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巴沙鱼可以用龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等鱼类代替烹饪。
巴沙鱼学名博氏鱼芒鲶，具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
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凌波鱼又叫巴沙鱼。巴沙鱼又名多利鱼或博氏巨鲶，其为淡水养殖品种，原产于越南湄公河，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，因该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，故在越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”。巴沙鱼因味鲜、营养价值高，并且是高级化妆品的原料，因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。
巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
巴沙鱼体形无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
巴沙鱼适合在鱼笼、网箱和溶氧较高的池塘、湖泊、水库中生长，但该鱼不耐寒，最低极限温度为10℃，最适生长温度为25至30℃。
芜湖凡臣电子商务有限责任公司成立于2011年2月，注册资本6695万人民币，注册商标“凡臣优品”。
2011年年初，应芜湖市政府招商洽谈，在芜湖市经济技术开发区成功购置468亩土地，用于建设芜湖凡臣电子商务总部经济园区。
扩展资料：
芜湖凡臣电子商务有限责任公司集电商运营、海外电商、服务外包、自主品牌为一体的大型综合电子商务企业。获评“国家级电子商务示范企业”。
公司经营有家电类、家居类、智能健康类产品，并逐步开拓新品类，是目前中国较大的家电类电子商务运营商。已经和泰昌、苏泊尔、飞科、飞利浦 、贝博氏等多家国内外知名品牌企业保持了良好的战略合作伙伴关系
参考资料 -凡臣优品
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