荷叶的正面为什么能防水？？？？？？？？

由于表面张力的作用，液体总是处于最小的体积状态，球形的体积是最小的，所以荷叶上的水呈球形水珠。

荷叶的叶面上布满了一个紧挨一个的“小山包”，“山包”上长满绒毛，好像山上密密的植被，“山包”的顶上又长出一个馒头状的“碉堡”凸顶。因此，在“山包”的凹陷处充满了空气，这样就在紧贴的叶面上形成一层极薄的只有纳米级的空气层。由于雨水和灰尘对于荷叶叶面上的这些微结构来说，无异于庞然大物，于是，当雨水和灰尘降落时，隔着一层纳米空气，它们只能同“小山包”上的“碉堡”凸顶构成几个点的接触，无法进一步“入侵”。水形成水珠，滚动着洗去了叶面的尘埃。荷叶的这种纳米级的超微结构，不仅有利于它自洁，还有利于防止空气中飘浮的大量的各种有害细菌和真菌对它的侵害。 因为荷叶的叶面上有许多的密密麻麻的纤细茸毛，它们每根都很细而又含有蜡质，蜡的分子是中性的，它既不带正电，也不带负电，水滴落到蜡面的荷叶上时，水分子之间的凝聚力要比在不带电荷的蜡面上的附着力强。所以，水落到蜡面上不是滚掉，就是聚集成水珠，而不会湿润整个蜡面。

夏天天气炎热，人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可达到增味解腻的效果。如荷叶饭、荷叶蒸鸡等。荷叶茶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱以及维生素C，多糖等。另外，荷叶茶含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸和其他有分丝裂作用的碱性成分。荷叶水生草本植物莲的叶片。因其药原产地广，种植方便易成活，药效高，服用便捷，而广泛地运用于生活及临床。

〔用法功效〕将上述二味药放入茶杯中。向茶杯中注入沸水冲泡。浸泡10分钟后，即可饮用。随渴随饮。具有清热，凉血，健脾利水的功效。适用于治疗肥胖及高脂血症。荷叶茶可以用来防暑降温、去脂瘦身、利尿降压、调理便秘等。荷叶茶去脂瘦身的原理是通荷叶碱阻止吸收，所以非常安全，没必要刻意的节食。很多人忙着赏荷拍照，欣赏“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景，而懂得养生的人正在寻找哪里的荷叶茶更好更便宜，或者托乡下的亲朋好友给自己弄点天然的荷叶茶。

夏季易受暑湿侵袭，如果饮食方面不更加的注意，很容易出现呕吐、腹泻的情况。而荷叶中因为有荷叶碱，可清心火、平肝火、降肺火等，身体湿气重，常腹泻的人不妨喝点荷叶茶，荷叶的作用味苦涩，性辛凉，具有清暑利湿、生养止血的功效，荷叶主要用于治疗暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、眉头风、吐血、衄血、崩漏、便血，以及产后血晕等病症。荷叶茶含有茶瘦素，茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡、调节途径的蛋白质成分，没有对身体有害的化学成分，不会导致腹泻和腹痛等副作用，身体缺少茶瘦素会影响新陈代谢。

溽暑高温，小心「湿热」上身，引起肠胃不适、身体水肿。中医师指出，湿热是夏季百病之源，消暑养生首重「排除湿气」、「健脾利湿」。除了应少吃冰凉饮品，饮食宜清淡外，平日可多喝水排汗除湿，或用荷叶4茶饮消水肿助消暑。

中华民国中医师公会全联会理事长陈旺全指出，炎炎夏日湿气重，容易大量出汗与排尿，让人常会有食欲差、疲劳，以及水肿现象。这时若没有及时帮身体「除湿」，调整身体代谢，一旦累积成「痰、瘀」，恐将导致慢性疾病缠身。

夏日湿热　凉补化湿气

同时，中医也认为，「暑必夹湿」，湿气使人在夏季容易疲惫昏沉，易引起脾胃不适，这时可用凉补中药材，帮助排除体内湿气；包含：薏仁、西洋参、玉竹、百合、茯苓、麦门冬等，或选择苦瓜、苦茶、酸梅等具有生津、益气效果的食材消暑。

要注意的是，中医的「凉」指的并非温度，而是食物的属性。虽然大部份的人在夏天都应补充水分，或吃凉补益气、保水、化湿。不过凉补也不是每个人都适合吃。特别是以下4族群，更应谨慎避免凉补：

1手脚冰冷： 寒性体质、手脚冰冷者。

2脾胃虚寒： 脾胃不好、经常腹泻者。

3气喘咳嗽： 呼吸道感染、常感冒者。

4生理期间： 生理期即将到来的女性。

凉补中医师小叮咛：

凉补最好不要在晚上或睡前吃，因晚上大气偏阴，吃太多寒凉的东西容易腹胀、腹泻或消化不良，引起水肿、拉肚子或白带变多。

喝水排湿　荷叶茶消肿

除了凉补化湿气外，理事长陈旺全也强调，想要「排湿气」，最简单的方法就是多喝温开水，以强化身体循环代谢，让体内的代谢废物、多余水分等，透过运动流汗、大小便等方式排出体外，以降低湿气存留体内机率。

而要提醒的是，冰品、冷饮及油炸食物如炸鸡，易让体内生湿热气，应尽量少吃，而养成运动习惯如慢跑、快走等，则有助排汗、化湿，每天至少进行15分钟。除此之外，「薏仁、红豆、绿豆及荷叶」也是「夏日除湿消水肿4大养生密技」。

1红豆＼补血消肿

功效：红豆可除湿利尿、消肿及益气补血，适合女性吃，尤其是有贫血、生理期前后水肿严重者。

这样吃：与益气、健脾胃的橘皮搭配，取红豆20克、橘皮5克，加1000cc水以大火煮开转小火焖煮5分钟，每天1碗，可天天吃，因红豆含淀粉，怕胖者喝熬煮后的汤汁就好。

2绿豆＼益气解热

功效：绿豆具清热袪湿、消暑止渴及消水肿等功效，适合体温高、易水肿及口干舌燥的湿热体质吃。

这样吃：取绿豆20克，加1000cc水以大火煮开转小火焖煮5分钟，再加能养阴和胃的冰糖20克，每天1碗，可天天吃，因绿豆含淀粉，怕胖者喝熬煮后的汤汁就好。

3薏仁＼利水化湿

功效：薏仁健脾胃、清热、利水化湿，还有助保湿及美白，适合易腹泻、大便黏腻及皮肤暗沉者吃。

这样吃：取薏仁20克及补脾肾、养心安神的莲子10克，加1000cc水以大火煮开转小火焖煮5分钟，每天1碗，可天天吃，因薏仁、莲子含淀粉，怕胖者喝熬煮后的汤汁就好。

4荷叶＼利尿瘦身

功效：荷叶清热利湿又消水肿、竹叶清心安神利尿、红茶加速新陈代谢。注意肠胃功能差、易腹泻等体质不宜使用。

这样吃：将荷叶10克、红茶2克、淡竹叶4克，用500毫升的水闷煮，水开后放置凉后饮用。每天1碗，可促进末梢血液循环、提高新陈代谢，进而促进脂肪燃烧，达到瘦身效果。

溽暑高温，小心「湿热」上身，建议可用荷叶4茶饮消水肿助消暑。

　　1、烧开水，以燃气灶烧开的水最佳，饮水机烧开水次之，尽量不要用电热壶烧开水，水开之后不需要立即趁着冲泡，水放置片刻或者保温十二个小时内都没问题，只要水温在八十度以上即可。

　2、荷叶茶对减肥起作用的有效物质是比较容易易溶解出来的，最好是在饭前两到一个小时，因为这段时间喝荷叶茶最利于吸收，效果最好，并且不会影响正常饮食，对肠胃也没有刺激。将茶包放入杯中加入热开水，大约150毫升，加水量一定不能太多，否则会冲得太淡使荷叶茶失去减肥效果，加热水后，浸泡五分钟以上，就可饮用。

      可以分为新鲜荷叶保存和干荷叶保存两种，以新鲜荷叶保存为例，具体操作方法如下：

      1、清洗荷叶

      采摘新鲜的荷叶后，将荷叶在流动的清水下清洗干净。2、剪掉荷叶根部

      清洗干净之后将荷叶的根部剪掉，因为这一部分有很多水分，不利于保鲜。3、放入开水烫一下

      将新鲜荷叶放入开水里烫一下，烫完之后沥干水分。4、装进保鲜袋放入冷冻室

      沥干水后把荷叶放入干净的保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室里即可。

荷叶的表面附着着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米－纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

荷叶的表面附着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米，纳米双重结构。

正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

扩展资料

形态特征：根茎粗壮，叶宽卵形浮于水面，花单生，花萼5片，金**，花心红色，花茎伸出水面。花期7-8月。浆果卵形，种子黄褐色，果熟期8-9月。

睡莲科植物为多年生水生草本，具根状茎，稀1年生（如芡实）。叶常两型：漂浮叶或出水叶，心形至盾形；沉水叶细弱，有时细裂。

花两性，辐射对称，单生花梗顶端。萼片常4～6，绿色或花瓣状；花瓣3或多数，或渐变成雄蕊，分生，稀下部合生成筒；雄蕊3至多数；心皮3至多数，分生或合生，子房上位、半下位或下位。

-荷叶

-睡莲科

水滴从来都浸不湿荷叶，就是因为荷叶上长着据说是700个纳米尺度的一些绒毛，绒毛非常密，我们肉眼看很难分辨出来。但是用手摸能感觉到一种绒绒的东西。这个东西就让荷叶失去了水对它的浸润性。

为什么荷叶具有如此良好的疏水性？国外科学家曾提出，荷叶的疏水性在于其微米结构，而中科院化学所的研究员万立骏等人在研究中进一步发现，荷叶的疏水性源于其纳米结构。

水珠从荷叶上滚落，可以清除其上吸附的灰尘颗粒，这便是荷叶的自“清洁效应”，Barthlott教授最早认识到这一点并将其应用到生活中的清洁处理。荷 叶效应作为一个很好的模型，可以用于诸多的领域的研究，如基于荷叶效应生产的涂料可方便房屋或建筑物表面的清洁。荷叶效应可以大大降低人们对于清洁剂的使 用，有益于环境保护。

科学发明者想到的是荷叶为什么有着超强的疏水性？如果应用在生活用品上，就像“荷叶面”雨伞，撑雨疏水，抖水即干，不必担心带到室内会滴水了。土耳其科贾 埃利大学的研究人员对荷叶的表面是不是非常光滑展开了研究。在显微镜下，研究人员看到荷叶是一种类似于海绵或是鸟巢的孔状组织，空气填充在列隙中，从而防 止水吸附于叶面。研究人员测定了水在人的皮肤、水鸟羽毛上的接触角，皮肤为90度，水鸟羽毛和荷叶与水珠的接触角分别为150度和170度，后来，研究人 员在溶剂中溶解聚丙烯，获得了这种应用塑料的普通液体，再加入一种凝结剂制成涂料，把它涂在玻璃片上，在一个真空烤箱中使溶剂蒸发，得到一种多孔的凝胶 层。当研究人员在凝胶层上滴下水珠后，发现它的疏水能力可以与荷叶媲美，并且与水珠的接触角度达到了160度。

由此，研究人员认为，生产超强疏水性涂料时，再也无需昂贵的材料和耗时的过程了，更不需要加入什么纳米材料，因为“荷叶的疏水效应”给人提供了一个简单的方法，可以用来解决制造超强疏水性涂料的技术难题，所以，生产超强疏水性涂料的成本也有望大大地降低了。