香草是什么味道

问题一：香草是一种什么味道 基本接近于奶香，乙基香兰素的话有偏甜风味 甲基香兰素的话更接近原来的香草味道。

问题二：冰淇淋，饼干中的香草味到底是什么味道，我怎么觉得就是一般的奶油味？？？ 香草, 英文名sweet herb;sweetgrass,

学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。

香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。

香草的价格较高，因而大多数香草口味的食品，为了降低成本，一般都不可能使用真正的香草，而是添加香草香精香草香料，比如说酸奶，冰淇淋等。

香草香料因大量使用天然的Vanilla Bean Extract之故，香气丰富，能增加食品的口感，尚能加强食品本身的独特香味，如使用于茶类饮料时，尚能增加茶的气味，用于咖啡时能增加咖啡的香气，使舌尖的感觉更舒适。

适用对象：

1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等。

2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味。

3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料，其他可并用奶油香料、牛奶香料等。

4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用。

所谓香草味是在食品中加入了香料“香草兰”。天然香草兰是这种热带植物所结的豆荚，我国海南岛首先从国外引进种植成功，是一种高档食用香料。豆荚晾干后长约10多厘米，筷子粗细，棕褐色，有一种特殊香气，有些像奶油饼干（通常加入了香草兰）。

芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。

芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。近几年的实验结果还发现，芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。

随着人们生活的不断提高，应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值>>

问题三：香草味和香芋味有什么区别？ 两种不同植物的味道，香草味是芬香，香芋味是浓香。

香草学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。

香芋，土K儿属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，土K儿属多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。

问题四：香草口味的香草是指什么？ 香草不是草叶子。而是兰科植物香荚兰的果实。

香荚兰原产中南美，对与中南美的土著居民来说，香草和可可豆一样被视为奉献给神的食物。不过，原始用法是以巧克力浆为主料，添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑，然后打出了丰富的泡沫。后来，西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加，这种作物被“发扬光大”，成就一种特殊的食物味道――香草味。

问题五：香草精是什么味道 香草精是一种从香草提炼的食用香精，是众多香精中其中一种。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。

当然是香草的味道。

问题六：香草味是什么做的 香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群的简称。香草味取材于芳香植物的提纯。全世界有3000多种香草，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。

香草味的做法：

香草味酸奶

食材用料：炼乳100克，香草精1克，原味酸奶100克，全脂纯牛奶500克。

制作过程：

1、准备所有材料。酸奶机消毒沥干水分备用。

2、倒入作发酵剂的原味酸奶，加入香草精，倒入炼乳，搅拌均匀

3、倒入纯牛奶，继续搅拌均匀。

4、放入酸奶机，发酵7到8小时即可。冷藏一晚再吃味道最好。

5、直接吃就非常好吃，还可以用来搭配水果做沙拉。

健康功效：补血充液、填精补虚损、生津止渴，补虚开胃，益肺胃长筋骨，明目，壮骨，润肠通便降血脂。

香草味酸奶的营养价值：

1、牛奶性平，味甘。归经心，肺，胃。具有补血充液、填精补虚损、益肺胃长筋骨之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、食道癌、糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、干燥综合症。禁忌过敏、溃疡性结肠炎、胆囊炎、胰腺炎。特点世界通用的保健食品之一。

2、酸奶性平，味甘，酸。归经心，肺，胃。具有生津止渴，补虚开胃，润肠通便，降血脂之功效。适宜气血不足、营养不良、肠燥便秘、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症、皮肤干燥禁忌胃酸过多。特点易消化的牛奶。

3、香草精，香草物质的提纯。性味辛，温，无毒。归脾、胃、肺经。具有芳香化湿，醒脾开胃，安神，发表解暑之功效。用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷。能治各种头痛。和硼砂混合作成浸剂，能防止早期秃头。香草的用法用量内服煎汤，6～10g（鲜品15～30）。禁忌：阴虚血燥，气虚腹胀者慎服。

4、炼乳性质平，五味甘。具有补充能量，明目，壮骨，养颜护肤之功效。 炼乳是鲜牛奶经真空浓缩除掉大部分水分而制成的“浓缩牛奶”。炼乳的种类很多，可分为甜炼乳、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花式炼乳，强化炼乳等。淡炼乳不含蔗糖，但由于炼乳均经高温消毒，因此维生素类营养元素受到破坏。适宜疾病皮肤病，低血压，皮肤松垂，皮肤发育不良，低钙血症。适宜症状暴晒后的皮肤损害，冬季皮肤瘙痒，上行性皮肤麻木，全身皮肤充血，皮肤肥厚。

问题七：香草蛋糕什么味道 软软的，松松绵绵的，口感没有像cheese cake那么厚，看起来和吃起来有点像奶油，不过味道没那么腻（这是蛋糕师傅的技术问题）。

问题八：喜欢香草口味的人 , 都是什么性格的呢 天真可爱的

问题九：有非常好闻的香草味，这个香草味到底是什么味 餐桌蹬灿东莞叛麓

问题十：香草味是什么意思 《香草味》是妖子的恋在晋江文学城上连载的一本小说。望采纳

香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份。香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等为著名的品种。

胡卢巴在新疆被叫做百香草，也称葫芦巴。原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。

分布

胡卢巴分布于中国、地中海东岸、中东、伊朗高原以至喜马拉雅地区。中国南北各地均有栽培，在西南、西北各地呈半野生状态。生于田间、路旁。

用途

1胡卢巴被认为帮助消化的作用，因为它包含非可溶性纤维，浸泡在水中能够使种子变得很大。这些纤维有助于适当消化，可以治疗一些常见消化疾病。

2胡卢巴能够放松喉咙和黏液，从而有助于将痰液从人体中清除。这也是用它治疗支气管炎，咳嗽和鼻塞的原因所在。

3胡卢巴也是降低胆固醇良好的偏方之一。通过降低胆固醇可以减少发展成心脏病和心血管疾病的风险。

降低血糖水平堪称是葫芦巴最大的功效之一。无论是1型还是2型糖尿病都可以用葫芦巴种子治疗。

4胡芦巴也是治疗胃灼热的有效偏方。它含有凝胶状物质，可以给胃，消化道和呼吸道衬里提供一层保护膜。

5胡卢巴种子还可以用于治疗皮肤发炎，轻微烧伤和皮肤湿疹。它还通过净化血液控制痤疮。

6众所周知，葫芦巴有刺激出汗的功效，因此有助于降低发烧时的体温。另一方面，这种草药的胶质还能够帮助缓解喉咙痛。

7胡芦巴可去除头皮屑，并防止过度脱发（特别是男性）。

8对于女性来说，胡卢巴还有诱导引产，缓解月经不适等好处。它还对哺乳母亲有益。此外，由于含有类似人体雌激素的薯蓣皂素和异黄酮，葫芦巴还可以减轻更年期症状。

9胡卢巴促进男性健康的功效包括治疗早泄和性欲减退等问题。

植物文化

埃及开罗大学植物系教授哈米斯称，早在2000多年前，埃及等国就将葫芦巴作为一种蔬菜食用。

在埃及还有一些有关葫芦巴的谚语，如有的地方以葫芦巴称呼小孩，寓意孩子像葫芦巴那样茁壮成长，尤其是将来能够成为像葫芦巴那样具有多种"才能"的有用之才。当一个人无精打采、做事懒懒散散而被人责骂时，他会说："唉呀，我还没来得及吃葫芦巴呢"，意思是说葫芦巴是他动力的源泉。此外，埃及的一些T恤衫也印有葫芦巴叶子的图案。

-胡卢巴

美容 减肥 貌似还有保养卵巢的作用

一、使用最广的方法，按摩的最好时机是刚洗完澡时(单方精油要用基础油稀释后才可以直接用于皮肤)

二、嗅觉吸收法：

薰香法：在香薰灯中加入几滴精油，用于净化空气，调节情绪。 手帕嗅吸法：将几滴精油滴在手帕上嗅吸。

蒸气薰吸法：将热水注入盆或大碗中，滴入6滴精油，用大毛巾盖住头，俯身薰吸，是治感冒的妙法。

三、沐浴法：

泡浴：浸泡时间不宜超过20分钟。 沐浴：将浴露倒入浴巾中再滴入3-4滴精油，搓洗全身。

足浴：有效治疗脚气病，舒缓疲劳，冬天双脚寒冷。

四、喷雾法：

喷脸：于100ml的雾器中注满纯水，加3滴纯精油摇匀，即可直接喷于脸或身体皮肤上。

净化空气：将4滴柠檬，4滴茶树加入100ml的纯水中用于喷洒空气，杀灭病毒。

香草冰淇淋的香草是香荚兰或香草兰。

香草的真名叫香荚兰或香草兰，是原产于墨西哥的兰科植物，它的豆荚中含有一种叫做香兰素或香草醛的物质。

其实刚收获的豆荚并没有明显的香味，因为香兰素和一个叫“糖苷”的分子牢牢捆绑在一起。经过热水漂烫，然后经过数月的腌制，最终在生物酶和时间的作用下，香兰素才被释放出来，散发出迷人的奶香。

 香草的应用：

香草的老家在中美洲和南美洲北部，在当地人眼中，它跟可可豆一样，都是奉献给神的食物，然后慢慢发展成了香料以及调制品，再后来香草流传到了世界各地，因为它的香味特别好闻，所以非常受欢迎。

在餐饮界，香草的地位特别高，很多厨师在做餐点、饮品的时候都会添加一味香草，比如咖啡、巧克力、糖果、烈酒、菜品等，还有我们最熟悉的可口可乐。当然香草还可以用在化妆品里面，比如香水、粉底。

不过我们在市面上吃到喝到的香草味食品、饮品，绝大多数都是添加香兰素的作用，这香兰素是一种从香草中提取后人工合成的香精，虽然它最能体现出香草的特色与风味，但是却不具备整株香草的丰富、饱满的香气。所以想要得到最纯粹的香草味道，最好还是直接购买成品。

不是。

香兰素，从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，香兰素具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业，是全球产量最大的合成香料品种之一。

香兰素可用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品（婴幼儿配方谷粉除外）中，最大使用量分别为5mg/mL和7mg/100g。

香草精为一种从香草提炼的食用香精，常用于糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心。

香兰素在食品贮藏保鲜中的应用

食品保鲜剂分为天然保鲜剂与化学保鲜剂两类，被用于食品生产、流通、贮藏等过程中以起到保持食品感官性状、提高食用价值、延长贮藏时间等作用。与化学保鲜剂相比较，天然保鲜剂具有对环境无害、生产成本较低、生物相容性好、保鲜效果良好等优势。

食品中的香兰素可通过紫外-可见分光光度法、色谱法、电泳法等常规方法准确地检出，是一种安全性较高的食品保鲜剂。香兰素在食品贮藏保鲜中的应用可分为抑菌、抗氧化、稳定食品中其他成分及抑制呼吸速率等方面。

-香兰素、-香草精

香草学名胡卢子，原产于欧洲，近年来引入我国，是一种经济价值较高、一年生草本香料植物。因其具有浓郁持久的芳香气味，落户于小区、庭院，可以净化周边环境，并有防腐、杀菌、驱虫的特殊效能而博得居室大众的青睐。它的秸杆和籽实中所含有的胡卢巴碱、特荆素、多种皂甙及挥发性脂肪酸，现已广范应用于纺织、建材、卷烟及食品酒类的加香剂领域。目前，一些国家已转向使用香草精做为化妆品和饮料的天然增香剂，市场需求量逐年走高，供不应求。香草还是一味中药，全草入药。具有静脑安神、解除疲劳、通络止痛的效力。

由此可见，香草的综合利用具有广阔的发展前景。

形态特性：

香草，株高40-60厘米，茎丛生分枝，三出复叶；花1-2朵，花初开为白色，而后逐变淡**至脱落结荚，，荚角线形，圆柱状，略曲。花期与地区种植有关，吉林地区花期在6-7月，是期在7-8月，生育期80天左右完全成熟。籽实棕色，千粒重118克。其特性喜凉耐旱。

种植要点：

香草对土质要求不严，一般土壤均能种植，但需排水良好，防止低涝。它喜通风良好的生长环境，禁止同高棵作物套种。对气候适应性极强，易于田间管理、适合我国大部分地区种植。

香草是珍贵的香料，干株有浓郁香气，素有"王者之香"的称号。香草大量用于食品、烟草业及化妆、卫生制品的加香，其精油被誉为"液体黄金"，在国际上价值甚高，需求量极大。

在东北地区，香草已成为市场最为畅销的天然香料商品，种植者将干燥后的植株运到城里，每株1元，市民竞相抢购，被视为香化居室、衣料、身体、充填睡枕、缝制香荷包、香囊的珍品。是新开发的高效农业项目，每667平方米纯收入可达数万元。香草广泛应用于各个生活领域，如在宾馆、餐厅、百货商场，甚至连洗手间都置有香草，有的放在地上，有的摆在柜台，来增加芳香温馨的气氛。经销香草的摊店到处可见，香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客，而且扩大了财源。香草与切花、插花、干花相结合，香味倍增，价格也上扬。不少商人将香草一束束包装好，漂洋过海畅销南韩、日本等东南亚国家。

香草为一年生草本植物，分草用类、粒用类两种，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫空气中，经久不散。香草属日中性植物，南北方都能种植，播种期随地区气候条件和耕作方式而异，北方多为春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地区，可与主作物套种、间作与复种，生育期80天。草用类可做香料、蔬菜、调味品出售，每667平方产4万--6万株；粒用类可提取精油或为咖啡的代用品与做药用，每667平方米保苗3万株，每667平方米产香草豆（籽实）150公斤。

1、法国Lancome(兰蔻)

2、美国EsteeLauder(雅诗兰黛)

3、日本Shiseido(资生堂）

4、法国Dior(迪奥)

5、法国Chanel(香奈尔)

6、美国Clinique（倩碧）

7、日本Sk-II

8、法国Biotherm（碧欧泉）

9、HR（赫莲娜）

10、美国ElizabethArden（伊丽沙白雅顿）

1

法国Lancome(兰蔻)始于1935年法国,欧莱雅集团旗下,全球高端化妆品品牌,含苞欲放的玫瑰被誉为品牌标记,兰蔻系列香水世界闻名

2

美国EsteeLauder(雅诗兰黛)创立于1946年美国,世界顶级化妆品牌,以护肤霜创业,抗衰修护护肤品闻名,小棕瓶修护家族/红石榴系列/多效智妍系列是其明星产品

3

日本Shiseido(资生堂）1872年资生堂在日本东京银座创立了第一家西式调剂药房。1897年科学性地开发出了以西洋药学处方为基础，名为红色蜜露（EUDERMINE）的化妆水。

4

资生堂便一直致力于美肌和秀发的研究，研发出了许多革新商品和美容方法。今天的资生堂不仅在日本，在世界范围内也受到众多消费者的喜爱，其产品已在全世界85个国家销售，成为亚洲第一、享誉全球的化妆品集团。

5

法国Dior(迪奥)迪奥公司由法国时装设计师克里斯汀·迪奥（ChristianDior，1905年1月21日－1957年10月24日）创立，总部设在巴黎。主要经营女装、男装、首饰、香水、化妆品,童装等高档消费品。遵循着ChristianDior迪奥先生的美好愿景，“不仅令女性更美丽，而且让她们更快乐”，Dior迪奥护肤探索出双重美肌成果。一经使用，即刻绽现光感美肌，满足所有女性的护肤需求，让她们时刻保持年轻美丽，

6

法国Chanel(香奈尔)香奈儿（Chanel）是一个法国奢侈品品牌，创始人是CocoChanel（原名是GabrielleBonheurChanel，中文名是加布里埃·可可·香奈儿），该品牌于1910年在法国巴黎创立。对香奈儿来说，每件护肤产品的诞生，都是一次漫长而精准的研发之旅。奢华精萃活肤系列的核心成分──五月香草荚果PFA萃取自马达加斯加岛的五月香草荚果新鲜果实，经过多重精密分馏科技的特殊提炼至精至纯，具有超强再生活化功能，可唤醒肌肤所有的生命机能。

7

美国Clinique（倩碧）倩碧于1968年创立于美国纽约，现隶属于美国雅诗兰黛集团，其推广的基础护肤三步骤世界闻名。

8

倩碧洁面皂、倩碧洁肤水和倩碧特效润肤露，深受消费者欢迎，并成为当代时尚象征及化妆品界的楷模。在倩碧基础护理产品之外，倩碧的皮肤学专家还开发出其他配合不同肌肤类型需求的多种清洁、清理皮层和滋润肌肤的辅助产品。

9

日本Sk-IISK-II诞生于日本，是日本皮肤专家将尖端科技运用到护肤品开发中的完美结晶，是在东亚以及东南亚等地区深受欢迎的护肤品牌。

10

SK-II通过再现晶莹剔透的肌肤，赢得了包括知名演艺人士、顶级模特及化妆师等各界精英的喜爱。她们以亲身感受见证了SK-II带来的完美肌肤的神奇，在她们心目中，SK-II就是她们的肌肤保养专家，是她们晶莹剔透肌肤的缔造者。

11

法国Biotherm（碧欧泉）碧欧泉(Biotherm)是一个高档的护肤品品牌，总部设在巴黎，隶属于欧莱雅集团(L'Oréal)。

12

创建年代为1952年。碧欧泉(Biotherm)的产品均含有独特的矿泉活细胞因子LifePlankton活源精粹。碧欧泉(Biotherm)根据不同系列产品具体功效，针对性加入自然活性成分，两者相辅相成，对肌肤倍加呵护。

13

HR（赫莲娜）HR赫莲娜(HelenaRubinstein)是欧莱雅集团旗下的顶极奢华美容品牌，也是现代美容行业的奠基品牌之一

14

美国ElizabethArden（伊丽沙白雅顿）伊利莎白雅顿（ElizabethArden）是1960年在美国建立的品牌。雅顿的产品线包括护肤保养品、彩妆、香水等，在美容界享有很高的声誉。

15

伊丽莎白雅顿的产品不仅拥有优雅、时尚的包装，更成为高科技的代名词；不仅拥有最完美的保养、彩妆及香水，更是在近百年的历史中，代表世界上最美好的事物－传统兼融科技、优雅兼容创新。