金沙遗址附近好吃的中餐

金沙遗址附近好吃的中餐

金沙遗址位于西安市雁塔区雁塔路以东、小寨路以西的地带，这里保存了丰富的历史文化遗产。而在这个历史文化悠久的区域，有些美味的中餐也在等待着游客的到来。

第一家值得推荐的是华阳小吃城。该小吃城地理位置优越，就在金沙遗址的南门处，汇聚了各种西安小吃。其中肉夹馍和酸辣粉是招牌菜，不过鸭血粉丝汤、葫芦头、油泼面也都很棒。华阳小吃城内还有一个寿司专柜，制作现场，食材新鲜，非常受欢迎。

第二家值得推荐的是火毒麻辣烫。这家麻辣烫店距离金沙遗址不远，是本地人都知道的折扣麻辣烫店。一般来说，客人首选火锅底料，然后点上自己喜欢的菜肴，服务员会将它们加入锅中烫熟。麻辣烫的辣度可以根据个人喜好来选择，而店内的价格相对于其他店来说是很实惠的。

第三家值得推荐的是云南过桥米线。这家店推出的米线汤底非常鲜美，据说其做法来自云南，而且其特制的米线在鲜美可口的同时还有一股清香，非常受欢迎。此外，店内的配菜也是非常出色，包括虾仁、鸡胗、牛肉和蔬菜等等。如果您对米线文化感兴趣，不妨去品尝一下云南过桥米线。

在金沙遗址附近的这些中餐店，可谓是品尝到西安传统美食的绝佳去处。如果您来此游玩，一定不要错过这些精彩的美食体验。

这个要看你柜台大小了 \x0d\如果 小柜台就做一些 饰品 或者配件之类的\x0d\如果是大的 可以代理品牌 做专柜\x0d\还有一点 你看下真个市场的规划定为 很多市场是有规定商户经营范围的 \x0d\现在做生意 把握一个差异 一个服务 还有一个消费群体（即需求）这些关系处理好

2022中秋节主题活动策划方案模板

2022中秋节主题活动策划方案模板(7篇)

遇到一些活动,大多时候我们都会提前前准备一份活动方案,中秋节即将来临之际我们需要准备好中秋主题的活动方案。下面是我精心整理的2022中秋节主题活动策划方案模板(7篇),希望对大家有所帮助。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇1

一、主题来源

中秋节是我国的传统节日,选择这一主题活动正符合幼儿的生活经验,是幼儿所熟悉、感兴趣的,又是具有教育价值的。幼儿已经有中秋节庆祝的体验,对中秋节的传统习俗有一定的了解。此次开展中秋节庆祝活动,更注重的是让幼儿了解中秋节的来历和各时各地不同的庆祝习俗,以及感受现代中秋节所特有的艺术性,如中秋节的歌曲、贺卡、动画、精美的月饼盒等。

二、主题目标

小班:

1、知道每年的农历八月十五是中秋节,是我国传统的佳节,初步体验民族节日的快乐。

2、喜欢听中秋节的'故事,学习跟读中秋节的儿歌。

3、初步了解中秋节的民俗,懂得好东西应与大家分享,萌发对家人的亲情。

4、以"快乐"为中心点,带领孩子开展中秋节前的系列活动,以此让他们体验幼儿园这个小家庭的团圆与快乐,激发他们乐意上幼儿园、爱幼儿园的美好情感。

中班:

1、知道每年的农历八月十五是中秋节,知道中秋节又叫团圆节,简单了解中秋节的来历,中秋节的美食及习俗。

2、了解中秋节人们的活动,让幼儿通过品尝月饼、观察月亮、学习和欣赏歌曲、制作灯笼等活动来体验节日的快乐,感受中国人的文化习俗。

3、通过猜想和画"月亮上有什么"来发展幼儿的想象力,并让幼儿讲述自己图画的内容来发展幼儿的语言表达能力。

大班:

1、初步了解中秋节的来历和传说,以及我国人民过中秋节的一些风俗习惯,感受我国民族文化的丰富。

2、积极参与中秋节的民俗活动,感知传统文化的丰富内涵,体验亲情、友情以及与家人团圆的幸福感。

3、引发幼儿观察月亮的兴趣,培养细心、持久的观察态度。

4、欣赏不同的月饼盒、袋作品,能用多种材料和使用。

三、主题开展时间

9月13日至21日为期一个周的"快乐中秋节"活动。

四、活动类型

1、听一听:听一个关于月亮的传说故事。例如:《嫦娥奔月》、《天狗吃月》、《中秋节的由来》

2、做一做:用橡皮泥做一个月饼。

3、画一画:"小手画月饼","月亮婆婆",鼓励幼儿以绘画的方式设计月饼图案。

4、读一读:学习朗读一首中秋节的古诗或者宋词。例如:唐诗《静夜思》、《中秋夜》、宋词《明月几时有》等。

五、主题环境的创设:

1、中秋节前,各班教师和幼儿一起创设及渲染以"快乐中秋"为主题气氛的环境。例如"团团圆圆庆中秋"图文并茂的主题环境创设,或者是关于"中秋节的传统故事"的图文并茂资料或者"中秋诗词"等等。

2、"情意浓浓,爱满中秋"贺卡展。(适合大班)

3、"庆中秋灯笼大汇演"亲子制作比赛。(适合中班)

4、"庆中秋灯笼大汇演"作品展示。(适合小小班、小班)

5、举办小小作品展示"我设计的月饼图案"。(适合大班)

六、家园共育

1、建议家长给幼儿讲一个关于月亮的故事或教幼儿一首有关月亮、中秋节的古诗。

2、鼓励家长帮助收集各种各样的月饼盒、月饼礼品袋、中秋节贺卡、、灯笼等资料创设班级环境。

七、分散活动的配合

1、参观月饼街

2、级组自助餐——月饼品尝大会(小、中班级组)

3、创意月饼比赛、亲子"情意浓浓,爱满中秋"贺卡展——(大班级组)

4、亲子花灯制作大赛。——(中班级组)

八、活动内容建议

1、社会:《节日的街道》、《中秋节的来历和传说》、《大家一起吃月饼》、《一起过中秋》

2、语言:《月亮的遐想》、儿歌:《我与月亮的对话》、《漂亮的月饼盒》、《月亮船》《各种各样的月饼》、古诗《静夜思》《月饼的味道》、《嫦娥奔月》、《明月几时有》

3、科学:《会变的月亮》、《月亮上面有点啥》

4、美术:《欣赏各种各样的月饼盒包装》、《设计月饼图案》、《我为妈妈做灯笼》

5、音乐:歌曲《爷爷为我打月饼》、《月亮婆婆喜欢我》

6、计算:小班《数月饼》、分类;大班统计《月饼品牌》、《月饼的生产厂家》、《等分月饼》。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇2

一、活动主题:

“中秋话明月,千里共婵娟”

二、活动目的:

1、激发学生主动了解中秋节的热情,促使学生感受我国传统节日的独特魅力。

2、通过对中秋节有关资料的搜集,继续培养学生搜集、处理信息的能力和动手实践能力。

3、激发学生的探索欲望,培养学生的主体参与意识和团结合作精神。

4、为学生提供一个张扬个性的舞台,培养学生创造性的人格。

三、活动安排:

1、9月__日——9月__日,各中队利用班队课时间组织队员开展“中秋话月”主题班队会,资料交少先队大队部。

2、各中队布置好有关“话中秋”的黑板。

3、每班选出3名贫困留守儿童于9月__日,中午1;00到会议室参加学校大队部组织的“中秋话明月千里共婵娟”主题活动。

四、各班开展的活动内容:

1每个同学要搜集与中秋节有关的`故事、诗歌、书籍,各中队开展有关的晨读或开展中秋节有关的诗歌朗诵活动。

2开展一次“小小月饼寄深情”亲子互动活动。鼓励学生为父母制作中秋贺卡,帮长辈做家务,与家人一起品月饼、赏明月,感悟举家团圆的幸福。

3开展“快乐体验”志愿者活动,向社区内的孤寡老人、留守儿童送月饼,送温暖。

4将“品月饼赏明月”中发生的令你最难忘记的一幕用自己喜欢的方式(书画、文字、等)记录下来。

5各班要组织留守儿童给自己的父母打亲情电话或到学校多媒体教室与父母视频聊天。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇3

一、活动背景

八月十五中秋节是中国的传统节日,每逢佳节倍思亲,月饼便成了我们馈赠亲友,表达祝福的礼品。

二、活动主题

佳节倍思亲,月饼传真情

三、活动目的

1、树立__的人文形象,同时促进销售额的提高

2、为顾客提供便利,吸引更多顾客群

3、增加企业的知名度和美誉度

4、传播企业形象,提升品牌形象力

四、活动时间

农历__月__—八月__共__天

五、促销场所

各大商场专柜,超市窗口以及各专营店

六、活动内容

1、开展团购业务,团购优惠,方便各单位机构发放福利,凡一次性购物金额满__元以上者,免费送货(5里内)。

2、针对不同人群,研发出各种价位不等的月饼礼盒,是馈赠亲朋,佳节送礼的首选之品。

3、购物满__元即赠精美礼盒,或赠送__元代金券一张,可兑换店内任何商品。

4、购物既送精美礼品一份(糖果等精美小礼品)。

七、宣传方式

在各销售地点张贴海报,印发传单,并通过广播、电视等媒体进行广告宣传。

八、店内装饰

餐厅以及大堂的环境布置,尽量突出“祥和、团圆、喜庆”的中秋佳节氛围。

九、用餐特色

1、__月__日当天,制作一个特大月饼,白天放在大堂展示,营造节日团圆气氛。正式用餐前设一大香案,将月饼放上香案,请酒店总经理和明星代表上来切开大月饼,并宣布团圆餐开始。

2、餐厅中间设一主桌(__人左右),供参加团圆餐的剧组及明星用。原则上每个宾馆邀请一个剧组。

3、根据游客的需要,制作出经济等、温馨等、豪华等的团圆宴标准,并分别提供菜单,所列菜单中菜名须有“团圆”寓意,具体由酒店落实。我公司统一宣传,具体订餐由旅行社自行与各酒店联系,订完为止。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇4

为培育和践行社会主义核心价值观,深化我校文明单位建设工作,充分挖掘传统节日的深厚文化内涵,引导师生认知传统、尊重传统、弘扬传统,进一步了解、认同、喜爱传统节日,增强爱国情感,特制定本活动方案。

一、活动目的

以社会主义核心价值观为根本,利用中秋节这个传统节日,广泛开展爱国主义、志愿服务、经典诵读等活动,让人们在欢度传统节日中增进团圆、美满、和谐、富裕和安康的美好情感,营造文明、祥和、喜庆的节日氛围。

二、活动主题

思念团圆亲情

三、活动时间

__年9月x—9月x日(因中秋节放假,部分活动提前)

四、活动安排

1、9月x日班团课进行“我们的节日·中秋节”主题班会,了解中秋节的来历,了解有关中秋节的历史典故,引导师生了解中华民族的悠久历史、优良传统和节日民俗,弘扬优秀民族文化。并以“思念团圆亲情”为主题出一期黑板班,积极宣传,营造氛围。

2、开展中秋送温暖志愿服务活动。学校团委组织志愿者开展敬老助残、扶贫帮困志愿服务活动,志愿者慰问空巢老人,给他们打扫卫生,送去慰问品,使他们在欢乐祥和的氛围中度过中秋佳节。

3、以学校学生会的名义向全校师生发出倡议,倡议师生在中秋假期和父母、家人一起过中秋,给远方的亲人打个电话,增强团圆、亲情的节日氛围。

4、开展以“思念团圆亲情”为主题的中华经典诗文诵读比赛。各班在x日读报写字时间精心选择历代咏月名篇佳作,引导学生感受传统文化魅力,增强爱国主义情感。

5、结合城市提质活动,按照文明单位建设常态化的要求,搞好校园环境保洁卫生,创造整洁优美的公共环境。

五、活动要求

1、把握活动目的。要以社会主义核心价值观教育为目的,以思念、团圆、亲情为主题,积极创新,突出文化内涵,引导广大师生继承和弘扬中华民族的优秀传统。

2、加强活动引导。要把“我们的节日·中秋节”主题活动和精神文明单位建设活动,和未成年人思想道德建设紧密结合,进一步拓展领域,丰富内容,增强活动效果。

3、认真总结,及时整理。及时做好活动材料的收集整理,含活动方案、通知、特色资料及等,并于9月18日前报送县教育局。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇5

为大力培育和践行社会主义核心价值观,引导广大师生认知传统、尊重传统、继承传统、弘扬传统,进一步提升师生文明素质,市教体局决定中秋节期间在全市教体系统广泛开展“我们的节日·中秋”主题活动,方案如下:

一、活动主题

以培育和践行社会主义核心价值观为根本,充分挖掘中秋节的深厚文化内涵,结合“中国梦”宣传教育广泛开展群众性节日民俗、志愿服务、经典诵读、文体娱乐、爱国卫生和科普宣传等活动,引导广大中小学生进一步了解传统节日、认同传统节日、喜爱传统节日、过好传统节日,增强爱国情感,弘扬中华优秀传统文化。

二、活动内容

1、开展慰问道德模范和身边好人活动。利用中秋节有利时机,开展与道德模范和身边好人慰问交流、座谈联欢等活动。邀请道德模范、身边好人参加节日庆典和文艺联欢活动;走访慰问道德模范、身边好人,帮助解决生活中实际困难,送去节日祝福;宣传他们的先进事迹和崇高品德,展示中华民族崇德向善、文明进步的精神风貌。

2、广泛开展志愿服务活动。精心设计、广泛开展形式多样的志愿服务。以留守儿童、农民工子女、残疾儿童少年和孤寡老人为重点服务对象,开展“邻里守望”志愿服务活动。以普及中秋传统习俗和日常卫生保健知识为切入点,组织开展科普卫生知识宣传、民俗讲座等志愿服务活动。

3、开展中华经典诵读活动。在中秋节期间组织广大教师和中小学生诵读、感悟经典,弘扬中华传统美德,增强民族自信心和自豪感,培育以爱国主义为核心的民族精神。要把中华经典诵读作为开展传统节庆活动的有效载体,精心选择古今与中秋有关的名篇佳作,结合中华民族伟大复兴的中国梦等题材,组织开展形式多样的中华经典诵读、中秋“咏月”诗文朗诵会、诗词赏析讲座、诗歌创作征集等活动。

4、开展系列文化活动。大力开展中小学生乐于参与、便于参与的文化活动。各地、各中小学要积极组织开展形式多样的中秋民俗文化表演、文艺联欢、中秋民俗故事会、谜语竞猜、书法、剪纸、绘画比赛等系列文化活动,引导广大学生在活动中了解中华悠久历史、优良传统和节日民俗,弘扬优秀民族文化。

5、开展中秋网上寄语活动。中秋节期间,各中小学要积极借助网络、短信、微博、微信等现代技术平台开展中秋祝福寄语活动,组织引导广大师生及学生家长运用网络媒体,上网寄语、留言,发送手机短信,抒发感恩党、感恩祖国、感恩亲人、感恩老师、感恩朋友、感恩同事的肺腑之言。

三、有关要求

1、高度重视,加强领导。中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日,是我们弘扬中华传统文化、培育和践行社会主义核心价值观、加强社会主义精神文明建设、丰富群众精神文化生活的好时机,各地、各中小学要把“我们的节日·中秋节”主题活动摆上重要位置,突出未成年人、突出人文关怀、突出氛围营造,加强组织协调,保证活动有序开展。要制定具体详细的活动方案,周密部署、精心实施,抓好各项活动的落实。

2、创新载体,务求实效。各地、各中小学要坚持贴近学生,充分挖掘中秋节深厚文化内涵,不断创新中秋节庆活动的形式和载体,精心设计学生乐于参与、便于参与的活动项目,增强“我们的节日·中秋节”主题活动的吸引力和感染力。同时要与创建文明学校结合起来,与未成年人思想道德教育结合起来,使“我们的节日·中秋节”主题活动富有内涵,有声有色,深入开展。

3、加强宣传,营造氛围。充分发挥广播、电视、互联网、报纸和手机短信等宣传媒体的自身优势作用,通过开设专栏、专题网页、言论评论、公益广告、网络寄语、公益短信等多种形式,积极倡导文明、和谐、喜庆、节俭的现代节日理念,体现人文关怀,倡导文明新风,积极营造“团圆、祥和、文明、和谐”的氛围。

4、认真总结,及时报送。各地、各中小学要积极行动起来,把组织开展“我们的节日·中秋节”主题活动落到实处,要及时掌握主题活动的开展情况和新闻宣传情况,并在__年__月x日前将节日活动开展的实施方案、信息报道、活动及总结材料报送市教体局基教科。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇6

为拉近和广大新老客户的距离,提升公司在客户心中的美誉度,借此中秋之际利用中秋佳节亲友间互送月饼的习惯,向广大新老客户赠送月饼,以表对他们的牵挂和感谢,从而增进客户和经销商之间的感情,稳固营销网络,进一步提高客户对我公司的忠诚度,有效促进产品销售,具体方案如下:

一、目的:

1、稳老抓新,提升联动公司在客户心中的美誉度。

2、促进重点意向客户签单。

二、赠送对象和条件:

本次活动主要针对__地区客户,赠送对象主要有以下四大类:

1、老客户,共80家,预计80人,由售后服务部统计并上交报表至企划部,由企划部统一安排;

2、现有经销商,初步拟定50家,共计50人,由客服部统计并上交报表至企划部,由企划部统一安排;

3、重点购机意向客户,由客服助理和业务员申请(如下表),交客服经理和销售经理审核统计,交企划部最终审核落实。初步拟订200家左右,预计200人。

4、上门看机客户:凡9月5日至9月11日到我公司看机客户均赠送礼品一盒,预定20家,预计20×3=60人。业务助理须提前向企划部申请,由企划部安排。

三、赠送方式:

为了给客户一个意外的收获和惊喜,提高本次活动的效果,决定事先对客户保密,在集中的时间内统一送达,经与邮政局联系后,由邮政局统一送达。

四、礼品组成:

1、月饼:月饼分为两个档次,分别为中档和高档,对于重点客户,赠送高档月饼,对于一般客户送普通档次月饼。

2、如果单纯送月饼,不论月饼的贵与贱,都显得落于俗套,没有创新,经过深入思考,决定礼品由两部分组成:价值__元(或__元)的精美月饼一盒,价值3元的精美贺卡一张(贺卡上统一印上:“感谢您对我们的支持,中秋佳节之际,请接受全体联动员工深情的谢意和诚挚的祝福,愿您心想事成,财源滚滚!”)。

五、礼品筹备:

月饼由企划部或物控部统一从邮政局采购或订做,贺卡由企划部精心挑选并印制贺词。

六、礼品投送时间、方式:

时间:最迟于9月11日晚6点前送完。

方式:我司将客户姓名、联系电话、详细地址、月饼及贺卡最迟9月12日交给邮政局,由邮政局统一送达。

要求:业务员和业务助理务必如实上报,所送客户必须是确定的意向客户,所送之人必须是客户中有一定的决定权或具有很强影响力的人士。

七、费用预算:

本次活动总计客户数量380位。其中:

重点客户150家,即150(人)×__元/份=元;

一般客户230家,即230(人)×__元/份=元。

合计:元+元=元。

2022中秋节主题活动策划方案模板篇7

活动主题:心向明月,共绘圆满

一、目的

1、让员工过上一个愉快的中秋,提高员工士气;

2、加强员工内部沟通,促进员工关系的进一步融洽,增进员工对公司的归属感与认同感;

3、以活动为契机让员工表达心声,建设企业内部形象;广集员工智慧,共绘未来。

二、参加人员:__传古文化传播有限公司、__越卓会展服务有限公司、__品租实业有限公司全体员工。

三、时间:20__年9月27日周日19:00-20:30。

四、地点:正大广场

五、活动流程

节目安排

19:00--19:05入场、分发食品

19:05--19:15总经理致词

19:15--19:55游戏:歌曲接龙(附件一)

19:55--20:25猜灯谜(附件二),抽奖(附件三)

20:25--20:55朋友心声(附件四),抽奖

20:55--21:00放孔明灯

六、工作分工

1、上海品租实业有限公司负责广场照明灯、音响设备的安装调试。

2、上海越卓会展服务有限公司组织工作人员活动开始前将现场布置完毕;

3、工会负责及时购买橙子、矿泉水及奖品(月饼大礼盒)并负责现场分发橙子及矿泉水;

4、各部门领导及稽核办负责现场指挥、维持秩序;

5、员工关系组担任活动主持。

七、所需物品及费用预算

1、奖品:电动车1辆、月饼大礼盒3盒、雨伞5把、T恤5件、餐券5张、扇子5把;

2、食品:橙子2100个、矿泉水2100瓶;

3、活动道具:孔明灯1个、信封2100只、纸箱2个等

如何用word在一张A4纸上制作10张有边框的五元饭票

1、首先打开电脑,然后在

电脑桌面

新建一个word文档打开。

2、进入页面后,点击菜单栏“插入”——选项。

3、然后在弹出的页面中,选择一张插入。

4、插入的一般较大,把它缩小到大致宽度为word文档的一半大小。然后点击下,点击右上角的“布局选项”设置,把文字环绕选择为“四周型”。

5、再次插入第二张,缩小,把文字环绕选择为“四周型”,默认是插入在第一张的下方,把它移动到的右侧。

6、然后依据上述步骤,继续插入其他6张,每行放置两张。

7、最后可以点击菜单栏“文件”——打印,预览下在

A4纸

中打印这8张的样式,就完成了。

Excel怎样制作100张餐卷，餐券要有序号？

第一步:输入餐券式样;

第二步:选中“早餐券”;

第三步:向下拉,需要多少就拉多少;

第四步:用同样的方法,拉出“午餐券”和“晚餐券”,完成。

哈尔滨列巴是哈尔滨的特色美食之一，有很多家店铺出售。以下是一些口碑较好的哈尔滨列巴店铺：

1秋林公司地下一层：秋林公司是哈尔滨著名的商场，地下一层有秋林食品的专卖店，出售的列巴口感很好，味道芳香。

2华梅西餐厅旁边：华梅西餐厅是哈尔滨著名的俄式餐厅，旁边有专柜出售列巴，味道正宗，口感很好。

3奋斗副食品商店：奋斗副食品商店是一家老字号店铺，出售的列巴质量很好，口感鲜美。

4红博商圈：红博商圈是哈尔滨著名的商业区，有很多美食店铺，其中也有一些出售列巴的店铺，口感不错。

5中央大街：中央大街是哈尔滨著名的商业街，有很多美食店铺，其中也有一些出售列巴的店铺，可以尝试一下。

以上是一些口碑较好的哈尔滨列巴店铺，供您参考。您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的店铺。

封面新闻记者 薛维睿 5月15日即将举行的「 ”成都熊猫亚洲美食节”上，「 ”中国美食（菜谱）文献展”作为其中重点推出的特展之一，是中国历史上第一次在博物馆举行的美食菜谱类的文献展览。 中国饮食文献收藏家二毛从他数十年的菜谱收藏中，精选出从明清到上世纪80年代的1500本菜谱文献，以年代、地域、菜系、事件、名人等为主要线索，全方位展现了中国美食文化（菜谱）的历史、变迁与美食文化的发展。 中国饮食文献收藏家二毛 为了这次美食文献展，二毛重新梳理了自己近30的收藏。 「 ”很多人问我为什么收藏，其实我不完全是有意识收藏，我是因热爱而自然而然地探寻。”除了收集本身的乐趣以外，他通过菜谱获得更多的是超越收藏的意义。 收藏老菜谱的30年，也是他从事美食相关工作的30年。作为中国美食的爱好者和研究者，除了中国饮食文献收藏家的身份，二毛还是中国饮食类非遗传承与保护课题组专家，以及中国现代美食诗歌的开创者。 二毛整理收藏菜谱 中国美食不灭 「 ”我在重庆、成都、北京开了30年餐厅，研发创意了30年的菜肴，阅读了无数美食的书籍，写过许多关于美食的文章，但直到面对这些传统老菜谱，我才真正感受到中国饮食文化的博大精深。” 数十年在这些老菜谱中细细追溯，二毛从中看到了中国美食发展的脉络，感受到是饮食文化波澜壮阔的发展，以及一代代的传承和延续。 《中国美菜》，1923年纽约出版 藏品中时间最早的来自于明朝永乐年间。「 ”中国的饮食文化在明末清初达到第一个高峰，在清末民初达到顶峰，这种状态一直持续到50年代初，直到60年代饮食文化受到打压。” 在二毛收集到的60年代以后的文献里，有数量不少的油印菜谱，这些非正规出版的文献菜谱让他深为感动，「 ”在被压制的年代仍然暗流涌动，这说明中国饮食文化的倔犟和不死。所谓中国美食不灭，正是得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。” 中国人民解放军菜谱 改革开放不久后的80年代，饮食文化得以重新发展。「 ”和诗歌、哲学及其他社会科学在这个年代的总爆发一样，传统饮食文化也以崭新的色、香、味、形、器、意呈现。”对于这一时期出现的许多烹饪大师，以及他们对食谱和食史的撰写和口述，二毛认为是「 ”真实而有见地”的。 菜谱收集止于80年代（90年代特别优秀的收了极少部分），二毛认为，90年代中后期开始，菜谱传抄日益严重，普遍缺乏原创性，以致这以后绝大部分的菜谱没有收藏价值。 历史与创新 没有创新的菜谱没有价值，而追溯传统正是为了寻找「 ”新”的根基。对于二毛来说，研究传统菜谱是挖掘、传承、转化和利用的过程，正是老菜谱和老师傅让如今创新传承菜肴成为可能。 美食需要创造力，创造离不开对传统的学习，研究老菜谱是推陈出新的必要条件。「 ”我主张在传统的基础上创新，离开传统的创新是不成立的。”二毛认为，时下流行新派川菜、新派粤菜、新派淮扬菜等，但若脱离了传统菜系的传统，新派之「 ”新”很难有长久的立锥之地。 农村缺粮供应证 以美食的历史发展为序，文献展划分为明清、民国及建国后三个类别。除了这三大类别，根据地域、菜系、事件、名人等线索，特色菜谱还将分列的专柜展示。 比如，「 ”四川文献”就是其中单独设置的专柜，有近300册（件）与四川、重庆相关的菜谱及食单，还有50年代至90年代初成都各种粮油肉票。「 ”四川食单”也有单独的陈列专柜，包括成都餐厅、金牛宾馆、锦江宾馆、岷山饭店、努力餐等四川著名宾馆饭店食单。其中最为特别的是1959年由一代川菜烹饪宗师蓝光鉴指导，其嫡传弟子张松云、孔道生二位大师操作的「 ”成都满汉全席”，「 ”这是非常稀少的文献，将作为单独的展位展示。” 像「 ”成都满汉全席”这类有特殊地位的文献还有很多，在美食文献展上都会作为特色专柜单独呈现。比如「 ”外文中国菜谱专柜中有一本《中国美菜》这是已知这个世上最早的英文中国菜谱，1923年在纽约出版。” 还有上世纪五十、六十年代的「 ”中国的名优食品的加工和制作”，一套六本单独列柜，「 ”这个系列的文献是油印的，因此印数有限，从收藏的角度来说也非常珍贵。” 在60年代到80年代，中国各大钢铁公司包括首钢、攀钢、鞍钢等都有各自的菜谱。除此以外，还有中国人民解放军后勤菜谱、中国铁路局的菜谱等都陈列了专柜。 「 ”粮油供应证”也设立了一个专题。「 ”粮油供应证是特殊时代的产物。可以看到，在那个物质匮乏的年代，我们需要为生存吃饭，也因为饥饿更渴望美食，这是有历史意义的呈现。”

椒盐杏仁

原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克

制作方法 1将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。

2另取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。

3将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。

4花椒盐制法：将花椒用旺火炒焦(无麻涩味)，擀成细面与精盐拌匀后，再次上火翻炒2～3分钟。

产品特点 色泽金黄美观，口味清香纯正，具有止咳润肺，美容养颜的功效，经常食用有益于健康。

椒盐杏仁

椒盐杏仁是采用饱满的大扁杏仁制成，咸脆酥香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，营养价值较高，具有润肺止咳，缓和滋养的作用，是南味食品的名特产品之一。

原料配方 杏仁、精盐

工艺流程 杏仁→挑选→煮沸→捞出→加精盐→拌匀→备干→烘烤→冷却→包装→成品

制作方法 1杏仁选择：要求使用大扁杏仁，其中以九眉扁最佳，白玉扁次之，不得用苦杏仁，杏仁要求颗粒整齐饱满，不得有碎瓣或掉皮。

2．煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。

3．加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸入杏仁内。

4．烘烤：把杏仁码放在铁盘内，摊放均匀，不得有几个杏仁摞在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均的现象。

5．包装：冷却后进行筛选包装。

6．保管：（1）保持库房干燥，注意防潮以免使杏仁吸潮发软。相对湿度最好在70%以下。

（2）夏季及秋初生产时包装应用塑料食品袋，以保持杏仁酥脆的良好质量。

下面是具体做法和说法：

1日本青少年中流行沙丁鱼干和杏仁片混着吃

营养依据：大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。

2很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴

营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。

3运动员经常选择杏仁为训练食品

营养依据：杏仁具有补充能量的特性。

4来自医生的推荐：每天1把杏仁有利于心脏

营养依据：杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

5减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食

营养依据：这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。

A选择诀窍

杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。了解它们，就知道最适合拿进厨房的是什么了。

苦杏仁VS甜杏仁

苦杏仁：中国杏仁带苦味 用于调味或制成杏仁露

甜杏仁：美国加州杏仁 微甜、细腻 直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

B杏仁储藏诀窍

1从未开封的罐装杏仁如果被储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

2在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

3杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

C烹饪诀窍

1形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品，能很贴切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡，而烤制杏仁的味道浓郁。

2勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜，与别的食材搭配，浓到能显出坚果的油香感，淡到能添加恰到好处的油腻感，而不致掩盖配方的整体风味。

3丰富色彩:杏仁在浅色背景中能衬托出食物色彩的厚度，也可映衬深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

4作为增稠剂及涂层:如汤汁的增稠剂，或肉及海鲜食品的涂层。

5搭配广泛:杏仁的不同形式——整粒、片、条、碎或粉，带皮或去皮，能使不同菜式形貌、质地、口味及应用多样化。

杏仁厨艺全接触

7:30AM早餐——杏仁提子麦片粥 特点：带来温馨可人感受的营养早餐。

原料：（2人份）：2杯水、�0�4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法：将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片。然后一边搅拌一边煮1分钟。将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。配以牛奶（以自己的喜好适量加入），提子，杏仁片/块和蜂蜜一起享用。tips:可以用厨房用剪将杏仁分为小块。

10:30AM上午加餐——干果杏仁 特点：热带水果与杏仁的搭配使这道菜色彩鲜艳。材料种类多样，营养丰富，同时饮用鲜榨果汁，矿泉水或茶，味道更加鲜美。制作也很简便，是很好的办公室零食。原料（4人份）：美国加州杏仁100克、香蕉干50克、红薯干50克、干椰条或干椰片15克，方法将各种原料放在一个大容器中拌匀即可。tips:可以根据个人喜好来选用不同的干果。

12:00AM午餐——杏仁橄榄配法式面包

特点：用杏仁、橄榄和大蒜可以在几分钟之内制成杏仁橄榄酱，配以刚出炉的法式烤面包，是一道美味而营养的午餐。再来上一杯啤酒、冰茶或柠檬水，味道简直妙极了！

原料（5份）：120克去皮绿橄榄（大约14个）、40克加州杏仁、5瓣大蒜、6茶匙橄榄油、盐、黑胡椒粉少许

制作方法：

1将杏仁、橄榄和大蒜分别制成块状，混合后并放入少许盐和黑胡椒粉，撒上4或5茶匙橄榄油，加以搅拌，即制成杏仁橄榄酱。

2将法式面包切片（约4厘米厚），涂上少许橄榄油，烤至金**。

3再将杏仁橄榄酱涂在烤好的面包片上，摆盘即可。

15:00PM下午茶——意式杏仁脆饼

特点：具有浓郁意大利风味，可以与茶或咖啡一道享用。原料（20份）：3个鸡蛋，搓碎的干橙皮（2个橙子的橙皮），1茶匙香草精，1/2茶匙杏仁萃取液，2杯面粉，1杯糖，1茶匙小苏打，�0�4茶匙盐，3/4杯烘烤过的杏仁粒，40克黑巧克力（用牛奶巧克力也可以）

制作方法：

1将烤箱预热至150℃。在烤盘上刷一层植物油或覆盖一层烤盘纸。将鸡蛋打碎，加入橙皮，香草精和杏仁萃取液备用。

2将面粉，糖，小苏打及盐放入容器内搅拌均匀。加入鸡蛋混合液，拌匀，撒几滴杏仁萃取液。将面团分成两块揉成拱形，放入烤箱约30～40分钟，至金**，取出放在烤架上晾约5分钟。

3将烤好的面团斜切成2厘米厚的薄片，待烤箱温度降至135℃，放回烤箱烤制20～25分钟，翻转一次即成脆饼。

4待脆饼冷却后，浸在融化的巧克力中即可。

19:00PM晚餐——杏仁夏日沙拉

特点：清爽的风味特别适合夏日。色彩明亮，酸辣诱人。

原料：烤马铃薯——12个小马铃薯，4茶匙橄榄油，1茶匙盐，1/2

茶匙黑胡椒粉；芦笋——16根芦笋，杏仁片1把；绿色蔬菜——各种绿色蔬菜，1个黄柿子椒，20个圣女果，羊乳酪，一把杏仁片；蒜泥蛋黄酱半头剥好的蒜——1茶匙盐、柠檬汁，1个鸡蛋黄，3茶匙番茄干，1杯橄榄油，黑胡椒粉适量

制作方法：

1马铃薯切块，与胡椒粉充分搅拌，浇上橄榄油，在200℃的平底锅中加热，20～25分钟，至金黄；再翻转一次。

2将芦笋皮轻轻剥开，开水中煮2分钟，浸入冷水冷却。

3将蔬菜洗净放在盘中，加入黄柿子椒条和羊乳酪屑，再用圣女果作装饰，最后洒上杏仁片。

4将大蒜加盐捣成蒜蓉。把鸡蛋黄、芥末混合，一边搅拌一边倒入橄榄油。加入酸蓉、柠檬汁和番茄干。上盘或直接淋到沙拉上。

Tips:番茄干一般可在超市的进口食品专架上找到。

21:00PM宵夜——杏仁草莓奶昔

特点：清新凉爽的果味饮料。还可以加入酸奶和水果。

原料（4人份）：2杯牛奶或豆奶，12～16个草莓，2根香蕉，2～3茶匙蜂蜜，1/2茶匙杏仁萃取液，4茶匙杏仁块

制作方法：

将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液状。然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。

Tips:可将杏仁剪成小块。杏仁萃取液可在超市进口商品专柜买到