品世界闻名的啤酒--山东青岛

品世界闻名的啤酒--山东青岛

青岛市地处山东半岛的东南部，东、南濒临黄海，西临胶州湾，面积11万平方千米。它地处火成岩区，有海湾49处，大小岛山约52 个。每逢夏季，青岛就会显得清爽宜人，因而成了著名的避暑、旅游和休闲胜地。 

早在6000年以前，青岛便已经有了人类的生存和繁衍。秦始皇统一中国之后，曾三次登临现位于青岛黄岛区的琅琊台。汉武帝还曾在现位于青岛市城阳区的不其山“祀神人于交门宫”，并在胶州湾，畔女姑山祭天拜祖设立明堂九所。到了清朝末年的时候，青岛已经发展成为了一个繁华的小镇，并被称为“胶澳”。

“青岛”这个名称，原指小青岛(也叫琴岛)，以岛上“山岩耸秀，林木蓊郁”而得名。“青岛”之名的出现，据至今发现的典籍文献来看，最早有明确记载的是在明代中叶，距今已有四百多年的历史。

时至今日，青岛凭借着自身的不断努力，早已成为一个繁华的海滨城市。它的发展，首先要归功于靑岛港。

青岛港作为一个著名的天然良港，是中国沿黄流域和环太平洋西岸重要的国际贸易口岸及海上运输枢纽。该港不仅拥有集装箱、矿石、原油和煤炭码头，还拥有通往450 多个港口的97条国际航线。每月，这里会有419个国际航班发往世界各地。

当然，青岛还有不少著名的企业，如青岛啤酒股份有限公司。该公司的前身是1903 年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司。由此可见青岛啤酒股份有限公司可是一个历史悠久的啤酒制造厂商。如今，青岛啤酒已经远销美国、日本、德国、法国、英国、 意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界62个国家和地区。

置身青岛，你一定不能错过的美食地带要数闽江路的美食街区了。该街区是当地主要的高档餐饮娱乐街区，享有很高的知名度。近几年来，在市政府的倾力打造之下，整个街区的档次不断提升。通常，无论白天还是夜晚，闽江路美食街周围总是车水马龙、人流如织。尤其到了中午及黄昏的用餐时间，连绵数里的街区，车流如潮，人头攒动，店内街边，飘香流彩，分外诱人。

世界十大名牌啤酒排名如下：

第一位： 美国百威啤酒,年产量115亿升；

第二位:比利时的时代啤酒，产量为817亿升（含德国贝克的57亿升）；

第三位:荷兰的喜力啤酒以年产量72亿升居；

第四位:丹麦的嘉士伯啤酒，年产量达60亿升；

第五位:巴西的安贝夫，年产量是55亿升；

第六位:南非啤酒集团，年产量54亿升；

第七位:美国的米勒啤酒，年产量53亿升；

第八位:英国的纽卡索,年产量36亿升 ；

第九位:日本的朝日啤酒，年产量35亿升;

第十位:日本的麒麟啤酒,年产量32亿升。

除此以外，世界著名品牌啤酒还有很多，比如：

喜力啤酒 （荷兰产）

英博啤酒

贝克啤酒 （德国产）

汉斯啤酒

苏格兰纽卡斯尔啤酒

安贝夫啤酒

科罗娜啤酒（墨西哥产）

狮牌啤酒（美国产）

美国Tequiza(Anheuser-Busch)

丹麦Tuborg

奥地利VillacherBrauerei

德国Warsteiner

捷克斯洛伐克Zlatopramen

德国 Karlsberg

奥地利 Kaiser

美国 Heileman's

捷克 Gambrinus

法国 Fischer, Brasserie

西班牙 Estrella Galicia

德国 Erzquell Brauerei

比利时 Dubuisson

波兰 Bractwo

加拿大 Granite Brewery啤酒

加拿大 Great Western Brewing啤酒

奥地利 hirter_durst啤酒

奥地利 Ottakringer

芬兰 Olvi

德国 Diebels Brauerei啤酒

德国 Holsten Brauerei 啤酒

德国 Freiberger Brauhaus啤酒

爱尔兰 Guinness啤酒

波兰 Piast

波兰 Perla Browary

英国 Petes Wicked Ales

意大利 Peroni

荷兰Christoffel

美国 Boulderbeer

匈牙利 Arany Aszok

美国 Anchor Brewery

荷兰 Amstel Bier

加拿大 Alpine

德国 Altenburg

英国 Old Speckled Hen

十大啤酒品牌排行榜

青岛啤酒

青岛啤酒股份有限公司，啤酒十大品牌，始于1903年，中华老字号，历史悠久的啤酒制造厂商，拥有经典系列/纯生系列/黑啤等知名啤酒产品

雪花啤酒

华润啤酒(控股)有限公司，雪花SNOW，啤酒十大品牌，始于1964年，华润旗下专业生产/经营啤酒的公司，拥有纯生/黑啤/脸谱/勇闯天涯系列啤酒产品

燕京啤酒

北京燕京啤酒集团公司，啤酒十大品牌，始于1980年，北京市著名商标，清爽型啤酒的代表，有“中国啤酒大王”的美誉，拥有纯生/鲜啤/白啤/清爽等系列产品

Budweiser百威

百威英博投资（中国）有限公司，Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，诞生于1876年美国，1995年进入中国市场，世界500强安海斯-布希英博集团旗下，全球领先的酿酒制造商，以其纯正的口感，过硬的质量赢得消费者的青睐

珠江啤酒

广州珠江啤酒集团有限公司，啤酒十大品牌，始于1985年，纯生啤酒示范生产基地，纯生啤酒/含活性酵母白啤酒研发者，研制出经典的老珠江/菠萝啤/无醇等口味品种

哈尔滨啤酒

百威英博投资（中国）有限公司，哈尔滨HARBIN，诞生于1900年，国内较早的啤酒品牌，口碑甚好的中高档啤酒，拥有冰纯/小麦王/冰爽等系列产品

Carlsberg嘉士伯

嘉士伯啤酒集团，嘉士伯啤酒（广东）有限公司，十大品牌啤酒，创立于1847年丹麦，全球领先的啤酒集团，主要从事啤酒和软饮料的生产与销售，与足球的合作伙伴关系是嘉士伯引以为傲的传统

HeineKen喜力

喜力（中国）企业管理有限公司，1864年创立于荷兰阿姆斯特丹，享誉国际的啤酒品牌，口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道，世界大型的啤酒出口商

蓝带啤酒

肇庆蓝带啤酒有限公司，全球知名啤酒品牌，创始于1844年美国，推出螺旋盖的啤酒产品，产品以色浅、质优、味纯、气足的特点而著称

雪津啤酒SEDRIN

英博雪津啤酒有限公司，啤酒十大品牌，始于1986年，福建啤酒行业龙头企业，世界第一大啤酒酿造商百威英博啤酒集团全资子公司，NBA中国市场合作伙伴

原来瓶装啤酒和易拉罐啤酒相差这么多，看完就知道自己被骗了，别买错

对于爱喝酒的人来说，其实他们很多时候喝的都是啤酒，喝啤酒不会耽误事，喝白酒容易醉，喝啤酒很难喝醉。家里的爸爸是很喜欢喝啤酒的，小时候家里收稻谷天家里都会拎一提啤酒放家里，早上把酒放在水井里降温，这样喝起来更爽口。

小的时候记得大部分啤酒都是瓶装的，大部分绿色玻璃瓶装，也有透明玻璃瓶。喝完以后就会和姐姐拿着酒瓶到小卖部换钱买零食吃。现在这种瓶装的啤酒越来越少了，罐装啤酒越来越多了，这是为什么？

现在在城里超市里大部分是罐装啤酒，罐装啤酒已经成为了一种主流，在超市能看到各式各样的罐装啤酒。主要原因是，第一，瓶装啤酒携带不方便数量有限。第二，放在超市货架上面更安全。小孩子到超市大家都知道喜欢乱跑，乱拿乱放，瓶装啤酒更易爆，容易炸伤人，我小时候就被啤酒瓶炸过，脚上留下了深深的两道疤。

如果不考虑携带和安全的话，瓶装啤酒完成罐装啤酒，当有一个问题避光性差，所以绝大多数不行的瓶装啤酒保质期要低于罐装啤酒。

不管是瓶装还是罐装啤酒，都会使用氮气或者是二氧化碳用气体加压尽量让瓶中剩余的空排出了玻璃瓶，比易拉罐能够承受更大的压力，所以说在加压的同时也得到更高，从而过的很好的质量保证。玻璃的化学特性稳定，不会和啤酒本身产生很大的化学反应，易拉罐是铝制或铁制材料，如果直接和啤酒接触就会产生化学反应。

所以说朋友之间出去游玩携带的话，还是选择罐装啤酒比较合适，如果你看中其中的内质和品质的话，在家里还是选择棕色玻璃瓶装啤酒口感会好一些。

现在超市瓶装啤酒少，易拉罐啤酒特别多，主要是五方面的原因：

1、易拉罐包装设计的初衷与优势

易拉罐包装的问世，就是方便饮用者直接开启设计的；

而且易拉罐在仓库储存或长途运输中，大大的提高空间利用率。

2、瓶装啤酒具有易碎属性

我们生活中常见的是瓶装啤酒相对易拉罐啤酒，不便于运输，玻璃瓶易碎是主要原因；

国产啤酒中最早的包装是玻璃瓶640ml，易拉罐容量为330ml，易拉罐包装相对方便饮用者更随心所欲控制好饮用量。

从大型超市进口啤酒专柜发现，现在的进口啤酒百分之九十以上是采用易拉罐包装。而玻璃瓶装啤酒转运过程中损耗率相对较高。

现在超市陈列啤酒的货架为多层，瓶装啤酒不便于展现在较高的层面上，而易拉罐包装啤酒，四平八稳，让人感觉踏实。

3、日常速冻中瓶装啤酒存在的安全隐患

很多人喜欢在炎热的夏季喝冰镇啤酒，瓶装啤酒不适宜快速冷冻，瓶装啤酒在快速冷冻中，啤酒受冷后，体积膨胀容易产生爆炸，导致危险发生；

而易拉罐啤酒速冻相对较为安全；而易拉罐的导热性很好，适应速冻的需求。

4、日常出行携带中，易拉罐包装优势更明显

如果是周末约三五好友去野外郊游，瓶装啤酒不便于携带；

易拉罐啤酒却没有这种尴尬的情况，双肩包可轻松携带两罐。

5、特定场景中，易拉罐包装实用性强于瓶装啤酒

①如果走在大街上，随手拿一罐冰镇啤酒解渴感觉很潮的和帅的样子；

②而手里拿一瓶装啤酒感觉不太雅致，而且路上行人多时，也怕玻璃瓶不慎落地砸碎后，玻璃碎片容易伤到路人，形成安全隐患。

你好，我来回答，其实很简单大家不必想的太过复杂。

在此之前先和大家讨论一个问题，玻璃瓶装的啤酒和易拉罐啤酒哪个比较好。

我是做餐饮店的，我们店里的啤酒全部是玻璃瓶，为什么都用玻璃瓶呢？

因为玻璃的化学特性稳定，不会和啤酒本身产生很大的化学反应，但是易拉罐的铝材或者是铁质材料，裂化啤酒的风味产生一些金属味，虽然现在科学进步了，在易拉罐内壁上会镀一层聚合物膜，将酒液和铝隔开可以确保易拉罐里面啤酒口味衰退的速度变慢，但是在非常喜欢喝啤酒的资深酒友们看来，这是无法容忍的。

易拉罐啤酒也有自己的优点，用易拉罐装的啤酒主要是携带方便，很适合年轻人。易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧还能阻挡紫外线，有利于保持啤酒的新鲜口感；此外，易拉罐的导热性能比玻璃瓶好，冰镇啤酒也快了很多。如果喝罐装啤酒时把啤酒倒进酒杯里再喝，基本上就没有金属味了，当然啦还是那句话，对于资深酒友这一点无法容忍。

两个字“方便”， 虽然啤酒使用玻璃瓶装的比较好，但是玻璃瓶有一个非常大的弊端，那就是空瓶回收。大家去路边便利店买瓶装啤酒就会知道，空瓶是可以退换钱的，也就是再买酒的时候消费者就多付了一部分钱，这些钱就是为了保证你能如约将空瓶换回来而设置的。

而且瓶装啤酒体积更大，重量也更大，不方便搬运这是个不争的事实。大家可以想象一下，超市门口一大批抱着空酒瓶前来兑钱的场景，这也是无形之中增加了超市的运营成本。与其这样倒不如 直接卖易拉罐啤酒，体积小而且重量轻，最主要的是不会有退换空酒瓶这个繁琐的环节。

2017年，巨头们还把更年轻、更有趣的营销视角给了“易拉罐”。

就在前不久，雪花啤酒推出概念系列新品，为其换上新Logo，打出“未来，由你定义”的Slogan，并且邀请满身文艺范儿的毛不易担任新品体验官，大胆提出“重新定义啤酒”。

而雪花出招之前，青岛啤酒今年6月便在听装产品上做了文章，借着绑定《深夜食堂》热门IP的契机，推出定制产品“深夜罐”，提出“好事不怕晚”、“一款慢性子的啤酒”，打了一手情怀牌。

可以看出啤酒企业往往将听装产品作为粘合年轻消费群体的突破口。

核心消费群体迭代的确为听装啤酒提供了重要机会，就好比玻璃瓶装汽水已经逐渐留在90后消费群体的记忆里，正在成长的00后消费群体更是从未受过玻璃瓶汽水的熏陶，新生代消费群体对瓶装啤酒的消费习惯相对弱化。相反，听装啤酒的轻便快捷、 时尚 多样更有利于抓住年轻的心。

就目前而言，年轻消费群体对听装啤酒的接受度主要取决于口感、颜值、个性化等产品自身特点，以及足够方便、快捷的购买渠道，而非在于消费意识和观念的转变，从中也可窥见酒企们的努力方向。

从世界啤酒市场来看，美洲市场听装啤酒可占70%～80%，在日本听装啤酒占比可达80%～90%，相比之下，目前中国市场听装啤酒份额尚不足13%。显然，中国市场为听装啤酒的增长提供了足够的空间。

广阔的增长空间为中国市场听装啤酒的“自信”提供了，但中国啤酒市场也有其特殊性，也就是瓶装啤酒消费的“机缘”。

一方面，餐饮作为啤酒消费最重要的场景，夏天里几乎每座城市都充斥着啤酒瓶不断开启、碰撞的声响，围坐、碰杯、对瓶吹的浓厚消费氛围支撑了瓶装啤酒在中国市场牢固的统治地位，在过去很多年里也逐渐培养起相对固化的消费习惯。

另一方面，不同于国外市场瓶装啤酒往往更高端、价格更高，由于生产设备、成本、定位等多方面因素，中国啤酒市场瓶装啤酒的性价比优势广泛存在，尤其是最初玻璃瓶啤酒是640ml一瓶，而听装啤酒是350 ml一罐，瓶酒啤酒性价比高出许多的印象一直发挥着影响。

而在最近几年，行业巨头们加大对听装啤酒的布局力度，它们看到了什么？

从啤酒企业目前的业绩增长结构来看，无论是雪花、青岛、燕京还是重庆啤酒、珠江啤酒，听装啤酒在其产品升级中都占有重要戏份，也保持了相对良好的增长态势。初步可见，易拉罐和中国啤酒的高端化之间正在找到衔接点。

究其原因，主要是国内啤酒消费场景正在丰富起来，人们喝啤酒的“姿势”也开始发生细微的转变。家庭消费占比不断提升，餐饮之外，啤酒走进自饮、休闲乃至礼赠等消费场景，新场景不但增加了对啤酒购买、饮用和存储便捷性的需求，也对啤酒的品质、颜值、个性化、 时尚 化提出新的要求，听装啤酒的优势由此得以彰显。

加之便利店、连锁终端、电商等多样化的零售渠道为消费者带来了更加方便、快捷、多元的选择，对新终端的适应能力以及在物流运输上的优势无异于让听装啤酒拥有了全新的舞台。

此外，瓶装啤酒旧有“物美价廉”的传统印象也在逐渐弱化，主流瓶装啤酒和听装啤酒完成在500ml装上的双向靠拢，二者在价格上也朝着一致化的方向发展。以青岛纯生为例，正常而言，目前瓶装和听装零售价格价差仅在20%左右。

随着听装啤酒产能的扩大以及消费者价格敏感性的下降，瓶装啤酒在消费者印象中的性价比优势也将呈现弱化趋势。

塑料瓶和金属罐的不同之处在于，塑料属于高分子材料，分子之间的排列一定是没有金属原子之间紧密，由此导致二氧化碳更容易泄漏，相同的玻璃瓶的碳酸饮料中的气体也不容易泄漏了。所以就导致了玻璃瓶、易拉罐装的可乐口感好于塑料瓶了。

在运输储存过程中，塑料瓶和易拉罐装这两种方式，会因为包装形变导致压力下降，玻璃瓶不存在这个问题。另外，玻璃、易拉罐铝壳和塑料壳渗透性可能还是有差异的。玻璃性质稳定，内壁只需要清洗干净就可以使用；但是铝合金制作的易拉罐内壁实际是有的涂层的，塑料瓶内壁也是类似的。塑料或者塑料涂层可能会在储存过程中与可乐液体发生反应，从而影响口感。

拓展阅读：

为什么啤酒多用玻璃瓶，可乐多用塑料瓶？牛奶多用纸盒？

1、装啤酒要考虑遮光性，不用深色玻璃瓶而用半透明的塑料瓶的话，受光照容易导致瓶内二氧化碳分解压强过高。相对于可乐而言，啤酒所含的二氧化碳要高得多。所以装啤酒的瓶子中，压强也要比其他饮料大得多，至少在一倍以上。如果用塑料瓶，很可能还没等到拿上餐桌，瓶子就变形了。其次，塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体是有害的。这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时会将这些有毒的有机物质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。普遍的规定是，酒精含量大于05%的饮料就得用玻璃瓶了。

2、可乐塑料瓶是产量大、经济便宜，PET塑料也稳定，耐酸碱，抗冲击性好，用玻璃瓶装在物流上破损率比塑料瓶高，从产品生命周期上考虑也比较环保。玻璃瓶也不是不行，以前就有过，但现在做过生命周期评估一系列调查以后，让塑料给取代了。纸盒装可乐，可视性不好，有点大材小用。

3、牛奶要求抗菌保鲜，复合包装外面看着是纸，内部其实有铝有塑多层，综合了各种性能。纸在最外层则方便印刷、包住了内部显得美观。而需要冷藏的鲜牛奶，就要做成方形，因为冷藏费贵，方形能充分利用空间。而用塑料做方的、玻璃做方的，工艺要求过高、且都会因为力过于集中而造成额外的破损，所以牛奶多数用纸盒装。

（此处修改，感谢评论指出紫外线不能穿透玻璃。）

为什么有些易拉罐会比较硬？

　一些功能饮料、凉茶、果汁等饮料的易拉罐，会使用比装汽水的铝罐要硬的钢罐。碳酸饮料用的是薄的铝罐，罐子本身是很软的，但是充气进去以后就够硬了，运输起来安全。没有碳酸的饮料不能用这个方法，所以只能靠罐子自己的强度来支撑，否则运输的时候罐子会把自己压坏。不同的材质在制罐方面有不同的优点，其选择取决于罐装商对于产品的要求。铝制罐有着相对更优良的表面质量、更大的材料使用率、更短的处理流程以及单罐质量更轻薄(罐重11克/钢罐22克)，而钢罐则不会出现针孔罐、罐子力学性能更优良、更低的原料造价。

首先我们从以下几个方面来区分一下罐装啤酒和瓶装啤酒的区别:

（1）两者的包装

我们在商场或者超市可以看到，同样的一款啤酒，有瓶装和罐装两种。同一种酒采用两种不同的包装方式所对应的人群需求也不一样，有的为了携带方便而会买罐装的。有的需求是量大进而会采用瓶装啤酒。

（2）两者的保质期时间长短不同

一般来说，啤酒的存放应该在干燥阴凉处或者温度相对比较低的地方。这样啤酒避免阳光的照射从而使得啤酒发酵产生酸味。而罐装才用的是吕材料做成的，避免了这个缺点。从保质期时间上来说比瓶装的时间长。

（3）两者的价格不同

生产商为了不同的消费人群采用的包装方式也不一样。我们从外包装的材料，制作工艺和运输成本上来看，罐装啤酒都要比瓶装啤酒要花费的多，毕竟瓶装啤酒的瓶可以循环使用，从而这两种包装方式的价格也不一样。

（4）受众人群不一样

对于喜欢 旅游 的人来说，采用罐装的啤酒会携带更方便，体积小，装的数量也多。而且在外面也方便使用。

从这四个方面来说我们可以总结超市还是商场，易拉罐啤酒比啤酒的数量会多。

用易拉罐装的啤酒，主要是携带方便， 便于运输， 本体重量轻，而且不容易爆炸， 很适合年轻人。易拉罐的阻隔性好，不透光不透氧还能阻挡紫外线，有利于保持啤酒的新鲜口感。此外，易拉罐的导热性能比玻璃瓶好，冰镇啤酒也快了很多。 其次，瓶装啤酒和易拉罐啤酒的管理法规不同

在我国，关于瓶装啤酒还是易拉罐装啤酒的管理法规不同，这也导致为什么市面上对口味和个性有点儿追求的精酿啤酒，基本上都是易拉罐包装的原因之一。

·易拉罐方便呗，啤酒里面含有氨基酸，维生素等营养物质，少量喝可以促进血液循环，我基本每天晚饭会喝一杯雪花啤酒，感觉挺解乏的

你是业务吗？？

业务做电话回访是要有客情基础的，所谓电话回访就是电话跟踪下单，如果你和门店老板关系不错，那你想怎么聊就怎么聊。

如果你作为公司的文职或者监督部门回访的话，那就针对的问题来问，如果你查陈列费，那就直接问陈列费，你查业务拜访，就直接电话问业务员有没有去等等。

品鉴啤酒的方法：

1、外观，可把一瓶未开启的啤酒对着光线来观察其顶端大气泡的模样；

2、芳香，啤酒的芳香一般与啤酒的基本麦芽成分喝谷物填充物成分的味道有关；

3、后熟感，后熟时间太长的话常会使啤酒全面的口感有所掩饰；

4、口感，啤酒的口感是指对酒体的知觉，受啤酒中蛋白质和糊精的影响，其口感会明显有浓淡之分。