中秋的时候买过几次大闸蟹一饱口福,没想到国庆过后又来了一次试吃的机会,先感谢今锦上生鲜京东自营旗舰店。 对于大闸蟹,什么洗澡蟹、留学蟹……乱七八糟的手段,做为一名一年到头就吃那么几回蟹的普通消费者是没经验去分辨的,也没那个精力去学习各种相关知识。所以,蟹的重量基本上就是大部份人判断优劣的唯一标准。这次拿到的蟹是1888型,规格是公4两/母2.8两各4只,正好家里有个小秤,就拿来都称一遍。在带绳的情况下,公蟹190g/母蟹130g(±10g),绳子单独称了11g左右。换算过来公3.6两/母2.4两,商家也算厚道了(上回买的其中一家,标明4两,收货3两……)
这种包装现在已经是大闸蟹及各种生鲜的标准包装了,我很喜欢这种包装,因为吃掉它的内容以后,里面的泡沫箱子也是好东西,自驾、野炊必备品。
排好队型,一个个平时横行霸道的家伙终于老实了,每一只都还绑有一只原产地标签。大的是公蟹,小的是母蟹,3.6和2.4的区别还是很明显。
称蟹的图就不一一上传了,只看这个让所有买蟹的人都深恶痛绝的家伙、行业潜规则的主角。绳子长度都差不多,其实还好,重量只有11g左右,大概0.2两。想起10几年前,绑蟹的都是小指头粗的草绳,吸饱水一条绳子2两重,买个螃蟹还得扒开绳子找蟹,那段最最黑暗的岁月,现在想来令人唏嘘。
一群张牙舞爪的家伙终于消停下来,静静地趴在盘子里一动也不动,红红的颜色惹人喜爱。其实我最喜欢这些可爱的小动物了,看不到它们我都吃不下饭。
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