日本清酒的日本清酒品牌

日本清酒的厂商多达1500家左右，每个厂家都有自己的品牌。在日本将清酒厂家如此分类：一、全国品牌，日语表述大手，发音：おおて；二、地区品牌，日语表述地酒，发音：じさけ。

1、全国品牌 最常见的日本清酒品牌有月桂冠、菊正宗、大关、白鹤等。

2、地区品牌 如：樱正宗、白鹰、贺茂鹤、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀兰等。

一般选取日本的清酒品牌还是很重要的，但是最重要的还是根据个人的口味，就像葡萄酒一样。 菊正宗创业于西历1659年，即日本年号万治2年。它的历史悠久，是日本清酒界的老牌企业之一。其产品的特色是：酒香味烈，日语表述为うまい辛口。这是日本第一酒乡----滩五乡酒厂的特有酒质。因为其酒气凛冽，故称为：男人之酒。很明显，菊正宗清酒与一般市面贩售稍带甜味的其它清酒不同。比如：京都的伏见酒----日语表述为甘口。即大家常说的“甜味之酒”，它在日本国内被称为：女人之酒。之所以菊正宗公司可以酿造出如此凛冽之酒，是由于其在酿造发酵的过程中，采用菊正宗公司自行开发的〝菊正酵母〞作为酒母。因为这种酵母菌的发酵力强，而且生命力旺盛，直到发酵末期不会死亡。所以它最大限度的将酒中得葡萄糖转化成酒精。因此酿造出了拥有凛冽酒质、余味悠长的日本清酒。正因为如此，所以它的味道更加浓郁香醇。

另外，菊正宗的瓶装日式桶装酒----樽酒，也是很具有特色。因为它是在日本酒的原风味之上兼具吉野杉木的特有清香味。其制作方法是将酿出的菊正宗清酒再放入杉木桶中，待其达到最佳口感时取出瓶装上市。一般来说，一道工序下来约10天左右。于是酒液在吉野杉木桶中吸收杉木的香气及色泽，其味更佳。只要含一口菊正宗樽酒，就有一股酒香与杉木清香气在口内缓缓开展。

菊正宗如此表述樽酒：

美酒佳酿自扶桑，

香气怡人飘汉唐。

酒香味烈含木香，

菊正樽酒美名扬。 日本清酒最原始的功用是作为祭祀之用，寺庙里的和尚为了祭典自行造酒，部分留做自己喝，早期的酒是呈混浊状，经过不断的演进改良才逐渐转成清澄，其时大约在16世纪。白雪清酒的发源可溯至公元1550年，小西家族的祖先新右卫门宗吾开始酿酒，当时最好喝的清酒称为〝诸白〞，由于小西家族制造诸白成功而投入更多的心力制作清酒﹔到了1600年江户时代，小西家第二代宗宅运酒至江户途中时，仰望富士山时，被富士山的气势所感动，因而命名为〝白雪〞，白雪清酒可说是日本清酒最古老的品牌。一般日本酒最适合酿造的季节是在寒冷的冬季，因为气温低，水质冰冷，是酿造清酒的理想条件，因此自江户时期以来，日本清酒多是在冬天进行酿酒的工作，称为〝寒造〞，酿好的酒第二年春夏便进行陈酒。1963年，白雪在伊丹设立第一座四季酿造厂「富士山二号」，打破了季节的限制，使造酒不再限于冬季，任何季节都可造酒。白雪清酒的特色除了采用兵库县，心白不透明的山田锦米种，酿造用的水则是采用所谓硬水的「宫水」，宫水中含有大量酵母繁殖所需的养分，因此是最适合用来造酒的水，其所酿出来的酒属酸性辛口酒，即使经过稀释，酒姓仍然刚烈，因此称为〝男酒〞。

另外，白雪特别的是其酿制的过程除了藏元杜氏外，整个酿制过程均由女性社员担任，也许因为这个原因，白雪清酒呈现的是细致优雅的口感，如同其名，冰镇之后饮用更显清爽畅快。 除了上述颇具特色的品牌外，其它如北海道的男山酒造、秋田的刈穗、宫城县的蒲霞、一ˊ藏、高知县的司牡丹、大分国东的西之关等，都是日本颇有历史与知名的清酒品牌。

菊正宗清酒多少度

菊正宗清酒多少度，在中国，人们常喝白酒或者啤酒，但在日本，清酒是很有名的，它的度数没有白酒的高，也没有白酒的口感那么浓烈，味道比较清爽。那么菊正宗清酒多少度？

菊正宗清酒多少度1

菊正宗清酒多少度

菊正宗是一个老品牌，菊正宗旗下的清酒是多少度的呢原来呀，酒的酒精度在15°-16°上下，醇香入口，有舒筋活络的功效。

清酒常见的包装有：瓶装、纸盒装、酒杯装等。

瓶装：容量有300mL、330ml、540ml、700ml、720mL、1800ml等多种。

纸盒装：也有采用180ml、500ml、720ml、18L、2L、3L等。

酒杯装：150ml、180ml、240ml等。

菊正宗清酒饮用方法

清酒在日本通常是结婚或者过节的时饮用的，菊正宗清酒饮用方法有以下几种。

直接饮用。清酒一般都是直接喝，不加冰不加水，也可以在饮用之前放入冰柜冷藏一小时左右在饮用，口感俱佳。

温热饮用。将清酒倒入一个小瓷壶，隔水加热，温度不可超过60°，否则酒味会变酸，温热均匀后即可浅酌低饮。

加小食品中酒里。在清酒中加入一些小食品，像梅子、小青瓜之类的，几乎成了一种饮用习惯。加入青瓜，有别于梅子的风味，好喝、耐泡而且十分别致。

菊正宗清酒有杉木之香，由于其在酿造发酵的过程中采用公司自行开发的“菊正酵母”作为酒母，还会再放入杉木桶中陈年，因此酿造出的酒质味道更浓郁香醇，带有一股混着米香与杉木香气缓缓开展，是大众化的酒品。

菊正宗清酒的饮用方法分为直接饮用、温热饮用和加小食品中酒里面，大家可以酌情选择，菊正宗清酒多少度呢大约16度左右，菊正宗清酒度数虽不高，但也不要贪杯哦。

菊正宗清酒多少度2

菊正宗是一个老牌子，菊正酵母是优质清酒酵母之一，由日本的清酒商“菊正宗公司”开发研制。菊正宗清酒什么味道，你尝过吗

菊正宗是大众化的酒品，深受日本广大民众的喜爱。既然菊正宗清酒深受大家喜爱，那么，喝的时候菊正宗清酒要冷藏吗，让我们一起来了解一下吧。

菊正宗清酒什么味道

菊正宗清酒专注烈味酒，酒香烈味，余味悠长。酒香烈味的菊正宗依托的是日本江户时代传承至今的酿酒古法“生酛酿造法”，这种方式是最传统的清酒酿造方法，因此花费的时间喝人力都比一般酿造法较长。

用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育制作出具有生命力强、发酵力旺盛特点的酵母。

可较大限度的将清酒酒醪中的葡萄糖转换成酒精，使得酒精发酵彻底进行，令清酒的酒气凛冽、余味悠长，且百喝不厌。

我们了解了菊正宗清酒什么味道，再来看看菊正宗清酒要冷藏吗

菊正宗清酒要冷藏吗

菊正宗清酒要不要冷藏与精米步合有关。精米步合较低，冷藏着喝味道会更好，因此在在夏天喝清酒，更适合冰饮，还有结束小法的作用；精米步合高，热着喝就可以。冰镇清酒以爽酒和熏酒为宜。

冰镇清酒以爽酒和熏酒为宜，不建议海子街加冰块，以免破坏清酒的酒体结构。或者将清酒放冰箱冷冻一会拿出使用，这样倒入的清酒也会变凉；或将整瓶酒放冰桶、冰箱冰镇一会儿，要注意防止结冰。

通过以上的介绍，我们对菊正宗清酒要冷藏也有了了解，具体要看看精米步合是多少而定，也知道了菊正宗清酒什么味道，酒香烈味、浓郁香醇，如果你去日本旅游，别忘了带上几瓶菊正宗清酒回家，捎给你的亲朋好友尝尝哦。

菊正宗清酒多少度3

菊正宗清酒是日本的清酒品牌，它是利用日本江户时代传承至今的酿酒古法“生元酿造法”将以制作，于是所制得的酒母具有生命力强、发酵力旺盛的特点。

菊正宗清酒多少度

菊正宗清酒有多款产品，每一款产品的度数都是不一样的，有14%、15%、16%、%等度数，净含量有180ml、300ml、720ml、等。

菊正宗清酒怎么样

酿造出酒香烈味的菊正宗清酒，依托的是传统的"生酛酿造法"。它是用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育，来制作酒母。所谓酒母就是培育而成的制造酒精的酵母。这种方法可称为"传统的清酒酿造法"。

但是生酛酿造法要发费一般酿造法双倍的时间与人力，并且安定发酵具有很大的难度。

所以在日本数以千计的清酒厂商中，传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。而大部分的清酒厂商们凭借的是"速酿酒母"：以添加市售乳酸来培育酵母，两周左右便可制成。

菊正宗清酒多少度4

日本菊正宗清酒怎么样？日本还有哪些知名的酒？

菊正宗是日本清酒，菊正宗清酒有多款产品，每一款产品的度数都是不一样的，可以根据自己的需要去购买，也就是说，我们为了了解的更多的话，也可以去查询一下历史，日本的清酒历史悠久，享誉世界，味道上也是非常令人回味的。

菊正宗日本清酒怎么样？

菊正宗是日本一家清酒酿酒企业，其全称是菊正宗酒造株式会社。自1659年创业至今，已经有350多年的历史。

其总公司位于日本国兵库县神户市东滩区御影本町。另外在东京、大阪、名古屋等均设有销售分公司。公司业务范围：菊正宗系列清酒、菊正宗烧酒、菊正宗梅酒、咖喱食品以及化妆品等生产与销售。菊正宗酒造株式会社，其前身是本嘉纳商店。

它创业于1659年（日本年号万治2年），即德川幕府第四代—–德川家纲的时代。当时的滩五乡，尚未成为清酒的盛产地。

进入17世纪末，被古东京市民称为“天朝酒”的滩之酒极受众人的喜爱。于是滩酒产业飞速发展。

在这其中，最受他们欢迎的“滩之酒”是来自“本嘉纳家”的酒。其所酿之酒大部分作为“天朝酒”运往古东京。

换句话说，关于“嘉纳”之姓的起源，是源自600年前：利用御影乡“泽之井”的井水酿造清酒，并将此上贡日本后醍醐天皇。于是便有了“喜而接纳”，故赐姓“嘉纳”的美谈。

进入明治时代（1868～1912年），第八代嘉纳治郎右卫门（日本式家族袭名）——嘉纳秋香翁，坚守“只酿佳酒”的原则，投巨资努力提高酒质、改进技术。于是精益求精的品质追求，铸就了今日的企业基础。

另外，嘉纳秋香翁还作为“精英的摇篮—–（私立）滩中学”的创业者呕心沥血。在这一时期，正式登录了“菊正宗”商标。另外，从该时期到大正时代（1912～1926年），取得了海外出口的'扩大、皇室御用品专供等骄人业绩。于是该时期可称为“立菊正宗根基”的时代。

昭和乱世（二战时期），虽处困难时期但仍坚守品质第一的原则。于是，其结果在昭和24年（1949年）业界报纸的“六大都市市场调查”得以回报。

这就是在关于“愿意销售之酒”、“好品质之酒”的调查中，菊正宗品牌不管在哪项调查中，均取得六都市中三个城市的认可第一，并以综合评分第一胜出。以此可见，菊正宗的品牌在日本的酒贩店中拥有被认可的品质与极高的人气。

如上所述，被行家们认可的菊正宗酒，其品质到底如何呢？其可列举的答案之一：专注烈味酒。

以酿造烈味酒闻名的菊正宗酿酒师，利用江户时代传承至今的“生酛酿造法”酿造的日本清酒，是一口百喝不厌的烈味酒。正因为如此，菊正宗将一如既往坚持下去。

菊正宗清酒

日本有哪些有名的酒？

黑无双。酒品介绍：最有代表性的薯烧酒，由白薯制成，属于日本烧酒中比较流行的单品，鹿儿岛生产。之所以称之为“黑”，是因为原料之一的曲为黑曲。

1、纹次郎。酒品介绍：标签上的绿叶是鹿儿岛独有的一种植物。同样属于薯烧酒，而叶子也只是商标而已，和酒本身并没有实际联系。口味柔和，加冰饮用口味最佳。

2、鸟饲。酒品介绍：属于米烧酒，由大米酿造而成，产自于熊本县，“鸟饲”为酒厂创始人的姓。因为有水果味，所以制作过程相对复杂，它曾荣获1996年国际品评会金奖。味香，柔和爽口，有苹果味，更适合女士饮用。

3、荞麦和尚。酒品介绍：用荞麦酿制，虽属酒中的小字辈，却是烧酒中级别较高的。

7至8年的储存时间，产地在日本的鹿儿岛，标签设计比较古老，以仿旧工艺制作，以古代手工和纸作为标签材料。没有甜味，爽口柔和，酒精度为25度，加冰或冰水低温饮用。

4、常藏。酒品介绍：常压下蒸馏而成，用大麦以传统做法制造，产自于日本大分县，度数稍高。“常藏”是酒厂创始人的名字，已经有150年的历史了。口味较重，27度的酒精度，喝时感觉有些烈。

三月的日本大家都是知道的，最是美丽和热闹，这里是一年一度的樱花季，那么，大家来这里除了看樱花之外还可以去哪里玩呢？小编来告诉你，你可以去日本的清酒吧，快来看看推荐吧！

KurandSakeMarket

地址、电话：

池袋店：_京都__区西池袋3-27-3skビル4F(+81-3-6912-6686

新宿店：_京都新宿区新宿3-9-9新宿ワタセイタマビル4_(+81-3-6457-7544

涩谷店：_京都_谷区道玄坂2-9-10松本ビル3_(+81-3-6455-0277

上野店：_京都台_区_上野3-36-7地下1_(+81-3-5846-8774

(此外还有东京新桥店、横滨店、_玉店、千叶店，但上述四个店都在东京的市中心，接近购物区或观光区，对旅游者意义较大，因此单独列出。

营业时间(只是大致的，每家店都略有出入：

中午：12:00～16:00(只有周六会有中午场;晚上：17:00～23:30(每日营业。

进场费是多少

半小时/1080日元;90分钟/2160日元;不限时间/3240日元(价格均不含任何食物。

如果选最高的一档，只要花不到200块钱人民币，就能尝完所有近百款酒;前提是你喝得下。

店里提供各种各样的酒杯，并建议了不同杯子用来喝什么酒，自己拿去用就好。此外，取酒斟酒都是自己动手。如果有志于一晚尝很多种酒，甚至100款全尝一遍，那么自己斟酒的时候，一定要克制，每种最多小半杯就可以了。

店里的酒是定期更换的。所有酒分成几个主题，包括“到店第一杯”(看样子是主推产品、季节限定酒、新酒(即最新从酒厂里酿好装瓶的、当年的酒、新酒厂出品、常规人气产品、店长推荐、水果利口酒等。

没看到像菊正宗、月桂冠、松竹梅这种可以铺货到全国每个角落的流通品，也没有十四代、獭祭、久保田这样全国皆知的顶尖品牌，哪怕像大七、九平次、矶自慢这种爱好者圈子里热捧的名牌，也欠奉。可以说基本全是经过精心挑选的、来自各地的、尚未成名的地酒，有一些连我都不认识。

毕竟这是自助餐，价格还不贵，就别期待有大龙虾和鱼翅燕窝了。

但是，便宜决不代表品质不好。近年日本清酒的市场仍在萎缩，因此各家酒厂为了生存，都在竭力提高品质，让产品能得到更广泛的喜爱。而且，清酒的酿造技术，一直也在进步。

说完酒，再说一下食物：这里允许自带食物，不额外收费!而且还提供微波炉和电磁炉等炊具。因为店都位于闹市区，周边有大量好餐厅，大家完全可以在别的餐厅把东西打包好，再带到Kurant来一边吃一边喝酒(实际上店里所有客人都是这样做的。

如果吃不饱，只要跟店员说声，你也可以中途出去再买吃的回来。(如果日本的外卖业像中国一样发达，那就好了。不过，很多年轻人没那么讲究，带着从超市买的大包小包的薯片饼干就来了。

此外这里提供二十多种下酒小菜，最便宜的200日元一小碟。

因为存酒量之丰富，价格也相宜，对于清酒爱好者来说，这家店可以说是必访之地;而对于普通游客，只要你想好好体验一下最新潮的清酒文化，我也首推这里。至于一心想喝十四代的土豪们，本文后面介绍的、有很多名酒供应的赤鬼、串驹会更适合你们。

twelve

地址：_京都港区西麻布4-2-4TheWall地下1_

邮政编码：_106-0031

电话：+81-3-6805-0764

营业时间：

餐配酒时间：20:00～22:00(需提前电话预约;饮酒时间：21:00以后(结束时间不定;周日及日本法定假日店休。

如果说上面那家是最大众化、最值得推荐的清酒吧，那么这一家，很可能是全东京最时尚也最装逼的清酒吧。

找这家店的过程非常艰难，导航显示它在一幢大厦的负一层，可是绕来绕去，只有一条楼梯直通负二层，没有负一层。周围也没有指示牌。

后来才发现，通往负二层的楼梯旁边有一扇黑色小门，但是门口没任何门牌。

楼梯口的招牌是负二层的店，楼梯直接往下，而负一层的twelv本身没有招牌，门口也一点都不起眼，很容易错过。试着推一下，才发现真的是店门。

这一瞬间才反应过来：这竟然是一家Speakeasy清酒吧!

所谓Speakeasy酒吧，诞生于美国禁酒令时期。地下酒吧把门面伪装成药店或者书店，来者要说暗号或者摁一个机关按键，才能打开暗门进入酒吧内部。

现在还是有很多鸡尾酒吧在玩这一套，把门面伪装成电话亭或者书店或者走火通道。但是清酒吧这么玩的还是第一次见。

店里灯光昏暗，播放着轻柔的流行音乐，没有半点清酒吧的样子。

坐下来才知道，这里没有酒单，完全由店员来安排酒饮的种类和顺序。当然，你也可以先说说你的需求和喜欢的风味类型，他会按照要求来配。这就像是一家清酒Omakase，又是一种新的玩法。

这当然不是一家传统清酒吧，老板也说，本地客人只占20%左右。他还自豪地说，店铺的设计是两位分别来自AlexanderWang和Prada的日籍设计师完成的。

坐下来，第一杯端上来的是一款瓶中二次发酵的起泡清酒。酒是委托千叶县的一家酒厂酿造的(灯光太暗，就没看清酒厂的名字，似乎是“永井酒造”，标准的瓶中二次发酵法，酸度比较高，是现在比较讨喜的味道。

后面端出来的酒，第二款是新政“EcruLabel”，第三款是泽屋“守破离”的“ID39-1”，最后收尾的是满寿泉的贵酿酒。

前两个都是近几年炙手可热的品牌。选他们，展现了店家对清酒潮流的触觉。尤其是第三款，泽屋的“守破离”系列本来就人气旺盛，这个系列还是十分少见的，用了“酒米之王”山田锦最佳产地——兵库县特A地区的山田锦，而且还是来自单一村庄的米(ID后面的数字对应农田地址，只是村子的名字叫“冈本”让人出戏

但是单一村庄、单一年份的好米、酿成以后在酒厂熟成22个月再装瓶，真的很难不让人联想到勃艮第。酒的风味也好，保持着微碳酸的口感，香味也非常活跃，瓜果类的风味非常具有冲击力，入门级的饮者绝对想象不到清酒可以有这样的风味。

而最后收尾的满寿泉贵酿酒，老板则用了一个杯肚非常宽阔扁平，带收口的杯——这个夸张的杯型是他自己设计并开模生产的，还拥有专利。

——这类贵酿酒确实非常适合用杯肚子很大的白兰地杯来喝，而更宽阔的杯肚和杯口，则让酒香更好地散发出来。

最后买单，四杯酒7000多日元，400人民币出头。价格肯定是贵的，但是有着如此特别的环境和体验，来一次也是值得的，毕竟你回去可以吹嘘去过最装逼的清酒吧了。

另外，如果提前预约的话，还可以品尝店里的餐酒搭配套餐，店里会用有机食材做出各种配酒小吃，固定供应的是奥能登地区的有机应季蔬菜沙拉、托斯卡纳芝士拼盘，另外就是应季的酒肴。来自俄罗斯的侍酒师会细细地讲解清酒知识以及配餐技巧。

赤鬼居酒屋(Akaoni

地址：东京都世田谷区三轩茶屋2-15-3

邮政编码：_154-0024

电话：+81-3-3410-9918(只接受不多于4人的预约，可用英文订座

营业时间：

17:30～次日00:30(工作日;17:00～次日00:30(周六;17:00～11:00(周日及其它节假日

从1983年开始营业的赤鬼，可能是东京最知名的一家清酒吧。其初创时期恰好是日本清酒市场占有率大滑坡的时段，占主力地位的便宜劣质清酒被葡萄酒和啤酒排挤，大量酒厂倒闭;赤鬼则靠着为顾客甄选和推荐日本各地的优质清酒而活下来，继而成为优质中小型清酒品牌推广的前沿阵地。

除了清酒品类多而全以外，赤鬼的另一个有名之处，在于其店内的“清酒之王”十四代，存量的丰富程度，是行业之冠。

在巅峰时期，你甚至可以在店里喝到全系列的十四代，包括其镇厂之宝的十四代“龙泉”，而且全部均以单杯售卖。更让人馋的是，这家店还有十四代为其独家定制的产品——“赤鬼PB十四代”。

此作的规格每年均不同，但是近年来更多是纯米大吟酿生酒或原酒，由于在别处喝不到，因此可以说必点的酒。

但是随着十四代的名声渐隆，供不应求的情况愈发严重，哪怕是赤鬼都无法再如当年一样提供那么多的十四代——不过，常备十多款还是可以做到的。

像入门级的十四代本丸特别本酿造，还有纯米吟酿，都有充足的供应，但是像十四代龙月、双虹、七垂二十贯这些高阶作品，则并不长期供应，只能碰运气。“赤鬼PB十四代”一般则在初夏进货，几个月内便会沽清。

但是除此以外，赤鬼还常备上百种全国各地的清酒，那些小荷才露尖尖角的地方新秀也很值得尝试。像松之寿、写乐、花阳浴等最近开始在酒友圈中走红的新锐作品，在这里也能尝试到——私以为，对于清酒爱好者来说，这些比十四代还更值得关注呢。而且，这许多品牌也有为赤鬼专门推出限定作品，自然也都很值得尝试了。

餐食方面自然是以下酒菜为主，但是选材决不含糊，刺身寿司的材料都是每天在筑地市场新鲜采购，山葵也是新鲜现磨，连前菜小吃中的豆腐都是自家制。虽然都是为了衬托日本清酒而准备的食物，但是一丝不苟的精神也让人非常敬佩。

(要注意的，按照导航走到这里，这个招牌下面的那家店并不是赤鬼，得右转弯转过去那家才是。

去这家店还需要注意的是，出地铁站以后可以按照导航的方向走，走到终点附近就会看到一块写着“赤鬼”的招牌——不过!招牌下面的那一家，并不是赤鬼!转到招牌后面，才是本店真身

串驹居酒屋(Kushikoma

地址：东京都丰岛区北大_1-33-25

邮政编码：_170-0004

电话：+81-3-3917-6657(可用英文订座

营业时间：18:00PM～次日00:00AM(逢周一休息

如果说，上面那一家赤鬼，是在普通消费者中最有名的居酒屋;那么，在清酒行业从业者中最有名的居酒屋，则莫过于这家串驹。

串驹已故的创始人大林_先生，是被称作“酒仙”的人。他在1980年开设了串驹，一开始只是普通的居酒屋。有一次，他在另一家酒铺尝试到了彼时尚未流行的“无过滤生原酒”，被那新鲜而充满果香的风味震撼到，因此才一头扎进清酒的世界里。

无过滤生原酒不经巴氏杀菌，因此能最大限度保留酒体的新鲜度以及饱满的风味，但是又必须低温储藏，因此在1980年代尚未流行;大林_先生为此在店里订做了一个清酒专用冰箱，用来存放生酒。今天日本几乎所有居酒屋和清酒店都会用清酒冰箱储存生酒，实际上就是串驹所开的风气。

大林_先生抓住一切机会学习清酒知识，据说他只要听说哪一家酿酒厂能酿出好酒，第二天就能动身前往拜访、学习;然后再进货，并把酒厂的酿酒理念和心得，以及自己在酒厂的见闻，传达给客人。

彼时还没有互联网，信息传播不畅，更缺乏推广各地地酒的酒商，他就是靠着自己的双腿，走遍了全国很多好酒厂，在业内闯下名头。

关于串驹的传奇故事有很多，但其中一个是必须要讲的——在1990年代初，一个年轻人拿着一瓶1800ml的清酒推开了串驹的店门，问大林_先生：“可以帮我试试这款酒吗”

喝到第一口，大林_大为惊异，因为彼时日本正流行着像“久保田万寿”和“八海山”那样的淡丽辛口风格的清酒;而这个年轻人的产品，竟然有着饱满的水果风味，兼具鲜花般的华丽香气。

他确信，这款产品一定可以大卖，因此不仅当即决定进货，更向所有顾客、同行乃至电视台和杂志记者推荐了这款酒，让其从默默无闻一跃成为行业领袖。

他当年力捧的这个清酒，就是十四代，而那个拜访他的年轻人，就是“十四代”的酿造者，高木显统先生。

这也解释了，为什么串驹里的十四代藏量也十分丰富，并且不乏那些限量作品。而串驹的二楼，还有高木显统先生留下的寄语和亲笔签名。

在大林_先生逝世以后，他的遗孀和雇员继承了他的理念，继续经营着串驹，并且继续为各类优质地酒张目，现在红透半边天的“新政”，也有他们助推的一臂之功呢。

食物方面，这家店的主打是油炸串，但是主页君觉得这并不是太适合搭配果香丰富的清酒，因此我每次来这里都会更留意那些写在黑板上的当日菜式，经常会出现的锡纸烤鸭肉和油浸牡蛎，是更好的下酒菜呢。

_ウラ(Kiura

地址：东京都世田谷区三轩茶屋2-14-21

电话：+81-3-5779-3338(可用英文订座

营业时间：17:30～次日2:00(周一到周六;17:30～次日1:00(周日及其它节假日

“_ウラ”颇有几分speakeasy地下酒吧的风格，门面下面的小房间只有清酒冰箱，这装满酒具的柜子其实是一扇门，拉开，内有乾坤。

“_ウラ”与赤鬼一样位于三轩茶屋。如果在没有订座的情况下跑到赤鬼，大多数情况下你是要排2～3小时队的。如果不愿意再坐半小时地铁去串驹，那么在赤鬼取了号以后，就近走去“_ウラ”喝第一轮，一边喝一边等位置，是极好的选择。

来到店门口，会发现正面是两大排清酒冰箱，不仅有各种名酒，其中一个冰箱还专用于陈列各种当季的季节性清酒——看到这样的冰箱你就知道没有来错地方。

但实际上，把这家店作为赤鬼的备胎，还是有点不公平的，因为单是从酒单上看，“_ウラ”的阵容完全不逊色于赤鬼——比如说在我逛三轩茶屋的那天，赤鬼并没能供应十四代龙泉，而“_ウラ”不仅有龙泉，还有黑龙的两款顶级作品：石田屋、二左卫门。此外，还有像锅岛、山本、手取川这些人气品牌。尽管它并不像上述两家店那样拥有国际化的名气，但是这酒单还真不会让人失望。

“_ウラ”这里的主打食物是铁板烧，铁板鸡排是招牌菜，肉质非常鲜嫩，不过分量比较大，两个人以上才考虑点吧。

此外，铁板章鱼炒饭也非常推荐，用预制的蒜蓉汁把切粒的章鱼须炒香，再加入米饭爆炒，最后撒上紫菜碎，鲜味和香味在一起很合拍。

SakeBarShop海琳堂

地址：东京都江东区富冈1-8-2天孝ビル4F

邮政编码：_135-0047

电话：+81-3-5875-8088(可用中文订座

营业时间：

18:00PM～次日0:00AM(周一到周六，必须提前一天预定

与其说海琳堂是一家清酒吧、餐厅，不如说，这是一家清酒的全方位的体验店——除了店里常备数十种可以单杯贩售的清酒以外，还有大量清酒主题的下酒菜，比如以酒粕调味的小菜以及酒粕芝士，而且还能吃到酿酒米，直观地感受到酒米的硬度，以及它和使用米在口感、风味上的不同;店里大部分的酒具和餐具均由美浓烧的名牌“丸モ高木陶器”供应，试用过觉得喜欢的话都可以买回家。真是一站式解决搞定日本游的多个需求。

酒水方面，这里的产品来自日本全国各地，大多是店主发掘的精品小厂，比如灿然、北岛、川鹤，还有著名的、由女酿酒师支撑的广岛名厂富久长，以及全日本最专业的古酒品牌“达磨正宗”。1500日元就能品尝到4款清酒，酒量好一点的话一晚上尝十多种酒也不在话下。

除了帮助这些地酒品牌推广，店主也延聘日本的新锐艺术家，为产品设计酒瓶酒标，一改日本酒标普遍偏老气的设计，由此推出了一系列年轻化的作品，比如“8thOcean系列”，在日本也大受欢迎。

美食方面，大厨每天会到筑地市场按当天的预定去采购最新鲜的原料，所以一定要提前一天打电话预定。由于有能说中文的服务生，因此也能放心把对食物的偏好告诉对方。不过，这里的大厨善于料理各种以清酒酒粕入味的食物，羊肉也做得很棒，还有用清酒米做的意大利饭，这些都很值得尝试。

好了，这些清酒吧，大家了解了吗？看完樱花，不如就来这里小酌几杯吧！

日本清酒品牌排行榜前十名如下：白鹤、大关、月桂冠、松竹梅、日本盛、獭祭、菊正宗、朝香、梅乃宿、白鹿。

1、白鹤：创建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精饮料的制造，销售于一体的大型酒品企业白鹤酒造株式会社。

2、大关：始创于1711年日本，知名日本清酒品牌，专注于高档清酒生产与销售的现代化酿酒企业，兼营烧酒、梅酒、气泡酒等多类酒品。

3、月桂冠：成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本历史较为悠久的清酒企业，其产品采用百年传统工艺酿制而成。

4、松竹梅：始于1842年日本，日本知名清酒品牌，专注于酿制各种日式酒类，凭借质量和口味而广受欢迎。

5、日本盛：成立于1889年日本，知名日本清酒品牌，以酒香醇厚、涩感淡、辛甘适口风味而广受欢迎，主营特选本酿、大吟酿、生原酒、甘口清酒系列。

6、獭祭：始建于1770年，日本知名清酒品牌，主营纯米大吟酿清酒，以二割三分系列清酒为代表产品。口感以甘甜淡雅，带有水果清香而闻名。

7、菊正宗：创建于1659年日本，集日本清酒/烧酒/梅酒的生产与销售于一体的大型企业，专注于烈味"辛口酒"的酿造及销售。

8、朝香：成立于1995年，日本中谷酒造株式会社在华独资品牌，专注于生产、销售纯米吟酿的高级清酒。

9、梅乃宿：诞生于1893年，全球知名的日式梅酒品牌，主要从事日本酒、利口酒、各种酒类的制造销售、商品开发的专业化企业，产品畅销全球十多个国家和地区，以其醇厚的口感和丰富的果汁含量颇受消费喜爱。

10、白鹿：源自1662年日本，颇具日本传统美学的清酒品牌，以其简洁包装、优质原材料、醇厚口感受到全球消费者青睐。

以上内容参考-大关-松竹梅-日本盛

1acseine:

日本护肤品牌acseine自1970年，当专为敏感皮肤而设的化妆品仍未普遍之时，便与皮肤科医生合作共同设立acs研究组织，专门研究有关因化妆品而导致的皮肤问题。继而，他们将品牌定名为acseine，并着手研制低刺激性、不含香料、色素及敏感原的化妆品，作基本修护肌肤之用。

acseine产品的基本概念是预防复发性皮肤炎，希望在化妆品中去除有害物质，使肌肤保持健康。

2juju

cosmetics

aquamoist为肌肤保湿无间

透明质酸被誉为最佳的天然保湿成分，即使于最干旱的环境下亦能持续为肌肤保湿。透过aquamoist

的高效传导系统，透明质酸的保水因子能有效渗透缺水肌肤，有效改善肌肤干旱粗糙，更能为成熟肌肤建立防御屏障。其独特的「智慧型」保湿性，会随环境变化自动调节肌肤保护值，带来完美保湿效果。

3嘉娜宝(kanebo)

4高丝(kose)

5sk-ii:

sk

ii护肤品含有独家专利的pitera活细胞酵素精华，是根据微生物学的理论，利用天然酵母发酵后，提炼出珍贵的成份，内含健康皮肤不可或缺的氨基酸、矿物质、有机酸及无机酸等自然成份。

6sheshido:

来自日本的资生堂取名自儒家典籍，而产品的理念结合了西方现代科技及东方文化和价值观。其不同产品都针对不同肌肤而设，确保照顾任何肌肤需要。benefiance产品系列蕴含革命性崭新成份tra

revitalizer均衡酸，是资生堂经过七年时间研制而成的特效抗衰老成份，能协调肌肤的天然机能运作；除此之外，the

skincare是其最新的护肤系列，专为抵抗环境侵害及延缓衰老而设。

7dhc

8植村秀

9资生堂

1、资生堂化妆品：主力商品是以三十岁女性为对象的“艾丽克希尔”，另外还有“uvwhite”系列商品，拥有广泛顾客群。2、kanebo化妆品：化妆用品“提丝蒂摩”最有人气，另外，“布朗希尔”、“菲尔克莱”等美白系列也有一定市场。3、索菲娜化妆品：花王集团的化妆品品牌，以药用美白系列“深层美白”最有市场，“佩里佩里”、“奥佛”等系列在年青人中人气渐升。4、高丝化妆品：九九年新上市的“卢蒂娜”成了市场主力产品。另外彩妆用“德塞滋”和美白润肤水“雪肌精”拥有固定消费群。5、芳凯尔化妆品：面对肌肤敏感女性推出了不含防腐剂、香料的系列，全天然化妆品，过去以邮购为主，现在开始推出代理店。6、max

factory化妆品：商品因年龄层不同而产品各异，以美白功效良好，无刺激为特色，在中老年女性中多支持者。名牌“sk-2”系列推出已有二十周年，仍为广大消费者所爱用。7、克里尼可化妆品：综合商品品牌，但以护肤品最有名，因肌肤不同有多个品种，销路最好的是“activewhite”。8、cd化妆品：综合商品品牌，拥有护肤、底妆、彩妆等多种商品。9、香奈尔化妆品：以指甲油、口红等有名，每年春秋公布的流行色彩均会成为全球主流流行色。10、罗达美容化妆品：以护肤品有名，主力商品有“whiteright”系列。

albion

澳尔滨kose

高丝明星产品：albion澳尔滨健康水美谛高丝(beaute

de

kose)、高丝(kose)、艾文莉(avenir)、润肌精(junkisei)、兰皙欧(recipeo)。明星产品：kose高丝雪肌精化妆水(网友使用心得)

360g/￥48000

资生堂，dhc。植村秀。娇韵诗。

比较有名的可能就是资生堂了吧，但是无论是资生堂或是别的品牌都分成好几个系列，有高端的产品也有低端的产品，所以很难一概而论哪个牌子最好。

说到化妆水，相信很多MM都不陌生吧！但提到化妆水和爽肤水、柔肤水的区别，很多MM就有点懵了。下面我给大家介绍，希望对你有用!

　

化妆水是柔肤水、爽肤水、收敛水、保溼水等等的统称，指使用了洗面奶后，乳液前的那个护肤步骤，具有稳定肌肤、平衡肌肤酸碱性的功效，但各自的侧重点不同。

　区分化妆水和爽肤水的方法

化妆水是柔肤水、爽肤水、收敛水、保溼水等等的统称，指使用了洗面奶后，乳液前的那个护肤步骤，具有稳定肌肤、平衡肌肤酸碱性的功效，但各自的侧重点不同。

爽肤水：是比较基础的化妆水，使用之后能让肌肤清爽干净，一般油性肌肤会偏向于使用此类化妆水，还有补充水分的功效。

柔肤水：一般为弱碱性，有去除老化角质功能，使肌肤柔软滋润。

收敛水：收敛水紧致毛孔控制皮脂分泌，有的含有粉末来吸除多余油脂，因为控制了油脂的过量分泌，补充水分的同时，兼有良好的持妆效果。

活肤水：活肤水富含维生素C和维生素E，给肌肤更丰富的营养，延缓面板衰老并保持弹性。

　日本化妆水推荐

1、日本 MUJI 无印良品 敏感肌高保溼化妆水

平价化妆水首推MUJI!完全对肌肤没有任何负担，敏感肌可用，单纯的补水保溼，清清爽爽，真正的0 ，拿个小喷瓶喷喷爽翻~面板没什么困扰的年轻妹子用它当早晚化妆水也可以，干皮选择滋润款~

2、肌研极润化妆水

这款化妆水在中国还是蛮火的，我承认他很保溼很保溼，但是的确感觉有点黏腻啊~但是拍拍还是好吸收的，用化妆棉更好，价格也美好，还是很适合夏天用哒，在日本每4秒卖出一瓶还是不简单!

3、日本COSME大赏 菊正宗 清酒化妆水

这款化妆水如其名，真的是有淡淡的日本酒的味道，但不是酒精的味道哦。很温和，敏感肌都可以安心使用!洗完脸后配合化妆棉，可达到很好的二次清洁效果，然后再使用其他品牌的化妆水。也可以用其当做轻敷面膜，效果也超赞的，补水效果很不错

4、Esthe dew 化妆水

这款风靡日本的Esthe Dew药用美容院级化妆水有三款，红色新增有胎盘素和樱桃精华，是以保溼补水为主;绿色新增有芦荟精华和金缕梅，是以祛痘消炎为主，蓝色新增有胎盘素和尿囊素，则以美白补水为主，不同肌肤可根据自身情况选择使用。

5、乐敦CC 美白VC保溼化妆水 爽肤水

质地跟肌研极润很像，比较厚重，气味是很清新的柠檬味儿，超级好闻!与同系列卖爆的VC精华一样，乐敦出品，都是以高渗透、高浓度维他命C配合有效成分，针对色斑、痘印，绝对是一款超值得入手的高性价比美白化妆水!~

6、城野医生毛孔收敛水

质地跟肌研极润很像，比较厚重，气味是很清新的柠檬味儿，超级好闻!与同系列卖爆的VC精华一样，乐敦出品，都是以高渗透、高浓度维他命C配合有效成分，针对色斑、痘印，绝对是一款超值得入手的高性价比美白化妆水!~

7、日本花王Curel 珂润保溼化妆水

珂润系列的化妆水一共有三款，清爽、标准、滋润~掌柜推荐标准水，一般肌肤都可以使用，包括像出油厉害的痘痘肌都没有任何负担。水的质地比较清润，几乎没有什么黏腻感，但上脸后水润感十足，并且使用后肤感十分润滑，不是油滑哦。保溼力满强的，推!~

8、SANA化妆水

日本当红款化妆水，平价中的战斗机!夏天可以用这款水的清爽款，超级超级保溼，适合干皮的妹子们，可以用来大补水~含有酒精，肌肤耐受性很差的妹子还是不要尝试了。不新增任何香料、色素、矿物油~之地清爽，保溼力度帮帮哒!孕妇妈妈们也可以用哦~因为有点黏腻不适合做喷雾，还是用了早晚保溼比较好呢!

中文名：菊正宗酒造株式会社

英文名：KIKU-MASAMUNE SAKE BREWING CO, LTD

种类：股份有限公司（株式会社）

总部：日本国 〒658-0046 兵库县神户市东滩区御影本町1丁目7番15号

创业：1659年(日本年号万治2年)

设立：1919年(日本年号大正8年)

公司业务范围：菊正宗系列清酒、菊正宗烧酒、菊正宗梅酒、咖喱食品以及化妆品等生产与销售

法人代表：嘉纳毅人