这些设备建议使用绿峰牌,我曾经参观过这个品牌的茶机,德国的技术,很成熟。
给您推荐一下,他们的网站是:http://wwwkctodaynet/indexasp
如果网站没人答复您,可以致电中国农业科学院茶叶研究所,让老师们帮您找就是了:他们的电话是0571-86653176。
如果我的回答让您满意,请给予肯定,这也是尊重别人劳动成果的表现,谢谢。
以当地政策为准:
名称:市茶叶厂,
经营范围:茶叶加工,茶叶包装,茶叶销售。
要办理以下证照(按顺序):
《卫生许可证 实地考核(视当地),行政收费:很少,不到100元。
《个体工商户营业执照》 行政收费:很少,不到100元
《代码证》(可选) 行政收费:约150元
《国税税务登记证》 行政收费:很少,不到100元
《地税税务登记证》 行政收费:很少,不到100元
到当地工商所核准名称,再到当地卫生监督所办理卫生许可证,同时要提供从业人员及负责人的健康证,还有所租场地的租赁合同、场地平面图及房产证复印件。建议办理个体工商户,每月按核定额缴税。办理基本户开户才要代码证,提供以上证件,租赁合同,房产证复印件、负责人身份证及相片去当地国税与地税办理税务登记。
考虑到持久经营与品牌战略时可以注册商标,商标局收费1500元。
一般把设计好的图案及商标文字图形交由商标事务所代理注册。要收代理费用,1000元左右。
在牙刷上挤上牙膏,然后用牙刷蘸取牙膏来刷洗茶杯中有茶渍的地方,刷完后再用清水洗净即可。1、方法一:用盐清洗,一般杯子里面有茶渍的话,可以选择食用盐来清洗,先用开水将杯子,烫一下,放入适量的盐水,用刷子轻刷几下就可以祛除了。
2、方法二:使用牙膏清洗,把牙膏挤在牙刷上,用牙刷擦洗已经沾渍的杯子。
3、方法三:使用小苏打清洗,使用小苏打能够很方便快捷地清洗掉茶垢。
4、方法四:使用白醋清洗,一般的话白醋是属于酸性物质能够与茶渍起到中和作用,能够很好的去除掉。
5、方法五:使用清洁剂清洗,一般茶壶茶杯用久了之后会产生大量的茶垢,可以选择使用清洁剂来清洗。
题主是否想询问“制作绿茶朝天锅和传统滚筒炒茶机哪个比较好”?朝天锅。制作绿茶朝天锅和传统滚筒炒茶机相比朝天锅比较好。制作绿茶朝天锅和传统滚筒炒茶机哪个比较好
1、朝天锅和传统滚筒炒茶机炒出来的茶品质是一样的,用传统滚筒炒茶机的更好一些。
2、传统茶叶理条机大多采用柴火、煤炭作为能源,理条温度难以把控,致使茶叶在锅槽加热不均匀。
现在市场上大多炒茶设备的大概是在10000到15000元这个范围内,还不知楼主将其用于哪种茶类?不同的茶类,工序有时候不相同,所需设备也是不太一样的。以绿茶为例,绿茶在我国名品最多,分布最广泛普遍,它的基本设备大多是杀青机、揉捻机和烘干机,其对应价格大概是:6000~8000(杀)、3000~4500(揉)、4500~5500(烘)。若是红茶啊、白茶啊之类的,和绿茶的工序设备又有所不同。
随着社会不断地进步,接触到创业计划书的地方越来越多,一份完美的创业计划书可以增强创业者的自信,使创业者更容易控制企业、对经营更有把握。那么你真正懂得怎么制定创业计划书吗?以下是我整理的大学生创新创业大赛计划书,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
大学生创新创业大赛计划书1一、概要
一个非常简练的计划及商业模型的摘要,介绍你的商业项目,一般500字左右。
二、公司描述
A公司的宗旨
B公司的名称、公司的结构
C公司经营策略
在这里用最简洁的方式,描述你的产品服务;什么样的困难你准备解决;你准备如何解决;你们的公司是否是最合适的人选。
D相对价值增值说明你的产品为消费者提供了什么新的价值
E公司设施需要对计划中的公司设备详细加以描述我公司的生产设备及厂房主要集中于XXX
建立开发生产设备,并努力提高生产和研究能力以便满足日益提高的客户需求。通过大规模的促销攻势提高我公司的产品服务的销售量。
增加分销渠道零售网点区域销售销售公司采用电气化直邮式的分类等。
录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的发展。
提高研发能力,创造领导潮流的新型产品,提高竞争能力。
三、产品与服务在这里用简洁的方式,描述你的产品服务
注意不需要透露你的核心技术,主要介绍你的技术、产品的功能、应用领域、市场前景等。
1产品服务A
2产品服务B
说明你的产品是如何向消费者提供价值的,以及你所提供的服务的方式有那些。你的产品填补了那些急需补充的市场空白。可以在这里加上你的产品或服务的照片。
A产品优势
B技术描述:1独有技术简介 2技术发展环境
C研究与开发
D将来产品及服务
说明你的下一代产品,并同时说明为将来的消费者提供的更多的服务是什么。
E服务与产品支持
四、市场分析
简要叙述你的公司处于什么样的行业、市场、专向补充区域。市场的特征是什么你的分析与市场调查机构和投资分析有什么不同。分析是否有新生市场你将如何发展这个新生市场。
如果你在程序软件市场开发C++或NT的平台工具,不要只泛泛的讲一下这是一个价值300亿的大市场。如果你正在制作在NT工作平台上的C++应用程序开发工具,你就应该在报告中详细描述去年共销售了多少C++开发程序软件,有多少成长型的客户群,你的目标市场是什么你的竞争对手分到了多少份额是否有其他的市场零售商OEM厂商在销售你的产品。
A市场描述
我们计划或正在XX行业竞争。这个市场的价值大约有XXX,我们相信,整个行业的主要发展趋势将向着(环境导向型,小型化,高质量,价值导向型)发展。
市场研究表明(引用源)到20XX年该市场将(发展萎缩)到XXX。在这段时期里,预计我们力争的细分市场将(成长、萎缩、不发展)。改变这种情况的主要力量是(例如电脑降价,家电商业的蓬勃发展等原因)这个行业最大的发展将达到XXX。你的公司可能独一无二的将你的产品服务和XX公司同级别的公司的现行业务合并。而当今的类似XX公司的正面临着诸如逐步提高的劳动力成本等困难。
B目标市场
我们将目标市场定义为X,Y,Z。现在,这个市场由a个竞争者分享。
我们的产品拥有以下优势:高附加值,出色的表现,高品味,为企业的量体裁衣突出个性。
C目标消费群
是什么因素促使人们购买你的产品你的技术、产品对于用户的吸引在何处人们为什么选择你的产品服务公司
D销售战略我们的市场营销部门计划能动用不同的渠道销售我们的产品。我们之所以选择这些渠道
消费群特点
我们之所以选择这些渠道因为:
1、季节变化引起的消费特点;
2、资金的有效运用可以利用市场上现有产品的销售渠道。
针对每一个分销渠道,确定一个五年期的目标销售量以及其他假设条件。为每一个渠道所做的假设可以是以下这些。
五、竞争分析
请告诉我们分别根据产品、价格、市场份额、地区、营销方式、管理手段、特征以及财务力量划分的重要竞争者。
A竞争描述
B竞争战略市场进入障碍
请在这里研究进入你的细分市场的主要障碍及竞争对手模仿你的障碍。
六、营销略策及销售
A营销计划
描述你所希望进行的业务是如何的。以及你所希望进入的细分市场。曾经使用的分销渠道,例如:零售、对商业机构的直接销售、OEM以及电子媒介等等。还要描述你所希望达到的市场份额。
B销售战略
描述你进行销售所采取的策略。包括如何促销产品:通过广告、邮件推销,电台广播或是电视广告等方式。
C分销渠道及合作伙伴D定价战略E市场沟通
你的目的是加强、促进并支持你的产品能更好的满足消费者需求的热点。唯一的原则就是寻找一切可能的有利的途径进行沟。
七、财务分析
财务数据概要。
八、附录
如有以下材料,请列出
A公司背景及结构
B团队人员简历
C公司宣传品
D相关词汇
大学生创新创业大赛计划书2一丶中国IT市场的巨大的发展潜力
我国的各行业信息化水平较低,中国北京、上海等大城市个人电脑普及率不到30%,全国则不足10%,Internet的普及和国民经济信息化的加速都对计算机产品产生持续的市场需求,中国计算机市场仍是世界上潜力最大的市场。今后若干年内,面对世界跨国企业进入中国的挑战,国内金融、保险、电信以及一些传统行业将会加快行业的信息化建设步伐,加大在IT设备上的投入,以尽快提高自己的信息化水平,增强竞争力;西部大开发计划已逐步进入实施阶段,国家也继续在政策上向其倾斜,西部地区通信、交通、电网等基础设施的建设和广播电视、教育等行业的现代化发展都将为IT产业带来巨大的商机。
二丶我国IT制造方面的优势明显
经过20年的发展,PC正从一个技术主导型产业走向一个消费主导型产业,其中一个基本的特点是生产和技术成本在总成本中的比重很小,而产品销售成本占到总成本的60%~70%,这种成本结构与店铺经营、脆弱的家电业成本结构非常相似,这也意味着用家电模式做PC具有可行性。从我国家电产业的发展来看,我国在世界格局中有不可动摇的优势,这也是国外一些IT巨头纷纷将生产制造中心转移到中国的主要原因了,目前在我国的珠江三角洲和长江三角洲地区,已经形成了IT产业的聚集效应,IT制造产业的规模不断发展,并将带动上游和下游产业以及相关服务业的发展壮大,年增长率将保持在18%以上。
三丶中国软件和信息服务市场将继续保持20%左右的增长率
中国软件和信息服务市场将保持快速增长的发展态势,将继续保持在30%左右的增长率,未来几年仍将成为中国IT市场的强劲拉动力。中国政府在去年6月向全国各地区政府布了“18号文件”,即《鼓励软件产业和集成电路产业发展的若干政策》。其主要内容是着眼于国内市场与国际市场,将人才培养与国产软件的开发作为重点,争取到2005年达到2500亿元的产业规模,实现软件出口20亿美元,培养出100个以上的软件品牌,有80万名人员从事开发工作。从发展来看软件技术,目前正处在逐渐地走向大众化时期,应该说较硬件发展的较慢,信息服务的成熟将会滞后于硬件和软件的发展,目前软件产品的技术大众化趋势还不明显,而软件产品市场会由导入期走向成长期,由于内需的不断拉动,整个软件和信息服务市场,未来几年仍将快速增长。
根据赛迪顾问依据数学模型对今后几年中国计算机市场的规模的定量预测,表明在2012-2015年,中国计算机市场销售额将以220%的年均复合增长率保持快速的增长态势。从各种产品来看,计算机硬件市场复合增长率为196%,而软件和信息服务增长率分别为273%和277%。2012-2015年中国计算机市场规模预测(单位:亿元)产品2002年2003年2004年2005年年均复合增长率硬件2080249730743719196%软件3602460583748273%信息服务5016398221070277%计算机市场2941359644795537220%
四丶软件产业收入增速呈放缓趋势
2010年,我国电子信息产业实现收入78万亿元,同比增长295%,其中软件产业实现收入13万亿元,同比增长313%,占电子信息产业总收入的比重为1713%。
从季度数据看,2010年一至四季度软件产业分别实现2573、3475、3634和3682亿元,同比分别增长257%、318%、323%和34%,收入和增速呈现逐季上升趋势。软件行业收入确认存在较强季节性因素,因此下半年的集中结算导致收入增速加快。“十一五”期间,我国软件产业收入平均增速为28%,较之“十五”期间47%的平均增速,上升趋势明显放缓,软件产业开始从高速增长转入相对平稳的新阶段。
2011年一季度,软件产业实现收入3,454亿元,同比增长27%,增速较上年同期提升了13个百分点。考虑到软件行业的收入具有较强的季节性因素,通常一季度是签单阶段,而四季度是集中确认期,因此,一季度增速较低并不影响对全年收入增长25%-30%的预期。我们认为,随着国内行业信息化程度的不断加深,对软件产品的需求将持续上升。
从软件行业景气指数和企业家信心指数看,在经历了1季度的下降后重新恢复上涨态势,四季度分别上升至1597和1632;虽然在2011年一季度两项指数均出现下降,分别降至1504和1556,但仍然位处高度景气区间,行业发展势头依然向好。我们认为2011年软件产业将延续平稳发展态势。
五丶计算机硬件行业收入持续增长
2011年1季度,我国计算机硬件行业收入4,836亿元,同比增长2034%,延续了去年以来的快速增长;出口交货值3,330亿元,同比增长7%,增速较去年同期下降249个百分点。其中,生产微型计算机6,163万台,同比增长188%;笔记本4,542万台,同比增长8%。
对于现在想创业的大学生而言,目前确实是一个机遇与挑战共存的时期。我们应该要抓住这个机遇,在现今努力提高自身的能力。
但是在创业前我们应该考虑清楚一些东西。
一、创业要有足够的资源。
很多人在初次创业的时候,都是资源十分欠缺的。资源不足,使企业创业成功的概率降低,但要有完全充分的资源也是不可能的。在资源具备上,一般来说,要符合两种条件:一是要有进入一个行业的起码的资源,另一方面是具备差异性资源。如果任何条件均不具备,创业成功的可能性很小。
创业资源条件主要包括几个方面:业务资源:赚钱的模式是什么;客户资源:谁来购买;
技术资源:凭什么赢取客户的信赖经营管理资源:经营能力如何;
财务资源:是否有足够的启动资金;
行业经验资源:对该行业资讯与常识的积累;
行业准入条件:某些行业受到一些政策保护与限制,需要进入资格条件;人力资源条件:是否有合适的专业人才。
以上资源创业者也不需要100%的具备,但至少应具备其中一些重要条件,其他条件可以通过市场化方式来获取。创业者如有足够的财务资源,其他资源欠缺也可以弥补;如果有足够的客户资源,其他资源的欠缺也容易改变。
创业具备的条件是:足够的资本行业经验客户资源技术创新商业运作能力与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势
二、创业前要慎思
创业前要认真思考、反复评估、考虑成熟再行动。除了要足够的资源准备外,心理准备最重要。以下几个方面问题,值得好好思考。第一,我为什么要创业是否有足够的决心,愿意承担风险吗过去的利益是否舍得放弃第二,我是否具备创业者应有的能力与素质,是否能承受挫折,是否具有综合全面的素质,还是有专项技术特长第三,我创业成功的核心资源优势是什么我具备的条件是:足够的资本行业经验客户资源技术创新商业运作能力与即将面对的竞争对手相比是否有明显的优势
第四,是否有足够的耐心与耐力度过创业期的消耗,估计通过多长时间走过创业瓶颈阶段,自己有多长时间的准备。
第五,创业最大的风险是什么,最坏的结果是什么,我是否能承受不要只想到乐观的一方面,对风险一定要有充分的心理准备,否则,一碰到现实状况与想象不一样,一下会造成信心动摇。
回答清楚以上问题之后,再决定是否创业不迟。很多创业者的失败,都是与创业前心理准备不够,匆匆忙忙进行创业,最后失败得一塌糊涂,假如准备不足,条件不具备,晚一点创业也不迟。
三先有业务,再创业
进入该行业为别人打工,通过打工的经历来积累经验与资源。那么“学费”自然由别的老板给你付了。
很多人创业是迫于生存的压力,希望赚多点钱,过上较好的生活。因此,在创业之初,是无所谓事业的,创业选择极具盲目性,为创业而创业,在刚开始创之前,进入什么行业,以什么为盈利模式,都是一片茫然。很多创业者,先将公司注册好了,再考虑业务范畴。创业者在创业之前,一定要有明确的创业方向,再决定创业。假如,选择了某一个行业,创业前一定要积累一些该行业的经验,收集相关的资讯,如果有可能,可以先考虑进入该行业为别人打工,通过打工的经历来积累经验与资源。那么“学费”自然由别的老板给你付了,也就用不着自己创业时间交学费,行业知识、客户资源渠道,赢利模式都有了,再创业,成功就指日可待了。
四、经营能力最重要
经营赚钱的能力是最重要的,只要有非常出色的经营能力,自然会找到投资者,很多投资家天天都在找好项目投资。
很多年轻人在创业时,过多强调资金因素影响力,其实不然,创业条件中资金虽然很重要,但最最重要的是创业者个人的经营能力,特别是业务能力。如果资金是根本因素,那好,我给你投资1000万,你经营什么,你有什么可以确保赚钱吗我想,很多人恐怕都无法保证,也不知道投资干什么,所以资金因素不是惟一的。
经营赚钱的能力是最重要的,只要有非常出色的经营能力,自然会找到投资者,很多投资家天天都在找好项目投资。
在创业初期,创业者个人的能力非常重要,事无巨细,都要自己亲自动手,创业不是一件很轻松的事情。在创业者的个人能力中业务能力,开发客户能力,综合应变能力十分重要。创业者其实很多时候就是一个业务经理,能够拿到订单什么都好办了。很多创业成功者,都是做业务出身。有了客户,有了订单,自然的事情都变得容易了。
笔者个人创业成功也是在近十年的专业积累基础上获得成功的,经营能力修炼到家,成功自然到来。
对于有志创业者而言,不断打造好自己的经营能力是至关重要的。从学做业务开始,是一个好办法,当能力有了,创业机会自然很多,特别是今天,进入靠能力赚钱的时代,经营能力更是重中之重。
五、内部创业更容易
在创业者中,有几种成功的类型,自己从零开始独立创业成功者,有技术与他人合作成功者,在企业内部创业成功者。笔者认为第三种创业方式最容易成功。
一个创业者比较好的选择就是有计划与策略地进入一家成功公司,先取得老板的信任,再找准机会,建议老板从公司发展角度投资新项目,这样创业的机会就有了,作为项目的提出者,自然会被老板赋予重任。很多企业都会有发展新项目的需要,如果冒昧地找人投资,合作机会不会太多,关键是一个信任感的问题,萍水相逢,人家为什么要信任国内企业管理控制乏力,企业用人时,对忠诚度的在意,甚至超过对能力的重视。
从企业内部创业,有很多有利条件:雄厚资本实力的支持、管理的指导、综合资源的共享、业务资源的利用、品牌形象借助等,如果创业公司的业务与母体公司的业务有延续性,或关联性,创业起来更容易成功。
个人感觉可以创业的项目
1、网络服务
商机:为企业提供网络化客户关系,自动化办公、营销等方面的服务同时也为网上开店或利用网络的个人服务
开业建议:首先要摸清楚网络服务的市场情况,寻找利润最大化的中间服务;其次是必须提供专业化服务与运作,尽量只做一项,以“精”取胜。
2、电脑救援公司
此类公司主要提供技术支持和计算机产品的维修、维护等服务。电脑及配套用品都很“娇贵”,使用不当或是遭遇“病毒”,就会“罢工”。随着人们对电脑依赖性的加大,对电脑救援服务的需求也水涨船高。目前,我国的电脑拥有量为4000多万台,这个数字每年正以惊人速度递增。有着如此巨大的消费群体,电脑救援公司自然市场无忧。据了解,目前电脑救援公司大多针对企业用户,因此,开家面向个人用户的电脑诊所,应该是不错的创业方向。
开业建议:技术功底必须扎实,硬件知识过硬,同时有丰富的实践经验,能帮助用户解决电脑使用过程中遇到的各种疑难杂症。
3、是高科技领域
在大多数创业者看来,高科技领域高不可攀。其实不然,在市场细分的趋势下,高科技领域同样也存在着一些适合个人创业的缝隙。
4、手机游戏
商机:2003年9月中国“移动百宝箱”收费,正式启动国内的手机游戏业。虽然手机游戏的用户数量暂时无法与网络游戏相比,但随着技术日益成熟、收费逐渐下调及用户对使用便利性要求的提高,发展空间巨大。
大学生创新创业大赛计划书3一、项目名称: 茶叶产业发展
二、项目地点: xx村xx—大学生村官创业基地
三、创业项目背景:
1、为了积极响应中央和太湖县委组织部鼓励、支持大学生村官创业的号召,使大学生村官扎根基层、增强自身使命感,实现大学生村官的社会价值。在乡党委和政府的正确领导和悉心关怀下,刘畈乡乐盛村以大学生村官创业为契机,引导广大农民积极创业增收,建立茶叶种植基地,带动的群众共同致富,同时开辟就业的道路,以创业带动就业。
2、我村土壤肥沃,适宜茶叶生长,全村合计种植茶叶面积达1080亩,是刘畈乡主要的茶叶产地,乐盛茶叶也具有一定的知名度。然而,由于我村茶叶大多比较分散,缺乏统一化、规模化的经营与管理,带动和辐射能力不强,卖出的价格低廉,导致茶叶产品销售不畅、效益低,直接影响了我村茶叶在市场上的占有率和茶叶产业的整体经济效益。为引领全村茶叶产业向优质、高效化方向发展,提升乐盛茶叶的知名度,打响xx茶叶的品牌,特申请xx村大学生村官创业基地,着力发展我村茶叶产业。
四、项目规模:
1、改造乐盛老茶园100亩;
2、新建茶叶种植基地100亩,培育期为3年;
3、技术设备:现有杀青机、理条机、烘干机、提香机等茶叶机械14部,生产乐盛茗茶、绿茶、禅茶三条生产加工线。准备继续新加茗茶烘干机、传送带、揉捻机等设备。
五、资金规划:
资金来源:
1、自筹资金。合伙人按照份额出资,享有自己的权利和履行应尽的义务。
2、申请大学生村官创业基金。
3、其他组织投资等。
资金投入:
1、茶园改造100亩,每亩XX元,共计20万元;
2、新建茶园土地租金每年约52万元;
3、前期土地整合、翻垦20万元;
4、买进茶苗600元每亩,共计6万元;
5、人工养护和肥料每年5万元;
6、产品宣传与推广5000元;
7、准备流动资金30万元;
8、共计867万元。
六、效益分析
第一,经济效益。创业基地投入使用后,培育期内投资回报较小,培育期过后预计成年茶树每亩年纯收入在3000元左右,创业基地可以有效地带动我村农民脱贫致富,通过茶厂与附近茶农的收购关系,为广大茶农建立了稳定的经济收入渠道;增加就业岗位,本项目建成投产后,可向本村提供近50多个工作岗位,解决了我村部分剩余劳力的就业问题,减轻政府的负担。
第二,社会效益。增强基层发展信心,我村大学生“村官”创业基地的建设是党中央、县党委、政府富民工作的深入推进,也为农村经济社会发展增添了新的变化。我村经济相对薄弱,缺乏能“带头富、带领富”的“双强型”带头人,群众对实现跨越式发展缺少办法、缺乏信心。大学生“村官”创业富民的实践,能让知识和能力在农村舞台上体现出了价值,“信心比黄金更贵重”释放出来的基层干群对加快发展的信心是当前最突出的社会效益,大大增强了基层干部群众加快实现全面建成小康的信心和勇气。
第三,个人效益。能增强大学生村官富民强村、加快发展的责任意识、示范意识、争先意识和奉献意识,在创业富民的实践中磨练意志、增长本领。
1、采制工艺大致分为采摘、杀青、轻捻、初烘、复揉、理条、整形干燥、手工精制等流程。
2、原料采摘:适时嫩采,在3月下旬或4月初至谷雨前后,当越冬茶芽生长至一芽一叶时,开始采摘,这时芽苞最饱满,芽叶内含物也最丰富。特级以单芽为主,芽长在20厘米左右原料不低于95%,要选择芽长相近,饱满肥壮的芽苞,无病虫、无冻伤、无鱼叶、鳞片等。
3、一、二级鲜叶原料以一芽一叶初展,半展为主,芽梢长度掌握在20—25厘米,每500克鲜叶含8000—12000个芽梢、原料要求嫩匀齐净鲜,不带鱼叶、紫芽、单张、对夹叶、老片和非茶类夹杂物。
4、鲜叶处理:低温高湿,薄摊长放。环境应符合GB/T1820421、GB3095—1996规定,场地应洁净、干燥,防止污染,清洁通风、阴凉,室温在20℃左右不高于25℃、相对湿度在70%以上的环境中摊放,低温有利于茶叶内物质向好品质转化,适当提高湿度有利于肥壮芽叶的适度摊放,保证芽叶内外均匀一致。
5、鲜叶采回后及时分清级别摊放在竹匾或竹帘上,厚度2—3厘米,摊放时间4—5小时,失重5—8%,含水率72%,待鲜叶散发清香或果香为适。
6、杀青:杀青是机制阳羡雪芽的第一道工序,也是关键工序之一,必须精心操作,掌握好看茶做茶的原理,控制好温度、投叶量、时间和杀青程度。机制阳羡雪芽杀青,选用杀于机,各种型号均可,如微型6CS—30型、大型80型等。
7、芽叶要杀匀、杀透、叶色变暗、叶质变软、略有粘性、青气清失、茶香溢出,杀青叶含水量达56—58%为杀青适度。80型滚筒杀青机杀青,透气性能好,水蒸汽散发快,成品茶色泽翠绿、香气优雅,优于30型滚筒杀于机。
8、杀青叶出机后要迅速用民风扇吹凉,散发水份、降低叶温,以保持绿翠,防止芽叶变黄。
9、轻捻:待杀青叶完全冷却回软后进行初揉,揉捻机型号可根据产量而定,采用6CR—30、25、40型揉捻机均可。为保证茶叶的完整,初揉时需空揉3—5分钟,然后逐步加压揉3—5分钟,再松压空揉2分钟出桶,初揉时间8—10分钟。如果采用一次性揉捻,过轻成品茶条索松,过重茶叶欠完整,色泽暗。
10、初烘:初揉叶及时解块后进行初烘,烘干机型号可根据日产量及现有机械而定。初烘温度掌握在90—110℃,时间5—8分钟,失重20%,含水量45%,手握茶叶不易成团,松手茶叶自然散开有弹性,为初烘适度。初烘叶及时下机摊凉。
11、复揉:待初烘叶充分冷却后再次入机揉捻,复揉先空揉2—3分钟,逐渐加压4—5分钟,再空揉2—3分钟,反复二次后出桶下机。
12、理条:复揉叶及时解块后进行理条,理条选用6CL—60振动理条机,槽锅温度80—100℃投叶量1千克均匀投入每锅,时间掌握5—8分钟。茶叶条索紧直,锋苗、香气外溢,含水量30%出锅。
13、整形干燥:当理条叶冷却回软后,一般在941烘焙机上整形干燥,温度70—80℃,将理条中直投入锅后铺开,边理条搓条,到略有触手时,可加重搓条,直到紧直锋苗显毫,8成干时停止搓条,用力轻重轻,时间5—8分钟,含水量10%左右下机。
14、足干:一般选用6CH—1型名优茶自动烘干机烘干,作业温度70—80℃左右,烘10—15分钟,干茶含水量控制在6%以内,烘干后的茶叶要及时摊凉,再进行毛茶整理。
15、手工精制:各级阳羡雪芽精制以手工为主,用风选或手工簸,除去片、断碎茶叶,筛去茶末,即可包装。
理条:杀青叶投入槽锅,槽锅在曲柄连杆机构的作用下横向往复运动,茶叶在其中被平抛、摔撞、搓滚、刮滑,在热力共同作用下逐渐直条并初步定型,而后,提起槽锅手柄,使槽锅倾斜,将理条叶从槽锅一端滑出。
连续式理条机工作时,茶叶在振动理条的同时,利用槽锅的轴向倾斜角自动由高端向低端经出茶口连续流出。
制扁:在理条基本成形时,适时放入压棒,将茶叶压扁。棒有轻重之分,注意掌握“轻—重—轻”的作业顺序。
温度和振动频率的控制
理条时锅体温度控制在80℃—100℃,制扁时要低一些,具体温度要看制作情况掌握,不可机械教条。现在高档多用机与理条机都有温度表,温度高低一目了然,便于掌握。
振动频率对茶叶的成条影响很大,多用机设计有调速机构,各种机型调速范围有所不同,一般在140—260次/分钟之间,在制茶过程中应灵活掌握,及时调整。
浙江绿峰有一套扁茶生产流水线就是用多用机成形的。
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