舒化奶和纯牛奶的区别(伊利舒化奶和金典哪个好？)

1、成分区别：舒化奶中利用无菌技术在纯牛奶的基础上人为添加了乳糖酶，乳糖酶可以帮助一些患有乳糖不耐受症的人在喝了牛奶之后不再腹泻，而纯牛奶中则没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用。

2、热量区别：舒化奶中添加了一些膳食纤维和胶原蛋白，脂肪含量低，常喝舒化奶可以有效促进肠胃蠕动，对控制体重有一定帮助，而纯牛奶的脂肪量相对来说比较高，热量也较高。

3、消费人群区别：舒化奶的产生是让有乳糖不耐受症的朋友也能放心喝牛奶，所以消费人群一般是对纯牛奶吸收能力差的人，但舒化奶和纯牛奶两者的营养价值相差并不大，所以普通人群一般还是会选择纯牛奶。

总结：

舒化奶中含有乳糖酶，适合患有乳糖不耐受症的人群饮用，而纯牛奶中没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用；舒化奶中添加了膳食纤维和胶原蛋白，热量和脂肪含量都比纯牛奶低，对控制体重有一定帮助。

营养价值都高。

根据互联百科查询得知，舒化奶和纯牛奶都含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，在饮用奶制品时，要根据自身需求选择饮用。如果有对牛奶或乳糖过敏的人群，不建议饮用奶制品。

舒化，诞生于2007年，是伊利推出的高端功能奶品牌。舒化旗下产品是伊利自主研发的无乳糖牛奶，采用了LHT乳糖水解专利技术。

舒化奶。

舒化，诞生于2007年，是伊利推出的高端功能奶品牌。舒化旗下产品是伊利自主研发的无乳糖牛奶，采用了LHT乳糖水解专利技术，将牛奶中不易被吸收的乳糖分解为易被人体消化吸收的半乳糖和葡萄糖，解决乳糖不耐受者饮奶后的腹胀、腹泻等症状，让牛奶营养易被人体吸收。 

故事：

亚洲近八成人口受乳糖不耐困扰，乳糖不耐人群无法有效获取牛奶中的营养，甚至会出现呕吐、腹泄等不良反应。

伊利研发团队历经四年于2007年成功推出国内无乳糖牛奶品牌——舒化，该品牌产品的出现首次解决了困扰亚洲人的“乳糖不耐症”问题，并在首届全球乳业大会上获得了“最佳创新液态奶产品高度推荐奖”，这是中国乳制品第一次在国外获奖,实现了中国乳业创新的历史性突破。

对于现在的年轻人和中年人来说，保持好的身材是非常重要的，所以每当要吃什么东西的时候，都会看看里面是不是含有糖分、热量是不是很高，在看到伊利无乳糖舒化奶之后很多人感觉没有糖，到底是不是真的没有糖分，喝了之后会不会胖？

伊利无乳糖舒化奶依然是含有糖分的，只是说在生产过程当中通过特殊的技术将乳糖变为了半乳糖以及葡萄糖成分，虽然在原材料当中没有加入任何的糖分，但是里面依旧还是会有糖的存在，大家对这问题一定要搞清楚了。

对于在减肥想要控制体重的人来说，其实也是可以喝伊利无乳糖舒化奶的，首先里面含有的糖分相对来说不是太多，同时还有专门的低脂舒化奶推出，在饮用的过程当中不但是能够减少脂肪、糖类的摄入，并且还能够给身体提供足够的蛋白质、维生素等成分，让大家实现健康减肥。

伊利无乳糖舒化奶其实还是含有一定糖分的，只是相对其他类型的乳制品来说可能含量没有那么高，所以不想摄入糖分的人需要重视了，尤其是糖尿病患者一定要把握好相关的量。

全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶。而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的，特浓的就是为了口感好打碎并加入脂肪的。脱脂牛奶的脱脂流程不仅除去了牛奶中很多营养成分，其过程中可能还导致其他营养成分的变性。另外脱脂牛奶有可能加入其他不良添加剂，都对人体健康不利。

全脂，半脱脂，脱脂奶分别适合哪些人群：全脂牛奶，好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。半脱脂奶，钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。脱脂奶适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量与前两种一样。

脂肪不是越低越好。很多人担心喝了牛奶会发胖，因此总是选择脂肪含量低的脱脂牛奶。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收，所以，消费者应尽量选择全脂牛奶。

含钙量不是越高越好。所有牛奶的含钙量差别并不大。含钙量高的牛奶很可能是人为的在牛奶中加入了化学钙，这样的钙不仅不会被人体吸收，时间长了反而会在人体内沉淀下来，还可能会造成结石。

只要是说到伊利相信很多人都能说出几个不同的产品系列，比如纯牛奶、早餐奶以及舒化奶等等，其中大家比较陌生的就是舒化奶，因为这是针对特殊人群所处的一种牛奶，所以不明白的人就会问伊利舒化奶是纯牛奶吗、其和纯牛奶的区别？

伊利舒化奶属于调制乳品，其主要是将纯牛奶或者复原乳作为原材料，然后再针对性的加入一些营养成分，通过特殊的水解技术将蛋白质进行分解之后，进行生产的一款牛奶产品。

伊利舒化奶和纯牛奶的区别

牛奶含量不同：纯牛奶当中的乳含量都是百分之百的，而舒化奶的乳含量基本上保持在80%左右，其他的20%是其他的营养成分和添加物。

所含成分不同：纯牛奶就直接是纯鲜奶加工而成的，里面不会有添加任何的营养物质以及糖分等等；而伊利舒化奶在生产过程当中，都会添加很多的营养强化剂、添加剂、原材料等等，因此里面的营养成分相对来说会更多。

伊利舒化奶实际上就是在纯牛奶基础上加工而成的一种饮品，主要是通过特殊的水解技术将蛋白质分解，同时加入更多的营养物质，让不能喝牛奶的人也能够成功喝上奶。

　　舒化奶是属于调制乳，就营养价值来说，纯牛奶的营养高于调制乳，当然纯牛奶中当属巴氏奶的营养价值最高。

　　鉴别牛奶的品质有两个主要标准，即蛋白质含量的高低及杀菌消毒方式。蛋白质越高越好（至少大于29%），巴氏杀菌的鲜奶比超高温灭菌的常温奶好。有句业内术语：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。

　　现在市面上的牛奶产品按照杀菌消毒的工艺方式可分为“低温奶”和“常温奶”。低温奶采用的是“巴氏杀菌”消毒方式加工的，也叫“鲜奶”，这类牛奶是牛奶中最好的一类，特点是既杀死了牛奶中的有害细菌，又保留了牛奶的全部营养价值和天然风味。低温奶的保质期很短，一般不超过7天，且需要2-6℃冷藏保存。常温奶采用的是“超高温灭菌”消毒方式加工的，这类牛奶其实就是所谓的“罐头奶”，市面上很常见。常温奶在杀菌时虽然杀死了牛奶中的有害细菌，但同时对牛奶中的活性营养成分有一定的破坏。常温奶的保质期很长，一般在8个月之内，不需冷藏。其中的营养物质特别是维生素族、矿物质族会随着保存时间的推移而逐渐消失殆尽，越到临期就越没有什么营养了。所以，建议你还是喝巴氏杀菌的鲜奶吧。