巧克力这个英语怎么读？

 [ˈtʃɒkəlɪt]  Chocolate。

巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300 多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫 chocolate 。

巧克力由多种原料混合而成，但其风味主要取决于可可本身的滋味 。可可的苦、涩、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麦芽、卵磷脂、香兰素等辅料，再经过精湛的加工工艺，使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、 愉悦和可口。

扩展资料：

分类

黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。

白巧克力，因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力）。由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。

夹心巧克力：一种包有果仁类内容物（EnrobedorMoudedProductswithCand，Fruit，orNutCenter）的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。

-巧克力

当前位置我也抽烟。每次在成田机场买三支烟。两个在我手里，另一个没拆包，装在包里，一直没托运。现在机场有很多人，他们通常可以Idon’我不在乎。做点什么吧。没有什么可以不要被带走！

1成田国际机场免税店

怎么会有这么多员工内部价格？谁说他们可以得到他们？大概是个坑吧。

2成田国际机场免税店官网

v用VISA刷卡，人民币-美元-日元转换还是会有手续费的。成田机场的免税店一般都支持银联银联网络，收银员可以选择银联支付，所以没有手续费。

3成田机场免税店营业时间

日本东京成田机场

百思买：日本品牌数码产品

最便宜的品牌：Fancl(日本无添加护肤品)

最有特色的品牌：铜锣烧、白色恋人、罗伊斯巧克力。

仅提供：蒸汽眼罩、睡眠袜

不值得买：其他日本品牌护肤品并不比国内便宜。

成田机场拥有日本所有机场中最多的免税店。这里的爱马仕是全世界机场最大的免税店，到货速度相当快，值得一去。

估计没多少人能抗得住日本各种颜色包装精美的特产。功能极其细致、设计奇特等小电器。都是送人的好选择。除此之外，各种美食，比如锣烧、打乌冬面、巧克力、棉花糖、清酒、烧酒，绝对值得带回家。

其实成田机场大部分东西都没有价格优势。除了在国内可能买不到的日本药妆，在机场尽量不要买其他日本产的护肤品。这里免税后的价格没有今天便宜。

4成田国际机场免税店电话

从功能上来说，没有区别。都是一样的，比如抗衰老抗皱，保湿修复，改善细纹，稳定皮肤等。

唯一不同的是，你可以在不同国家的免税店买到，还是有一定差价的。比如日本韩国成田机场免税店乐天免税店和泰国美国皇家免税店，他们的价格确实有点不同。但是质量，成分，功能都一样。

5成田国际机场免税店地址

成田机场营业时间AM8:00~PM10:00(全年无休)羽田机场营业时间我们按照包机时间运营。骑行时间提前了，免税店的网站会提前开给你，怕来不及可以提前预约，还有优惠。

pola抗糖丸是大家都比较熟悉的一款产品，这款产品销量是非常好的，所以也出现了很多假货，下面的我为你们介绍pola抗糖丸真假 这样分辨才靠谱。

pola抗糖丸真假

近来很多朋友们都是在各大网站上分享pola这个产品好，那个产品有效，现在多火，朋友圈里也经常看到有朋友在分享，所以这个算得上是热门货了吧!但是据爆料市场上已经有假货了，再说怎么教辨真假的经验网上却是寥寥无几，几乎没有，再加上现在听说有假货出现了，好多朋友很久都不敢下手，毕竟这不仅是钱的事，更重要的还是吃进肚子里的，没有效果反而还伤身就得不偿失了!最近我的朋友去日本又正好在专柜买到了，借了过来拍了一组细节图，趁着包装还新，赶紧拍上来给大家一起看看，以后买了也有照片一起分辨对比!我会写的很详细，希望对大家有帮助。哈哈，我这个是180颗粒三个月版本的。

上图是盒子的包装后面，那里有条压塑料膜线，竖穿了整一面，就是这个地方压了两层，大家可以放大了看看。还有这外包装的塑料膜，很厚，很结实，比较难撕，反正给我感觉就是连外包装都很有质感。

这是盒子的侧面，这里有两排小洞洞，外面摸着有凸感，撕了从里面摸却是平滑的，也是竖穿整个侧面。

这面是内包装的实拍，粉色线这里有两条压线，最上层的压线捏着是空空的，下面那层看着比较凸起的这条就是实内封口。这个我之前网上查美白丸的内包装也是这样的两条封口线。

上图是内包装正面的右下角，正反面包装的左右下角都有我画出来的那三个图案，正面的比较浅，需要好好看，但是反面的就比较深，应该是从反面钢印上去的。这个印记美白丸的也有好像，大家也可以对比下。

内包装袋上头这里有条白线，很明显，还是看不清的可以看后面的做对比，然后袋子的左右两边封口这里是分别向两边凸出去的。

这是袋子的上头，主要看的是撕开后白色这里，这里就是外面第一条压线的里面，这里面是左右两边有一小菱形的线条，和下面这张开口这里的图案是一样的。

关于正品纸盒子里的颜色，是淡的砖粉红色，不知道这个该不该分享，我纠结了很久，不知道它是不是重要的……

上面这张拍的就是抗糖丸子，很有质感的小家伙，看起来很像巧克力糖，有字那一面起来是有凹凸感的，其他面都是光滑的，有朋友在吧里讲过说假的pola宝丽抗糖化丸丸子上没有凹凸感的文字。里面还有一张小的说明书，都是日文和，朋友给的就这几张了，不然还可以再多上几张给大家看了!买到真货就可以大胆的放心吃了，肯定有效果，只是会看个人体质效果不一样而已，有朋友说要口服液的一起搭配吃，这个我也不知道可不可以，这是辛苦整理的正品参考照片和辨别注意的细节特点，如果对你就用我就放心了!

pola抗糖丸原理

皮肤领域的糖化反应，是指肌肤因为新陈代谢过慢，导致多余的糖分整日里在血管中游走，过多的糖分就会附着在胶原蛋白上，使胶原蛋白断裂或紊乱，肌肤便会出现皱纹，毛孔，显现黑头，变得干燥粗糙晦暗。

糖化反应与年龄，肤质都没有关系，是任何年龄都会面临的问题，所以抗老化也就是抗糖化，早一天开始保养，迟一天延缓衰老!

彻底贴切的内部滋养，让您真实感受在服用过程中的自我美丽变化!本品是由4种精选草药中提取YAC，并配合草药精华和骨胶原肽，从身体内部延缓糖化进度，从而达到延缓衰老的目的。使您的皮肤更加光彩美丽。

新BA抗糖化系列上市后，拿到多项大奖。体验过的美妞们也已经深深的被它的护肤感受打动。通过内服方式，让BA的抗糖化精华深入身体内服，作用全身，抵抗身体的糖化过程。从里到外让皮肤拥有自身的最优状态。

定期做补水面膜给皮肤补水

面膜是妹子们一年四季不可或缺的护肤品，面膜就像一剂强心针，能够给皮肤快速补充水分，从而达到补水的效果。不要认为脸上皮肤不紧绷就不需要敷面膜，定期敷面膜，能够使脸上皮肤达到不缺水的状态，而面膜最好是一周敷两次。

抗衰老小知识

1、饭后喝杯绿茶

“我最喜欢的美容食物是绿色沙拉、橄榄油、柠檬果汁。”尼古拉斯博士说。另外，他建议饭后喝一杯绿茶，而不是咖啡，因为绿茶里含有健康的酸物质和蛋白质。

2、以火麻油作为食用油

火麻油营养清香，长期食用有滋阴补虚、明目保肝、祛病益寿的功效;对高血脂、高血压、糖尿病、肠胃病有良好的预防作用;是医药界确认的主要长寿绿色食品之一。

3、绝对不要裸着脸上床

皮肤细胞在晚上睡眠期间的活动速度要远比白天来得快，对营养的需求和吸收速度也比白天清醒时来得多。 美容专家都认同晚上睡觉时是皮肤最佳的保养修复期。

天天都是坐着，很少运动，爱吃甜食。今天一天就吃了9颗巧克力糖，没吃晚饭，还吃了其他的糖。4颗软糖，1颗落花生酥糖，3颗硬糖，不过还是很快感觉肚子饿了。。。。用吃糖来代替了晚餐，但是肚子会很快饿哦，还是吃点蔬菜之类的比较有饱腹感！　　◆ 巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高　　◆在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱　　◆巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。　　◆再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质市面上的巧克力,依成分大约可分为黑巧克力(darkchocolate或纯巧克力)乳质含量少于12%；牛奶巧克力(milkchocolate)至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound不含可可脂的巧克力；白巧克力(whitechocolate)不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。〖黑巧克力〗　因为牛奶成分少，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦,食用黑巧克力有益健康可可含量高的巧克力（即黑巧克力）富含类黄酮，它是绿茶和红酒中的健康成分，具有降低血压和其他一些功效。〖白巧克力〗牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人。不过此种巧克力感觉也较甜。　　白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。　　由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。〖牛奶巧克力〗　　　牛奶巧克力：棕色的巧克力是牛奶巧克力，采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。　生产低密度牛奶巧克力组合物的方法：充以惰性气体；牛奶巧克力组合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味剂的混合物〖单源巧克力〗　　　完全没有牛奶及其他成分。可可来源单一的巧克力，指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。它的英文原文是single origin。〖其它种类〗　　　实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲等，以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。　　除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物(EnrobedorMoudedProductswithCand,Fruit,orNutCenter)的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物(EnrobedorMouldedProductswithBakeryCenters)的巧克力，如金莎、Twix等，饼干的酥脆和细滑的巧克力形成对比。　　巧克力的等级高低，在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。　　品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。marys单颗巧克力有一种樱桃口味，其中含有整颗樱桃（连梗都未除去），吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱，水果风味和巧克力风情综合在一起。许多巧克力商都会出酒类口味的巧克力球（在巧克力中注进各式酒类）。咬下的那一口，流动的美酒再加上慢融化的巧克力，那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。还有一些内容物较多的巧克力产品，诉求就是多样化口感：第一段碎果粒有嚼劲；第二段饼干是酥脆；第三段巧克力酱则是甜蜜；第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感：第一段咬下清脆；第二段让巧克力融化、香味溢出；剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力，则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。　

一、营养价值不同

黑色巧克力的营养价值相对要更高一些，黑巧克力里面的含乳量相对来说低一些，甜度没有白巧克力甜。

白巧克力里面乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

二、制作原料不同

白色巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的，不含有可可粉。

黑巧克力，是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的，里面的乳质含量相对非常的少。

三、颜色不同

黑巧克力的颜色是黑色的。

白巧克力的颜色是白色的。

四、营养价值不同

白巧克力是一种不含可可粉的巧克力,成分和牛奶巧克力基本相同,主要有可可脂、糖、牛奶以及香料制成因为白巧克力的脂肪、糖分很高,所以有增肥的功效,而且也能够快速补充人体能量。

黑巧克力的营养价值主要有：

1、黑巧克力中含有咖啡因,它有抑制食欲的作用,并能促进人体新陈代谢,适量的吃一些可制造饱腹感,有效控制食欲而且因为黑巧克力的糖量和脂肪量都比较低,所以吃黑巧克力有减肥的功效。

2、黑巧克力中含有较高含量的天然抗氧化剂多酚,其具有与阿司匹林相似的抗炎作用,在一定浓度下可以降低血小板的活化,转移自由基在血管壁上的沉积,对心血管发挥保护作用,在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

3、黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用,可以保护免疫系统免受自由基的伤害,多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

扩展资料：

黑巧克力是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。

通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力（Dark chocolate）可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病，低血糖（Cardiovascular disease）的发生。

白巧克力因为不含有可可粉，只有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力（或许应该叫它牛奶魔力），由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。

参考资料：

起源 最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物，味道苦而辣。1526年，西班牙探险家科尔特斯带回西班牙，献给当时的国王，使欧洲人视它为迷药，掀起一股狂潮。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。1828年，由荷兰的万·豪顿（Van Houten）想到将其脂肪除去2/3，做成容易饮用的可可饮料。 原料 巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。 巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。“朱古力”的成分与巧克力大同小异，其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物等其他成分与巧克力相近，都是以可可粉为主要原料制成的。 营养分析 1、巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋； 2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂；迎接考试的学子也可用来健脑； 3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用； 4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血； 5、巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效； 6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的； 7、有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能刺激胃酸的物质。 禁忌人群 一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。 巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能、再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。 食疗作用 巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管疾病的作用。另外能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。 编辑本段|回到顶部 分类 基本分类 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。 最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热量、高蛋白的特点。 中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18％，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18％。 黑巧克力 黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为牛奶成分少，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。 因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。 白巧克力 根据调查显示：牛奶巧克力口味最为东方人所接受，因此进口到国内的巧克力种类大都是extramilk（意指牛奶成分加重）。此种巧克力中，牛奶及可可的味道并重，适合喜欢香浓奶味的人。不过此种巧克力感觉也较甜。 白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可油及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力。 由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。 牛奶巧克力 牛奶巧克力：棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受人们欢迎；长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。 生产低密度牛奶巧克力组合物的方法：充以惰性气体；牛奶巧克力组合物包含可可、乳品、食用碳水化合物和甜味剂的混合物，该产品实质上不含蔗糖，并具有传统牛奶巧克力的滋味和口感。 吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。 单源巧克力 完全没有牛奶及其他成分。可可来源单一的巧克力，指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。它的英文原文是“single origin”。 蛋白巧克力 蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等为原料，经混合、乳化等工序制成的，既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值，热量低，蛋白质含量高，可为各类消费者带来更多的益处。 其它种类 除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心巧克力是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲等，以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。 除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生的单颗巧克力、SNICKERS、m&m、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是在细滑的巧克力外，还有另一种咀嚼的快感。同时因内容物的关系，果仁的味道会中和掉巧克力的甜腻。另外还有包有饼干类内容物的巧克力，如金莎、Twix等，饼干的酥脆和 细滑的巧克力形成对比。 这么多形式的巧克力，分别有不同喜欢的族群。在巧克力最大消费市场的欧洲，以不含任何东西的实心巧克力最受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力较受欢迎，尤其是花生及饼干口味，也许是追求口感的不同，东方人较喜欢多变化的口感。美国则是各占一半。 巧克力的等级高低，在入口的那一瞬间就知道。好的巧克力除了闻起来芳香甘美之外，入口也细致迷人。咬时会有清脆的响声，随即在口齿间轻巧地融化。口感细滑，且可可的芳香在齿间流窜，但不会有残渣留下。 品尝巧克力时，可千万不要只是大口大口地咬下、或含一含就吞下。为了让大家有不同的口感，巧克力添加的内容物可是大有玄机的，细细品味你会发现另一个好玩的世界。marys单颗巧克力有一种樱桃口味，其中含有整颗樱桃（连梗都未除去），吃起来的口感就是樱桃外裹了一层巧克力酱，水果风味和巧克力风情综合在一起。许多巧克力商都会出酒类口味的巧克力球（在巧克力中注进各式酒类）。咬下的那一口，流动的美酒再加上慢融化的巧克力，那种满口芳香和果仁的脆感截然不同。还有一些内容物较多的巧克力产品，诉求就是多样化口感：第一段碎果粒有嚼劲；第二段饼干是酥脆；第三段巧克力酱则是甜蜜；第四段整颗榛果香脆可口。瑞士三角巧克力也有三段口感：第一段咬下清脆；第二段让巧克力融化、香味溢出；剩下的果粒及焦糖让你有咀嚼的乐趣。含有乳加或软胶糖的棒状巧克力，则是综合了巧克力、果仁及牛焦糖的柔软。

巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。

黑巧克力,(dark chocolate或纯巧克力)－乳质含量少於12%

白巧克力(white chocolate) －不含可可粉的巧克力。

黑巧克力营养价值更高

回答者：踏云抚月 - 举人 五级 6-16 19:59

白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。

黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。

回答者：yyfreeliang - 魔界至尊 十八级 5-21 12:39

白巧克力和黑巧克力成分相同吗？白巧克力和黑巧克力成份不相同。

白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的。

黑巧克力是由可可液块，可可脂，糖和香精制成的。

白巧克力只含有可可脂而没有可可液块，因此，在某些标准中，他们不属于巧克力的范畴。例如：食品法典的国际标准就不包含白巧克力，但有另外一条标准把它们归于可可脂糖果类。在这个标准中，可可脂糖果至少要含有 20% 的可可脂。

去年意大利的专家在权威的科学杂志《自然》上发表过一篇论文，比较黑巧克力和牛奶巧克力的区别。实验发现吃了黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂活性增强，而吃牛奶巧克力或吃了黑巧克力又喝了牛奶的人血液中抗氧化剂活性在原来的水平上下浮动。这说明，牛奶可能影响巧克力中类固酮的吸收。

黑巧克力还可以起到降血压的作用。去年夏天两组德国研究员在美国医学会杂志上发表了简短的研究报告。一组研究员比较了黑巧克力和白巧克力的效果，白巧克力是由可可油制成的，而不是可可，我们暂不争论白巧克力是否用词不当的说法，因为它根本就不含可可。实验对象每天吃一小块巧克力，坚持两个星期，在实验结束后，发现吃黑巧克力的人收缩压（高压）比吃白巧克力的人平均要低51 个点。另外一组德国研究者发现可可饮料可以增加氧化氮的活性，扩张血管。

哈佛附属布莱根妇女医院的研究员在2003年12月的《高血压杂志》发表了一篇关于可可饮品的论文。用一个仪器来监测外周毛细血管循环的微小变化，他们发现连续4天每天喝4杯可可饮品能够放松血管，使血流畅通。由此得出结论：可可豆中的类黄酮对血管内皮（血管的最里层）有改善作用，能够抵抗脂肪沉积和炎症，及由此引起心脏病、中风和其他脉管疾病的感染。

哈佛的研究员们说他们对可可豆的兴趣来源于对印第安土著的研究。他们居住在巴拿马湾的圣布拉斯群岛，这些印第安人的血压并不随着年龄的增加而上升，很少有人得高血压。这种非同寻常的现象可能有许多原因可以解释，但研究员们注意到土著饮食的一大特点是类固酮丰富的可可饮料。

但有几点需要注意，巧克力糖不同于巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，绝对不属于健康食品之列。原因是我们吃的大多数巧克力中，可可豆都是经过加工的，去掉了其中的类黄酮，以去掉苦的味道（类黄酮稍带苦味）。现在我们吃巧克力仅仅是因为我们爱吃，然而我们更希望它能有益健康。

人们一直以为，巧克力热量高，含脂肪多，多吃容易发胖并进一步导致高血压。但意大利一项研究发现，吃黑巧克力反而有助于降血压和促进食物中糖的代谢。

意大利阿奎拉大学研究人员在《美国临床营养学杂志》上报告说，黑巧克力中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂，类黄酮可中和人体新陈代谢产生的一种损害细胞的副产品，并有益于心脏和血液循环，减轻血液凝结。

意大利研究人员让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力，发现他们的血压有所下降，对胰岛素的敏感度有所增强，而胰岛素在人体糖代谢中的作用非常重要。但这15人改吃白巧克力没有取得类似效果。

此前已有研究表明，吃不同种巧克力的确对健康有不同影响，血压高的老人在吃黑巧克力后血压有所下降，但他们吃不含类黄酮的白巧克力就没有什么效果。

[糖尿病人能吃的糖]

糖可以分为单糖、双糖和多糖，其中只有多糖能够让糖尿病人食用，因为它的消化吸收过程缓慢，有利于保持血糖平稳。而单糖和双糖在被人食用后会很快进入血液而使人体血糖迅速升高。人们熟悉的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖都属于单糖和双糖。

[无蔗糖未必无糖

“无糖”未必真无糖]

了解了糖的小常识后，再让我们来仔细看看这些所谓的无糖和无蔗糖食品。记者在超市糖尿病保健食品专柜购买的一种无蔗糖牛奶巧克力，在背面的配料栏中，乳糖的成分赫然写在其中。

现在市面上出售的正规的糖尿病人专用食品，使用的替代糖成分主要是木糖醇、山梨糖醇和蛋白糖，此外还有一些如甜菊糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖等也适合糖尿病人食用。