很多人都觉得烤冷面很好吃，烤冷面的配料有哪些？

很多人都觉得烤冷面很好吃，烤冷面的配料有哪些？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

烤冷面可以算是一个经常可以看到的特色小吃，而绝大多数的人也都特别的喜欢吃烤冷面，实际上大伙儿可以发觉烤冷面的口感是很好的，并且在家里里边也是可以制作出十分美味的烤冷面，现在在互联网上边也是可以不错的购买到烤冷面皮。下面再提前准备一些圆葱碎，也有烧烤配料及其生鸡蛋，蒜蓉辣酱，甜面酱，也有番茄沙司，这主要是依据不一样人的口感来制作的酱汁。

最先当锅热以后添加一点点的油，当油烧以后就可以把烤冷面的擀面皮装进去了。当擀面皮略微变松一些以后，就可以打进一个鸡蛋匀称的擦抹在烤冷面的双面。在煎煮烤冷面的情况下，还可以把香肠及其自身喜欢吃的火锅配菜放边上一起煎。最终再把任何的食物都给裹在一起，而在烤冷面的表层，涂上一些自个喜欢吃的酱汁就可以了。夜市街上边卖的烤冷面，自己在家里边也是可以制作，而且在家里里边还可以学好制作烤冷面。当早饭，吃要比夜市街上边更为的环境卫生一些。

再再加上大伙儿想吃啥，自身全是可以加的。例如再加上一些奶油芝士及其培根肉，也有喜欢吃的肉是可以的。是否感觉目前市面上所售的特色小吃都特别的简易呢？由于这种特色小吃非常简单，因而这种人们在摆地摊的过程中也才会愈发的便捷，提前准备的东西也无需过多。并且成本费也是很低的，假如说大约没有寻找工作中，或是是想要做一个做兼职的话，也是可以去卖烤冷面及其台湾手抓饼。

并且烤冷面的做法的确是非常简单的，假如大伙儿感觉没有味儿的话，还可以适度的加一些盐，或是是味精。这一方式，或是我在选购烤冷面的情况下，看到一个商贩做的，那样的味儿会更为浓厚一些。

最火爆最赚钱的小吃有烤冷面、煎粉、烤鱿鱼、凉皮、麻辣烫。

1、烤冷面

其实在烤冷面诞生伊始，它还真是货真价实的“烤·冷面”——用竹签把成团的冷面疙瘩串起来在炭火上烤，再刷上烧烤用的酱料。

后来，可能是牙口不好的朋友们表示了抗议吧，最原始的烤冷面出现了第一次改变，进化出了烤冷面 20。

冷面被散在铁板上压扁，依靠慢慢凝固的蛋液定格成一张香气四溢、口感 Q 弹无比的“冷面饼”，吃起来方便了很多，层次也更加丰富。这种“古法烤冷面”现在已经非常少见了，必须要有足够的运气，才可能碰到一次。

此时小贩会磕开一个鸡蛋，摊在冷面片上，慢慢白色的蛋白鼓起来，蛋黄也慢慢的凝固了，飘香四溢。这个时候小贩刷一些辣酱，撒上洋葱碎还有一些香菜，包上一根烤肠，切开就可以吃了。学校时代小吃摊上一份热气腾腾的烤冷面是他们共同的回忆。

2、煎粉

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。但吉林的煎粉更为正宗。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。

其实，"煎粉"与"炒粉"的原料相同，做法也相似，然而一"煎"、一"炒"的差别，使它们在外观和口感上产生了不同。实在佩服最初取这两个名字的人，生动传神，一字之差，点破了这两种风味小吃在烹调制作上的区别。

3、烤鱿鱼

鱿鱼可是好东西，有着很多的蛋白质。而烤鱿鱼没有什么不同的方法，最重要的就是火候。小贩们一天少说也得是烤上上百串鱿鱼，十分有经验。

烤出来的鱿鱼须子微焦，口感外皮脆脆的，又有嚼劲，喷香喷香的，再配上特制的辣酱，别有一番“风味”。

4、凉皮

凉皮，早已不是陕西人的专利，在离西安一千多公里的魔都写字楼，也有人靠凉皮拯救大暑天濒死的食欲。然而，这种加了花生、紫甘蓝、卷心菜、胡萝卜丝的凉皮可得不到陕西人的认可。

在陕西，凉皮是一个有成熟体系的庞大家族。包括视频里介绍的秦镇米皮和岐山擀面皮，总体可以分为大米、小麦两大派。

5、麻辣烫

麻辣烫，英文名：Spicy Hot Pot，一种起源于四川的平民美食。因其麻辣刺激的口感，亲民的价格，深受吃货的宠爱。最近，连外国人也被它的味道征服。

这个世界上没有什么事情，是一顿麻辣烫解决不了的，如果有，那就再试下炸串串、肉蟹煲~从菜式选择，荤素搭配，辣度控制，随心所欲的搭配，完完全全由你操控，一个人也可以吃很嗨！

烤冷面的教程

　烤冷面的教程，现在很多人都喜欢吃小吃，烤冷面就是其中最受欢迎的小吃之一，烤冷面色泽诱人，而且也有丰富的营养元素，对于人体是很有好处的，下面是烤冷面的教程。

烤冷面的教程1

　 烤冷面（家庭版）的做法

　1、把所需食材如图改刀，（备用）

　2、起锅烧油煎蛋

　3、如图所示，备用

　4、锅中放油，开始煎冷面

　5、冷面煎成如图所示的模样

　6、之后调小火，放入3煎好的鸡蛋和1中准备好的火腿肠、元葱

　7、调入烤冷面蒜蓉酱和烧烤料、白糖

　8、倒入200毫升矿泉水、和苹果醋

　9、搅拌均匀，撒入香菜

　10、完美出锅

烤冷面的教程2

　 烤冷面的做法

　平底锅烧热 调小火 加适量的油 油五分热后加入冷面 打入鸡蛋

　将鸡蛋搅散 铺平 小火慢慢至半熟

　此时翻面 然后从锅边加入少量的水 慢慢干 如果水加的过多的话可以开大火烧一下 然后刷酱 （我喜欢蒜蓉辣酱和番茄酱）加入糖和醋 还可以凭自己喜好加点咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的' 但是我没有 sad

　放煎好的香肠or培根 我喜欢培根 加进去特别香 然后再放入香菜和红葱头 红葱头比洋葱和绿色的葱们香 我放的哈尔滨红肠也好吃 有条件放点芝士片

　卷起后再刷点酱 喜欢醋的话 可以浇点醋然后大火烹一下 然后撒点芝麻 但是我还是没有 sad

　完成

烤冷面的教程3

　 东北烤冷面做法

　切配菜：洋葱切丁、香菜切碎、火腿肠一分为二；

　调酱：蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、清水混合搅拌；

　锅中加少许油，先把火腿肠煎熟，再放入冷面，打入一颗鸡蛋摊碎，等鸡蛋凝固；

　翻面，喷糖醋水，让面皮软一点，刷酱，放入火腿肠、洋葱和香菜碎，撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻；

　把冷面卷起来，再刷一层酱，切段即可。

烤冷面的教程4

　 懒人版烤冷面的做法

　烤冷面切块放在打散的蛋液里搅拌一下

　配料如图切好

　甜面酱、蒜蓉辣酱、蕃茄酱、孜然粉加一勺水调匀

　不粘锅倒油，倒入烤冷面和蛋液炒熟

　加入火腿丁和洋葱丁炒炒

　倒入调好的酱料继续翻炒一会

　放入香菜，和一小勺醋翻炒均匀即可，喜欢吃甜的还可以加点糖

烤冷面的制作过程

　烤冷面的制作过程，在平时我们的生活里面吃到烤冷面，烤冷面最初是叫做钢丝面，而且烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，以下分享烤冷面的制作过程。

烤冷面的制作过程1

　 正宗东北烤冷面（酸甜口、咸口）的做法

　可以说烤冷面好不好吃的关键就是在酱汁，这个酱汁是我在高中学校烤冷面的小摊蹲守无数个夜晚偷学到的，哈哈哈 首先准备个空碗加入三勺统厨蒜蓉辣酱、1勺酱油、1勺蚝油、小半勺白糖、3勺清水搅拌均匀

　洋葱、香菜切碎

　电饼铛少淋一点油，（不粘锅也可以）

　放入香肠和冷面片

　此时在冷面皮上打一颗鸡蛋

　将鸡蛋搅碎

　翻面

　煎至鸡蛋凝固后掀起冷面底部加入清水保证整张冷面都浸湿，在蒸汽的作用下整张冷面会变软（酸甜口的冷面此时的水减少一点因为后面还要加醋）

　此时刷上陪好的酱料

　撒上孜然粉

　撒上辣椒粉

　撒上切好的洋葱碎、香菜、煎好的`香肠（酸甜口冷面在此时加入一大勺绵白糖，是冒尖的一勺）

　将冷面卷起表面再刷上一层酱汁（酸甜口冷面在此时淋上三勺香醋，不是陈醋不是白醋是香醋，我不会告诉大家这是我在冷面摊的垃圾桶里看见的）

　切好摆盘，摆的太整齐有点不对劲

　弄乱点这样看起来还比较顺眼

烤冷面的制作过程2

　 烤冷面的做法

　平底锅烧热, 入少量油 保持中火

　把冷面平放在锅里, 小心不要散开 喷些水 这个要视冷面的湿度 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了 这一步骤能使冷面软化,容易翻面

　鸡蛋洗净, 打进去

　搅呗 使冷面成为完整的一大片

　翻面, 烤冷面酱抹匀

　蒜蓉辣酱抹匀 注意加多了会很咸 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋

　沙拉酱抹匀

　均匀地撒上孜然粉

　优雅地撒上熟白芝麻

　左右三分之一往中间折

　出锅, 切段 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了⊙﹏⊙

　撒香菜 开吃!

烤冷面的制作过程3

　 烤冷面的做法

　平底锅烧热 调小火 加适量的油 油五分热后加入冷面 打入鸡蛋

　将鸡蛋搅散 铺平 小火慢慢至半熟

　此时翻面 然后从锅边加入少量的水 慢慢干 如果水加的过多的话可以开大火烧一下 然后刷酱 （我喜欢蒜蓉辣酱和番茄酱）加入糖和醋 还可以凭自己喜好加点咖喱粉、辣椒粉、孜然粉啥的 但是我没有 sad

　放煎好的香肠or培根 我喜欢培根 加进去特别香 然后再放入香菜和红葱头 红葱头比洋葱和绿色的葱们香 我放的哈尔滨红肠也好吃 有条件放点芝士片

　卷起后再刷点酱 喜欢醋的话 可以浇点醋然后大火烹一下 然后撒点芝麻 但是我还是没有 sad

　完成