波萝蜜里面的核能吃吗

波罗蜜的核果种子本来就可以食用，通常是煮食，种子里富含淀粉，味道也不算坏。然后，生食也行，就是不太好吃。通过对波罗蜜种子的主要组成成分进行检测，首先菠萝蜜种子粉富含淀粉，另外还有蛋白质和脂肪等成分，也算是一种优质植物蛋白源。波罗蜜通常会在南亚和东南亚的菜肴中使用。

比如，它的种子被煮沸并加盐食用。在印度尼西亚，波罗蜜被称为“纳卡”(nangka)。成熟的水果通常单独出售，单独食用，或切碎并混合刨冰作为甜甜调制甜品，在菲律宾，当地人将未成熟的波罗蜜与椰子汁一起煮再与米饭一起吃。在越南，波罗蜜还被用来制作一种甜点汤。也就是说无论它的果肉还是种子，都是可以愉快享用的。

菠萝蜜这种东西吃了之后对身体还是比较有好处的，我们平时都是吃的菠萝蜜的果肉，其实菠萝蜜的种子也是可以使用的，煮熟之后里面有很多的淀粉，当然如果不煮熟，直接生吃的话也是可以的。有些地方还会直接拿菠萝蜜来制作汤。

菠萝蜜是一种常见的亚热带水果，有木菠萝、密冬瓜、包密等别称。隋唐时从印度传入中国，宋代改称菠萝蜜并沿用至今，果实硕大香甜，并且含有丰富的营养价值。

菠萝蜜中含有大量的糖份，以及蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、矿物质、脂肪油等营养元素，吃一点就能补充人体所需的营养物质，并且它味道香甜，非常好吃。

1、能补血益气

因为菠萝蜜中含有大量的营养元素，能过促进血红蛋白的形成，从而达到补血的功效，适合贫血或者皮肤暗黄无光泽的人群食用。

2、能津止渴

它能润喉去燥，非常适合秋天食用，能够缓解口干、眼干、睡眠不足所导致的不良现象。

虽然它好吃又富含营养价值，但是切记它不能和蜂蜜一同吃，因为两者混吃会引起胀气，严重的会出现生命危险。

除此之外，糖尿病患者也慎吃，因为它的含糖量极高。

菠萝蜜是一种什么样的水果，如果要我说，那肯定首先是一个词:好吃的水果！还记得第一次吃到菠萝蜜，那独特的口感，配合甜蜜的味道，还有一股子芳香，让身在北方从来没有吃过菠萝蜜的我惊为天人，一下子吃了一大盘！

那时候我还专门跑去水果市场，买了一个大菠萝蜜带回了家，自己吃的时候，处理的过程不要太难受，黏糊糊的东西弄了一手，洗好久才洗掉！

菠萝蜜不仅仅是味道好，营养也很高，首先它甜蜜的口感，来自丰富的果糖，里面的维生素含量也很丰富，比如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等，其他微量元素矿物质也不少，吃一点就能补充人体所需的营养物质，能量满满！

综合来说，菠萝蜜这种水果，吃起来口感好，营养高，可以补充多种维生素。但是也确确实实太甜了，所以糖尿病病人不适合吃，减肥的，想要保持身材的女性，最好也要控制住量。

没来广东之前我还没吃过这种水果的，准确的说是在以前的北方小城市，我好想印象中都没见过这个东西。不过到南方工作之后，菠萝蜜还算是比较常见的水果，虽然并不便宜，但是还是蛮好吃的，今天我们就来了解一下菠萝蜜吧。

菠萝蜜是一种生长在热带的桑科乔木，它的果实就是我们在超市里看到的会剥开出售的菠萝蜜了。但是这个果实可不一般哦，它可能是世界上最大的乔木果实了，一般在10到40斤左右一个，最大的据说是2005年被种植出的，重达130多斤。但是看到这里可能有些疑问，为啥这个东西果实这么大，还卖的比较贵呢？

菠萝蜜有时候会被一些人跟榴莲联想到一起，除了它们都比较巨大的外观之外，还有一个相似的点就是可食用的部分不多。虽然菠萝蜜可以食用的部分比榴莲稍微多一点，但是一般也只有40%左右，而且剥一颗菠萝蜜还是挺麻烦的，我第一次去我女朋友家，她妈妈就买了一整颗回来，真的是剥的心累啊。

菠萝蜜是一种十分浓香甘甜的水果，带有独特的浓郁香气，虽然没有榴莲的气味那么独特，但是可能有些小伙伴未必会喜欢。但是菠萝蜜的果肉不仅可以跟其他水果一样生吃，种子和果肉也可以用来一起煲汤，吃法跟榴莲差不多类似。

而菠萝蜜的营养成分也比较丰富，主要含有丰富的糖类，以及维生素C和维生素B1、B2和B6，除此之外还有钙、镁、锌、铁等矿物质元素。所以吃菠萝蜜可以补充能量以及人体所需的很多营养物质，还有着缓解血栓症状、消炎、消水肿之类的一些辅助作用。不过菠萝蜜虽然好吃又营养，但是糖分含量很高，而且有少数人可能会有一些过敏反应，所以吃的时候不要贪多哦，第一次吃最好可以盐水浸泡一会。

你喜欢吃菠萝蜜吗？这种甜美浓郁的水果你有没有兴趣试试看呢？

相信很多人都听过菠萝蜜这种水果，但是具体它对身体有什么好处，还是不太清楚的，本文就来具体给大伙儿科普一下。

菠萝蜜又叫木菠萝和树菠萝，是世界上著名的热带水果。菠萝蜜是个好东西，它全身都是宝，而且是世界上最重的水果，一般一个菠萝蜜，质量可以高达10到40斤，最重的甚至可以超过50公斤，菠萝蜜的果肉肥厚而且非常清甜，有“热带水果皇后”的美誉。

要想知道菠萝蜜对身体有什么好处，先得来看下菠萝蜜有什么营养价值。菠萝蜜的果肉含有碳水化合物约40%，蛋白质约6%，脂肪约04%，灰分约05%，纤维素约18%[1]，与其他同类水果比较，菠萝蜜含有更多的糖类、蛋白质、维生素A和维生素C，并且研究表明，菠萝蜜含有许多对人体有益的微量元素，其中钙、镁的含量特别高，除此之外，锌、铁、钠、锰的含量也很高[2]，而对人体有害的重金属元素铅、镉、砷含量很低，研究还表明，菠萝蜜的果实平均单果的鲜重可高达85公斤，整个菠萝蜜中可含果包约160个，其中单包262克，包的果肉厚约为028厘米，可食率达387%。总的来说，吃菠萝蜜的果肉，可以补充人体所需的各种营养物质。

接下来我们讲一下菠萝蜜的功能活性因子。菠萝蜜中含有菠萝蜜多糖，有小鼠实验[3]证实，菠萝蜜多糖可以对小鼠的淋巴细胞增殖和以及免疫调节产生重要的影响，但是这不代表吃菠萝蜜可以提高免疫力，因为人体所能通过菠萝蜜摄入的菠萝蜜多糖很有限，平时当做水果吃一吃就好。

最后我们简单提一下菠萝蜜的其他附加价值，而且菠萝蜜种子的淀粉含量很高，尤其是直链淀粉含量较高，并且其淀粉理化性质比较好，吃起来味道跟板栗很像，可以代替粮食，而且果皮可以提炼精油，果肉可以制成几种脱水产品，菠萝蜜的树干还是名贵木材，总的来说，菠萝蜜是一种利用价值很高的水果。

总的来说，菠萝蜜是一种综合利用价值很高的水果，而且菠萝蜜果肉中含有丰富的人体生长发育所必不可少的微量元素，吃菠萝蜜可以补充这些营养素[4]。

参考文献

[1] 毛琪,叶春海,李映志,et al菠萝蜜研究进展[J]中国农学通报,2007,23(3):439-443

[2] 李移,李尚德,陈杰菠萝蜜微量元素含量的分析[J]广东微量元素科学,2003,10(1):57-59

[3] 朱科学,王颖倩,张彦军,et al菠萝蜜多糖对脾淋巴细胞抗氧化作用及免疫功能的影响[J]食品科学,2017,38(23)

[4] 谭乐和,王令霞,朱红英菠萝蜜的营养物质成份与利用价值[J]广西热作 科技 ,1999(2)

作者：廖钰樱 赵力超

菠萝蜜是一种常见的热带水果，可能有很多朋友听过这个名字，但未见其貌。菠萝蜜的结出的果实远看和菠萝一样，都是椭圆的形状，不过菠萝蜜外壳扒开后里面有一瓣一瓣的**果肉，这个才是我们吃的部分。菠萝蜜的果肉香甜，还能放进烤箱中烤了吃，吃起来嘎嘣脆还甜蜜蜜，很多朋友都喜爱这种食物。菠萝蜜吃了对身体有什么好处，可能也是大家不太清楚的，那么我们就来谈谈菠萝蜜这种水果吧。

菠萝蜜的营养十分丰富，富含多种矿物质，最突出的成分是钾元素，100g菠萝蜜中含有330mg，远超多种水果的钾元素含量。钾元素也被称为人体的“生命元素”之一，它能够维持离子平衡，特别是有助于钠离子的代谢，有助稳定血管外渗透压，同时有助稳定血压，钾元素也是稳定心率的重要离子，同时还能促进钙质吸收，有助于预防骨质酥松症状。菠萝蜜还含有一定量的镁元素、磷元素，钙元素，另外也含有少量锰、锌、铜等元素。菠萝蜜中的硒元素含量不低，硒是一种抗氧化成分，有助于抵抗自由基，延缓细胞衰老，能够加强抗病能力，提高免疫力，延缓衰老。

菠萝蜜中的维生素含量也丰富，维生素C、维生素E和维生素A均有所在，另外还含有少量维生素B族。菠萝蜜中的蛋白质含量不少，占6%左右，而且脂肪含量少，100g含有03g，总体来说营养成分分布优于普通水果。菠萝蜜中的膳食纤维含量也十分丰富，有助于润肠通便，预防便秘。日常适当吃菠萝蜜的话，有助于补充不少人体所需的有益成分，但菠萝蜜中含有较高碳水化合物，含糖量较高，所以不能过量食用。菠萝蜜由于糖分含量丰富，适合在低血糖，体力虚弱时补充体力，不过高血糖、糖尿病的患者应当注意摄入量。

菠萝蜜是一种热带水果，在两广云南海南均有分布。菠萝蜜树可以长得很高很大，见过有棵近百年的老树，主干两成年人才合抱得过来，高逾二三十米，打果最多逾一百五六，看上去就像长满瘤似的。

菠萝蜜一般重几斤至几十斤，最大超过100斤。现在商品果都是培育的优良品种，果皮翠绿，大小均匀，果苞饱满，口感脆甜。

菠萝蜜按类型可以分为干苞和湿苞，干苞菠萝蜜果实质地较硬，需用刀切开，果肉入口爽脆，清甜；湿苞菠萝蜜熟透后，可以徒手撕开，好的手法，可以完整保留一个芯带一大串果苞，看着食欲大开，入口湿滑，粘稠，清甜，类似熟透了的榴莲。未够成熟的菠萝蜜，白色汁液很多，切开的时候可以用塑料保鲜袋沾掉。

菠萝蜜很香，味道很不错，喜欢的人自然喜欢，不喜欢的会觉得那味道有些怪异。小时候最喜欢吃菠萝蜜，秋收农忙的时候是菠萝蜜成熟的旺季，天天守着菠萝树摘果，怎么吃都不腻。菠萝蜜不仅好吃，营养价值也很高。

据现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作**染料。

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛

菠萝蜜的营养价值

1菠萝蜜的营养价值是非常高的，不仅仅是它的果肉，包括它的籽，它的皮，它的树木的叶都有着特殊的用途。

2菠萝蜜的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。

3菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材根、叶也可入药。

菠萝蜜的作用：

1、菠萝蜜对减肥：

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

2、菠萝蜜能清理肠胃：

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

3、菠萝蜜能美容：

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

作为一个时不时在网上整个整个买菠萝蜜的人来说，菠萝蜜首先要提的当然就是好吃！当然还有就是贵了，10颗菠萝蜜在20元左右，真的是吃起来肉疼，奈何嘴巴很刁，喜欢的都是些贵的水果，就只能努力工作买水果了。

菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、湛江等地产量较多。菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸而不浓。

菠萝蜜是少有的平性水果，不寒不热，所以无论什么体质的人都是可以放心食用的，但是菠萝蜜生长在湿热的地方，所以还是有一点偏热，所以喜欢也不要多吃哦~

那么菠萝蜜到底有多少好处呢？我们来细数一下：

1、每100克菠萝蜜可食部分含热量165大卡。

2、菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。

3、菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6维生素C、矿物质、脂肪油等。

4、菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。

5、菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物160%，254%、蛋白质12%~19%、脂肪01%~04%、纤维10%~15%。

波罗蜜是世界上最重的水果，主要来源于印度，常见的有5kg-20Kkg左右，重的甚至高达50kg，可谓水果界的奇观。以前波罗蜜只在印度产出，现在不单出产于印度，我们国家的南部地区，也都有种植了。

其实波罗蜜还有个美称为”齿留香“，因为吃下波罗蜜的果肉后，它的香味会留在唇齿之间，所以叫齿留香。

菠萝蜜的营养价值很高，现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。

菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

具体对身体的好处，主要有以下几种：

1、生津止渴、清爽精神

菠萝蜜的味道甘甜，对我们有很好的生津止渴的作用，可以帮助我们清爽精神，润喉降噪等等，非常适合用眼过度，压力过大，睡眠不足等人群。

2、促进血液循环

菠萝蜜还能帮助我们促进血液的循环。菠萝蜜在体内能加强我们的纤维蛋白的纾解，还能促进我们阻塞在组织和血管的纤维蛋白和血块溶解，改善我们的血管环境，增强我们的血液流动。

3、美容养颜、增强免疫力

美容美颜是很多女性朋友的梦想，菠萝蜜同样有这样的功效，因为菠萝蜜的维生素B可以很好的帮助我么滋养我们的皮肤，使得我们的皮肤富有弹性。另外还能很好的帮助我么消除自身的紧张感，增强我们的免疫力。

菠萝蜜不仅果肉能吃，其实果肉里面的籽同样能吃，但是很多人都会把它丢掉，以后别浪费了，不妨试试以下这个方法食用菠萝蜜的籽。

1、食用菠萝蜜果肉剩下的菠萝蜜籽，将它剥去其**的软膜，用清水洗干净。

2、然后烧上一锅水，水量按照菠萝蜜籽的数量进行衡量即可。

3、将去掉了**软膜的菠萝蜜籽，放到水中煮熟。

4、煮熟后，把菠萝蜜籽盛起，将锅内的水倒掉，将盛起来的菠萝蜜籽再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜籽，只要将炒熟就可以了。

5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜籽的白色的外壳就可以吃了。

以上便是关于菠萝蜜的营养价值和好处，希望对大家有所帮助！

菠萝蜜是一种热带水果，我国主要出产于温度较高的南方地区。

菠萝蜜含有植物脂肪、糖分、蛋白质，矿物质。菠萝蜜的果汁中含有一种跟胃液比较类似的 酵素 ，能够起到分解蛋白质的作用， 帮助肠胃道的消化，美容养颜，甚至还有减肥瘦身的功效。

因为菠萝蜜属于热性水果，适量的吃菠萝蜜对身体没有什么坏处。但是过量的食用，就有可能会引起上火，出现喉咙肿痛、流鼻血等症状，严重时还可能出现脸上长疮、肥胖、过敏等情况。

那是因为，菠萝蜜的有关成分可以加强人体纤维蛋白的水解作用，这对于将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解是有好处的，使 炎症和水肿吸收、消退 。对于 血栓患者 有好处，同时有 减肥作用 。

而菠萝蜜每100g热量高达105千卡 ，而对比苹果只有它的一半，54千卡。 所以过量的菠萝蜜又会引发肥胖。

菠萝蜜是没有下奶的功能的，下奶的食品有花生，猪蹄儿，乌鸡和甲鱼。

波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。果实特大，大的15-20千克，一般重75-10千克，素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等，为上等水果，味甜蜜浓香，也可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。

常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；老树常有板状根；树皮厚，黑褐色；小枝粗2-6毫米，具纵绉纹至平滑，无毛；托叶抱茎环状，遗痕明显。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘，或在幼树和萌发枝上的叶常分裂，表面墨绿色，干后浅绿或淡褐色，无毛，有光泽，背面浅绿色，略粗糙，叶肉细胞具长臂，组织中有球形或椭圆形树脂细胞，侧脉羽状，每边6-8条，中脉在背面显著凸起；叶柄长1-3厘米；托叶抱茎，卵形，长15-8厘米，外面被贴伏柔毛或无毛，脱落。



花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋，圆柱形或棒状椭圆形，长2-7厘米，花多数，其中有些花不发育，总花梗长10-50毫米；雄花花被管状，长1-15毫米，上部2裂，被微柔毛，雄蕊1枚，花丝在蕾中直立，花药椭圆形，无退化雌蕊；雌花花被管状，顶部齿裂，基部陷于肉质球形花序轴内，子房1室。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，长30-100厘米，直径25-50厘米，幼时浅**，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形，长约3厘米，直径15-2厘米。花期2-3月。

菠萝蜜仔可以和鸡和党参一起炖。

菠萝蜜子是菠萝蜜中的果核，有以下功效：第一，其中富含蛋白质和碳水化合物，可以补充体内的营养物质。第二，其中含有丰富的维生素以及氨基酸，可以促进胃肠道内物质的消化以及营养物质的吸收。第三，如果将菠萝蜜子加盐用水煮熟食用的话，可以起到清肝泻火作用。但是，菠萝蜜子中含有一定的易过敏成分，建议过敏体质的人群少吃。

党参属于补气药物的一种，性味为甘平。具有补中益气、养血的功效，主要用于治疗肺、脾气虚证，气血两亏等疾病。一般用量为9~15克。可以与白术、黄芪、当归、甘草、茯神、远志、酸枣仁、木香、龙眼肉等药物配伍组成归脾汤，具有益气补血、健脾养心的功效。与麦门冬、五味子配伍组成生脉散，具有益气生津、养阴敛汗等功效。

老母鸡汤主要是用老母鸡熬制而成的，里面放入了一些葱、姜、蒜，价值非常丰富。其中还有大量的蛋白质和脂肪可以有效的补充身体所需要的能量，其中含有的纤维素可以有效的促进肠道蠕动，而且具有一定的补气养血的作用。但是吃多之后非常容易导致身体内脂肪堆积，从而引发肥胖。而且鸡汤之中的嘌呤含量比较高，有痛风的患者一般不建议食用，防止造成痛风发作。