三文鱼和金枪鱼属于市场上比较著名，量产很大的海洋鱼类产品。三文鱼的营养价值非常高，不但富含蛋白质，还含有很高的EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼属于冷水鱼类，主要生活在类北极圈的冷水海洋中。
世界上的三文鱼主要产地在北欧、美国北部、日本、俄罗斯、加拿大等国的靠北地区。我国的部分海域也有三文鱼的存在，只是产量非常的低。我国主要的三文进口国是挪威，挪威的三文鱼产量非常的高，甚至在全球形成了一个三文鱼品牌——挪威三文鱼。
挪威三文鱼的品质非常的高，其粗脂肪、粗蛋白质的含量均要比其他地区三文鱼的含量要高得多。三文鱼是个比较特殊的鱼种，它们可以自由游弋于淡水和海水之间，其产卵就在淡水区里。三文鱼属于种群生活的鱼类，成群结队的一起觅食、产卵。
野生三文鱼和养殖三文鱼有很大的区别，野生的三文鱼由于生存环境竞争激烈，生存不易，一般要三年才能成熟，肌肉发达，脂肪却很少。野生的三文鱼其实品质并不如养殖的三文鱼，养殖的三文鱼源于挪威，世界上最大的三文鱼养殖场就在挪威。由于缺乏自然竞争环境，养殖三文鱼的生存环境更安全，养殖三文鱼的饲料又是由高蛋白组成，三文鱼的成长非常的快速，脂肪含量很高，同时又增加了蛋白质含量，特别是在氨基酸的含量上，要比野生的三文鱼更高。
世界市场对三文鱼的需求非常的大，养殖三文鱼的国家另辟蹊径，开发出了另外一种品种——转基因三文鱼。科学家使用技术手段，在大西洋鲑鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼生长激素基因，以及大洋鳕鱼抗冻蛋白基因 ，大洋鳕鱼的抗冻蛋白能让转基因鱼在寒冷环境中继续分泌生长激素，进而达到生长周期缩短的目标 。这样的转基因三文鱼得到了科学的认证和食品监管部门的检测认证，现在已经投入市场，满足全球三文鱼的市场需求。
由于我国是三文鱼的消费大国，我国海域三文鱼产量很低，市场上大部分的三文鱼都需要进口。我国的三文鱼进口国主要来自于挪威，其占有量高达70%以上。挪威三文鱼的养殖量巨大，同时又暴露出一个巨大的问题：三文鱼养殖密度过大。
在挪威养殖场的三文鱼由于密度太大，引发了三文鱼产生了病变，根据最新的消息披露，挪威三文鱼的养殖卫生、健康条件堪忧，甚至有威胁全球的病毒通过三文鱼传播到全世界。
最近一段时间，大家尽量不要食用三文鱼。
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1837年是英国维多利亚女王登基新时代的时候，工业革命蒸气火车问世，但真正使用尚需三、四十年，旅行工具仍以马车或轮船为主，谈论路易威登要从1837年开始。巴黎有一位刚从乡下来的少年，名字叫路易威登，当时16岁，生于法国邻近瑞士的朱拉山脉山麓的小村庄—法兰世康特，排行老三，由于和继母不合，他前往巴黎。在巴黎最初找到的工作是捆工学徒，当时捆工专门替贵族捆扎长途旅行携带的行李，由于搭乘马车，必须花好几天长途旅行。旅行所携带的服装，渡假要参加派对、晚宴、野餐、运动等活动，必须带各式各样服饰，包含易破昂贵的装饰品，要把行李安全运到目的地，就需有专门且具高度技术的捆工。路易威登在工作中学到包装窍门，声誉遍及上流社会。
1848年拿破仑三世就任总统，1858年登基为皇帝，就在西班牙贵族乌婕妮刚被迎为法国皇后不久，路易威登被选为皇后专任捆工，他更努力研究捆扎技术并开始筹措资金，1854年，路易威登在巴黎卡布锡诺路四号开设第一家旅行皮包店。同年推出托里亚农皮箱，这种皮箱采用木制长方形框架与硬木板制造，表面被覆一层独创布料，是当时马车最通用的服装箱。旅行方式由马车转变为铁路，为顺应趋势路易威登把托里亚农行李箱上部改平坦，变成适合火车装载的旅行箱。1858年开发的米色与棕色直条纹的特殊布料行李箱，就是这种创新产品。由于品质卓越推出就受到广大欢迎，路易威登最后决定在巴黎近郊阿尼艾鲁建工厂，这家工厂目前仍使用，是制造硬箱子的专门工厂。1871年在斯克里佛大道开了更大店铺，1869年横断美洲大陆的铁路通车，苏彝士运河也在该年通航，庆典由拿破仑三世与皇后代表参加，埃及苏丹Ismail Pasha特别向路易威登订制备有网状置物架的行李箱以运送鲜果。
一九二七年Charles Lindbergh完成横渡大西洋创举，向路易威登购置行李箱以便回程存放大批纪念品。著名指挥家Leopold Stokowski订制「微型办公室」行李箱，开启后变成书桌，可放置打字机，并有书架及抽屉以存放书本及乐谱。著名女高音LilyPons外游时经常携带路易威登鞋柜，可摆放36双皮鞋。人们只要向路易威登订制，无论何种需要，任何行李箱都品质卓越而外型美观。这些行李箱世世代代被使用，愈用愈有光泽，完全不受流行左右，当初将托里亚农行李箱花样改为米色与棕色直条纹图案，乃为了杜绝滥仿。其后设计高雅的新产品相继面世，不法业者又继续滥造。路易威登静观一段时间后，决定于1885年在伦敦牛津街249号开设第一家海外分店，并派长子乔治&S231;路易威登担任负责人。1888年改变外型图案设计，采用新方格子花样，并在上面贴上( Marque L Vuitton Deposee )注册商标。
四年后仿冒品滥充市场时，路易威登与世长辞，继承的乔治&S231;路易威登固守其父的制作哲学与技术原则。许多极具创意的新产品纷纷开发，如：为探险家及爱好冒险旅客设计的强韧旅行箱、可兼床用的皮箱、可防虫侵蚀的楠木皮箱等等。1898在南北美洲、印度、亚洲设置代理店，1908年在法国本土尼斯设置分店，从此踏入世界性企业第一步。又将总公司与总店迁到香榭里舍大道，迁移到专售高级品的凯旋门附近的马耳他索路78号，这便是闻名世界的路易威登本店。
乔治威登的儿子卡斯顿继任后倾力开发符合时代且高雅的皮件质料，1959年成功开创强韧弹性，能承受机场托运的材料。在埃及棉帆布料上独特处理，后来又推出手提包，上街购物袋及各种小型皮夹。因此在里昂附近设置一家专门制造轻便袋子的工厂，并陆续在各地增设皮件专卖店，建立完整销售服务网。路易威登创业134年，品质优良的植物性处理皮革，坚硬青铜扣及牢固缝合，却是固守原则，1890年取得专利无法轻易撬开的特殊锁头，只要一把钥匙便可打开所有个人皮箱，皮箱外框采用严格筛选的法国北部白杨木；青铜扣子图案位置，无论多少年、尺寸、位置都不会有丝毫差距。假如皮箱被卖掉或转赠，可为新物主更换密码，姓名和密码都纪录在案，这登记簿几乎是不同时代不同行业的精英名录。
以帆布制造旅行皮件首先是1854年登场的TRIANON GRAY CANVAS，接着是1872年条纹CANVAS，再来是1888年的格状CANVAS。每一种新设计都为应对仿冒品产生。1896年首次以LV字样为花纹的CANVAS，也就是目前熟悉的LV传统花纹MONOGRAM诞生，加上一层防水特殊PVC，印上LV字样和图形，再经压纹而成。强韧且可水洗的帆布有极佳耐压、耐磨的韧力，广泛用在不同用途的软、硬旅行皮件、手提皮件和各种小皮件。三种不同CANVAS：轻巧的质地柔软轻薄，可紧密附着在木料材质上，制作各种硬箱更显牢固；坚固的用来作不同手提软袋、背包和小皮件；超强韧的因特别强化的韧力，则用于各种大型旅行皮件制造。除法国、西班牙及美国有工厂外，巴黎近郊有发货仓库，全部计算机化作业，任何产品完成全寄回此地，统一品检完才出货，产品过程都有严格检定，所需时间比普通制造商多三成(成本亦提高)。对品质坚持不只限于生产过程，全球超过二百家专卖店是唯一自营销售据点，产品不批发给其它销售通路。
时至今天，路易威登是身份地位和高品味的象征。商标设计是深褐色底衬加印四瓣花朵，正负星形和重迭的「L」、「V」字母，讲究名牌形象的日本人对名牌精挑细选。惟对于LV不加思索。独特行销手法绝不技术合作在国外设厂；产品不做批发、代理商或在百货公司设专柜；维持一致格调。不论在任何地方买路易威登，你的名字会立刻被送到巴黎，与其它爱用者并列。该公司行李箱都附有特别防盗锁，每位顾客都有专属密码，以后只要再添购行李箱，都可指定同一个密码。只要一支锁匙便可开启所有行李箱，不会有另一位顾客密码与你相同，相当安全。
为适应国际人士不同需要，也出品特殊用途的行李箱，如锌质的行李箱是专为热带气候设计；另外饰有樟脑木的产品则为防虫蛀，保护衣物设计。路易威登由于对当代艺术重视，往往将每一时期具代表性的名家设计融入产品，如1962年为埃及王子Yussuf Kemal制造的郊游餐具箱，便是为放置著名银匠Puiforcat设计的纯银餐具制造。路易威登亦设计多款行李箱或旅游用品，以配合其它名匠如银匠Rulance，玻璃器皿大师Cless-Brothier和水晶名店Laliqe作品。绝不拘泥传统精神，致力研究新领域。1986年推出Epi压皮系列，甫推出即大受欢迎 (占1989年营业额12%，约五亿法郎 )，Epi压皮染制过程很特殊，首先铭染再涂上植物染料，五款颜色可选择。
继Monogram系列及压皮系列成功后，结合最新材料与优良传统，新产品将与顶尖设计家Christian Liaigre、Philippe Starck及Martine Bedin等合作。
旅游皮件精品系列，以物料分可分为三大类：
1、以帆布为原料的Monogram系列，乃路易威登标记。
2、广受欢迎的Epi皮件及天然牛皮系列，牛皮乃路易威登由始至今一直沿用的物料。
3、其它物料包括制造围巾、丝巾及旅行毛毯的布料，和制造手表和笔的金属。
旅游皮件系列种类包括：大型行李箱、手提衣箱和坚硬行李箱、半柔软及柔软行李箱、手袋、办公及文具精品、运动精品、小皮件、私人用品、旅游用品
一直以来路易威登都为顾客制造别订制的旅游用品，如威士忌箱、茶具箱及鱼子酱箱等。传统技术经现代化后以新面貌出现，以天然植物染料处理过的男用牛皮行李箱即一例，所用牛皮是上等皮料。在纺织品方面亦有值得一提的地方，路易威登发挥其旅行慧思，设计围巾及第一条旅行用毛毯。今日以顶级羊毛制成的围巾及毛毯一样保有世纪初的轻暖特色。丝的运用也是一例。
时光旅程系列的旅行钟于1910年推出；现时手表共两款，著名设计师Gae Aulenti就旅游主题设计，高雅别致的路易威登第一系列金表；第二系列的珠宝名表，陶质外壳坚固耐用，经得起时间考验。名笔系列亦由 Gae Aulenti设计，乃旅游人士不可或缺的书写工具。
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