菜价不“菜”：4种蔬菜价格飞起，西红柿高达6元一斤，发生了啥？

按照往年规律，春节之后的冬春交接时段是菜价最贵的时候，到了三四月份天气变暖，春菜陆续步入市场后，许多瓜果蔬菜就会便宜下来。

尤其是像菠菜、韭菜这样的蔬菜更是卖不上价钱，只能成捆卖。

可是2022年的春天却和以往不一样，各种蔬菜价格一路飙升，去市场逛一圈几乎是没有便宜的蔬菜，朝天椒更是卖到了45元一斤，就连比较常见的茄子也卖到了10元一斤。

曾经，40元一斤的猪肉，让消费者“叫苦连天”，纷纷戏称猪肉成了“奢侈品”。

在当时，我们好像又回到了“过年才能吃上一顿猪肉”的时代，这个话题也成了消费者茶余饭后的谈资。

只是没想到，猪肉涨价只不过是一时，现如今猪肉的价格已经一跌再跌，很多地区已经回到了“10元时代”，吃猪肉已经不再是难事。

可是眼下新的问题又来了，猪肉虽然便宜了，可蔬菜的价格却像窜天猴一样飞速上涨。

很多蔬菜的价格已经远超肉价。

照这个情况来看，以后咱们穷的只能吃肉了！

一、菠菜不再“贱卖”

最近几天，菠菜的价格一涨再涨，一些物价高的城市菠菜价格已经飙升到15元一斤，要知道很多地区猪肉还不到15元一斤呢。

很多市民“望菜兴叹”，这还是原来那个几块钱一捆的菠菜吗？只能说是，曾经的菠菜我爱理不理，现在的菠菜我高攀不起啊！说到菠菜，它本身含铁元素非常丰富，很多妈妈会选择用菠菜做汤给孩子喝，不仅口味鲜美，还能很好的补充营养，可以说是一道家庭很受欢迎的汤品。

尤其是对于很多不喜欢吃蔬菜的小朋友来说，菠菜汤更是不二之选。

二、西红柿炒鸡蛋不再“家常”

另外一道很常见的家常菜“西红柿炒鸡蛋”想必大家都有吃过吧！可现在因为西红柿价格高得离谱，这道菜已经算不得“家常”了。

目前西红柿价格最低也要5到6元，再加上西红柿本身水分多很压秤，基本上称几个就得10几20元，回家也只能炒一小盘，再加上鸡蛋的成本价，做这样一道菜的成本也太高了。

三、豆角再也不能天天吃

说到家庭常见蔬菜，豆角相信大家都不会陌生。

一般到了夏秋季节，北方的农家小院经常会见到豆角的身影，邻里之间送一把豆角也是常有的事。

可就是这种常见的豆角，现在超市里都卖到了10几块钱一斤，想想这么一小把估计也得有两三斤了，这得是什么样的家庭才能天天吃上豆角呀！

四、大白菜价格不再“白菜”

如果说以上蔬菜价格大家还能接受，那么接下来要说的这种蔬菜想必大家都要难以接受了。

那就是我们常吃的大白菜。

说到大白菜，在北方的冬天是一种不可或缺的食物。

一方面，大白菜产量大，并且方便运输和保存；另一方面，大白菜价格低廉，做法也多，是家庭菜很重要的一员。

所以冬天囤大白菜也成了北方人必须要做的事情。

可现在就连大白菜的价格都涨到了一块到两块钱一斤，一颗下来就要10几20块钱，再也不能说它便宜了！再看现在卖白菜的商贩，谁还会不心疼地把白菜叶子撕了一层又一层，只为看起来好看。

一片菜叶子都不舍得扔的事情，没想到有一天会发生在大白菜身上。

近日，一位记者来到北京某菜市场，发现黄瓜65一斤，小冬瓜6元一斤，青椒75一斤。

豆角方面价格更贵，油豆角接近18元，虹豆角接近15元一斤，豆王接近14元一斤。

照这样的菜价来看，很多工薪家庭以后还真的是只能吃肉了。

对比以往情况来看，今年的菜价确实很奇怪。

以往菜价波动只是一时，不会像今年涨得这么高。

其实今年春天菜价上涨，主要是因为两个方面的因素影响。

一方面是天灾，一方面则是人祸。

开春以来，一场“倒春寒”加剧了各地口罩事件反扑，这给蔬菜运输带来很大压力。

现在北方天气还没有完全回暖，大部分蔬菜还是依靠南方运输过来，可是因为口罩事件防控，运输变得困难起来，蔬菜想要完好无损的运到目的地，这就需要更高的运输条件，所以成本上也会增加不少。

另一方面，国外一些地区目前并不安稳，必将会影响整个国际物价的大环境。

接下来，如果一些地区仍旧保持通货膨胀政策的话，菜价还有可能会继续上涨！

这么看来，还是农村生活好啊！自己种上一块菜地，想吃什么就种什么，再也不用担心菜价上涨吃不起蔬菜了，自给自足多么潇洒！总结了一句话，那就是“城市套路深，我想回农村”！

主要有以下原因：

一、蔬菜供应滞销

由于今年我国大部分地区都是雨水天气在河南、山东、河北等北方主要的蔬菜产区都受到了暴雨的影响，再加上多地都遭遇了洪涝灾害。连绵不断的大于把菜地都淹死了，导致多地的蔬菜被损坏其产量下降，再加上自入秋以来冷空气来袭，还有部分地区出现了雹灾蔬菜更是遭到了毁灭性的打击，叶子都被打烂了。因此也导致产量缩减，采摘不便，其运输成本也有所增高。

二、天气影响

蔬菜和粮食不同，蔬菜大多都是新鲜的好，价格产生波动也是根据天气定制的，蔬菜的生产与播种都极易受季节因素以及天气的影响。在北方天气转凉后蔬菜供应就相对紧张了许多，大多都是依靠大棚种植。像黄瓜、豆角、西红柿这些时令的新鲜蔬菜，都会出现供应短缺的情况因此价格也会随之上涨。尤其是现在上市的大棚菠菜这么少供应不上，所以才导致现在菠菜价钱那么高。

三、疫情影响

菜价上涨也是疫情所致，为防止疫情扩散国家实施全面封锁管控疫情，一般对于北方的农贸市场而言，大多都是依靠南方运输的蔬菜供给。但是由于疫情的管控运输道路被封锁，运输成本增加供应不足导致菜价大幅度上涨，并且为了能保持蔬菜的新鲜程度，只能加大蔬菜的运输成本，因此看到现在蔬菜这么贵也不足为奇。

四、生产成本上升：蔬菜的种植、运输和销售都需要一定的成本，而这些成本可能因为原材料、劳动力、设备和交通等方面的上涨而增加。此外，天气、气候变化和自然灾害等因素也可能对蔬菜产量和价格产生影响。

五、消费需求增加：随着人们对健康和环保意识的提高，越来越多的人选择素食、膳食结构趋向健康，这导致蔬菜需求量增加，供应量相对减少，价格自然就上涨了。人口增加：随着人口的不断增加，对食品的需求量也在增加，这可能导致对蔬菜的需求量增加，从而影响价格。

六、市场竞争：在某些地区，超市和零售商为了增加利润，会提高蔬菜价格，这可能导致市场竞争加剧，价格更高。总之，蔬菜比肉类更贵的原因是复杂的，包括生产成本、消费需求、人口增加和市场竞争等多种因素。虽然我们无法控制这些因素，但我们可以通过合理的膳食结构和选择合适的购买地点等方式来减少蔬菜的开支。同时，政府和农业部门也应该加强对蔬菜的生产、运输和销售的管理，以确保蔬菜供应稳定，并保持价格的合理水平。

济南带回家的特产有：

1济南把子肉：济南必吃榜排名第一的把子肉，一盒5块肉，真空包装，回家热热就能吃。保质期3个月肥肉不腻，瘦肉不柴，入口即化。酱香和香辣2个口味。鲁菜酱香口味代表名吃。

2济南酥锅：济南地方性名吃，酸甜咸复合口味，酥菜酥鱼酥肉混装，开袋即食，无需加热。旅行，出差方便携带。

批发蔬菜利润怎么样？赚钱吗？

其实只要是买卖，总归逃不过成本与利润的话题，很多人以为菜的价格是由菜农调控的，其实不然，菜的价格是根据市场的供给调控的，蔬菜越来越少，成本越来越高，才是蔬菜涨价的原因，而菜农赚钱离不开以下几点。

一、蔬菜成本、

蔬菜的最基本的成本就是蔬菜本身，就是蔬菜批发商从农户手里或者从种植基地拉上车的价格。这个价格的变化是很大的。在行情好的时候，收购价能比平常年份高出两倍，这主要是因为种植量突然变少，比如大面积的虫害或者灾难性的自然天气，这种情况下，因为供应量的罕见减少，市场上买的人比买的人多，价格自然很高，卖菜的看起来赚了不少，但是农民也不是傻子，他们从农户手里的收购价，也显著的提高，真实的利润率并没有提高。

二、交通运输成本

这项成本也是固定的，并且在蔬菜总成本中占比较高，并且往往呈现的都是上涨的趋势。蔬菜价格的不断上涨，和交通成本的上升是有关系的。蔬菜从农田里采摘出来，需要经过运输才能到各位的餐桌上，对于一些外地菜来说，可以说是长途跋涉。油价一旦上涨，蔬菜价格必然也跟着上涨。

三、店面租金成本

这项成本是蔬菜价格里面永远绕不开、少不了的费用，中国房地产价格的飙升，带动了所有租金的上涨，卖菜的小摊也不例外，加上各种管理费和税费，所赚的钱，大部分还是贡献给了租金。

如果说卖3元一斤的白菜，进价为五毛一斤，是不是每卖一斤白菜就赚两块五？这样的算法就太简单了。卖菜是早起晚归的挣辛苦钱，没有到日进斗金的地步，也没有你想的那么简单。无论蔬菜的价格涨成什么样子，卖菜的毛利润也就在20到30个百分点的样子。

那么蔬菜批发货源去哪里找呢？

1:一般你所在的城市都会有一个比较规模大的果蔬批发市场

大部分的商户都是在批发市场里面拿货的。

2:如果较为单一的蔬菜又很多都是直接与当地农户合作，直接产地供应的。

3:农民收了菜后卖给当地蔬菜经纪人，经纪人联系各地客户，到农村拉到各地蔬菜批发市场销售。

4:当然现在互联网这么发达你也可以在各大蔬菜批发供应网站找到货源。

我在批发市场旁边开了几年饭店，后来又做了三年的蔬菜水果批发，对你提的这个问题可以说很有发言权。

一，蔬菜批发有两种上货方式

我在批发市场这么多年，看见过一夜暴富的，也看见过很多血本无归的，这个一年能够赚多少钱？不光要看进货的眼光，还要看有没有运气。

一，一夜暴富的

二，血本无归的

三，不赔不挣白玩的

全国蔬菜的主产区基本我都去过，不过要想品种齐全，还是以山东寿光的蔬菜为主，尤其是冬天的时候。因为:

很有幸我能回答这个问题！这行业我有二十年的辛酸和泪楚！蔬菜这行业水很深，你如果能撑握好各地区的供需量，瞅准时机上货，你会大赚的！但是，如果把握不住时机，你说不定风餐露宿，熬夜费神，到头来会赔得很惨，碰上损耗大的蔬菜，你会赔的不认识人，烂菜扔都没法扔！现在是信息化时代，如果利用各平台信息把握时机，你肯肯稳赚一大笔钱！去种植基地找货源！

总之一句话:信息时代、数据更重要，观察好后而行！慎重！只要你不怕苦，能输得起，一定能赚大！

搞蔬菜批发新手必须有老手带你才能不赔钱，首先在批发市场有自己的地盘，货拉回来有地方。蔬菜批发就是与时间赛跑，一样的东西不一样时间到达批发市场，可能一个赚钱一个赔钱，大城市的批发市场一般都是夜市到天明八点。小商小贩批发回去，回来晚了就失去了时间差，放到晚上在卖，蔬菜一定没有现回来的新鲜，价格就会大打折扣。批发蔬菜利润大小不一样，因为蔬菜就是鬼市，好了一车能赚几万。不好也会血本无归。拉硬货一般利润稳定赚钱少，比如土豆，萝卜，大白菜，大蒜，大姜，这些东西一般不会赔钱，就是销售慢一点，赚大钱但风险，批发细菜利润大。下去收货一定要注意，掏钱买好货，赔钱好出手。南方蔬菜北方卖，北方蔬菜南方走，一年下来百十万没有问题，记住市场一定有人，不然新地方，容易被宰。

这几年做蔬菜生意还是不错的，但搞蔬菜批发，首先要具备吃苦耐劳，风雨无阻。从市场上蔬菜零售价格看，居高不下，说明蔬菜批发价格也高。货源从蔬菜基地直接去拿，这样价格更便宜些，东西也新鲜。

根据你的情况而定，若能搞种销联合，达到共赢，利润货源也就不愁了。

首先你要有自己的运输工具、汽车。想买卖什么菜就到各地去收

，当然了，

种菜多的地方也有代收的

，也就是别人帮你收

。

然后一斤提你多少钱

提的钱很少，搞蔬菜批发的话是不用店面和摊位的，

但是你进市场去搞批发的话

，进门要交费的。

费用问题各地不一样。

有按车收费，有按斤收费的

，总之不多，

自己是能带磅进市场哦，

要租市场的磅来

，用价格也不高。

总之，现在蔬菜市场价格可观

蛮能赚钱的。

如果没有做过蔬菜批发这行的话建议还是不要去做,做这行很辛苦的，要有自己的货车，办理城区通行证，自己会驾驶，在农村要有固定的供货方，在城里要么有客户，要么就需要有固定的批发地点和早晚市。

搞新鲜蔬菜利润多大，一年赚多少钱，货源在哪里？针对这个问题，以下是小武哥的一些看法：

随着经济的发展，人们生活水平的提高，农村新鲜蔬菜、无公害农产品越来越受消费者喜爱！这也给新鲜蔬菜一个很大的市场！至于利润多少，一年赚多少钱，这些都与实际市场价格、市场需求有关！

1首先，作为农户，可以直接种植新鲜蔬菜。根据地域特点，种植适合当地的蔬菜品种，打造有机生态蔬菜基地，与各大蔬菜批发市场合作。也可以与特色餐厅合作，定点供应有机新鲜蔬菜！有了销路，农户主要做的是保证新鲜蔬菜的质量，把控好蔬菜的品质，这样才可以与合作购买商达成长期合作共赢！

其次，作为蔬菜批发商，如果想采购大批量新鲜蔬菜，可以到蔬菜基地进行考察，根据自身销售市场的需求，选择合适的蔬菜品种进行销售！比如，广西武鸣是以农产品种植为主，是蔬菜水果种植产地。不仅水果，蔬菜也通过经销商供应到全国各地，甚至是出口。如果只是小额批发，批发商可以到当地大型蔬菜批发市场进行采购货源。

最后，对于新鲜蔬菜的收益，要从长远而论，做任何生意都有盈亏。在做之前做好市场调研，根据市场需求销售不同品类的新鲜蔬菜。有机蔬菜还是有很大的市场前景的！

以上是小武哥的一些看法，欢迎关注互相学习！

首先你要有一部车，双排最好。

货源去种植基地，到市场多了解一下。

联系几个超市和蔬菜店，合作销货。

拉运蔬菜要掌握行情，市场和基地的。

现在做蔬菜批发利润还是很可观的，做的好的话，一年几万十几万都没问题，货源可以直接到菜农那里去拿货。