如何捍卫冷链安全？

目前，市场对于生鲜产品的品牌认可度、聚集程度都不高，这需要企业实现从田间到餐桌全供应链的食品安全解决方案。

生鲜电商们对生鲜电商有了清醒的认识。“所有人以为生鲜是高黏性、高增长的，比如今天有肉，明天还想吃鱼，看上去有很大需求。实际上生鲜食品占电子商务交易总量非常低，有非常大的市场空间待挖掘。”专业人士说。

痛点：生鲜品安全

目前，市场对于生鲜产品的品牌认可度、聚集程度都不高，专业人士认为，这需要企业实现从田间到餐桌全供应链的食品安全解决方案。

专业人士表示，生鲜食品需要强大的整合。“我们希望能整合集团内各项目对商业流通所需要的资源，实现仓储、配送渠道、销售等多方面的选择。”

那么对生鲜电商的上游企业而言，如何从源头保障生鲜食品的安全则是其更关注的“痛点”。

业内人士强调，要以客户管理的角度去推动整个产业升级，站在以客户和消费者为终端诉求的角度来全面打造整个产业链。业内人士给出的解决方案是：互联网+产业链+服务。

业内人士认为，必须在生鲜的提供源头把关。为此，他们甚至为小农户、养殖户提供互联网金融的帮助方案，采用手机移动端培训其养殖技能。“一定要利用互联网+物联网的手段，尤其是移动互联网的手段。”

这两年来，有不少省市都采用了生鲜产品包装上添加二维码可追溯的手段，只要一扫二维码，其生产过程在屏幕上就能全部显示出来。

生鲜电商要捍卫从田间到餐桌的安全，业内人士指出，更要推广二维码在生鲜产品上的应用，涵盖的信息甚至要细化到包括加工厂、生产日期、养殖场地点、饲料、苗种、检测标准、检测时间等。

冷链物流是关键

电商巨头纷纷跨界冷链物流，这也是生鲜电商区别于其他传统企业“互联网+”的关键点之一。

有媒体曾报道过，中国每年在物流环节上腐烂损耗的果蔬可满足近两亿人的基本营养需求，而造成这种浪费的罪魁祸首，正是冷链物流的落后。

专业人士意识到了这个问题：“任何商品品质出现问题时，就必然会给企业整体品牌信誉带来很大危机，要做得越来越严格。”为此，加大了对生鲜冷链仓储及物流环节的监测，包括对仓库定期性的检测、物流环节的温度控制检测，“从各个能想到的通环节都要检查”。

业内人士介绍，首先“冻”的环节就要符合标准，比如速冻超过两个小时，在零下20摄氏度低温以下才能转到零下4摄氏度去存储。在速冻环节，保持零下二十几摄氏度一小时的投入成本其实很高，很多企业在这些环节会偷工减料。本来要冷冻4小时的缩减成了2小时。正常情况下，冷冻4个小时后再往外配送，历经10个小时的运输问题也不大，但是缩减成2个小时的冷冻，就会出现生鲜食品的安全问题。

在冷链中，生鲜食品的交叉污染也是要解决的问题。

据悉，很多企业为了减少不同生鲜包装间的交叉污染会进行分仓，订单要进行拆单，这些都会加大运营成本。“但是，这是必要的步骤，比如食品和非食品分仓就减少了污染。”专业人士说。

多种模式将并存

生鲜电商在冷链的打造上成本之高众所周知，但成本究竟高到哪个程度？并非所有的生鲜电商都打造自有冷链及物流，有些必须依靠第三方。而还有一些生鲜电商只负责生鲜的“最后一公里”，比如，连接商超已有的冷链库存，以商超为中心，完成一小时、半小时一公里范围内的最后路径配送。

据相关人士介绍：“整个产业链上商超在很多环节已经做得不错了，借助已有的优势，同时希望把商超不擅长的地方补强。”

究竟哪种模式才能决战生鲜电商市场？

相关人士认为，许多模式都在尝试进入领域就说明了大家会从不同资源优势的角度扩展到其他链条的环节。“这个模式最后不会是一家独大，会有几种不同的模式存活下来，因为这个市场太大了。大家一起来联手教育市场，一起把市场做大、做优。”

　导语：再涨也要做电商，再赔也要做电商。对于电商垂直类品牌来说，涨价、赔钱与我无关，只要目标定位市场，电商的名片“独立平台搭建”好，服务、产品、品质跟上去，别争大，别好强，做好本职工作择优选择。

　电商的五大平台模式汇总分析

　第一类：综合型，或者叫购物街型的，如淘宝、拍拍。

　这类平台类似步行街，其特点在于以低价为噱头聚集人气，人气旺，但店铺、品牌、地摊混杂，价格战严重，不利于品牌商家长久发展。但对于商家来说，这样具有高人气的平台，自然可以获得高人气，但面临高额的推广、人力成本，销售价格且也偏低，同时还受假货冲击风险。

　这类平台对于电商垂直品牌来说，比较适合做供货代销，自营成本太高。

　第二类为商超型店中店，如京东、一号店、当当等店中店模式。

　这类平台类似商超专柜，其特点在于平台自主经营产品为主，入驻商家为辅，对于商家来说，入驻这样的平台，可以增加销售渠道，但面临入驻成本高，且店中店非平台核心业务，销量难以突破。

　这类平台对于电商垂直品牌来说是鸡肋，店中店本来也不能良好的和京东、一号店、当当的物流保持一致，且影响用户购物体验。

　第三类为垂直B2C型，如乐淘，好乐买等。

　这类平台类似线下如买鞋、买丝巾(印刻丝巾做得很好)、卖酒、卖专业女装等类似的专业性商城。其特点在于平台自主经营，产品丰富，专业。消费者去购物的目的明确，转化率高，且供应商家身心省力。但供应商可能面临可控性差、毛利低、缺乏主动性得制约。

　但对于做专业垂注品牌的电商，这类平台不失为首选供货。

　第四类为品牌垂直B2C型，如凡客、玛索玛索。

　这类品牌就是线下专卖店，平台特点在于品牌自主经营，会员忠诚度高，重复购买率高。但产品线单一，对于品牌的生命力要求高，营销推广成本高，转化率确不一定高，这类平台对流量需求打，投入产出比严重不平衡。

　对于电商垂直类品牌，这类商城不会给你供货机会，但可以尝试和类似平台达成联盟极致共享客户资源，但前提时你们的品牌价值非常接近。

　第五类为商超型供货，如当当、京东、卓越;

　这类就是线下商超综合体。该品牌特点在于你可以为其供货，且供货商品入驻对方仓库，除有商品扣点费用，物流基本配送费用以外，缴纳些许保证金即可入驻。

　对于点商务垂直类品牌来说，鉴于现在当当、卓越、京东“打”得一塌糊涂，消费者关注度高，且不为是一种很好的模式。

　关于垂直类品牌

　既然是品牌，笔者认为买卖是次要。首要要做的和专注的是产品的品质、服务、产品性价比，品牌不是一天形成的。

　品牌虽然是卖出来的，但更重要的是口碑传出来的'。借助第三方平台做品牌，最重要的是保证每一笔单的用户体验，持续不间断的围绕客户做的电商品牌，但有别与淘宝过去的买手制是需要勇气和耐心的。

　结束语

　电子商务在未来一定是主流，电商品牌也会如同线下品牌一样，成为主流品牌。因为电子商务品牌本身是载体、流行元素的倡导者、理念的传播者。

　如果决定要做了，一夜暴富的神话已经消失，黎明在黑夜过去的凌晨时分，你准备好了面对这样的寂寞了么

导语READ保鲜柜行业市场品牌众多，产品质量参差不齐，消费者在选购时总会面临选择难题，不知道该买什么品牌好。保鲜柜到底该如何选购？保鲜柜什么牌子好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，小编精心整理得出值得买的保鲜柜品牌，同时提供相关的保鲜柜选购技巧，供你参考，助你挑选到称心如意的保鲜柜品牌产品。保鲜柜什么牌子好？保鲜柜品牌推荐行业推荐品牌ONKOO鸥肯ONKOO鸥肯展示柜品牌企业创立于2012年，是一家专注于商超制冷设备产品研发创新的企业，其技术已处于行业先进水平。公司主导品牌产品有商用冷藏柜、展示柜、保鲜柜、售货柜、啤酒柜、饮料柜等全系列商用制冷设备产品。公司现有员工350多人，年产能15万台。海尔Haier始创于1984年，以生产冰箱起步，作为全球生态品牌推动者，从为用户提供有竞争力的家电产品，迭代到向用户提供成套的智慧家电产品，再迭代到向用户提供成套的智慧家庭解决方案，致力于提供定制化的智慧生活方式。海尔深入全球160个国家和地区，拥有4家上市公司，在全球设立了10+N开放式创新体系、120多个制造中心、超100个营销中心和143,000余个销售网络。澳柯玛AUCMA澳柯玛创建于1987年，是世界知名的制冷装备供应商，居于家用及商用冷柜行业领先地位的全冷链系统解决方案。澳柯玛拥有全球领先的制冷核心技术，拥有专利2000余项，成功推出了风冷无霜冷柜、AI智能无人售货柜、被动式疫苗储存箱ARKTEK、元冰箱等众多首创产品，营销网络覆盖全球五大洲100多国家和地区。星星XINGX星星冷链始建于1988年，拥有商用冷柜、家用冷柜（冰箱）、商厨冷链、商超冷链、冷库机组、新零售智能设备等主营业务板块，实现“产地预冷-冷链运输-终端用户储存”的冷链生态全覆盖。拥有三大产业基地，员工7000余名，2020年度产销冷柜及各类冷链设备近530万台，整体规模居于国内冷链行业前列。美的Midea成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务；以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务；以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。美的在世界范围内拥有约200家子公司、60多个海外分支机构及12个战略业务单位，业务涉及200多个国家和地区。华美Huamei华美电器隶属于浙江华美冰熊集团，是一家集生产、研发与销售冷柜等制冷家电为一体的民营企业。拥有“华美”、“华星”、“冰熊”等多个家电品牌，公司拥有标准厂房200万平方米，员工近2000多人，是目前行业中拥有完善制冷设备的生产企业。目前已具备年产100万台冷柜的生产能力。更多保鲜柜品牌推荐>>保鲜柜在哪买比较好保鲜柜品牌店铺买什么ONKOO鸥肯展示柜品牌店ONKOO鸥肯展示柜品牌店在线销售品牌的网红啤酒柜、豪华风冷展示柜等产品，ONKOO鸥肯展示柜品牌店网店所售商品款式种类多样化、关注度：262海尔自营旗舰店海尔自营旗舰店主要提供海尔大家电、生活电器、厨房电器、数码等产品的线上销售，主要涵盖了冰箱、洗衣机、热水器、空调、电视、厨电、冷关注度：14723澳柯玛自营官方旗舰店澳柯玛京东自营官方旗舰店主要销售品牌的冰柜、保鲜柜、冰箱、洗衣机等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热关注度：2396星星冷柜自营旗舰店星星冷柜自营旗舰店主要销售品牌的冷柜、冰箱、酒柜等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：1698美的自营旗舰店美的自营旗舰店主要销售冰箱、空调、热水器、饮水机、小家电等产品，产品种类丰富多样，满足了消费者在家居生活上对电器的需求，可让生活关注度：6869华美官方旗舰店华美官方旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖冰柜、冰箱、保鲜柜等；店内产品种类齐全，款式多关注度：1120保鲜柜选购技巧保鲜柜选购注意事项保鲜柜不制冷怎么办？

1、假如您的保鲜展示柜属于间冷式的，则要检查风机能否工作。翻开冷冻室的门，用手按住箱口边缘处的按钮（此按钮控制开门时室内照明和中止风机工作），查看风机能否工作，风机不工作也会形成卧式冷柜不制冷。另如箱内食品放置太多也会影响制冷效果。

2、检查电源衔接能否正常。翻开箱门，察看箱内照明灯能否点亮，或用电笔测试。

3、若压缩机能工作，判别制冷系统有无制冷剂（俗称药水）。让卧式冷柜运转几分钟后拔掉插头，认真听铜管内有无液体活动的声音。如没有则表示系统内的制冷剂已走漏，或者压缩机已失去工作才能。

4、若电源衔接正常，听压缩机是否在工作。压缩机正常工作会发出细微的和振动马达声（如用手去觉得压缩机的振动，则应留意别烫伤，由于压缩机温度在冬季有40-50℃，夏季可达80-90℃）。

保鲜柜风冷和直冷的区别

直冷式类似您家里用的冰箱，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的类似您家里的空调，靠吹出的冷风制冷。

直冷式：由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以中国和欧洲市场为主。

风冷式：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。主要以美、日、韩和中国南方市场为主。

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买磨粉机什么牌子好买卡式炉什么牌子好买冰淇淋机什么牌子好买食品烘干机什么牌子好买料理机什么牌子好买筷子消毒机什么牌子好买IH电饭煲什么牌子好买分体式集成灶什么牌子好买胶囊咖啡机什么牌子好买炒菜机什么牌子好买中式油烟机什么牌子好买破壁机什么牌子好买侧吸油烟机什么牌子好买烟机灶具什么牌子好买辅食机什么牌子好结语选购保鲜柜时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。

导语READ冰柜行业市场品牌众多，产品质量参差不齐，消费者在选购时总会面临选择难题，不知道该买什么品牌好。冰柜到底该如何选购？冰柜什么牌子好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，小编精心整理得出值得买的冰柜品牌，同时提供相关的冰柜选购技巧，供你参考，助你挑选到称心如意的冰柜品牌产品。冰柜什么牌子好？冰柜品牌推荐行业推荐品牌海尔Haier始创于1984年，以生产冰箱起步，作为全球生态品牌推动者，从为用户提供有竞争力的家电产品，迭代到向用户提供成套的智慧家电产品，再迭代到向用户提供成套的智慧家庭解决方案，致力于提供定制化的智慧生活方式。海尔深入全球160个国家和地区，拥有4家上市公司，在全球设立了10+N开放式创新体系、120多个制造中心、超100个营销中心和143,000余个销售网络。ONKOO鸥肯ONKOO鸥肯展示柜品牌企业创立于2012年，是一家专注于商超制冷设备产品研发创新的企业，其技术已处于行业先进水平。公司主导品牌产品有商用冷藏柜、展示柜、保鲜柜、售货柜、啤酒柜、饮料柜等全系列商用制冷设备产品。公司现有员工350多人，年产能15万台。美的Midea成立于1968年，提供多元化的产品种类与服务，包括以厨房家电、冰箱、洗衣机、及各类小家电为核心的消费电器业务；以家用空调、中央空调、供暖及通风系统为核心的暖通空调业务；以库卡集团、美的机器人公司等为核心的机器人及自动化系统业务；以安得智联为集成解决方案服务平台的智能供应链业务。美的在世界范围内拥有约200家子公司、60多个海外分支机构及12个战略业务单位，业务涉及200多个国家和地区。澳柯玛AUCMA澳柯玛创建于1987年，是世界知名的制冷装备供应商，居于家用及商用冷柜行业领先地位的全冷链系统解决方案。澳柯玛拥有全球领先的制冷核心技术，拥有专利2000余项，成功推出了风冷无霜冷柜、AI智能无人售货柜、被动式疫苗储存箱ARKTEK、元冰箱等众多首创产品，营销网络覆盖全球五大洲100多国家和地区。星星XINGX星星冷链始建于1988年，拥有商用冷柜、家用冷柜（冰箱）、商厨冷链、商超冷链、冷库机组、新零售智能设备等主营业务板块，实现“产地预冷-冷链运输-终端用户储存”的冷链生态全覆盖。拥有三大产业基地，员工7000余名，2020年度产销冷柜及各类冷链设备近530万台，整体规模居于国内冷链行业前列。容声Ronshen容声始于1983年，海信集团旗下品牌，国内白色家电知名制造企业。容声始终在“养鲜”、“节能”、“环保”等领域潜心钻研，形成了独特的产品风格和鲜明的品牌个性，并持续推出“全生态养鲜”、“鲜享家”系列冰箱、容悦厅吧、风冷卧柜等高端新品。更多冰柜品牌推荐>>冰柜在哪买比较好冰柜品牌店铺买什么海尔集团旗舰店海尔集团旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖冰箱、洗衣机、空调、电视、冰柜等；店内产品种类关注度：3173美的自营旗舰店美的自营旗舰店主要销售冰箱、空调、热水器、饮水机、小家电等产品，产品种类丰富多样，满足了消费者在家居生活上对电器的需求，可让生活关注度：6869星星冷柜自营旗舰店星星冷柜自营旗舰店主要销售品牌的冷柜、冰箱、酒柜等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取顾客良好关注度：1698容声冰洗自营旗舰店容声冰洗自营旗舰店主要销售品牌的冰箱、冰柜、洗衣机、酒柜等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取关注度：6037澳柯玛冷柜品牌旗舰店澳柯玛冷柜品牌旗舰店提供品牌的新品展示、店铺产品促销活动等信息；网店内主要销售的产品涵盖冷柜、医用冷藏箱、深冷冷柜等；店内产品种关注度：189ONKOO鸥肯展示柜品牌店ONKOO鸥肯展示柜品牌店在线销售品牌的网红啤酒柜、豪华风冷展示柜等产品，ONKOO鸥肯展示柜品牌店网店所售商品款式种类多样化、关注度：262冰柜选购技巧冰柜选购注意事项如何判断冰柜不制冷的原因

冰柜不制冷的原因一般多是冷柜制冷系统的冷柜制冷剂全部泄漏或制冷系统的冷柜制冷剂因脏堵不能循环流动所致。

冷柜制冷剂在制冷系统中是利用液体气化过程中吸取电冰箱内的热量，并在制冷压缩机的作用下，把热量传给周围环境。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。

如果冰柜由于焊接或使用不当，使制冷系统中有泄漏点，制冷系统内的冷柜制冷剂一定时间里全部漏掉。没有冷柜制冷剂，就无法实现制冷。

在停机状态下，把进口阀杆逆时针旋到底，卸下工艺口上的螺丝，装上修理专用的“对丝”，再装上连接管与压力表，表阀关闭，顺时针旋转进气阀杆一圈左右，使进气阀呈三通状态，观察进门压力是否正常。如压力正常，可开启冷柜制冷压缩机，看压力是否下降为正常值。

用手指背面接触压缩机出口至冷凝器管道，看是否有明显温升，若有一定温升且蒸发器管道也结霜的话，则为制冷剂不足；若压力与停机时的压力差不多，则证明冷柜制冷压缩机阀板组件有问题，压缩机失去吸气、排气能力；若压力也下降，但降不到正常值，则应查看蒸发器是否无霜或结虚霜、结露。若压力下降后，出口管道无热度或热一会儿又凉了，则证明制冷系统存在冰堵或者脏堵现象。

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