不含
金箔纸是用金子锤成的片状。金子因为具备优良的可塑性和延展性,一两足金可锤成万分之一mm厚、总面积为16.2平米的金箔纸。即一克黄金能够打做成约05平米的纯金箔纸,薄厚为012um。金箔纸规范规格型号为933933cm,其他常见规格型号格也有88cm,109109cm,4515厘米,275275cm。
最开始发觉制作金箔纸的是古代埃及尼罗河流域,在我国金箔纸是中华文化传统式的艺术品,来源于晋代,完善于南北朝,时兴于宋、齐、梁、陈。
金子特性平稳,永久性不掉色、抗氧化性、防湿冷、抗腐蚀、防变霉、防蛀咬、防电磁辐射,用金子做成的金箔纸具备普遍的主要用途。
如:家居装修清理、地砖马塞克、酒店宾馆、寺庙佛象、佳字横匾、艺术品等;也可用以制做金箔画、金箔纸书、金箔纸纪念邮票等。从净化车间生产制造出去的规格型号为275275的高纯千足金箔纸,即“食用金箔”,可用以药物、酒水、点心、护肤品等加上成份,既可提升产品级别,又益养生美容。
1Tablette chocolate 版型巧克力
一般都是纯巧克力,有些会往白巧克力里混入抹茶等口味调味,或者添加坚果碎粒/玫瑰/香蕉干/树莓干等等。
我个人觉得这类有点鸡肋,白巧调味类几乎不用买,味道都很奇怪。而纯的添加坚果的我觉得意义不大,完全可以自己买100g的散装巧克力,再买袋坚果一起嚼至于grand cru大产区类,普通人送礼其实尝不出来
2Truffle 松露巧克力
传统松露巧克力一般做成黑巧克力/卡布奇诺/威士忌,越是浓烈的口味和外层裹的苦可可粉搭配越美味~现在也有很多清酒,白兰地,柚子等口味了,有些红莓果口味的会用红色的甜菜粉代替表面可可粉。
3bonbon chocolate/ganache chocolate
直译叫巧克力糖果(也是林嘎啦最爱的一款),讲构成就是夹心巧克力,内陷是由奶油/水果汁/烈酒/果蔬蓉(如板栗 开心果)/果蔬粉(如番茄粉 我知道很多人看见这个口味开始头疼了 - -)与巧克力混合成的甘纳许。
如果你有看过日剧《失恋巧克力职人》,那你一定对这款印象非常深了,因为松本润一天到晚都在做这个,而美丽的十元也最爱这款,哇哈哈哈!截图字幕上写的[蹦蹦巧克力]是想指bonbon chocolate的音译,不过bonbon发音没有对应的汉字,我们直接当拼音念就好,是一样的~
4Rocher chocolate岩石巧克力
里层是甘纳许,外层由烤杏仁碎粒+巧克力裹住。
最典型的就是费列罗,似乎现在很多人看见Rocher就觉得它是费列罗,其实Rocher是一个品种,而费列罗是一个品牌名。
这种巧克力内陷绝大部分是榛子酱口味(praline),外层是烤过的杏仁碎粒混合牛奶/黑巧克力裹上的外壳。口味相当浓厚,是法国人最爱的口味!现在很多地方rocher已经做成圆柱体,而不仅仅是球形。
5orangette 橘皮巧克力
口味一般有橘子/西柚/柠檬的果皮条,是一种非常传统的巧克力,由纯巧克力(或混了可可碎粒的纯巧克力)裹住一根糖渍果条,果条经过熬制会略有粘糯,具有厚实感而决不会有涩味,清新果香被包裹在浓郁的巧克力中,达到很好的酸甜平衡!
6mendiant chocolate坚果四拼巧克力
话说mendiant在法国里是乞丐的意思,就是一开始用做剩的坚果组成这款巧克力,却意外的发现很好吃!跟西多士面包一样,法语叫pain perdu (指丢弃的面包) ,原本发硬的面包粘上蛋液与黄油煎一煎,又是那么滴好吃了~也是穷苦老百姓的美食发明~
Noka Vintages Collection,美国出品,每磅854美金
世界上十二种最好吃的巧克力
NO1 DOMORI
意大利巧克力名店出品,选用世界上最高级的可可原料制成,口感独特,纯正。
NO2 Pierre Marcolini
比利时著名巧克力品牌,在世界美食比赛中最受关注。其在情人节时段出售的红心巧克力最著名。
NO3 Leonidas
价格在高品质巧克力中最易被接受,其每粒鲜巧克力,从出品到入口品尝绝不会超过四周。
NO4 Neuhaus
比利时王室特供巧克力品牌之一,以种类丰富的干果巧克力见长,别具回味的感觉。
NO5 DEMEL VIENNE
奥地利的著名品牌,它经典的“猫之舌”巧克力,以入口即融的特点而得名。
NO6 GODIVA
比利时皇室御用巧克力品牌,曾为比利时王子大婚时设计与王妃同名的款式。
NO7 Michel Chaudun
以其独特的创造性,艺术性而著称法国巧克力,可可含量高达80%以上。
NO8 Lindt
瑞士的“瑞士莲”巧克力,被公认为世界巧克力中的极品,曾生产出世界首块入口即融化的巧克力。
100克瑞士莲(lindt)巧克力 85%可可黑巧克力
NO9 GuyLian
惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌,有“巧克力王国中至尊”之称。
NO10 Valrhona
最具有“星味”的巧克力,其纯正的味道备受朱丽娅罗伯茨等人的喜爱。
NO11 Debauve et Gallais
法国著名巧克力品牌,是巴黎最古老,最著名的巧克力店所生产的,能给人一种豪华的感受。
NO12 Truffers
法国巧克力品牌,又称“黑蘑菇”巧克力,虽然样子不是很好看,但口感非常松软,味道香浓
ゞ嗳de嫙律ヤ 2008-08-09 15:11 检举
费列罗有4种巧克力。
1、费列罗意大利榛果威化果仁,从里到外一共有三层夹心,号称三种滋味。
2、费列罗意大利白色椰蓉球。
3、费列罗意大利榛果巧克力。
4、费列罗意大利黑珍珠系列,外边是黑巧克力外层,内含柔滑夹心及黑巧克力球。
费列罗巧克力 创建于1946年。国内称为费列罗榛果威化巧克力,是享誉全球的巧克力品牌。费列罗巧克力开创多层式用料,外层铺满巧克力碎和果仁,里层有威化、软巧克力和一粒完整的榛子。每颗费列罗巧克力的热量是70卡路里。每一颗费列罗巧克力都用金箔纸独立包装,陈列在透明的礼盒内,金箔纸和盒盖上都有烫金标贴。
最著名的要数费列罗榛果威化巧克力,开创多层式用料,外面铺满巧克力碎果仁,里面有威化、软巧克力和一粒完整的榛子。每颗ROCHER都选用金箔纸独立包装, 陈放在纸质或透明礼盒内。盒盖上烫金标贴须清楚印有字样。
吉利莲,“吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁,是榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合,工艺严谨考究,每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合,无论从形状、颜色,还是口感都是世界顶级。
费列罗,最著名的要数费列罗榛果威化巧克力:开创多层式用料,外面铺满牛奶巧克力和碎榛子(hazelnut),里面有威化(wafer)、软巧克力和一粒完整的榛子,带来多重口感的享受。
瑞士莲,Lindor软心巧克力是瑞士莲的王牌产品。诞生于1949年。Lindor软心巧克力与众不同,幼滑细腻的口感, 全归功于鲁道夫 · 莲在1879年发明的革命性研拌工艺。当您咬开软心巧克力的外壳,其幼滑的软心即刻融化于心,让您体验独特口感。
好时,Hershey's是美国最大的巧克力制造商,此公司所制造的巧克力有纯巧克力、黑巧克力、巧克力冰激凌等。旗下的产品非常丰富。此外,位于宾夕法尼亚州的公司总部也开放供游人参观,一年能吸引非常多游人。
歌帝梵,Godiva是一个巧克力品牌,起源于比利时布鲁塞尔,由巧克力大师Joseph Draps 一手创办,并以传说中尊贵的Godiva 夫人命名,至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。
吉百利,创立于1824年,是英国伯明翰老牌糖果制造商,是英国历史最悠久的巧克力品牌之一,也是英国最大的巧克力生产商。
德芙,1989年进入中国。1995年成为中国版块巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为其经典广告语。
佩鲁贾和都灵是意大利两大著名巧克力产地,著名的Baci(一种名为“吻”的巧克力)更是成为佩鲁贾的代表。Perugina——佩鲁贾的巧克力工厂,创建于1907年,拥有和佩鲁贾城市象征一样的标志,现代佩鲁贾的历史也就是Perugina的历史。
Always Fresh,Teuscher的员工每天都会用心的的去准备产品。为了确保品质,世界各地销售的Teuscher巧克力全部从瑞士空运进口。 Teuscher 作为巧克力行业的顶尖品牌,主要选择世界一线城市的一线地段开设专卖店。
玛氏巧克力,业务的总部设在美国新泽西州的Mount Olive。作为世界上顶尖的巧克力制造商之一,玛氏巧克力在全球设有110个工厂,同事多达13,000名。我们的全球性品牌包括:M&M’S、SNICKERS士力架、DOVE德芙、GALAXY、 MARS、 MILKY WAY和 TWIX等等。
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巧克力
历史
最早食用的是玛雅人,而最初是由墨西哥人制作,16世纪初期的西班牙探险家荷南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王饮用一种可可豆加水和香料制成的饮料,科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙,并在西非一个小岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成了粉,从中加入了水和糖,在加热后被制成的饮料称为“巧克力”,深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会,并且很快传遍整个欧洲。
1642年,巧克力被作为药品引入法国,由天主教人士食用。
1765年,巧克力进入美国,被托马斯·杰斐逊赞为“具有健康和营养的甜点”。
1847年,巧克力饮料中被加入可可脂,制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1875年,瑞士发明了制造牛奶巧克力的方法,从而有了所看到的巧克力。
1914年,第一次世界大战刺激了巧克力的生产,巧克力被运到战场分发给士兵。
参考资料:
最贵的巧克力如下:
1、Le Chocolat Box
详细介绍:Le Chocolat Box是目前世界上最昂贵的巧克力,这款巧克力售价这么贵,是因为它的材料中融入了特殊的钻石,过程也都是纯手工的方式。
2、Frrrozen Haute Chocolate
详细介绍:这款巧克力属于高端甜点,它里面融入了许多其他的材料,在一些定价的餐厅中是可以制作的。
3、Golden Speckled Egg
详细介绍:这款巧克力的造型看起来就非常的奢侈,金光闪闪的,属于全球限量款,是世界上最贵的十大巧克力之一。
4、Swarovski Studded Chocolates
详细介绍:这款巧克力可以说是颜值爆表,包装上面镶嵌了花朵,下面的托盘为金箔制作,既有颜值味道还好,价格也非常昂贵。
5、Knipschildt Chocolatier
详细介绍:这款巧克力虽然包装方面没有特比的豪华,但是里面的选材以及制作方式都是经过了无数次实验的,口感超级丝滑,可可的味道很浓郁。
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