朝天椒和小米辣是一个品种吗

小米辣和朝天椒不是一样的，它们本身的种类就有一定的区别，小米椒由于经过泡制之后，看上去非常的软，而且种类也非常的繁多，朝天椒一般开花的时候，花朵的颜色为白色，花期一般在夏季的5-7月份。

朝天椒和小米辣是一个品种吗

朝天椒和小米辣两者不是同一个品种。朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培;其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生;花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

朝天椒是辣椒中最小的一种辣椒，是我国比较常见的一种经济作物。

小米辣是菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物。圆锥形或纺锤形，常带有宿萼及果柄，长1～38cm,粗径04～09cm。

有提升胃温，杀虫功效。用于胃寒，痔疮，虫病。小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。

小米椒 ，叶互生，灭托叶。花两性，辐射对称，花冠合瓣，属茄科植物，原产南美洲，现我国广大地区均有栽培。

小米辣和朝天椒的区别

1、植株高度

朝天椒属于辣椒变种，其株高30厘米—60厘米，而小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。

2、辣度不同

小米辣的辣度：30000-50000SHU。朝天椒的辣度：50000-100000SHU。朝天椒比小米椒要稍微辣一些。

3、功效不同

小米辣有提升胃温，杀虫功效，用于胃寒，痔疮，虫病。朝天椒全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。

4、产地不同

朝天椒种类较多，有长辣椒、樱桃椒、圆锥椒等，原产于泰国。小米辣是朝天椒的一种，原产于云南。

5、外观不同

朝天椒花为白色或带紫色，成熟后果实呈红色或紫色。小米辣花为白色或蓝色，果实未成熟时呈金**，成熟时呈大红色。

6、用途不同

小米辣辣味十足，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用。

7、种类区别

朝天椒其实是某些辣椒的统称，其下面还有很多个品种的朝天椒。而小米椒就只有一种辣椒，指的就是那种很辣的、个头小小的辣椒。

朝天椒的功效与作用

朝天椒可以舒筋活络

朝天椒具有舒筋活络的作用，在我们平时所购买的一些药物中都含有朝天椒的成分在里面，可见朝天椒也是一种具备药理作用的辣椒。如果自己的经络不畅出现了经络疼痛方面的问题的话，那么选用朝天椒来进行辅助治疗，往往可以收获不错的成效，这也是经过医学认证的，所以朝天椒舒筋活络的效果是值得推崇的。

朝天椒可以促进食欲

朝天椒还能够用于促进食欲，很多人经常会出现食欲不振，不想吃东西，这都是食欲差所造成的，说明自己的胃口不是很好，那么采取一定的方法来进行调节的话是非常有必要的，选择，吃一些朝天椒就有助于促进食欲，，朝天椒中的辣椒树能够让自己的唾液分泌，让自己的胃口改善。

朝天椒可以杀菌止痒

如果自己的身体出现了一些炎症，或者是出现了瘙痒，那么也可以用朝天椒来进行辅助治疗，因为朝天椒还具有杀菌止痒的作用，尤其是对于一些炎症引起的瘙痒，可以选择用朝天椒来作为药物进行使用，通常收获的效果是比较显著的，所以想要杀菌止痒的话，选用朝天椒准没错。

朝天椒既能够舒筋活络又可以促进食欲，还能够帮助我们杀菌止痒，可见朝天椒的功效与作用确实是很多的，大家在平时生活中可以把这种食材作为一种保健的食材来用。

1、朝天椒可以舒筋活络朝天椒具备舒筋活络的功效，在大家平常所订购的一些药品里都带有朝天椒的成份在里面，由此可见朝天椒也是一种具有药用价值的朝天椒。假如自身的经脉不畅发生了经脉痛疼层面的问题的话，那麼采用朝天椒来开展辅助医治，通常可以获得非常好的成果，这也是通过医药学验证的，因此朝天椒舒筋活络的成效是非常值得青睐的。

2、朝天椒可以推动食欲

朝天椒还可以用以推动食欲，很多人常常会发生食欲萎靡，不想吃东西，这全是食欲差所导致的，表明自身的喜好并不是非常好，那麼采用一定的办法来实现调整的话是十分需要的，挑选，吃一些朝天椒就有利于推动食欲，，朝天椒中的辣椒树可以让自身的唾沫代谢，让自身的食欲改进。

3、朝天椒可以杀菌止痒

假如自身的人体产生了一些发炎，或是是发生了骚痒，那麼还可以用朝天椒来开展辅助医治，由于朝天椒还具备杀菌止痒的功效，尤其是针对一些发炎造成的骚痒，可以挑选用朝天椒来作为药品开展应用，通常获得的成效是较为明显的，因此要想杀菌止痒的话，采用朝天椒准没有错。

朝天椒既可以舒筋活络又可以推动食欲，还能协助大家杀菌止痒，由此可见朝天椒的作用与功效的确是许多的，大伙儿在日常日常生活可以把这类食物作为一种养生的食物来用。

朝天椒的营养成分我们都做过去了了解了，在这儿，大家也需要提示喜欢吃朝天椒的好朋友，由于朝天椒非常容易引起痣疮和疮疖，因此痣疮和疮疖病人一定不必吃。也有，吃朝天椒会导致容易上火、引起发炎，因此身患结核病、支扩、扁桃体炎的人是不可以服用的，女性更年期阴虚内热的人也是不能吃的，期待大伙儿记牢朝天椒的这种忌讳。

自制辣椒酱的方法：

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。

3、放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。

4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

主要功效

1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　辣椒的品种有很多，辣度也就不同，朝天椒是一款辣度算是比较重的辣椒，朝天椒因为他在生长的时候是朝着上面生长而得名的，但不能多吃，因为比较的辣，生活中朝天椒我们都是用来食物调味的。以下是我为你整理有关于朝天椒的功效与作用，希望能帮到你。

朝天椒的功效与作用

减肥

辣椒素可 大脑释放内啡肽，缓解疼痛感可加快新陈代谢，令人保持身材苗条

祛压降脂

　　可降低胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促进血液回圈，预防心脏病和中风等病症。

健脾消食

辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能 唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲

其他功效

祛除胃寒病;辣椒对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有显著作用。

朝天椒的吃法

1、朝天椒菌菇豆腐

菜谱简介:朝天椒菌菇豆腐口感滑嫩,清香味美。鸡腿菇营养丰富,味道鲜美,经常食用有助于增进食欲,增强人体免疫力。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃,清心安神,治痔等功效,经常食用有助消化。鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,对降低血糖浓度,治疗糖尿病有较好疗效。

材料:内脂豆腐嫩豆腐,鸡腿菇,朝天椒,香菜,姜,盐,麻油,淀粉

做法:蒸锅加水烧开,嫩豆腐入蒸锅隔水蒸10分钟左右,拿出切块。姜去皮洗净切片,香菜切碎。鸡腿菇洗净切片,放淡盐水中浸泡片刻捞出沥干水分。炒锅烧热放油,转中火放入鸡腿菇翻炒变软,放姜、朝天椒,加少量水烧开。放入豆腐、适量盐、淀粉勾芡收汤汁,淋上麻油,撒上香菜即可。

2、豆豉辣椒炒猪油渣

菜谱简介:湖南的家常小炒,白米饭的好搭档,属于儿时记忆中的菜美饭香。

材料:猪五花肉300g,萝卜干100g,朝天椒8只150g,黑豆豉1汤匙15g,蒜苗2根,老姜末1汤匙15g,大蒜茸2茶匙10g,生抽2茶匙10ml,盐1/2茶匙3g

做法:五花肉洗干净,切成3cm宽的连皮带肥肉带瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。将五花肉片放入净炒锅,用小火加热炼成金**的猪油渣此过程约需10分钟,要不时翻动以免瘦肉黏锅。炸出来的猪油留用,油渣沥油冷却。将萝卜乾和朝天辣斜切成和蒜苗一样长短的小段。炼好的猪油渣再改刀切成小片,每一小块猪油渣都要带皮带肉。大火加热炒锅中的猪油,先将萝卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分钟出香味。再依次加入黑豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老姜末,调入生抽,炒匀后起锅。

小诀窍:萝卜干是不可缺少的,它不仅使这道菜更加爽脆,而且可以吸收多余的猪油,使这道菜不至于油腻。也可以用黄瓜代替。由于萝卜干、黑豆豉和生抽中都有盐分,所以另外放的盐量较少。如果有湖南的酸笋也可以一起剁碎了炒进来,更加爽口。南方会把蒜苗叫做蒜薹,把青蒜叫做蒜苗,其实用这两种蔬菜炒制这道菜都会很合适。

朝天椒的禁忌人群

1体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等 性食物可加重症状。

3肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的 作用。

4慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

朝天椒，逐步形成年青人最喜欢的蔬菜水果。近些年的蔬菜水果销售量表明，朝天椒早已稳居第一，超过白菜、红萝卜、马铃薯等其它蔬菜水果。每一年大家产品研发出的优良品种朝天椒，都可以成为一个很不错的创业商机。

朝天椒是最具地区性的，沿海城市的人不那样喜爱吃辣，而深山里的人因为地区和天气缘故，更偏爱朝天椒。这些差距在福建这一省区体现的淋漓尽致，沿海城市的闽南地区口味淡，更爱鲜甜的味道，而闽北的武夷山，口感更像是江西人。

辣椒的种植，也是有地区性。湖南和江西两个地方出产朝天椒，以致于当地人的口感强烈而刺激性，用一个词来形容了湖南菜和江西菜，便是“横冲直闯”，一下子上边，辣那是真的辣，立即将人辣懵。

便是这俩地区，生产出来的朝天椒最受欢迎的，并且还产出率了中国3大“皇室朝天椒”，分别是湖南的樟树港朝天椒、皇椒一号和江西的余干红枫树朝天椒。售价均要100元之上，尤其以樟树港辣椒的价格最大，炒一盘辣椒的价格，甚至还要400多元化。

一、樟树港朝天椒

湖南的老大朝天椒，价钱非常高，并且只能在樟树港这地方才可以栽种。尽管如今已完成温室大棚种植，但依然遭受气侯的烦恼，一旦环境温度过高，或者发水灾，那朝天椒一无所获，在今年的也吃不到新鲜的樟树港朝天椒。

这类朝天椒往往出色，是因为其可以生吃，更辣，还能吃出一点清甜味来，在湖南这一满地产爆辣辣椒的区域，实属难得。其它的朝天椒也就只能当配角，樟树港朝天椒但可以当做一盘菜的主人公，加一点肉片炒来吃，香味极其。

二、皇椒一号

来源于皇图岭镇的皇椒一号，不但在中国知名，并且远销海外，尤其受国外顾客的青睐。得到多种要素限制，这一品种朝天椒必须要在皇图岭镇栽种，朝天椒完善的样子晶莹透亮，芳香和味儿极佳，是喜欢吃湖南菜得人最喜爱的朝天椒。

皇椒一号的营养成分也令人钦佩，不仅有着身体需要维他命，也有胡罗卜素、叶酸片、矿物和膳食纤维素，长期食用，有增强食欲、抗氧化性、促消化等功效，因而皇椒一号也成为了皇室朝天椒，曾卖去1公斤100元。

三、余干红枫树朝天椒

来源于江西的美食朝天椒，在满地吃辣椒的江西人来看，这类朝天椒无疑是配搭五花肉的最佳搭档。辣中带有一点清甜味，薄皮肉质鲜嫩，还没烧胃，简易和肉片炒一下，油亮亮的，香得不好。

余干红枫树朝天椒从前的售价是200元一斤，宁吴曾《能改斋漫录》载：“饶洲余干水部位有洲，洲上群众种植辣椒口感佳。”表明辣椒的出色，但这款朝天椒的营养成分、口味、甜味，都获得了当地人的认同。

花高价买辣椒，在你们确实是物超所值，或是偶然所得税表现的？坦白说，现在的辣椒产量高，年轻人口重，让不少人误认为朝天椒便是划算的食材，却不知道在中国广袤大地上，也有价钱这么贵的朝天椒。