奶酪是什么制成？

大部分奶酪都是用牛奶制成的，少量的奶酪是用山羊和绵羊奶制成。有些国家也用其它牧畜，如骆驼、驴、马、水牛以及驯鹿的奶制作奶酪。

全世界的人都喜欢吃奶酪，这是一种营养高、味美可口的食品，在饮食中是有价值的，因为它浓缩了奶中几乎全部蛋白质、通常的脂肪，以及基本的矿物质和其它的营养成分。

奶酪含有乳中几乎全部脂肪、酪蛋白、钙、维生素A、部分乳糖和盐分乳制品，可较长时期保存奶的部分食用价值，以适应某一时期对营养品不断增长的需要。

　　奶酪是什么西式餐中少不了的一种原材料，它可以制作出很多的美味食谱。奶酪的主要材料是奶，经过发酵以后的奶酪是可以直接食用的。你知道奶酪的原材料是什么吗吃了以后对人体有什么好处来看看这些关于奶酪的介绍。

　　奶酪，通过发酵过程来制作的，它的浓度必酸奶高，而且营养价值更加丰富。而且它还很好吃，它有很多种，例如新鲜奶酪、蓝纹奶酪、山羊奶酪等等，还有好多。这些都是奶酪的种类，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且奶酪中含有的营养物质丰富。

　奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分。这些营养物质对于人体来说有着至关重要的作用，而且也可以促进生长发育。

　　由于奶酪里面含钙比较高，它正是人们补钙最好的一种物品之一，奶酪可以增进加强活力，它可以保护眼睛，也可以保持肌肤健美，由于乳酸菌及其代谢产物，故奶酪对人体有一定的保健作用。奶酪中的脂肪和热量都比较多，它对心血管健康也有有利的一面。吃奶酪的话可以补充丰富的钙质，对于牙齿补钙来说有一定的好处，而且也可以有效的抑制龋齿的发生，对于增强免疫力保健来说有好处，它营养价值比较高呀，而且吃起来很好吃。

　　奶酪的原来是奶，它经过发酵以后形成奶酪，可以补充丰富的维生素，矿物质还有钙质铁质等等，可以促进食欲，同时也能够补充人体所需的营养，对身体健康有好处，适合多种 人群食用，而且也可以有提高免疫力的效果。

芝士又叫做奶酪、干酪，其主要原料是牛奶，是一种发酵的牛奶制品，和酸牛奶的性质十分相似，制作方法都是发酵，都含有乳酸菌，有很好的保健功效，其浓度比酸奶高，更具有营养价值，形状差不多是固态。下面来具体介绍一下芝士具体有哪些特点和功效。

1、首先，芝士里面含有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素。在中国西北部地区，蒙古族、哈萨克族等游牧民族以其为主食，在新疆俗称为乳饼，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。

2、通俗来说，芝士是一种将奶放酸之后，增加酵素或细菌制作的一种金**的呈乳白色或金**食品，里面浓缩了牛奶的蛋白质、钙、磷，这些都是人体必需的营养物质。

3、芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分，同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2，另外，由于这些物质都是通过发酵作用制作而成的，因而这些养份十分容易被人体吸收。

奶酪棒的成分是芝士片、细砂糖、吉利丁片、纯牛奶、炼奶。奶酪棒中的蛋白质含量很高，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。味道香浓可口，淡淡的牛奶味和香香的炼奶味，Q弹可口，好吃又好玩。