鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达244%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 12% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。
鸡肉：具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。
鸡蛋：用于养阴润燥，益血安胎，和胃补脾，病后体虚，乳汁减少，治心烦不眠等。
鸡蛋壳：能制酸止血，能治疗胃病、胃酸反胃、呕吐、咳血、便血、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症，研末内服，成人每次3g，每日3次，小儿酌减。
鸡蛋清：具有清火消炎的功能，润肝利咽，清热解毒，主要用于治疗腮腺炎，用蛋清调少许白矾，涂于腮腺肿胀周围亦可用蛋清治疗烧伤、烫伤，涂于患处即可。
鸡蛋黄：滋阴养血
鸡油：能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡油置于瓶内，塞紧瓶盖，数日后变成液体，用消毒棉球蘸涂患处。
鸡血：具有祛风、活血、通络的功效，对月经不调、子宫出血、哮喘溃疡、慢性肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果。
鸡肫 (胃内膜)：**，多皱纹，是临床上常用的中药，具有消食积、健脾胃的功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃，尿遗精遗等，研末吞服，每次3g。
鸡皮：用于烧疮面的植皮
鸡脑：补脑填髓、养心镇惊，能够治疗心虚胆怯、多梦易惊，小儿惊悸。
鸡肝：能够补肝明目，益肾安胎。常用于肝虚目昏，视物不清，阳萎不举等症。
鸡胆汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治疗百日咳、慢性气管炎，小儿菌痢等症。
鸡心：能够补心养心，和血安神。适用于心慌气短，出汗乏力，心烦失眠，低热盗汗等症。
<<忌食用>>
高血压食：忌食鸡头、鸡翼、鸡脚
感冒未清者：忌食鸡
食鸡蛋宜熟食，10%鲜蛋中，含有细菌，霉菌或寄生虫卵。
饮鸡汤时，应连鸡汤中的汤料 (鸡肉) 一并进食, 因汤中之营养还未全部从鸡内中释出。
以下仅供参考
http://wwwfxr999com/Article_PrintaspArticleID=3346
五彩豆腐有市场
海峡消费报-盾周刊
豆腐，因其制作原料来源丰富且口感嫩滑，深受人们喜爱。人们平时见的、食用的多为白豆腐。
五彩豆腐采用全新的区别于传统用品卤水或石膏做凝固剂，而采用一种从蔬菜中提取的纯天然凝固剂，溶水性较好，与传统型豆腐相比，是真正的的全营养豆腐。色彩丰富，口感好，保存了豆香味，营养更丰富。
它既可以加工成黑芝麻豆腐、火腿豆腐，又可以利用农作物如番茄、冬瓜、丝瓜、芥蓝、菜心、南瓜等的汁液，加工成各具独特风味的“五彩豆腐”。同时还可加工成彩色冻豆腐、多彩豆浆等。生产条件全机械化生产方式，需20－30平方米工作间，有条件可摆放一个直销柜台，员工 2人。设备投资 8000元，流动资金3000元。投资效益分析目前市场上白豆腐的价格在 050－080元 /盒，生产成本在 020元以下，五彩豆腐的生产成本在030元 /盒，市场零售价可以比白豆腐高，定价在 060－100元 /盒。营销策略原材料虽然普通，但其受季节、天气因素影响较大，遇上阴雨天气时可能使实际成本大大增加，因此在采购上应因地制宜，根据实际情况批量进货，减少支出成本。
豆腐是人见人爱的豆制品，但关键是豆腐的质量和口味及售后服务，抓住了这两个重点，则能有效地减少其他方面风险所带来的冲击。
“五彩豆腐”价格不宜定得太高，先以产品质量和服务态度打开市场。
前期把产品主要销往饭店、酒店等地，另外，现在一些上规模的超市都供应蔬菜、副食品等，可以联系向超市供应“五彩豆腐”。同时可以在肉菜市场设专柜，让消费者品尝。
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http://zmdhnkjcgcom/system/technc/showinfoaspinfoid=4348
五彩豆腐高产技术
五彩豆腐是在传统白豆腐中加入天然色汁和风味调料制成，它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、久煮久炒不脱色、自然贮存6天新鲜不变、风味独特多样等优点。
1 选豆浸泡 通过筛选与洗涤，除去大豆中的杂物和坏粒。浸泡用水量为大豆干重的5倍，浸泡时间冬天为10～12小时，夏天为4～6小时，泡豆时加食碱适量。
2 研磨制浆 豆泡好后捞起沥干5分钟，再放入清水中（清水用量为大豆干重的10倍），加适量豆类消泡剂拌匀，然后均匀倒入打浆机料斗里开机磨浆，第一遍浆磨完后再重磨1遍，豆渣细度应控制在100目左右，这样大豆蛋白的溶解值达到90%以上。
3 色汁调配 豆腐染色不能用化工色素，否则加工出的五彩豆腐在烹调时很快掉色，且口感极差。色汁由天然瓜菜榨制，如西红柿榨汁为玫瑰红，苋菜榨汁为紫色，韭菜榨汁为绿色，南瓜榨汁为金**。用天然菜汁加工出的五彩豆腐色泽鲜亮诱人，久煮久炒不掉色，还有瓜菜的清香味。菜汁的浓度和加入量要适中，否则会影响豆腐的产量、外观色泽、口感风味等。
4 混合煮浆 先将豆浆烧开，分为五等份，再分别加入四种不同色泽的色汁拌匀，然后立即冲浆。
5 三段冷冲 取干豆重5倍的清水，加葡萄糖酸内酯和石膏水混合液（配比为1∶1）适量，搅匀后分为三等份，分3次冲浆。第一次冲浆后10分钟进行第二次冲浆，再过7分钟第三次冲浆，然后静置，使豆浆完全凝固。冲浆是豆腐高产的关键工序，一定要掌握好三次冲浆之间的时间距离。
6 定型配色 将已凝固的五种不同颜色的豆腐分别入模压水，至半干时用刀切成大小完全一样的豆腐块，再将不同颜色的五小块叠成一大块，放回模中继续压水，至模底部无水渗出时即成五彩豆腐。
7 五彩豆腐的深加工
71 在煮浆时加入相应的风味调料，可使成品五彩豆腐呈现出酸辣、鱼香、奶油、姜汁、茶香、牛排等几十种特殊风味。
72 以五彩豆腐为基料，用相应的模具，还可制成几十种价值较高的特色五彩豆腐，如五彩夹芯豆腐、五彩雕刻豆腐、五彩塑像豆腐、五彩喜宴豆腐、五彩珍珠豆腐、五彩点心豆腐等。
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http://wwwbaiducom/sie=gb2312&bs=%CF%E3%CB%D6%D5%A8%BC%A6%CD%C8+%B0%B0%C9%BD&sr=&z=&cl=3&f=8&wd=%CE%E5%B2%CA%B6%B9%B8%AF&ct=0
如果想开海南特产专营店的话，建议你可以考虑加盟印象南国海南特产专营店，该公司属于国际知名品牌海南南国食品实业有限公司旗下，产品线齐全，品牌大有保障，而却南国食品还是2010年上海世博会特许海南特产供应商，下面是我从南国集团官方网站上转载来的加盟要求和流程，希望能够帮助到你。
加盟条件：
1、年满18周岁，遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格。
2、认同并接受“印象·南国”特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念，并能接受和遵守印象。南国系统运营规范。
3、具有较强的品牌意识和健康、坦诚的合作心态并自愿接受总部的管理和培训。
4、加盟投资者本人亲自运作或另有适合的经营管理者人选。
5、具有足够投资实力，且有投身休闲食品业的创业热情。
6、具有（自购或租用）符合开店要求（不低于6平方米）的经营场所。
7、具有良好的现代服务意识、较强的人际关系和沟通能力。
8、具有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神，并有较强的财务管理能力。
9、具有理性的投资心态，没有暴利期求，并有一定的承担风险的能力。
10、具有品牌至上、信誉第一的经营头脑和意识，具有市场应变能力和竞争能力，自觉维护“印象·南国”的品牌形象，不得借“印象·南国”的品牌效应损害消费者利益。
加盟优势：
一、市场前景广阔
随着经济和社会的发展，休闲已成为人们生活的重要组成部分，休闲娱乐场所林立，休闲食品的走俏都表明了时下休闲生活的重要性。据调查，休闲消费品的销售额都超过了主副食品的销售额。饼干、糕、糖果、饮料、膨化食品等已成为各大卖场的主打产品。
二、产品独特
海南南国食品实业有限公司以其前瞻性的眼光，借助海南得天独厚的自然资源，生产开发了独具特色的海南风味产品。这些产品在国内堪称一流且其高品质高服务的形象更是深入人心。到目前为止，内地市场仍有非常大的发展空间，加盟南国，开拓潜在市场，迎来的就是高枕无忧。
三、区域经营保护权
每个区域（县级市15家、地级市25家、省级市30家）加盟商确立后，总部将不在该区域发展新的加盟店、直营店。专柜、专区除外
四、一站式，无中间环节供货权。
五、各加盟商供货价格一律统一，各加盟店之间互为平等、平行关系。
加盟五部曲：
第一步：考察论证期
A、只要您具备适当的启动资金，基本的经营能力，已经洞悉到海南特产连锁店巨大的市场前景。
B、提交南国食品有限公司加盟申请表，以便总部了解你所在区域现状，根据您的基本条件予以审核并给予明确答复。
第二步：签约加盟，筹备开店期
A、当您决定加入南国食品的联盟机构，双方本着互惠互利、诚信的原则，签订正式的《加盟合同书》，以明确双方的权利、责任和义务等细则。合约生效后，参加总部培训，提供开业赠品，提供《运营手册》。
B、按照总部指导方案核定店址，店铺统一按照总部的三维立体店面设计和VI形象系统，定制招牌、灯箱、展柜，收银台等。
C、按照已签定的投资方案和店铺的级别，自由定货、进货，总部配送中心专业人员将积极协助您办理首批配货，负责指导提供适销对路的产品。
第三步：物流配送，卖场陈列期
A、当店面装修，布置进入尾声时，提前7天通知总部发货。总部将以快捷、安全的方式托运到您所在地区。
B、积极的布展、陈列、定价（总部将提供指导零售价），筹备开业。
第四步：万事具备，隆重开业
A、开业时，按总部的指导方案开展对应的促销活动。
B、开业大吉。
第五步：加盟服务，不断跟进
加盟开业后，总部常规的营运指导和动态的跟进支持将紧随其后，步步跟进。应季应节的各种促销活动将不定期展开，对经营中的个案，倾注“一对一”的帮扶，确保可持续盈利的长久性，稳定性。
另外至于在湖北地区还能不能加盟这个我就不是太清楚了，1178903501这个Q好像是他们招商部的，详细情况你可以加了问问。
哥们，如果对你有用记得给我加分哈！
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