温州汤包的做法和配方
1、原料:500g精粉,400g猪肉,香油酱油各100,葱、姜、精盐、味精少许、老面肥适量、碱适量。2、水面和肥面要七三开,面不要发的太过,只要发起就行,兑好碱揉均。3、加工成50g面的小剂子,然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。4、猪肉馅
1、原料:500g精粉,400g猪肉,香油酱油各100,葱、姜、精盐、味精少许、老面肥适量、碱适量。2、水面和肥面要七三开,面不要发的太过,只要发起就行,兑好碱揉均。3、加工成50g面的小剂子,然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。4、猪肉馅