安特鲁七哥的这款蛋挞皮,和其他款相比,颜色偏黄,闻起来蛋香味很足。在未烤之前能明显看出来皮儿比较厚,果真在烤出来之后酥皮比较多,比较脆,口感也更醇厚。
首先要赞一下京东的物流,没得说,又快又好。拆开来之后就开始动手做。正好之前买的一款蛋挞皮还有剩,就一起拿来做对比。如图,前两排是安特鲁七哥的蛋挞皮,下面一排是别的,很明显能看到前两排黄色比较深,而且闻起来蛋黄的味道比较浓。
放进烤箱前,从侧面看,安特鲁七哥的蛋挞皮的厚度明显比另一款要高,图片这里放不下,请看后图。放进烤箱大概五分钟之后,酥皮渐渐都起来了,可以看到下面一排的蛋挞皮起的不是很均匀,安特鲁七哥的蛋挞皮虽然看起起的不高,但是整体起的比较均匀,酥皮的颜色也相对深一些。
成品图大于4M竟然传不上去,然后又截图传的,所以可能不太清晰。成品烤出来之后非常香,看着就有食欲,前两排的酥皮看起来颜色深一点也均匀,下面一排的颜色深浅不一形状也不均匀。虽然味道尝起来没有太大区别,前者蛋黄味比较足,后者奶味比较足。但是形状外观还是比较重要的,美观度会影响心情。
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