养生功效：
低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化学性质外，最引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例，它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡；能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症；可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能；且口味纯正香甜可口，具有类似脂肪的香味和爽口的滑腻感。近几年低聚果糖的产品风靡日、欧、美等保健品市场。
糖浆为无色或淡**、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。
糖粉为白色或微**无定型粉末（颗粒为白色或微**无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。
六大功效
1低热能值，由于低聚果糖不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，故其热值低，不会导致肥胖，间接也有减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。
2由于其不能被口腔细菌(指突变链球菌Smutans)利用，因而具有防龋齿作用。
3对肠道益菌的增殖作用。低聚果糖对肠道中有益菌群如双岐杆菌、乳酸杆菌等有选择性增殖作用，使有益菌群在肠道中占有优势，抑制有害菌的生长，减少有毒物质(如内毒素、氨类等)的形成，对肠粘膜细胞和肝具有保护作用，从而防止病变肠癌的发生，增强机体免疫力。
4可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。
5促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。摄入低聚果糖能提高生物体对钙离子的吸收，这一现象受到了越来越多的关注，一些人体临床实验也得以陆续开展。对于青少年，含有丰富低聚果糖的菊粉证实可通过强化钙质吸收和增加骨密度对骨骼健康产生正面的效用。对于停经后的妇女，富含低聚果糖的菊粉证实可提高矿物质吸收而改善骨骼健康。另有临床研究结果指出，补充含有丰富低聚果糖的菊粉可帮助改善更年期妇女的矿物质吸收并影响其骨更新标记。
6防治腹泻和便秘。
扩展资料：
主要应用
1，低聚果糖不易被人体吸收，热量值很低，不会导致肥胖，可以生产减肥食品、低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜爱。
2．低聚果糖具有良好的生理功能，生产的功能性保健食品可降血压、健肠助消化、改善胃肠道功能。
3，低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。
4．利用低聚果糖的水溶性膳食纤维性质，可开发新型功能保健酒，易消化吸收，具有滋补营养性，强化体质耐力，明显有益人体健康。
5．低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。
6．低聚果糖应用于奶粉，对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。
7．低聚果糖用于乳酸菌饮料，解决人们乳糖耐受性问题，增加水溶性可吸收钙的含量，使乳制品更易消化吸收。
8．低聚果糖作为益生素，用于动物饲料生产，只消灭有害菌，不杀死有益菌，对动物安全无毒性。
9．低聚果糖添加于化妆品，可以抑制脸部皮肤表面有害菌的生长，并能有效减缓色素沉淀，淡化并消除色斑，对皮肤保健有良好的作用。
l0．低聚果糖可与各地特产植物(如绞股蓝、芦荟等)搭配开发生产国际流行的第三代保健品。
11低聚糖具有抗肿瘤和增强免疫功能：许多报道显示，双歧杆菌具有抗癌作用。这可能是由于双歧杆菌细胞、细胞分泌物及细胞壁成分刺激免疫系统所致。
低聚果糖在食品中的应用
低聚果糖凭借其所具有的多种优越的生理功能和理化特性，在国内外的食品、保健品等行业得到了广泛应用，被誉为集营养、保健、疗效三位一体的21世纪健康新糖源。
(1)在乳制品中的应用低聚果糖在食品中最广泛的应用是在乳制品中。在发酵乳制品中添加低聚果糖，可以为产品中的双歧杆菌等益生菌提供营养源，增强益生菌活菌的数量和作用，延长保质期；在非发酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，还可以解决中老年人和儿童在补充营养时易上火和便秘等问题。由于低聚果糖在酸性条件下的稳定性优于蔗糖，且能使双歧杆菌增殖，因此广泛地代替部分蔗糖应用于酸奶、乳酸菌饮料等酸性食品。
(2)在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有利于膨化。以蔗糖为糖源，若操作不当，产品色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。利用低聚果糖发生美拉德反应赋予焙烤食品良好的风味和诱人的色泽。此外，将适量低聚果糖添加于面包中，能产生保湿作用，并能延缓淀粉老化，防止食品变硬，使其松软可口，延长货架保存期。
(3)在糖果、饮料中的应用作为独特的低糖、低热值、难消化的功能性甜味剂，低聚果糖添加于甜味食品、饮料中，可以改善产品口味，降低食品热值。实际上，低聚果糖可以代替部分蔗糖用于生产各种糖果、果冻、巧克力等甜食制品，既能保持一定的甜度，又能防治龋齿，特别适合于儿童食用；在果味饮料和茶饮料中添加低聚果糖，可以使产品口味更柔和清爽。
参考资料：
果糖怎么吃呢
果糖怎么吃呢，说起果糖，很多人会觉得很陌生，甚至会疑惑这种糖是不是什么水果糖之类的，但其实果糖是单糖，一般存在于水果和蜂蜜当中，那么你知道果糖怎么吃呢？阅读本篇文章，一起来看看吧。
果糖怎么吃呢11、因为果糖在低温的时候吃起来会比较甜，而且冰点比较低，所以被用于制作制作冰淇淋或是雪糕。
2、另外果糖吸收与代谢都是比较快的，可以很好的给身体补充能量，所以也被用于制作各类的运动饮料或是功能性饮料。
3、此外，果糖和其他的甜味剂搭配可以制作低热量的饮料，配制以后的饮料口味很好而且热量是比较低的。
4、果糖的保湿性比较好，所以在制作面包或是蛋糕的制作当中。做好的蛋糕风味好而且没有异味，并且保存时间比较久。
果糖的好处
1、果糖可以为身体补充能量，还可以加速人体的吸收和利用的效果，从而起到缓解疲劳的作用。果糖可以缓解人们身体虚弱的现象，让人们更好的吸收能量。
2、果糖可以提高人们的`免疫力从而很好的提高抵抗力，同时还可以改善皮肤老化的现象。另外，果糖是水果中一种非常丰富的物质，适当的食用对肠胃有好处。
果糖的坏处
1、果糖一般是由水果提取的，所以甜度很高。果糖是一种非常容易被人体吸收的物质，所以吃多了难免会产生发胖的现象。除此之外，很可能会影响身体健康。
2、如果果糖摄入太多，还会造成人们牙齿健康的问题。本身果糖会很甜，如果残留在牙齿上，时间久了牙齿很可能就会变黄或是出现蛀牙的现象。所以大家吃了甜食以后要记得及时漱口，以防蛀牙的产生。
3、现在的社会甜食泛滥，而且深受年轻人的喜欢。食物中的果糖如果长时间大量被人体摄入太多，很可能还会影响肝脏健康。
果糖怎么吃呢2果糖对人体的好处
果糖是一种提炼自各种水果和谷物的新糖类，因不易导致高血糖，也不易产生脂肪堆积而发胖，更不会产生龋齿。所以是比较健康的。食用果糖后人体血糖的升高程度要远远低于其他传统的天然糖品，主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢，并且果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用。所以，果糖的升糖指数才远远低于传统糖，被称之为“健康糖”。在一部分情况中用它代替蔗糖是比较好的。
果糖的功能
果糖能为人体补充能量，而且也可以被人体尽快的吸收和利用，是可以起到缓解身体疲劳和身体虚弱的情况。另外还可以有效提高人体的免疫力，能减少感冒和牙齿肿痛，皮肤老化等不良情况的发生。它虽然对人体是有很大的帮助，但是也一定要适量的食用如果过度的使用，那么对身体也是有一定的伤害。
血糖高的人能吃果糖吗
果糖也是糖类的一种，是单糖，也会升高血糖，血糖控制稳定的情况下可以吃果糖，但建议要控制量。果糖在人体代谢代谢速度要比蔗糖等传统糖代谢要慢，但多吃仍然会使血糖升高。
果糖的坏处
1、果糖甜度较高，容易被人体吸收，摄入过量会影响身体健康。果糖吃多了会变胖。
2、果糖增加患肠癌的概率：原本含果糖的水果中具有丰富的营养物质，对肠胃有益处。可是将水果榨成汁后，这些营养物质也会被"榨"干。另外摄入大量果糖，会增加人们患肠癌的概率。
3、摄入太多果糖，会对牙齿造成直接的影响。残留在牙齿上的糖会腐蚀牙齿，令牙齿变黄，有蛀牙。所以平时吃了甜食之后，要马上刷牙，注意口腔健康。防蛀牙，从平时一点一滴做起。
4、导致脂肪肝的出现：这个甜食泛滥的年代，患脂肪肝的人也是越来越多。除了食肉过多之外，原来吃过量果糖也会导致脂肪肝的出现。
5、过量食用果糖会导致高血压。果糖会减缓多余盐分排出机体的进程，因此会造成含盐量上升。盐和果糖结合会使血压升高导致高血压。同时果糖还会影响肾脏功能。
都知道精华液有很好的护肤效果，但是安瓶的营养成分比精华液的还要高，那么安瓶有哪些成分呢，安瓶和精华液的功效有什么区别呢。
安瓶有哪些成分
1、保湿成分
果糖成分有良好的保湿性，而尿素含有天然保湿因子，可当皮肤的保湿剂。甘油通常用作柔软、保湿、卸妆溶剂及润滑剂，具有吸水作用。如果想要补水保湿的话，一定要看准安瓶中的这些成分。
2、舒缓成分
具有舒缓成分的如北美金缕梅提取物可作抗氧化剂，活化细胞芳香化酶和组织蛋白酶，既能增强皮肤细胞新陈代谢，又能维持皮肤弹性和抗皱，同时还有良好的持水能力。而某些特定的维生素成分，具备镇定舒缓的效果。 针对肌肤有炎症的盆友们就需要选择具有舒缓成分的安瓶。
3、抗氧化成分
高浓度VC能有效对抗氧化延缓衰老，使肌肤保持紧致细腻的年轻状态。蛋白多糖成分能够淡化各种干纹和细纹。若要选择抗氧化功效的安瓶，需要认准这些成分。
安瓶和精华液的功效有什么区别
安瓶：尽量补充肌肤所需要的营养、水分、强化肌肤天然抵抗力，抵御外界环境的侵害，让肌肤尽快恢复正常。刺激加速细胞的修护与更新，提供细胞必须的氧气，带动皮肤新陈代谢，让肌肤更加明亮紧致。
精华液：精华素含有微量元素、胶原蛋白、血清，它的作用有防衰老、抗皱、保湿、美白、去斑等等。
安瓶和精华液的使用频率有什么区别
安瓶：安瓶有很多不同类型，紧肤安瓶2~3个月使用一次，如果肌肤松弛的情况不是很严重只要4~6个月使用一次。定妆安瓶只在紧急情况下使用。保湿安瓶可以一周用3~4次。最近技术和功效成分的安瓶已经可以作为日常护肤品来使用了，可以每天使用。具体的使用频率还是要看清所购买的安瓶的使用说明。
精华液：干性、中性肌肤可以每天使用精华液，油性皮肤最好不要每天使用，而健康稳定的肌肤则无需每天使用。
不用安瓶可以用什么代替
通常我们推荐新人不用轻易使用安瓶，除非是拍摄高清晰的面部特写，几乎不可能看出哪怕是真安瓶的效果。所以为了您的皮肤考虑，皮肤过敏的朋友，在化妆前使用一些隔离产品是不错的选择，化妆后加一些修补产品，就可以对皮肤起到很好的保护作用了。
（一）甜味
甜味包括甜度和风味二个方面，前者是指甜味强度的高低，后者是指甜味的可口性，作为甜味剂，甜度应是最根本的性质。
甜味剂的甜味评价是主受专门训练的人员通过感觉器官的感觉评价而确定的，通常用蔗糖作对比，我们规定蔗糖的甜度为100，那么果糖的甜度为150，果葡糖浆42糖的甜度为90－100，而结晶葡萄糖、麦芽糖和葡萄糖（DE值42）的甜度分别为75、60、50，在进行甜度比较时，我们把各种糖类配成15%浓度的糖溶液，所说果葡糖浆的甜度与蔗糖相同，是指这种情况下的干基甜度比。一般人们喜爱的甜度为10%－25%之间的糖液浓度。
果葡糖浆的最大优点在于含量相当数量（42%－90%）的果糖，因而在甜味特性上与其他甜味剂共同使用，具有优越的协同增效作用，可改善食品与饮料的口感，减少苦味和怪味。果葡糖浆与蔗糖结合使用，可使其甜度增加20%－30%，而且甜味丰满、风味更好。果葡糖浆与甜蜜素、糖精等也有增效作用。果糖与糖精以同等甜度比例混合时，甜味增效最为明显，而且可以掩饰糖精带来的苦味。含35%果糖及00136%糖精的饮料与含10%蔗糖的饮料甜味特性等效。
果葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味觉甜度比蔗糖浓，且有清凉感，因为水果汁中的糖分主要也是果糖和葡萄糖。例如葡萄汁的浓度为1913%，干物质中的9686%为糖，糖分组成中果糖为4098%，葡萄糖为3586%，另有蔗糖和麦芽糖。
（二）果糖的冷甜特性：
果糖的甜度与温度有很大关系，40℃以下时温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的173倍；冷甜的原因是果糖具有两种分子构型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低温时部分β型果糖转化为α型果糖，而使甜度增加。
由于这一特性。果葡糖浆适用于清凉饮料和其它冷饮食品，如：碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰棒、冰淇淋等。
（三）果糖溶解度高：
果糖溶解度为糖类中最高，当温度为20℃、30℃、40℃、50℃时，果糖溶解度分别为蔗糖的188倍、20倍、23倍、31倍。葡萄糖溶解度比蔗糖低，果糖葡萄糖溶解度随温度上升的速度比蔗糖快。
果酱、蜜饯类食品是利用糖的保存性质，这需要糖具有高的溶解度，糖浓度在70%以上时才能抑制酵母，霉菌生长，单独使用蔗糖达不到这种要求，而果葡糖浆能达到。果糖含量42%的果葡糖浆浓度则可达77%。
（四）果糖抗结晶性好：
果糖较蔗糖难于结晶，应用在某些食品上可以表现出抗结晶性。
（五）果糖保湿性好：
果糖为无定形单糖，很容易从空气中吸收水份，带有半分子和一分子的结晶水，吸湿性大，具有良好的保水分能力和耐干燥能力，这一特性可使糕点保持新鲜松软，从而延长了产品货架期。
（六）果葡糖浆渗透压大：
物质的浓度差造成渗透压力。糖的渗透压力与物质的分子大小有关，即与分子量有关，分子量小的物质渗透压大于分子量大的物质。果葡糖浆的主要成分是单糖，分子量小，其渗透压高与双糖（如蔗糖），用于蜜饯、果脯生产时可以缩短糖渍时间。高渗透压还可以抑制微生物生长，从而具有防腐保鲜作用，所以果葡糖浆用于食品保藏，比蔗糖更为有利。
（七）果葡糖浆发酵性能好：
果葡糖浆用于酵母发酵的食品加工方面优于蔗糖。酵母菌能利用葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖发酵，但葡萄糖和果糖属于单糖，能被酵母直接利用，发酵速度快，在面包和利用酵母的糕点生产中，能产气多，食品疏松。
（八）果葡糖浆抗龋齿性好：
果糖不是口腔微生物的合适底物，口腔中的细菌对果糖的发酵性差，这利于保护牙齿珐琅质，不易造成龋齿。
（九）化学稳定性：
果糖和葡萄糖具有还原性（使某些物质的分子还原），化学稳定性较蔗糖差，果糖比葡萄糖更易受热分解，发生褐变着色反应即美拉德反应。美拉德反应产生的有色物质具有特殊风味；生产面包烘干食品时，可以获得美观的焦**表层和焦糖风味。
蔗糖在酸性条件下会发生水解反应，转化成果糖和葡萄糖，工业上称为转化糖。碳酸饮料的酸度在PH25－5之间，加进去的蔗糖在25℃贮存条件下，2－3 个月会全部转化。
葡萄糖和果糖都有一个最稳定的PH值，葡萄糖在PH30时最稳定，果糖在33时最稳定。所以果葡糖浆在某些食品（如碳酸饮料、酸性水果罐头）有一个稳定的环境。
（十）代谢的特性：
糖类物质（包括大量食进的淀粉）被人体吸收的形式是葡萄糖。蔗糖为双糖，食用后需经转化成果糖和葡萄糖方被吸收。我们食用果葡糖浆，其中的果糖、葡萄糖可直接被吸收，这对病、弱、孕、婴是很为有利的。
除了白糖之外，甜饮料里最喜欢加的甜味来源是果葡糖浆。它通常是用粮食淀粉来制作的。先把淀粉水解成葡萄糖，再用葡萄糖果糖异构酶转变成果糖和葡萄糖的混合糖浆。葡萄糖甜味清凉，但甜度只有白糖的60-70%；果糖低温变甜，而且甜度是白糖的16倍。这两者混合起来，对于生产清凉饮料和冷饮来说，那真是增甜绝配了——低温下有清凉爽口的纯正甜味，同时甜度也非常令人满意。但是很遗憾，这个产品营养价值也非常低，和白糖有的一拼。就目前研究证据看，果葡糖浆从健康角度来说比白糖没有任何优势。
参考资料：
果葡糖浆和葡萄糖浆的区别如下：
1、应用领域不同
葡萄糖具有良好的还原性，在中性和碱性情况下化学稳定性低，受热易分解生成有色物质，也易与蛋白质类含氮物质起焦化反应产生棕**焦糖，具有特有的风味，由于发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵。
葡萄糖具有较高的吸潮性和较高的保湿性，能使烘焙类食品保持水分恒定，松软可口。
而果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在食品工业、保健食品上广为应用，医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中，食品工业是主要应用领域。
2丶制作方法不同
果葡糖浆采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面。这种方式发酵的糖浆适合温度高的环境16-24℃，在装瓶后糖浆会在瓶内继续发酵。
这类糖浆偏甜，糖分含量高，常常带有更加浓烈的口感，而且糖体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味，如果麦芽烘焙的很好，
也可以出现巧克力香和蜂蜜香，而葡萄糖浆以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的糖液，
再使糖液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂，最后用蒸馏水稀释至糖浓度40-50%，除去糖浆中所含毒素和其它异物的一种纯净的糖浆。
3、化学稳定性不同
果葡糖浆和葡萄糖浆具有还原性（使某些物质的分子还原），化学稳定性较蔗糖差，果葡糖浆比葡萄糖浆更易受热分解，发生褐变着色反应即美拉德反应。美拉德反应产生的有色物质具有特殊风味；生产面包烘干食品时，可以获得美观的焦**表层和焦糖风味。
果葡糖浆在酸性条件下会发生水解反应，转化成果糖和葡萄糖，工业上称为转化糖。碳酸饮料的酸度在PH25－5之间，加进去的蔗糖在25℃贮存条件下，2－3 个月会全部转化。而葡萄糖浆在PH为2就会分解。
4、分子质量不同
果葡糖浆的分子质量为一万以上，而葡萄糖浆为2万以上。
-果葡糖浆
–葡萄糖浆
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