1小时后，还没放冰糖时，燕窝涨发得很好，碗里没有水分。加入冰糖后，水又析出来了，燕窝好像缩了一些。下次再炖燕窝时，我将不放入冰糖，吃时再加。

　 木瓜炖官燕

　七八分熟的木瓜去籽、蒸制处理后，既可以很好地保留其清鲜的口味，同时也不会造成果肉的塌陷。把官燕放入木瓜中，再入锅蒸少许时间，就可以上桌了。食用前，将新鲜的柠檬汁挤在燕窝上，此时充分浸润着木瓜和柠檬果香的燕窝甘爽怡人，吃过燕窝后将木瓜也一并吃下，在干燥的冬天对润肺很有好处。

　 上汤燕窝

　上汤燕窝，高汤汁用富含蛋白质的猪骨、鸡、鸭等炖制4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固，可视为汤熬到家了。将泡制好的燕窝，用文火炖煮20分钟，待燕窝有了清香味，色泽透明滑爽，就可以加入提前预备好的高汤汁，继续用文火炖煮10分钟，待汤汁和燕窝完全融为一体，就可以品尝了。汤汁的鲜美、燕窝的高蛋白营养价值，还有口感上的浓香爽滑，让人回味再三。　

燕窝怎么吃、什么时候吃　

　 （一）燕窝怎么吃

　 小孩子、老人吃燕窝

　大于四个月的小孩子都可以吃燕窝，但是量宜少，每周最好不超过两次，每次两克。食用时可加入冰糖、牛奶，或是用鸡汤炖制。

　 孕妇、坐月子吃燕窝

　孕妇吃燕窝讲究清淡滋补，每周2—7次，每次2—5克，可依据具体情况自行调整。食用时可加入冰糖、牛奶，或是用鸡汤炖制，也可做成燕窝鱼等较复杂的样式。

　 其他人吃燕窝

　其他人群诸如想要美容养颜、滋阴润肺等人群均可以吃燕窝，吃的量一般为每周2—3次，每次2—5克。做法随意性较强，可根据兴趣和口味做成木瓜燕窝、红枣燕窝、水果燕窝等各种口味。

　 吃燕窝时应注意的事项

　吃燕窝前后两三天最好不要吃油炸、辛辣食物，酒、烟最好也少接触。

　 不能吃燕窝的人群

　燕窝性平，适宜绝大部分人群，但也有一部分人是不能吃燕窝的。如感冒的时候不要吃燕窝，不然吸收不了就是浪费，患有肿瘤或是软组织增生的病人在未经治疗的时候千万不能吃燕窝。

　 （二）燕窝什么时候吃

　从中医养生保健原则看，以燕窝食补要注意循序渐进，短期内不宜进食过多，不可急于求成。应该经常小量服食纯真品质燕窝，持之以恒，定能收效。 初次食用纯真燕窝的食客，建议最初第一个月每天食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。有条件的情况下每天服用当然最为理想。

　早上空腹吃或者晚上临睡前吃是最益于吸收的。

　燕窝辩真假小知识一看：燕窝应该为丝状结构，由片块状结构构成的不是燕窝。二拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性能搓成浆糊状的是假货。

燕窝的作用可不仅仅是补水，也不主要是补水，效果应该不明显。但只要你相信，还是可能有很大的效果，前提是我没有给你说这些话，因为有种医疗叫做意念疗法，通过对心灵的安抚和刺激，达到对身体的改变，而且其功效非常神奇，不可思议。相比药物本身的效果，这种疗法的效果更佳生动，富有灵气，是人从内而外的改变，散发健康温润的美白效果。通常这种方法需要专门的医师进行治疗，又不是一般医生可以做到的，所以生活中并不常见，而且一旦做的不好还会被认为是骗子或邪教巫术之类的东西，基于各种原因，这种疗法一般见于上流社会或极富社会地位的生活圈内。

1、燕窝胶原蛋白肽饮品的功效可以起到给身体补充胶原蛋白成分，恢复皮肤的弹力，延缓皮肤衰老，消除皮肤上的皱纹。

2、但是通过饮用燕窝胶原蛋白肽，不是适合所有人，有些人身体吸收能力缓慢，这些成分不能达到完全吸收起到相应的作用。

好。

1、效果好。燕窝多肽雪颜弹润精华水能够去掉额头的抬头纹、脸上的法令纹、解决皮肤干燥，效果较强，所以好。

2、性价比高。该产品每瓶售价120元，在同等质量的精华水中，售价较低，性价比高，所以好。

可以预防疾病，改善体质，美容护肤；

燕窝胶原蛋白肽饮品，包括蛋白质，碳水化合物，微量元素或水溶性的氨基酸，这些物质都是人体所需要的多种营养成分，经常的食用燕窝能补充大量的氨基酸，提高自身的免疫力，使肌肤变得更加的滋润而富有弹性，又能促进内分泌循环；

胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分。同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质；另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助；

扩展资料：

胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是曲3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，

燕窝胶原蛋白肽健康饮品之中的胶原蛋白或胶状物，全是历经胰蛋白酶溶解解决以后，所产生的一种胶原蛋白粉体，更为非常容易被身体消化和吸收，胃肠会立即消化吸收和运用，对皮肤和骨骼等位置补充胶原蛋白粉是十分关键的，可以协助细胞再生；

燕窝胶原蛋白肽健康饮品能改善皮肤、收缩毛孔、滋养头发，抑止软骨体细胞转性、调整内分泌、维护胃粘膜、增强免疫力；合适体质虚寒、胃肠不好、骨质疏松、踏入女性更年期、内分泌失衡、睡眠不太好、提前准备怀孕的过程的女士等群体，不宜婴儿应用；

-燕窝胶原蛋白

美人肌燕窝多肽鳄鱼油面膜其实就是小宇燕窝近来正式发布的一款面膜。

小宇燕窝创始人及CEO刘宇表示，“美人肌燕窝多肽鳄鱼油面膜”是全球范围内首次将燕窝多肽和鳄鱼油直接融合，这是护肤品研发中的一种创举，护肤修复效果达到1+1＞2。

美人肌燕窝多肽鳄鱼油面膜所使用的原料是通过大范围获取，精选出新鲜的原料，再经拥有国内外众多高科技人才的研发团队进行科学配方定制而成的。

通过壳聚糖网膜等高端技术，增强了膜材贴肤、抗菌、保湿的能力，单位面积内比普通面膜能储存更多的燕窝多肽原液和鳄鱼油精华，有更强的生物相容性，让肌肤能达到纳米级的水分吸收和营养吸收。因此，经过如此多精密的生产工艺制成的燕窝蛋白面膜相比于其他普通面膜，成本更是高出了许多。

 亮点：燕窝多肽原液&鳄鱼油精华

与普通面膜相比，美人肌燕窝多肽鳄鱼油面膜的最大亮点在于两个明星成分：燕窝多肽原液和鳄鱼油精华。

燕窝本身就是纯天然的滋补养颜食品，它对皮肤活细胞有强大的修复滋润作用。得益于本身处在燕窝行业，美人肌燕窝多肽鳄鱼油面膜所使用的燕窝多肽原液，全是小宇燕窝自产，均使用纯正马来西亚上等燕窝萃取。

高纯度天然燕窝原液萃取精华，专门定制了壳聚糖膜纸立体水润修护结构帮助肌肤全面吸收营养，是一款0敏感率，能够帮助肌肤将温和修护、补水锁水、紧致抚纹、舒缓镇定、水润光滑做到一步到位的天然亲肤美容面膜，适用于任何肤质。

另一种核心成分是鳄鱼油精华，是被全球医学界公认的“液体黄金”，泰国皇室称之为神油。

每一滴鳄鱼油精华都是从鳄鱼油体内提取，可谓是非常珍稀宝贵。值得一提的是，鳄鱼油在美妆行业应用极少，美人肌这次选择鳄鱼油作为材料，算得上是行业开创者之一。

鳄鱼纯油其理化特性与人体脂肪特别相近，具有良好的渗透性，极易为人体接纳和吸收。含有强效修护成分的“鳄鱼油精华”渗透到人的皮肤后，很快就会刺激人体细胞分泌出细胞重建因子，分解衰老残损细胞，促进新陈代谢，延缓衰老。

为了融合两个完全对立的核心成分，美人肌项目团队找到了华南师范大学生命科学学院和美国哈佛珍惜生物研究所商讨合作，经过大家长时间的不懈努力，最终研发出来了全球唯一的鳄鱼油冷冻提取技术，这项技术可以将燕窝水溶蛋白和鳄鱼油精华完美融合在一起，让面膜的美白，修复，滋润效果都大幅提升，并荣获国家专利，鳄鱼油发明专利号：CN105349237A

在正式发布前，美人肌团队曾给部分老顾客小范围试用，收获了不少好评及建议，而后团队根据用户的试用报告，进行产品优化。美人肌团队介绍，透过新品上市，会继续强化产品、功效、成分、口碑等细节，更趋向于解决特定的肌肤问题，往个性化定制方向发展，力求帮助消费者解决所有肌肤问题。

燕窝胶原蛋白肽作为一种大分子物质，并不能直接被吸收，在肠道中会被分解成氨基酸和一些多肽，而燕窝胶原蛋白肽则是通过酶切技术萃取而成，吸收率高达百分之90以上，是人体生长发育，智力发展必不可少的物质。

通常未处理的燕窝胶原蛋白肽水溶性差，沉淀物多，而萃取的燕窝胶原蛋白肽水溶性佳。

燕窝含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用，加入燕窝可以更好增进吸收，相辅相成，为身体提供每天所需营养物质。

胶原肽经人体充分的吸收利用后，将合成皮肤胶原，起到一定的美容作用；胶原肽的亲水性非常的好，可为皮肤提供诸多美白、保湿、滋养的功效，从而达到改善肤质、美容的目的。

扩展资料：

胶原是大分子，不易被皮肤吸收。胶原是不溶性的，但胶原在酸、碱、热、酶的作用下水解，会产生胶原蛋白水解产物（肽），它们有着十分近似的氨基酸组成和含量，由于大分子的解体和分子量的降低，它们的溶解度随之增大，可溶于冷水。

正是由于分子量大幅度地降低和水溶性的急剧提高，这就是使水解产物极易被人体的皮肤所吸收与利用。与大分子胶原相比，水解产物则是胶原更为理想的补充源，人体通过吸收胶原水解产物，补充和修复异常胶原，使其发挥正常水解产物，补充和修复异常胶原，使其发近正常功能。