洋葱的热量是多少？

每100克的洋葱所含有的热量为39大卡。

葱味甘性性温，带有很多的蛋白、甲基纤维素、维他命及其碳水化合物化合物，人体脂肪及其糖份的成分较为低，归属于一种发热量较低的蔬菜水果。圆葱的人体脂肪和发热量成分较为低，带有很多的水份及其维他命、甲基纤维素等成份。

服用洋葱热量消耗所需时间：

每服用100g洋葱，跑步5分钟或者跳绳4分钟再或者做健美操8分钟即可对该热量进行消耗。热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，总共大约在人体总热量消耗的比例占据了是百分之六十五到百分之七十；第二部分是身体活动，约占据到了百分之十五到百分之三十；第三部分是食物的热效应，大概有百分之十左右的占比率。

每100克新鲜洋葱中大约含有88克的水分，碳水化合物是人体最容易消耗掉的营养元素。所以，热衷于减肥的人群常常会把洋葱当作日常三餐里必不可少的食材，因其所含大量维生素和膳食纤维等，吃了它会让人产生饱腹感，也补充了各种微量元素。

洋葱里有膳食纤维吗

　洋葱里有膳食纤维吗，洋葱是被国际公认的健康食材，有着“蔬菜皇后”的美名。洋葱只是一种普通食品，食用并不会有降血脂的作用。洋葱，一种可以烹制成多种美食的食物，下面看看洋葱里有膳食纤维吗。

洋葱里有膳食纤维吗1

　洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分，被推崇为多功能的营养保健蔬菜。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素，有浓郁的香气，可刺激胃酸分泌，增进食欲以及杀菌和预防感冒。洋葱中还含有一种具有抗氧化作用的微量元素——硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能抑制致癌物活性，阻止癌细胞生长。

　洋葱热量并不高，每100g热量在40kcal左右，适合减肥的时候吃。洋葱中含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、膳食纤维、钾、钙、铁、镁、磷等营养成分，还含有植物化学物质，适合减肥时食用，可以补充能量与营养。

　洋葱中还含有一定量的膳食纤维，虽然不能被人体消化、吸收，但是它可以在胃肠道内吸水膨胀，进而刺激胃肠道蠕动、软化粪便，有助于预防减肥时期出现的便秘现象。洋葱中的多酚类、花青素、大蒜素等植物化学物质，对降血糖、降血脂、预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病具有一定的辅助作用。

　需要注意，洋葱本身属于一种味道、气味相对刺激性较大的食物，若有减肥人士对洋葱过敏，或者近期有咽喉肿痛、口腔溃疡、眼睛酸胀等表现，为避免诱发或加重病情，建议少吃或不吃洋葱。此外，洋葱也是一种易产气食物，吃得太多，可增加胃肠负担，引起胃胀、腹胀、胃痛等不适。

洋葱里有膳食纤维吗2

　 洋葱这些功效你未必知道

　 1、补钙健骨

　洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。

　 2、改善肠道环境

　洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

　 3、促减肥治便秘

　洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

　 4、解油腻

　做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

　 5、杀菌

　洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

　 6、防癌

　洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。

　 7、预防感冒

　洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

　 8、减轻身体炎性反应

　洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

　 下面给大家推荐两种洋葱食疗方法：

　醋泡莴苣叶和洋葱

　将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

　 洋葱外皮煎水喝

　用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

　 最后温馨提示：

　在选购干洋葱时，应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。保存洋葱时，放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影响其他食物。另外，不要将洋葱和马铃薯放在一起，它们会相互吸潮气，从而腐烂和发芽。

洋葱里有膳食纤维吗3

　 关于洋葱的研究：

　来自美国大学与波多黎等大学的研究发现，摄入洋葱频率高的群体，乳腺癌的风险会降低，而每天都食用一次洋葱的`女性，与从来都不食用洋葱的女性相比，在乳腺癌的风险上降低67%左右。

　在相关的研究人员进一步发现，洋葱中的甲基烯丙基一硫醚、黄酮醇，无论在动物还有人体实验上都具有一定的抗癌性，进而降低女性患癌的概率。

　另外，洋葱中含有的硒元素，它在营养特质上，是非常好的抗氧化剂之一，同时硒也被称为“抗癌元素”，对预防高血压、高血脂、心脑血管疾病、动脉硬化等有益。

　按照中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南（2022）》，提出每个成年人每天补硒的量要达到50~250微克，其中洋葱就是很好的食疗之一。

　还有洋葱中的膳食纤维，传言它能够软化血管，进而起到抗癌功效，但这点就有点牵强了，太多食物中含有膳食纤维，且洋葱中还不是最高的，比如豆类、粗粮、全谷物等等，岂不是都能抗癌，很显然不是。

　至于在现代营养学中，还认为洋葱中的花青素、槲皮素都是抗癌的成分之一。只能由此可以证明，洋葱的好处真是不少，可关键是它真的能够抗癌吗？

　如果仅从这点来看，事实上，还没有任何人体研究证据能够证明吃洋葱就能抵抗癌症、去除恶性肿瘤，它只不过是一种蔬菜而已，无法起到与药物相同的功效。

　不过，由于洋葱本身的营养价值较高，因抗氧化成分较多，还有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、磷、钾、镁等，又是低血糖生成指数的蔬菜。

　哪怕是有慢性疾病基础的群体（高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病）等，都可以适量吃洋葱，是蔬菜中很好的种类之一，按照中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南（2022）》，每日成年人吃蔬菜的量要达到300~500g，即生吃洋葱是最佳吃法。

高蛋白低碳水的食物表

　高蛋白低碳水的食物表，蛋白质是维持我们身体细胞生长和促进新城代谢的元素，对于我们的身体是很重要的，所以我们一定要注意平时的摄入，下面和大家分享高蛋白低碳水的食物表。

高蛋白低碳水的食物表1

　低碳水化合物、高蛋白饮食，通常被称为阿特金斯健康饮食法，其核心是吃高蛋白、低碳水化合物的饮食来减肥。肉类、坚果、蛋类和一些奶制品蛋白质含量高，碳水化合物含量低。

　 肉

　所有未经加工的肉类，包括海鲜，蛋白质含量高，碳水化合物含量低。试着吃器官肉，金枪鱼，鸡肉，牛肉，猪肉，三文鱼，火鸡，鸭子，龙虾，羊肉，羊肉，鹅，鳟鱼，蛤，比目鱼，鱿鱼，小牛肉，鹿肉，虾，鹌鹑，螃蟹和鲱鱼。然而，要小心火腿、熏肉、香肠、熟肉、面包片和其他加工肉类，因为它们可能含有碳水化合物。此外，少吃贻贝和牡蛎，因为它们比其他肉类和海鲜含有更多的碳水化合物。

　 乳制品

　乳制品的蛋白质含量高，但碳水化合物含量低。但请注意，所有奶酪都含有一些碳水化合物。享用牛奶，酸奶，软芝士(如莫扎里拉奶酪)，中等奶酪(如切达奶酪和瑞士奶酪)，硬奶酪(如巴马干酪)，冰淇淋和奶酪。

　 鸡蛋

　像肉类和奶制品一样，鸡蛋蛋白质含量高，碳水化合物含量低。试着吃炒鸡蛋，煮熟的鸡蛋，水煮鸡蛋。

　 豆类

　大多数豆类，包括豆类、扁豆和豆制品，蛋白质含量高，碳水化合物含量低。包括豆腐，豆浆，黑豆，鹰嘴豆，芸豆，利马豆，海军蓝豆，大豆和扁豆在你的饮食中。

　 坚果和种子

　树坚果、花生和种子的碳水化合物含量低，蛋白质含量高。花生包括花生酱，腰果，澳洲坚果，芝麻包括芝麻酱，南瓜籽，葵花籽，核桃，山核桃，亚麻籽和杏仁包括杏仁黄油。

　 蔬菜

　沙拉蔬菜的碳水化合物含量也很低。然而，它们的蛋白质含量也很低。尽管如此，沙拉蔬菜仍然是膳食纤维的重要来源，有助于增加你的低碳水化合物、高蛋白饮食的多样性。混合和搭配以下任何一种蔬菜:芽菜，白萝卜，蘑菇，芝麻菜，菊苣，欧芹，白菜，蜗牛，所有生菜，辣椒，芹菜。

高蛋白低碳水的食物表2

　简单易行，少量准备零食，有助于增强肌肉，减少脂肪，保持健康的体重。蛋白质食物可以强健骨骼、软骨和皮肤，改善情绪，调节激素和其他身体化学物质。

　不幸的是，许多人没有看到高蛋白食物究竟有多大益处。 工作压力和下午的能量消耗经常导致我们面对各种各样的糖和盐炸弹，这些除了破坏你的减肥目标之外没有什么用处。

　有多少次你回到家，筋疲力尽，要么就打电话叫当地的外卖，要么就从冰箱里随便拿点吃的？ 可能多得数不过来，因为你只是个凡人。

　 高蛋白食物的重要性

　高蛋白食物的好处不仅仅是达到你的宏观目标。 除了促进新陈代谢，降低食欲和增加肌肉质量，大嚼蛋白质食物还能产生健康的骨骼、软骨、皮肤、组织和血液。

　 低碳水化合物的重要性

　将蛋白质食物纳入低碳水化合物的饮食中已证明对健康有益。 研究表明，减少碳水化合物的摄入有助于减少炎症和调节血糖。 事实上，它甚至可以帮助你活得更长。下面是10种最健康的高蛋白低碳水化合物食品，有你最爱的吗？

　 10种最好的高蛋白低碳水化合物食物：

　 1、煮鸡蛋

　一个鸡蛋平均含有6克蛋白质和0、6克碳水化合物。 它们比其他任何食物都含有更多的营养成分，以卡路里换热量，而且它们使得即使是最不愿意准备膳食的人也能很容易地控制食量。 只需要煮沸，冷却，然后就可以走了。

　 2、花生酱

　一勺30克的花生酱能提供大约8克的蛋白质和6克的碳水化合物。 用勺子舀进芹菜沙拉里，整个芹菜大约只有1、2克碳水化合物，或者切碎一些胡萝卜做成一种零食。

　 3、奶酪

　奶酪的蛋白质含量取决于不同的风格——帕尔马干酪、瑞士干酪、佩科里诺干酪、伊丹干酪和高达干酪是最划算的，每100克奶酪能提供26到35克的肌肉量，含有大约1、3克碳水化合物。 搭配富含抗氧化剂的葡萄，可以度过下午3点的低迷期。

　 4、希腊酸奶

　希腊酸奶味道浓郁而饱满，其蛋白质含量大约是普通酸奶的两倍，根据品牌的不同，在10克到20克之间。 不过，不要吃那些调味的： 加点蜂蜜和一把水果使它变甜。

　 5、南瓜子

　每30克含有7克蛋白质，以及抗氧化剂，铁，锌，钾，钙，镁和许多其他营养素，这些微小的绿色种子不仅仅填补了午餐和晚餐之间的空白。

　 6、毛豆

　未成熟的大豆听起来并不可口，我承认这一点，但它们是蛋白质的重要来源。 像肉类和奶制品一样，毛豆提供了你身体所需的所有必需氨基酸。

　 7、鱼肉

　没时间准备？ 可以在你最近的超市或菜市场挑选切割好的盒装或袋装的金枪鱼、鲑鱼或鲭鱼，同时还有欧米伽-3脂肪酸的好处。

　 8、牛肉干

　一个比两块鸡胸肉更好的蛋白质来源，一袋腰果的一半热量，超级方便，不需要冷藏。而且牛肉干是工作很忙的人很好能量补充来源。

　 9、杏仁

　杏仁是天然的维生素片，富含保护心脏的高密度脂蛋白胆固醇、纤维、硒、锌、镁、维生素 e 和 b ，还有含量很高的植物性蛋白质。 每50克约10克。 抓起一把杏仁，在早餐和午餐之间搭起一座桥梁，而不用忍不住吃完。

　 10、豆腐

　豆腐是高蛋白纯素食品，肉食爱好者可能会持怀疑态度，但每100克豆腐中含有8克植物性蛋白质和1、9克碳水化合物，即使对于最食肉的人来说，豆腐也是一种美味的配菜。 豆腐是由凝结的新鲜豆浆制成的，将其压成块并冷却——这几乎就是大多数奶酪的制作方法。

高蛋白低碳水的食物表3

　 鸡蛋和肉

　鸡蛋和所有的肉类都接近零碳水化合物。需要注意的是，器官肉类是个例外，比如肝脏，它含有大约5%的碳水化合物。

　 1、鸡蛋(几乎为0)

　鸡蛋是地球上最健康和最有营养的食物之一。它富含多种营养物质，包括一些对大脑很重要的营养物质，以及能够改善眼睛健康的化合物。

　 2、牛肉(0)

　牛肉富含铁和维生素B12等重要营养物质。牛肉的做法也是非常的丰富，香煎的菲力牛排就超级美味。

　 3、羊肉(0)

　和牛肉一样，羊肉含有许多有益的营养成分，包括铁和维生素B12。羊肉常以草为食，且富含有益的脂肪酸共轭亚油酸(CLA)。

　 4、鸡(0)

　鸡肉是世界上最受欢迎的肉类之一。它富含许多有益的营养物质和蛋白质。如果你在进行低碳水化合物饮食，这可能是一个更好的选择。

　 5、猪肉，包括培根(通常为0)

　猪肉也是我们饮食当中经常加入的，在中国常见的一种肉类，它的碳水为0。

　培根是一种加工的风味肉类，因此绝对不属于健康食品。在低碳水化合物的饮食中，吃适量的培根是可以接受的。

　如果一定要食用，尽量在当地购买培根，不要使用人造材料，并且确保在烹饪过程中不要烧焦。还要仔细阅读标签，避免用糖腌制的培根。

　 6、牛肉干(通常为0)

　牛肉干是被切成条状并晒干的肉。只要牛肉干不含添加糖或人工成分，它就可以是一种完美的低碳水化合物零食，你可以选择风干牛肉。但是商店里出售的很多牛肉干都是经过高度加工的，不健康的。你最好的选择是自己做。

　碳水化合物的选择取决于类型。如果是纯肉类和调味料，那么它应该接近于零。

　还有比如火鸡，鹿肉，也是可以选择的低碳水肉类。

　 鱼和海鲜

　 1、三文鱼(0)

　三文鱼，它含有大量有益心脏健康的脂肪——omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸是一种人体需要的不饱和脂肪酸，能降低血脂和血胆固醇。

　《国际肥胖杂志》(International Journal of Obesity)上的一项历时4周的研究发现，在摄入同等热量的情况下，每周吃三份5盎司的三文鱼比不吃鱼的人多减了2、2磅。

　 2、沙丁鱼(0)

　沙丁鱼是地球上营养最丰富的食物之一，也含有omega-3脂肪酸、蛋白质和钙。它的钙含量适合于不同年龄段的人，我们可以通过烹煮的方式来吸收钙。

　 3、金枪鱼(0)

　金枪鱼低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。食用金枪鱼食品也可以降血脂，疏血管，有效地防止动脉硬化。

　 4、贝类(4 - 5%的碳水化合物)

　它们是世界上最有营养的食物之一，它们的营养密度和碳水化合物含量都很低，接近于内脏，比如生蚝、扇贝。但贝类海鲜很少出现在人们的日常菜单上。

　 5、比目鱼(0)

　比目鱼富含蛋白质，维生素A、钙、磷、钾等营养成分，而脂肪含量较少。其所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，能帮助降低血中胆固醇，增强身体体质。

　 6、 鲶鱼（3%的碳水化合物）

　鲶鱼是营养佳品，可以和鱼翅相媲美，还含有蛋白质、多种矿物质和微量元素，体弱虚损、营养不良的人食之可以改善身体健康。

　其他低碳水化合物的鱼和海鲜也值得推荐：虾，鲱鱼，鳕鱼等。

　 蔬菜

　 1、西兰花(7%，每100克7克）

　西兰花是健身减脂人士的最爱，西兰花等一些十字花科蔬菜都是低碳水的。它富含维生素C、维生素K和纤维，并含有有效的抗癌植物化合物。

　 2、西红柿(4%，每100克4克)

　西红柿是浆果，可以当做水果食用，但通常作为蔬菜食用。值得注意的是西红柿富含维生素C和钾。

　 3、洋葱(9%，每100克9克)

　洋葱不仅可以为你的菜锦上添花，它们还富含纤维、抗氧化剂和各种抗炎化合物。

　 4、球芽甘蓝(7%，每100克7克)

　球芽甘蓝富含维生素C和K，含有大量有益的植物化合物。

　 5、花椰菜(5%，每100克5克)

　菜花可以用来做很多菜式，它富含维生素C、维生素K和叶酸。

　 6、羽衣甘蓝(10%，每100克10克)

　羽衣甘蓝是一种非常受注重健康的人欢迎的蔬菜，它富含纤维、维生素C和K，以及胡萝卜素抗氧化剂。

　 7、茄子(6%，每100克6克)

　茄子是一种常见的蔬菜，它的纤维含量很高。

　 8、黄瓜(4%，每100克4克)

　黄瓜味道温和。它主要由水组成，含有少量的维生素K。

　 9、青椒(6%，每100克6克）

　甜椒富含纤维、维生素C和胡萝卜素抗氧化剂。

　 10、芦笋(2%，每100克2克）

　芦笋是一种非常美味的春季蔬菜。与大多数蔬菜相比，它的蛋白质含量更高。此外，它富含纤维、维生素C、叶酸、维生素K和胡萝卜素抗氧化剂。

　 11、蘑菇(3%，每100克3克）

　虽然蘑菇属于真菌，属于微生物一类的，但可食用蘑菇通常被归类为蔬菜。它们含有相当数量的钾和一些高维生素B。

　芹菜，菠菜，西葫芦，卷心菜……这些都是适合低碳水饮食的蔬菜哦。

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。洋葱所含的硫化物能预防动脉硬化和高血压，生吃效果更好，建议切成薄片，做成蔬菜色拉吃。

生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像“救命草”。

扩展资料

在俄罗斯，洋葱最普遍的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他的蔬菜一起作成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。现在莫斯科街头最流行的烤肉卷“沙乌尔马”的做法，也是将烤肉、洋葱丝以及酸黄瓜一起放入卷饼里，味道非常可口。

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌。因此，医生建议每天吃半颗生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。

-洋葱 （石蒜科葱属植物）

人民网-吃洋葱有7大好处 但三种人不宜吃

凤凰网健康-活百岁不痴呆的11个秘诀 生吃洋葱喝开水

凤凰网资讯-吃洋葱的好处都有这些 你知道吗

1、大多糖类食品中的碳水化合物含量较高，糖类这种重要的有机化合物，在自然界里是分布得很广泛的，如平时食用的白糖、蔗糖均属于糖类。

2、谷物也是摄取碳水化合物的重要食物来源，谷物种类也多，如大米、小米、小麦等都是属于谷物，谷物食品也是中国人的传统主食。每百克大米的碳水化合物可以高达到75克左右。

3、高粱、玉米也含有碳水化合物；把高梁去壳后的高粱米，每一百克高梁米中含有碳水化合物可高达70克左右。

4、甘蔗和香蕉也能提供中含有丰富的碳水化合物，每一百克甘蔗其中的碳水化合物有16左右，每一百克香蕉中的碳水化合物含量在19克左右

5、西瓜和葡萄中也是日常水果中，碳水化合物含量不低的品种，西瓜是热量很低的水果，碳水化合物每百克含量在5克左右。葡萄中有近十分之一是碳水化合物，葡萄糖是能被人体快速吸收的，葡萄的碳水化合物每百克含量在10克左右。

6、土豆和红薯的碳水化合物也不低，土豆又称马铃薯，每百克土豆的碳水化合物在16克左右。红薯的碳水化合物含量和米饭差不多，每百克土豆的碳水化合物有23克左右。

对于减肥的人来说，多吃低碳水的事物是很有必要的，低碳水不仅能帮助减肥，而且对身体也有很多好处，很多人不知道哪些食物的碳水含量低，那么接下来大家就和我一起了解一下低碳水食物一览表减肥，低碳水食物有哪些。

低碳水食物一览表减肥

1肉类和鸡蛋

几乎都接近零碳水，如果吃的饮食是低碳水一定要加大肉类比例，以此来满足日常需要蛋白质。但是动物内脏碳水普遍比较高，可以避免吃。

2海鲜类

大部分鱼类碳水也接近0，只有贝壳一类碳水在4%到5%之间，不过除开一些海边城市国家，一般也不会天天吃它们，所以影响可以忽略不计了。

3十字花科蔬菜

比如包菜、洋葱、西兰花等等，这其中最高的就是洋葱的碳水含量了，一百克大约含有9克碳水，但是洋葱具备很好的杀炎作用。

4其他的瓜果类蔬菜

比如番茄、黄瓜碳水含量都不高，都只有4%。

5菌菇类

比如蘑菇富含钾元素和维生素B，碳水含量只有3%。

除此之外，还有芹菜，青椒，茄子，菠菜，芦笋，西葫芦，芦笋，卷心菜等等都是适合低碳水饮食的蔬菜。

另外，了解了低碳水食物还要学会如何去做，基本上就是一个原则，天然的未加工的粗制的比精制的，深加工的要好。油类也一样，一些猪油就没有植物油健康。肉类海鲜可以以清蒸、蒸煮为主，蔬菜沙拉也是一个不错的吃法。

减肥瘦身食物热量表全集

1、食材水份越大，发热量越低

例如水份成分高的东瓜、油麦菜、丝瓜，发热量只能10-20大卡/100g；但带有木薯淀粉的马铃薯、淮山药，发热量便会飙涨到60-80大卡/100g。

同样，食材作法也会改变发热量值：白米饭粥、蔬菜干蔬菜水果、果干新鲜水果，因此，多吃生产水份大、木薯淀粉少、水油少疫苗的食材吧！

2、碳水化合物化合物越高，发热量越高

对新鲜水果、蔬菜水果、水果汁、甜饮品而言，她们关键的发热量来源于是碳水化合物化合物（糖和木薯淀粉）。

因此，同一种新鲜水果，发热量比为：甜的甜酸的。

饮品的发热量高矮，看营养素参考值就知道，碳水化合物化合物基本上就等因此糖。

因此，减肥瘦身也要选生产少糖、少木薯淀粉疫苗的食材！

3、多吃纯天然食材，少吃特制的

纯天然的全谷粗粮、木薯淀粉豆类食品、甘薯，都是有一部分的“抗性淀粉”，不易被身体消化吸收。

可是，历经特制生产加工，除掉了膳食纤维素的食材，消化吸收消化率一般都是很高，例如白米饭馍馍、曲奇饼干吐司面包这类。

100g地瓜=90大卡，100g苞米=112大卡，100g馍馍=223大卡