食品加工业其实就是把产品廉价化，牛奶太贵，出现了植脂末，纯巧克力太贵，出现了代可可脂，
糖太贵，出现了糖精。谷氨酸钠太贵，出现了合成谷氨酸钠。然后为了长途运输，出现了一亚硝酸
为主的防腐剂，为了好看，出现了各种调配色素，为了廉价的口味出现了各种增味剂。然后为了利
用碎肉，出现了食用粘合剂，为了增加凝固，出现了增稠剂，凝固剂。实际上虽然食品化工的本质
是降低生产成本，加大利润。
但是客观上有利于商品向穷人普及，增加商人的利润。但是任何好东
西都会有人动歪脑筋。具体就是挂羊头卖狗肉，虚假销售。前有辛巴3块钱燕窝，后有一勺三花淡
奶。很多人利用消费者不懂食品化工。以次充好，用僵尸肉加大剂量的防腐剂来做冻肉半成品。用
增稠剂，凝固剂来加工食品指鹿为马。这样的事不能说罕见至极，只能说习以为常了。
一、消费者对添
加剂的焦虑，实际上是对商品管理，食品执法力度的焦虑。搞定辛吉飞，并不会让消费者焦虑消
失，只能加重这种无端焦虑的产生。正确做法的加大对商品宣传的管理力度，不得弄虚作假，指鹿
为马，滥竽充数。该是牛肉粒就是牛肉粒，该是猪肉粒就是猪肉粒，是大豆产品就是大豆产品，别
搞一个牛肉粒大豆风味这样的奇葩东西，然后就是加大对食品不安全的排查力度，处罚力度。
让市民增强对食品安全的信心，只要因为足够，哪怕你说添加剂直接吃都没问题，别人也会相信
你。
最近餐饮行业被一个东北的绝命毒师搅得腥风血雨。去炸串店吃鸡排，以为是好肉给你做呢，纯纯边角料压制啊。一番开场白后，他就开始了还
原。半斤鸡胸肉加半斤面粉，愣是被他做出了7块和脸一样大的鸡排，卖出一块就能轻松回本。秘诀就是加入各种添加剂，比如水分保湿剂、肉味香精。
很多人反驳，他做的合成鸡排吃起来没拉丝太假。绝命毒师专治不服，隔天就出了个打
脸视频。只见他再来一个添加剂，就让没多少肉的大鸡肉棒成功拉丝，让一直以为丝丝是
肉的网友迎来幻灭。
二、现在流行的精酿IPA啤酒，当年也是英国人的海克斯科技脑洞的产物。IPA是印度淡色艾尔啤酒的简称。
虽然名字里有印度二字，但它却是纯纯的英国货，最初的发明者和最初主要消费群体也是英国人。 57年后，英国开始了200的海外殖民统治，而印度是其重要的殖民地之一。
生活在印度的英国殖民者无法舍弃在本国时对啤酒的喜爱。但是印度的自然环境不适合啤酒花 和
大麦的生长。
没有原料，就没办法酿造他们魂牵梦绕的啤酒。想喝的话只能从英国本土进口。
以当年的科技条件，从遥远的英国运输啤酒到印度，不光费用极高，而且啤酒到达时，要么质量大
大下降，要么干脆变质不能喝了。
但是，酒鬼们对啤酒的渴望时刻都在鞭策着酿酒师。
18世纪末，来自英国弓弩酒厂的酿酒师乔治霍奇森 发明了一个新的配方。
说白了，就是往高酒精度的艾尔啤酒 里加入大量的啤酒花。
三、当时的啤酒早就已经使用啤酒
花，但是用量并不大。这位酿酒师是成倍的加，往死了加。因为啤酒花本身有很好的防腐作用，所以这款啤酒的保质期得
到了大大的加长。
看，大量投放防腐剂，在那个没什么人造食品添加剂的年代，这就是妥妥的海克斯科技 。
随后，这款啤酒被运到了印度，因为大量啤酒花的使用，让这款酒苦度增加的同时，也拥有了特别
浓烈的香气。
印度市场对这款酒反响极好，销量不断攀升。
后来的酿酒师们不断改进配方和酿造技术，是这款啤酒口感变得更柔和。
因为最初是销往印度市场，所以这款酒被命名为印度淡色艾尔，英文缩写IPA。
时至今日，啤酒的运输已经不是什么难题。但为了防腐而生IPA已经成为一种风靡全世界的啤酒风
格。
四、我认为这些视频客观上提高了大家对食品安全的重视程度，教员曾言，矫枉必须过正，若是轻描淡写不会引发重视和思考，响鼓必须重锤，对于热衷短视频平台的年轻人而言，这种表达
方式胜过厚厚的教科书和研究报告。
法律是道德的最低标准，很多人歪曲了这层意思，只要食品添加剂不过量就可劲的放，也不注明其
危害性，这不就跟掩耳盗铃一样么？
很多人说，这种视频是贩卖焦虑，甚至等同于咪蒙，个人并不同意。恰如一间黑暗的房子里，过往
虽然也有些缝隙微微透出光，但大部分人都视而不见，直到有个人捅破了天窗，强光照射进来，于
是有人说，哎呀光太亮了，把我眼睛都闪瞎了，你应该搞点柔和的光进来怎么柔光还可以让
你继续掩耳盗铃么还有很多从事这个行业的人，甚至都没有看完整每条视频，看到别人有了流量，就一口断定哗众取宠，完全站在对立面的举动，当然会受到大家的冷嘲热讽。难道这个时候不正是应该科普大众
的好时机吗？
而且，视频博主做的大都是针对暗黑料理或是挂羊头卖狗肉不好意思，是鸭肉的不良商家揭
秘，这是正本清源之举，并没有剑指合格产品的胡乱打枪，这难道又错了我以为，恰恰正因为有海克斯科技的出现，那些真心实意老实做生意的商家才有出头之日，看客也才真正了解一分钱
一分货的道理，我确实是看不出有什么不妥之处。本质上，海克斯科技这跟一些博主拆解家用电器、数码产品没有不同之处，怎么到了这里，倒
是踩了好多人的尾巴呢？
1、牛肉干，最容易含有科技和狠活的5种食材，这牛肉干绝对算第1种，尤其是低价的牛肉干，比如说五六十元一斤的，很有可能都是科技和狠活做的，因为生牛肉，就卖六七十一斤，而且做好风干之后，再加上调料人工的成本，一斤牛肉干最少也得卖200元左右了，那几十一斤的牛肉干，指定科技和狠活，大家还是少吃为好。2、羊汤，最容易含有，科技和狠活的5种食材，这羊汤就是第二种，尤其是颜色特别浓白的羊汤，很多商家说是用骨头粉熬出来的，其实不然，一勺三花淡奶，一勺植脂末，轻松就能做出来浓白的羊汤，所以咱们喝羊汤，还是喝颜色稍轻一点的为好。3、火锅丸子，
最容易有科技和狠活的5种食材，这火锅丸子是第3种，火锅丸子也就是肉糜类制品，用的全部都是边角料的肉，以及一些大豆蛋白，还有一些添加剂，保湿剂做成的，价格便宜，味道好吃，受很多人的欢迎，不过我江一舟在这里建议大家，少吃为好。4、燕窝
最容易含有科技和狠活的5种食材，燕窝指定是第4种，头段时间不就有大主播，卖造假燕窝被受到惩罚了吗，说实话，燕窝这东西，很多人都没有见过，价格还很贵，有钱人直接就买贵的，造假的就少，如果您贪图便宜，买到的燕窝大概率是糖水和明胶做的，怎么样，看完后您知道了吗？最后再告诉给大家，只要是符合食品制造标准的，都可以放心食用，不过一定不要买一些，三无产品，怎么样知道了吗？
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