我国南北方黑木耳培养料短袋栽培管理有何不同？

目前我国代料栽培的黑木耳主产区在东北，其次是湖北、陕西等省，江南各省也在小规模地发展，但在规模上和菌袋的成功率方面远无法与东北相比。比较南北方的黑木耳生产管理有如下异同点：

（1）黑木耳代料栽培南北方大都均采用短袋栽培模式，在原料的配方上，东北多采用杂木屑添加作物秸秆，南方多采用杂木屑添加棉籽壳，有的以棉籽壳为主要原料进行栽培。

（2）在出耳场所上南北方有很大的不同，南方多采用搭架荫棚为出耳场所，东北多直接单层排在地面出耳。

（3）南方出耳管理全过程都在荫棚内进行，因此出耳全程靠荫棚内的保湿催耳并在相对固定的遮荫度下出耳生长；东北出耳靠覆盖草帘保湿催耳，在完全露天的状态下出耳生长。

石竹是石竹科、石竹属多年生草本花卉，也叫洛阳花、中国石竹、中国沼竹、石竹子花等，石竹花色有紫红色、粉红色、鲜红色或白色，花期在4—5月份，是很好的观赏花卉。深受花卉爱好者的喜爱。

石竹原产于我国，性耐寒、耐干旱，不耐酷暑，喜阳光、喜高燥及通风良好的环境，夏季多生长不良或枯萎，栽培时应注意遮荫降温。喜阳光充足、干燥，通风及凉爽湿润气候。要求肥沃、疏松、排水良好及含石灰质的壤土或沙质壤土，忌水涝，好肥。

一、石竹的繁殖方法：石竹繁殖是以播种为主，也可以扦插繁殖和分株繁殖。

1、播种繁殖：一般是在每年的秋季九月份进行播种，庭院中可以直接播种，也可以进行育苗移栽，播种方法常用条播、条沟撒播或者厢面撒播，播种后覆盖泥土以不见种子为宜，用草帘或者地膜覆盖保湿，保持床土湿润，发芽适宜温度为20℃，石竹播种后大约一个星期左右就可以发芽出苗，苗生长适温为10—20℃，当石竹苗长出二、三片真叶时进行间苗，拔去弱苗、徒长苗和杂苗，进行移植，株距为10厘米，行距为16厘米。保持空气流通、日照充足，让石竹苗快速生长。经过1—2次移植后，石竹苗有4—5片叶时定植，第二年春天就可以开花。

2、扦插繁殖：在整个生长季节均可进行扦插繁殖，一般从3月份到10月份都可以扦插成活，早春和初冬可以在室温为10℃以上扦插，叶能够生根成活。苗床用筛过的煤渣、河沙、蛭石等。从生长茂盛期剪取嫩枝5-6厘米长的枝条作插条，把插条基部四分之一的叶去掉，以免插入基质后腐烂引起茎腐病，入土深度为插条长的三分之一左右。扦插最适温度为15℃左右，插后保持苗床湿润，忌涝渍，高温季节需遮阴，而在温度较低时可搭塑料薄膜拱棚保温保湿，插后15-20天生根。

3、分株繁殖：多在花后利用老株分株，可在秋季或早春进行。通常在春季3月中下旬石竹萌发新梢时可将老株挖出，将已有根系的侧芽连同老根切下，切口涂抹草木灰，移植到苗床中进行培养。夏季注意排水，9月份以后加强肥水管理，于10月初再次开花。

二、露地种植：石竹苗有4—5片真叶时或者扦插、分株成活苗进行定植，如果连片种植，株行距在10厘米左右。不要栽植过密，以免影响通风，后期白粉病严重。

三、盆栽：上盆一般在春季、秋季上盆，首先在花盆底部放碎瓦片，然后填入培养土，再将石竹苗或者扦插或者分株成活的植株放进种植花盆中央直立，根系要舒展，填土至花盆的一半处将石竹植株轻提晃动，压实培养土，栽种时不宜过深，保持根茎与盆口平就可以。浅了影响成活，深了影响石竹移植以后的生长，栽植后浇一次透水。栽培后先在遮阴环境中养护一个星期左右，等根系恢复后移到阳光充足的地方。

四、水肥管理，石竹苗移栽后要经常浇水，保持土壤湿润，常用稀薄的腐熟人粪水、腐熟饼肥水等追肥，也可以用牛、猪粪晒干与饼肥粉末和少量硫酸铵或者尿素等，撒在行间与土壤充分拌匀。生长期施每隔7-10天追一次肥，能够促进侧花更茂盛，在夏季干旱时，在早晨或者傍晚要勤浇水。

五、经常中耕除非草，保持土壤疏松，减少水分蒸发，促进空气流通是保证石竹苗幼苗快速健壮生长的重要工作。花凋谢后要注意种子的采收，石竹苗种子成熟不一致，要求分期分批采收种子，要在清晨有露水时采摘种子晾晒干后贮藏在通风干燥处，第二年播种用。

1 绿色黑木耳栽培工艺流程

原料选择→菌种制作→培养基配置→装袋、灭菌→冷却、接菌→培养→出耳管理→采收→储存

2 生产前的准备工作

养菌室必须保温，且通风顺畅。一般可采取地垅或暖气供暖，地垅要上热快、不冒烟，安全防火。冬季生产，门、窗要用塑料或保温被封严。生产前老菌房要进行检修，清扫干净。架子搭设要结实、安全，木板要铺平，高度、宽度合理，便于行走、作业。

菌种生产设备主要有灭菌锅、装袋机、接菌器具等。灭菌锅有常压和高压两种。常压灭菌锅有砖砌、铁板焊制和常压蒸汽炉等；装袋机应选择可调式立式装袋机、卧式防爆袋装袋机。接菌器具有红外线灯、酒精灯组合接菌架，负离子接菌器，电热风接菌器及臭氧灭菌机等。水源、电源要布置合理，一切准备就序后即可进行菌袋生产。

3 生产季节

根据当地地理位置的气候条件选择适当时期从事菌种生产和栽培。

31 春季制种与栽培 一般原种应在上年10月初－12月末前生产，栽培种在12月初—竖年2月末生产，栽培时间为竖年4月末—7月初。

32 秋季制种与栽培 原种应在2月末－4月初生产，栽培种在4月末—6月初生产，在室内或室外自然气温控温养菌，立秋前后划口栽培，10月初采摘结束。

33 反季节制种与栽培 原种在5月末生产，栽培种在7月中旬—8月初生产，在室内、室外控温育菌。9月中旬—10月初划口集中催芽，出耳后盖塑料、草帘过冬，次年化冻后进行分床出耳管理，竖年5月中旬—6月初采收。

4 原材料选择

41 主料 以无霉变的硬杂木屑为主，也可按比例掺用绿色农产品的副产品，如玉米芯、桔杆等。（1）杂木屑。柞、桦、榆树等阔叶质木屑都是木耳栽培的优质原材料，以柞、桦树木屑为好。桦树与曲柳或榆树木屑混用好于单一树种木屑，小径木粉碎料与细木屑混用效果更佳，松树木屑不能单独使用，但可小比例掺用（≤20％）。（2）玉米芯、农作物秸秆，含有丰富的纤维素、蛋白质、脂肪及矿物质等营养成份，适合做木耳栽培料。使用时需粉碎成木屑状，但不能霉变、腐烂。木屑掺入一定比例的玉米芯、秸秆粉碎料（20％－30％）能提高培养基的透气性和持水性，可增加产量。

42 辅料 木耳袋料栽培的辅料有麦麸、米糠、糖、石膏粉、生石灰、碳酸钙和微量元素等，但必须是绿色农产品的副产品和无毒的矿物质。（1）麦麸。麦麸是木耳袋料栽培的主要辅料，用来调节碳氮比和提供维生素。生产中多采用红皮、粗皮麦麸，若将麦麸粉成细粉使用，效果更好。麦麸以新鲜的为好，霉变、虫蛀或过伏潮湿结块的麦麸不宜使用。（2）米糠。作用与麦麸同，应选用新鲜的细糠，如选用粗糠应适当加量。潮湿结块、霉变、虫蛀的米糠不宜使用。（3）玉米粉。在培养料中加入2％－3％的玉米粉，可增加碳素营养，增强菌丝活力，提高产量。（4）蔗糖。配料中加入适量蔗糖有利于菌丝生长。（5）石膏粉。有提供钙质、稳定酸碱度的作用，一般选用农用石膏粉。（6）生石灰。可调节酸碱度而且有效防止杂菌污染，但不宜过多。

43 菌袋选择 一般采用低压聚乙烯塑料袋。北方气候干燥，昼夜温差大，更要注意塑料袋的选择。（1）折角袋装料后袋底平整，易摆放，底部不容易透气，适于袋料栽培。（2）塑料袋厚薄要均匀，封底好，韧性好，不漏气。（3）采用常压锅灭菌应选择收缩性好的薄塑料袋；采用高压锅灭菌应选择符合GB9688卫生规定的聚丙烯袋或略厚的聚乙烯塑料袋。 （4）质地优良的塑料袋，与菌丝亲合力好，能有效避免袋料分离。

5 品种选择和菌种生产

51 品种选择 选用适应本地气候条件，且抗逆性强、抗杂菌力强、菌丝生长健壮、出耳齐、速生高产的优良品种。优质菌种鉴别方法：看外观。看标签与菌种是否相符，瓶壁有无破裂，棉塞是否脱落。看菌丝。菌丝洁白，绒毛短、密、齐为优质菌种。看耳基。瓶壁与料之间无淡黑色的耳基为最佳菌种，如有少量淡黑色的耳基属正常菌种，如淡黑色的耳基过多则为转代次数多的菌种，不宜选用。看瓶底。瓶底无**水液沉积是正常菌种，有**水液沉积属老化菌种。闻气味。正常菌种有蘑菇清香味，劣质菌种有异味。

52 菌种生产 根据生产季节，生产原种和栽培种。

521 母种 试管母种，一支母种扩原种6－8瓶。

522 原种 使用480ml～500ml的无色或近无色的玻璃瓶、15cm×28cm耐126℃高温符合GB9688卫生规定的聚丙烯塑料袋。

523 栽培种 使用165cm×33cm的聚乙烯塑料袋直接出耳。采用颈圈棉塞封口、无棉塑料盖封口、免颈圈棉塞封口、菌棒菌种封口或拧结通氧封口均可。

6 培养原料及配制 根据当地原料资源和所生产品种的要求，使用适宜的培养基配方。

61 原种培养基 以木屑为主料的培养基配方：木屑78％，麦麸20％，石膏1％，白糖1％，含水量60％（65－7PH值）。

62 栽培种培养基 配方1：硬杂木屑 865％，麦麸10％，豆饼粉2％，石膏1％，白灰05％，含水量60－65％；配方2：硬杂木屑67％，玉米芯20％，麦麸10％，豆饼粉2％，生石灰1％，含水量60－65％。

63 培养基配制 将干料按比例混匀后，用水调至含水量60％。拌料时先将麦麸、石膏、生石灰、豆饼粉等按比例放在一起，干拌均匀，然后再与木屑一起拌匀，再加水拌一遍，用筛子筛一遍。拌完的料必须闷堆、测水分，含水量以60％－65％为好，检测水分的方法：用手紧握培养料，手缝间有水渍且不滴为好；也可用手紧握培养料，松开手后培养料裂开一条缝为水分合适，裂缝多则水分偏低，不裂缝为水分过大。

7 培养室消毒杀虫处理

将室内杂物清理干净。培养室的墙要求光滑平整，墙壁刷石灰，用干木杆搭好发菌架后，铺平架板，室内温度升至25℃以上，保温48小时，之后用二氧化氯或过氧乙酸溶液把室内的墙壁和菌架喷施一遍，同时喷施菇净防治虫害。室内形成了高温高湿的条件，再用“必洁仕”（20立方米/盒）或“菇保”（5立方米/盒）封闭门窗熏蒸24小时后，室内继续加温，开门排潮快速把室内的墙壁和菌架全部烘干，之后地面撒一层生石灰防潮、防杂菌。

8 装袋 灭菌

81 装袋 菌袋规格选用165cm×33cm聚乙烯菌袋，采用装袋机装袋，装料高度为18cm左右，单袋重约11±01公斤。装料时要求上、下松紧一致，料面平整、无散料，塑料袋无褶皱。封口方法有多种。以前多采用颈圈棉塞封口、无棉盖体封口，近两年推广的免颈圈和菌棒制菌法，省时省工，成品率高，袋料不易分离。

82 灭菌 采用常压100℃保持8小时以上或高压在12－15kg/cm²的压力下持续灭菌15小时。灭菌时，要求必须将锅内的冷空气排尽，菌袋摆放不要过于紧密，灭菌结束后应自然冷却，防止打湿棉塞。

9 接种 培养

91 冷却接种 将菌袋搬入接菌室或培养室，冷却到30℃以下开始接菌。严格按无菌操作技术要求进行，在接种室或培养室接种，菌袋和接种工具、菌种搬入后用必洁仕消毒，一瓶（袋）原种接40～80袋栽培种。

92 培养 培养室使用前要消毒，菌袋立式摆放在层架上，一定坚持低温育菌。室温初期控制在25℃－28℃，待菌丝布满料面后，降至袋温24℃近似恒温培养。空气相对湿度65％左右，避光，每天两次通风换气，每次05小时，培养3天～7天开始检查发菌情况和菌袋是否有杂菌感染，杂菌袋及时处理，30－50天菌丝长满菌袋。

93 成品菌袋管理 成品菌袋应及时下架，放到0℃～4℃的低温室内贮存。

10 出耳管理

出耳场地要求周围环境清洁，地势平坦，光线适宜，通风良好，水源充足，洁净无污染。

101 整床做畦 一般以地上畦为好，畦高10cm，宽15－18m为宜，长度不限，留60cm作业道。摆袋前浇一次透水，喷施除草剂、杀虫剂、并撒石灰进行除草、驱虫和消毒。菌袋分床时要铺塑料、稻草或树叶，防止泥沙污染。

102 运袋复壮 春耳栽培地面化冻时开始做畦，气温回升就要将菌袋运到场地，进行垛袋增温复壮菌丝，垛双行4层并盖草帘、塑料复壮4天以上，待菌袋变白变硬后再划口或刺孔。

103 划口、刺孔

1031 形状、数量 目前划口的形状有“V”、“/”、刺小孔几种，其中“V”型口最普遍。刺小孔生产的黑木耳单片、无根，价高、好销，值得推广。规格165cm×33cm的菌袋，一般可划三、四层口，每层4－6个、呈“品”字型分布，划口数量12－24个。通常情况下口多划口尺寸要小，口少划口尺寸要大（但不能大于2cm）；袋大划口多，袋小划口少。每袋12个口的划口边长为15－2cm，每袋24个口的划口边长为1－15cm。刺小孔者，孔径在06－04 cm之间，每袋刺孔80－120个为宜。

1032 定位划口 划口时应注意：没有菌丝部位不划，袋料分离严重处不划，菌丝细弱处不划，耳基过多处不划。划口部位不能太靠近底部和上部，尤其在划“V”口时要距袋口或袋底3cm以上。

1033 划口深度 划口深度以05－08cm为宜。如果划口过深出耳慢，划口过浅则朵小、易掉耳。

104 催芽管理 可采用室内、大棚或室外集中催芽。室内催芽时，温度控制在20℃以下，防止伤热；向地面洒水或用电饭锅、加湿器增加湿度。室外催芽时，注意保湿增温，湿度控制在85％以上，湿度不足可用喷雾器向菌袋上喷水。划口或刺孔后先密植，待木耳展片后再稀植，即畦上浇透水后，将划完口的菌袋按2—3cm间距摆放，盖塑料和草帘保湿激发原基形成。两天后，每天早晨掀草帘塑料通风20－30分钟再盖严，如此管理10－20天形成锯齿状原基。该阶段以“保湿为主，通风为辅，湿长干短”的原则进行管理。

105 移袋与分床 当原基形成后，应及时撤掉塑料增氧，在原畦上将菌袋先扩距至4cm，盖草帘浇水保湿管理，并每天早晚掀草帘通风。此时不要急于分床，因为这时分床风大、气温低，保湿困难，影响木耳生长。待耳片分化2－3cm便应及时分床。分床时袋间距为10－15cm，呈“品字型”摆放。分床后撤草帘进行全光浇水管理。

106 浇水管理 分床后浇水原则是：“看天气看温度浇水，看耳看菌定量”。具体操作方法：前期勤浇、少浇，以保湿为主。中期应注意干湿交替，干要持续2－3天，以根干为好；湿要把水浇足，细水勤浇，每次浇2－3天。后期水量不要过大，防流耳、掉耳。

11 采收晾晒

当耳片舒展变软，肉质肥厚，颜色变淡，耳根收缩变细，且腹面稍有产生白色粉末的担孢子时，耳片即已成熟，应选择晴好天气及时集中人力采摘，避免耳片成熟过度或遇连雨天造成流耳。采收时应根据耳片的成熟度分期收获，采大留小，用锋利的刀片贴耳根处割下，不要牵动损坏幼小耳芽。采收后的菌袋停止浇水，在阳光下晒2－3天后再开始浇水管理。采收的黑木耳放到离地80cm的防雨晾晒架上晾晒，也可采用烘干机进行烘干。采用日光晾晒的办法，至半干时要翻耳一次，干速快、耳形好。

12 储存

晾晒好的木耳应放置于避光、清洁、阴凉、干燥、无异味处储存，注意防霉、防虫、防鼠。

含羞草是豆科含羞草属多年生草本植物，又叫感应草、知羞草、呼喝草、怕丑草等。这种草似乎和动物一样有感觉，只要轻轻摸一下，叶子就会慢慢闭合，如果摸重一点，叶柄也会垂下来，这是由于含羞草的原产地常常有大风、大雨，暴风雨来时叶子闭合、下垂，可以减轻危害，这是对不良环境的一种适应。含羞草的花、叶和荚果均具有较好的观赏效果，且较易成活，适宜在阳台、室内的盆栽花卉。

原产热带美洲，在南方、西南地区生于旷野荒地、灌木丛中，成为杂草，在北方地区常栽培供观赏。含羞草喜温暖湿润、阳光充足的环境，适生于排水良好，富含有机质的砂质壤土，株体健壮，含羞草生长迅速，适应性较强。

一、含羞草的繁殖方法：含羞草为直根性植物，须根很少，只要是播种繁殖，而且最好采取直播的方法，以免移栽伤根。通常在春季4月份播种，为提高发芽率，播种前要对种子进行处理，就是在播种前用温水浸种24小时再播种可以提前发芽。播种方法常用条播、条沟撒播或者厢面撒播，播种后覆盖泥土以不见种子为宜，用草帘或者地膜覆盖保湿，保持床土湿润，播种后保持苗床温度在15—20℃，播种后大约7天左右就可以发芽出苗，出苗后，应将覆盖物拿掉，并使逐渐接受阳光。待幼苗长到3厘米高时，播在浅盆中的就可以分苗移栽。

二、上盆栽培：幼苗应带土移栽，否则不易成活。栽培含羞草的花盆要以使用泥盆为好，一般采用直径为10—15厘米的花盆。一般在4-6月份上盆比较好，首先在花盆底部放碎瓦片和粗砂，然后填入培养土，再将培育的含羞草幼苗放进种植花盆中央直立，根系要舒展，填土至花盆的一半处将含羞草植株轻提晃动，压实培养土，栽种时不宜过深，保持根茎与盆口平就可以。浅了影响成活，深了影响含羞草移植以后的生长，栽植后浇一次透水。栽培后先在遮阴环境中养护一个星期左右，等根系恢复后移到阳光充足的地方。

三、日常管理：含羞草要求温暖潮湿、一个充足的条件，生长季节放在阳台上或者院坝里，冬季要移到室内窗台上，室内温度在10℃以上就可以安全越冬。人们常常将含羞草作为一、二年生的草本植物栽培，每年培育小苗作为替换。含羞草水肥管理非常简单，不要多施肥料，以免发生徒长，并且要注意适时浇水。

在华北地区为了收取种子，最好春季将盆苗直接种植到院子里一个充足的地方，使含羞草夏季开花后结出果荚。在楼房只有阳台的条件下，可以随着盆苗的逐渐长大不断更换大盆，并且进入肥水管理，这样就能收到种子。含羞草隔年的种子发芽率非常低，因此采种后要尽量提早播种。

冬天新浇水泥地面需保养28天左右才能起到耐冻的效果。

养护的时间主要看气温和混凝土的强度，保证混凝土强度（洒水不会冲坏混凝土面）的前提下，要降低混凝土的温度；天气凉的时候主要是保证混凝土的强度，所以养护的时间要控制在混凝土的强度足够承受水的冲刷以后再养护。

养护方式的选择，混凝土地面铺筑完成后应立即开始养护。机械摊铺的各种混凝土地面宜采用喷洒养护剂同时保湿覆盖的方式养护。在雨天或养护用水充足的情况下，也可采用覆盖保湿膜、土工毡、土工布、麻袋、草袋、草帘等洒水湿养护方式。不宜使用围水养护方式。

扩展资料：

浇水泥地面的介绍如下：

覆盖塑料薄膜养护的初始时间，以不压坏细观抗滑构造为准。薄膜厚度应合适，宽度应大于覆盖面600mm。两条薄膜对接时，搭接宽度不应小于400mm，养护期间应始终保持薄膜完整盖满。

覆盖养护，宜采用保湿膜、土工毡、土工布、麻袋、草袋、草帘等覆盖物保湿养护并及时洒水，保持混凝土表面始终处于潮湿状态，并由此确定每天的洒水遍数。保湿膜底部是吸水保湿膜，上部为黑色吸热隔水塑料薄膜，保温、保湿效果很好。

凤凰网-朋友介绍的抹灰工技术确实好，抹了一天才用了五袋水泥，

人民网-浇好10天的水泥地一刨就散 水泥工戏称能"开垦种菜"