前言
这个做法其实是根据可可香蕉麦芬的帖子延伸而来，一方面是我没有可可粉还有就是我无豆不欢就这样香蕉蜜豆麦芬诞生了
材料
主料：低粉100g、鸡蛋40g、香蕉1根；
辅料：油50ml、泡打粉5g、牛奶65ml、糖粉80g、蜜豆适量、小苏打125g
香蕉蜜豆麦芬
1
准备好食材：面粉、可可粉、糖粉、油、鸡蛋、牛奶等
2
鸡蛋打散，加入牛奶、糖粉和玉米油轻轻的拌匀
3
粉类混合过筛备用
4
香蕉捣碎成香蕉泥
5
然后再加入压好的香蕉泥导入步骤2的液体中拌匀
6
将混合的粉类加入到第5步中的混合液中，快速的搅拌均匀（不要转圈搅拌）
7
所有材料拌湿润状态即可，有粗的颗粒也无需再拌了，
8
把搅拌好的面糊倒入模具中，7、8分满即可。表面蜜豆装饰
9
烤箱预热170度，烤25分钟左右
10
25分钟后成功出炉，烤的时间有点长上色有点深。
11
诱人小麦芬
小贴士
麦芬蛋糕的蛋无需分开打发，拌的时候不能久拌。
不能转圈搅拌
炎热的夏天，一家人吹着空调，躺在沙发上，再来一份冷饮，不能再满足！
可一旦当了妈，看着眼花缭乱、色彩缤纷的冷饮总会想，孩子吃了会不会不 健康 ，里面有没有色素或者糖精呀~
为了打消这些顾虑，倒不如自己亲手制作，总要 健康 放心的很多，说不定比市面上的还要丰富多彩呦~
先给宝妈们分享几类简单的冷饮制作方法，希望可以激发你们无限的想象力！
冰棍篇
是否记得童年的夏天，巷口小卖部里冰棍的味道？不需要太多繁杂的工具，一台冰箱加一个榨汁机，就能做出清凉好滋味！
西瓜冰棍
食材 ： 西瓜、蜂蜜或细砂糖2勺、柠檬汁2勺
做法 ：
1、西瓜去皮，去籽之后切成小块；
2、放入料理机里打成浆水（也可以自己捣碎）；
3、加入2勺蜂蜜和柠檬汁，和西瓜拌匀；
4、西瓜汁倒入模具，再放到冰箱里冻成冰就可以啦~
小贴士 ：
1、吃的时候，放置2分钟左右，会比较容易从模具中取出；
2、不喜欢柠檬可以不放，可以用同样的做法制作 草莓和火龙果 冰棒。
黄瓜冰棍
食材 ： 黄瓜1根、蜂蜜或白糖 2勺、矿泉水300ml
做法 ：
1、将黄瓜随意切块（可去皮）；
2、和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里；
3、倒入模具再放到冰箱中冷冻即可。
小贴士 ：
1、自家做的冰棍，没有防腐剂，所以会融化得快些哦~
2、可以根据自己的喜好，加入 哈密瓜和酸橙 ，口味也不错。
酸奶草莓冰棍
食材 ： 草莓、酸奶
做法 ：
1、草莓洗净后切块；
2、与酸奶混合拌匀；
3、倒入模具里，放在冰箱里冰4个小时以上。
小贴士 ：
1、如果担心孩子怕酸，可以在酸奶里适当加些白糖，甜甜嗒~
2、当然还可以用其他水果代替，比如： 火龙果、香蕉、芒果 等。
猕猴桃冰棍
食材 ： 猕猴桃1个、巧克力若干
做法 ：
1、猕猴桃去皮，切成圆形小块，再插上雪糕棍；
2、将巧克力掰碎，像清蒸一样放在沸水上融化；
3、等到巧克力浆凉了后，将猕猴桃片放入，均匀裹上巧克力浆；
4、将裹上巧克力的猕猴桃片放在冰箱冷冻一小时即可。
小贴士 ：
1、不裹巧克力直接把猕猴桃片放在冰箱冷冻也可以；
2、同样的做法，巧克力 香蕉 也不错呦~
绿豆冰棍
食材 ： 绿豆、清水、细砂糖、糯米粉
做法 ：
1绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；
2电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠；
3晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。
小贴士 ：
1、绿豆一定要保证开花，煮熟，才能达到更好的口感~
2、材料替换成红豆、蜜豆都可以的。
冰淇淋篇
不用搅拌的美味，没有冰渣只要放在冰箱冷冻即可成型的冰淇淋，轻轻松松就能学会！
抹茶冰淇淋
食材 ： 牙膏炼乳1支、抹茶粉2勺、朗姆酒1勺、淡奶油250g
做法 ：
1、把炼乳和抹茶粉放在大碗里，拌匀；
2、加入朗姆酒和剩余的炼乳，继续拌匀；
3、用电动打蛋器，把淡奶油打发；
4、第2步+第3部，混在一起，拌匀；
5、放在冰箱冷冻室（-18度），冻上6个小时就可以啦~
芒果粒冰淇淋
食材 ： 牛奶400ml，淡奶油200ml，中型芒果3只，糖150g
做法 ：
1、一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁；
2、将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火，凉到室温即可；
5、奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成后，倒入搅拌好的芒果泥以及牛奶，租后拌入芒果粒；
6、放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固。
奥利奥酸奶冰淇淋
食材 ： 鲜奶冰激凌粉100g，酸奶280g，奥利奥饼干
做法 ：
1、 把冰激凌机器的内桶放入冰箱冷冻24小时以上，倒入冰激凌粉和酸奶拌匀至粘稠；
2、然后放入保鲜盒中冷冻至能挖出成型的球即可；
3、取适量的奥利奥饼干，碾碎撒在酸奶冰淇淋上。
可可冰淇淋
食材 ： 奶油250g、炼乳半罐、牛奶60ml、可可粉50ml
做法 ：
1、把炼乳和可可粉放进大碗里，拌匀；
2、在碗里冲入60ml牛奶；
3、用电动打蛋器把淡奶油打发；
4、加入步骤二的可可浆，搅拌均匀；
5、装进冰淇淋盒，然后放在冰箱冷冻室（-18度）冻6个小时。
冷饮篇
仅需两种食材夏日必备的清凉饮品，两种最自然的用料相融合，没有防腐剂， 健康 喝出来~
冻奶茶
食材 ： 红茶、鲜奶
做法 ：
1、把红茶泡开，冷却后冻成冰块；
2、取几块红茶冰块放到杯子里，把牛奶倒进去；
3、稍等片刻再喝，幸福的夏天啊~
香橙柠檬茶
食材 ： 红茶包、橙子、酸橙、蜂蜜
做法 ：
1、橙子、酸橙各一个洗净切片；
2、红茶包一个冲泡3分钟后去掉茶包；
3、红茶中加入2茶匙蜂蜜，半个柠檬汁；
4、所有材料混合添水，静置半小时后饮用 。
蓝莓橙子水
食材 ： 蓝莓、橙子
做法 ：
1、橙子两个洗净切成小瓣；
2、一把蓝莓洗净；
3、所有材料放在容器中添水，放在冰箱中静置3个小时以上再喝。
樱桃香草茶
食材 ： 红茶、樱桃、香草糖浆、薄荷叶
做法 ：
1、红茶一包冲泡3分钟后去掉茶包；
2、樱桃一把洗净去核切半；
3、加入香草糖浆1-2茶匙，薄荷叶几片；
4、以上材料混合，静置半小时后饮用。
奇异果黄瓜水
食材 ： 奇异果、黄瓜
做法 ：
1、奇异果两个去皮切片；
2、黄瓜半根去皮切半；
3、所有材料放在容器中添水，放在冰箱中静置3个小时以上再喝。
终极篇
吃货的终极大招来啦！虽然上面的冷饮做法已经很简单了，但这才是为懒人吃货们准备的终极大招~请收好！
食材 ： 酸奶1瓶
做法 ：
1、去超市买一瓶你喜欢的酸奶；
2、插上木棍或叉子后放冰箱冷冻；
3、开吃！
对孩子而言呢，冷饮不仅需要注重 健康 卫生，更要懂得节制，即便气温再高，冷饮也只能起到缓解的作用，家长们一定要告诉孩子，每次不能吃太多呦~
问题一：食用色素有哪些品牌？希望可以详细点。 太多了
问题二：想请教大家,做蛋糕一般都用什么食用色素好啊 最好是进口的，网上有卖的，牌子按销售量买基本没问题，我的色素就是在网上买的，买的多阿里巴巴，买的少就某宝就可以了
问题三：请问大家我想学烘焙和蛋糕裱花，家庭做些自己吃。请问大家，有没有知道什么牌子的食用色素比较安全。最好 其实还是天然色素最好，比如绿色的抹茶粉，红色的洛神花粉，**的胡萝卜泥，紫色的紫薯粉，褐色的可可粉，还有红色蜜豆，黄桃，猕猴桃，搭配起来也漂亮得很。仅作推荐。
问题四：食用纯天然植物染色素什么牌子好 威伦的吧
选择威伦天然色素的六大原因
1专业：最先进的技术、最专注的研究带来最优质的产品。
2安全：纯天然植物提取，安全无害富营养。
3合法：纯天然食用色素产品完全符合国家有关法规。
4经济：添加量最低005％。
5稳定：耐高温、耐酸碱。
6精准：可按客户要求调配任何颜色。
问题五：蛋糕使用的色素有分哪几类？使用哪种比较好 来源分类：合成色素和天然色素；
溶解性分类：溶脂性色素和水溶性色素
还可根据化学结构分类。
使用那种比较好，要根据《食品添加剂使用标准》中的规定（添加剂可使用的品种，使用的范围，食品的产品及工艺参数）使用。安全来说，当然天然的比较好，但是相对来说成本提高
问题六：食用色素哪里有买？ 食用色素一般大型的食品添加剂市场都会有卖的，找不到的话网上也有卖，克 找找看，我一般都是网上买，通常用的牌子有劲豪食用色素、五木色素、顶豪 色素这几个牌子的，东莞一家叫御豪食品的食用色素也很不错，量大的话可以 找他们，百度 御豪 就可找到他们的****，价格品质都不错，还有使用色 油，具体你找找看。
天使蜜豆蛋糕
材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
1奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀
3磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简
苹果蛋糕
原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 15大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。 、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约15升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
香蕉蛋糕
材料：1红龙酥油90g，2糖粉 100g，3鸡蛋 100g，4低筋面粉 140g，5泡打粉7g，6鲜奶油20g，7新鲜香蕉(去皮) 80g
制作流程
1 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
2 将全蛋全部加入拌匀。
3 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
4 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量
做法:
方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉 焗炉预热180℃
蕉去皮后用汤匙压碎
朱古力刨成丝和牛油拌匀, 隔热水搅溶
鸡蛋、盐和砂糖拌匀, 再加入(3)中再搅匀
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀, 倒入面粉和发粉, 用打蛋器打匀, 并打至起泡
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分钟 可取出切块食用
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。
无糖蛋糕
材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金**即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
咸蛋糕
材料：瘦绞肉6两红葱头(切片)4大匙蛋 5个低筋面粉3/2杯细糖3/2杯玻璃纸1张
调味料：盐、味精各少许酱油1大匙
作法：
1、红葱头切片，油炸至金**，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。
2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 约20 分钟) ，即可筛入面粉，和匀成面糊。
3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8 分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8 分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出
DQ拌拌碗是冰雪皇后DQ冰淇淋的新品，需要自己亲自动手拌料哦，据说是开放加料，想加什么就加什么！满满一大碗诶，有两种口味，简直就是冰淇淋星人的福音，另外还有橘橙巧克力暴风雪，同样强推！先来看一看拌拌碗的两种口味吧！
DQ拌拌碗有什么口味DQ拌拌碗有两种口味，抹茶麻薯味和巧克力巴旦木味！
抹茶麻薯味有红豆、麻薯和抹茶粉，麻薯很糯也很有嚼劲。内容物真的很多很丰富，奶油冰淇淋也很厚，最底下还藏了很多抹茶麦片碎！好吃不腻！快乐肥宅冰淇淋非ta莫属！
巧克力巴旦木味有巧克力、巴旦木、巧克力麦片碎和可可粉。不过不甜腻，因为有巧克力和坚果，所以口感香脆。巧克力很多，铺在最上面厚厚的一层。冰激淋细腻冰凉，一口吃下去，奶香、坚果香、麦片香、可可香全！都！有！
对了吃的时候一定要拌！这样才会一口吃到很多东西！不然怎么能叫拌拌碗！
好吃到哭！而且很划算！最主要的是想加什么就加什么，我可是加了很多份奥利奥哦！一个字，爽！拌拌碗是透明的，超级适合拍照！
DQ拌拌碗哪种口味好吃个人觉得抹茶味的有点一般，黑糖麻薯对于个人来说甜腻了，而且吃不到抹茶味。巧克力味的要好一点，更推荐巧克力味一些。
巧克力味建议搅拌一下吃，这样每一口都有华夫脆、巧克力酱和可可粉，然后不会特别腻。
DQ冰激淋的味道一直都很浓郁，单独尝抹茶麻薯味里面的抹茶粉有点苦，但是配上冰激淋就很搭，刚刚好。底下的抹茶麦片碎是脆脆的口感，还有红红的蜜豆。以为吃到下面会没有料，但其实还是有的。
巧克力巴旦木味的巧克力味真的很浓郁，但不用担心太甜，味道还是刚刚好的。抹茶麻薯味里面的麻薯很大一颗，黑糖味的。
DQ拌拌碗真的超级适合甜品爱好者呢，因为真的不腻！
DQ拌拌碗多少钱DQ拌拌碗一杯大概32块，独享一碗超级幸福，两个人吃也刚刚好，平均下来也不贵。如果要另外加冰激凌的话，一球是三块钱，如果需要别的小料，需要再加两块钱。
凭各自喜好随便加了啦。
方法如下：
将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。
关火，待凉。将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果类），将模具磕一下使表面平匀。再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。吃的时候将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。
你有烤箱吗？如果没有，可以用微波炉试试。
微波炉蛋糕的做法
材料：
面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤：
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
基本传统海棉蛋糕做法过程
材料：
蛋 4 粒
幼糖 100克
普通面粉 120克（筛过）
溶解牛油 3 大匙
做法：
1 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。
2 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打 3-5 分钟至成非常幼细的蛋糊。
3 将面粉分3 次筛入，用木匙或大匙顺着同一方向轻轻搅匀。
4 加入 3大匙牛油，用同一方向轻轻搅匀，以搅拌均匀便马上停止。
5 倒入已铺上纸及抹上油的烤盘，放入已预热的烤箱，用摄氏180度烤 30-35 分钟或至熟及金**便可取出。
注：
1 传统海棉蛋糕的成败原因主要在于拌打蛋和糖的过程，拌打的时要足够，蛋糊里边的空气泡被打至很幼，做出来的蛋糕才会有幼细的组织。
2 最后加入溶解牛油时，千万不可过度搅拌，一搅匀便停止，否则会破坏里边的空气组织。
3 如想做低卡路里或低胆固醇的海棉蛋糕，可不加入油或改成粟米油。不加油的蛋糕会稍微干燥，其润湿度（软度）也只可维持1-2天。
4 传统海棉蛋糕完全采用天然原料，味道较香，适合用做 Swiss 蛋糕卷、芝士蛋糕、水果蛋糕等等。
5 以上的食谱，可以加入：
（A) 用 1大匙可可粉取代 1大匙面粉做成巧克力蛋糕。
(B) 1大匙咖啡粉1大匙滚水搅匀做成咖啡蛋糕，或1大匙浓班兰叶汁做成班兰蛋糕、1大匙橙汁加 1小匙橙皮茸做成橙香蛋糕。这些材料都要在牛油搅匀后才加入。
纽约奶酪蛋糕做法
[原料/调料]
1奶油乳酪 1000公克
细砂糖 170公克
2蛋黄 160公克
3熔化奶油 60公克
糖粉 30公克
4蛋白 320公克
细砂糖 180公克
5柠檬汁 1/2个
柠檬皮 1/2个
6海绵蛋糕体 2片
[制作流程]
(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。
(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。
(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至着色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。
巧克力蛋糕
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克
作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约15升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
天使蜜豆蛋糕
材料：蛋白两百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜红豆一百克，柠檬汁少许，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
1奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀
2蛋白打发后加入糖打至完全起泡，加入刚才的面糊拌匀
3磨子底部铺上蜜红豆，装模，两百度烤十五分钟这道点心非常简单。
苹果蛋糕
原料：黄油或植物黄油80克 白糖75克 鸡蛋1个 面粉150克 苹果（中等大小） 3-4个 蛋糕发粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。
2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。
3、苹果洗净削皮去核，切成小块。
4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。
5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
柠檬夹心蛋糕
夹心馅原料、鸡蛋 2个、糖 3大勺，粉 15大勺、牛奶 300毫升、绵白糖 1大勺、水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。
2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。
香蕉蛋糕
材料：1红龙酥油90g，2糖粉 100g，3鸡蛋 100g，4低筋面粉 140g，5泡打粉7g，6鲜奶油20g，7新鲜香蕉(去皮) 80g
制作流程
1 首先将酥油和糖粉部份打至稍发。
2 将全蛋全部加入拌匀。
3 最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。
4 烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。
豆乳盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 黄豆粉:适量 无糖豆浆:35g
开心果盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g，开心果碎碎 开心果酱15g
奥利奥盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 奥利奥碎:适量 可可粉:3g
奶油杏仁盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 柠檬汁适量 杏仁片适量
生椰盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 可可豆适量 椰浆:35g
抹茶蜜豆盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 蜜豆适量 抹茶粉2g
草莓盒子蛋糕：鸡蛋:2个 白砂糖:20g 玉米油:20g 低筋面粉:20g 奶油:140g 牛奶:25g 草莓粉:半勺 新鲜草莓适量
制作步骤：
1酸奶加玉米油搅匀乳化状态像酸奶，加入低筋面粉一字行搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀
2蛋糕模式150度预热。蛋清加入几滴柠檬汁砂糖分三次加入打发到小弯钩状态
3蛋白三分之一与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白中全部翻拌拌匀
4翻拌好的蛋糕糊倒入方盛中抹平，震几下
5蛋糕晾凉后切掉四周一点边，正好切成四块88cm两块、77cm两块
6淡奶油加炼乳打发，装裱花袋。
7一层蛋糕胚，一层奶油，一层饼干碎，一层奶油。
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