首先要得到一个品牌的授权，这一步有以下几种方法：
一是自己在网络或发达城市的商场寻找合适的品牌，然后根据品牌公司的****，联系到品牌公司，取得公司的资料及品牌授权书。
二是直接到商场去找招商的主管谈，他们一般手上都有几个品牌的，一般也还不错。
得到品牌授权后，携带品牌相关资料需要到商场招商部洽谈入住事宜，按商场要求，提交所需资料，等待入住审批。
品牌通过审批后，这时候就比较关键了，那就是选取店铺位置，每层扶梯口的位置是最佳选择，边厅比中岛有优势，建议创业者到这一步的时候一定要慎重，位置不满意，即使之前的工作都白费也不要勉强接受，因为你的勉强接受，会导致你的店铺关门大吉，白扔里面几万块。
位置选好了，要将选取的位置及面积等信息发给品牌公司，进行装修形象设计。
选好位置就开始签署联营合同了，这里面需要注意的是商场扣点这一块，每个品牌都是不一样的扣点，每个月至少影响几百块钱的，所以尽量争取吧，可以疏通下人脉，对以后都有好处的。
签合同的同时需要缴纳入住费，质保金、装修押金等，质保金撤场后三个月到一年后退还，装修押金，装修完成，验收合格后退还。其他费用不退。
签完合同后，将设计图交商场审核，同时联系装修公司进行装修准备，设计图通过审核后，到商场楼层主管处办理装修手续，装修完成后，即可开始正常营业了。
零食店
大家都知道，大型超市里面的零食都是整包销售的，只要面包、果冻、糖果、大米、鸡蛋等才可以散称。所以，在大型超市出口处开个零食店，还是很有市场的。
创业者可以售卖坚果、瓜子、蜜饯、面包、卤味等小包装零食。另外，创业者还可以售卖一些进口食品。只要零食店的产品品类够全，价格合理，配以一些营销手段，创业者是可以很快正常经营的。
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