快乐时光的小豆蔻小豆蔻最早出现在巴比伦王国的御花园里。闻起来像柚子、花香、还有点清爽的木香气味,后调儿像薄荷脑。古希腊和罗马人将小豆蔻用在香水里,现在的化妆品也常用到小豆蔻。印度产的小豆蔻被认为是品质最好的。芳香而峻烈的气味,
快乐时光的小豆蔻小豆蔻最早出现在巴比伦王国的御花园里。闻起来像柚子、花香、还有点清爽的木香气味,后调儿像薄荷脑。古希腊和罗马人将小豆蔻用在香水里,现在的化妆品也常用到小豆蔻。印度产的小豆蔻被认为是品质最好的。芳香而峻烈的气味,可用作消食驱风及芳香兴奋剂。研究发现,小豆蔻具有促进新陈代谢和令情绪兴奋的作用。以下场合,常常会尝到小豆蔻的滋味和阿拉伯人一起喝咖啡——阿拉伯人爱喝豆蔻咖啡。因为小豆蔻能消除咖啡的酸,使咖啡饮起来更可口。最特别的方式是将小豆蔻放在咖啡壶口,让到出来的咖啡沾到小豆蔻的香味。和印度人一起用餐——小豆蔻是咖哩的原料之一,更是印度菜里是不可缺少的香料。印度人饭后还会嚼些小豆蔻瓣,帮助消化。和北欧人一起吃甜点——斯堪的那维亚地区日照时间短。许多人因此患有情绪低落症,饮食中常常会加入小豆蔻,比如替代桂皮用于烘焙面包与蛋糕。瑞典人用小豆蔻粉烹饪的牛肉饼十分美味。试试这个配方——小豆蔻咖啡略微深培的咖啡 120cc 、干邑或其他白兰地酒 15cc 、甜橙酒 10cc 、小豆蔻 5 粒、方糖 2 块先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒,放进小豆蔻、方糖后点燃(房间光线调暗)。酒精燃烧完毕再注入咖啡。味道醇厚,又称“北欧的宾治咖啡”。这样做挺环保整颗的小豆蔻可以放在房间用作空气清新剂。这些香料,对你的健康也有帮助!桂皮(肉桂):桂树之皮。菜肴中少量添加 ,有助于预防或延缓衰老。所含苯丙烯酸类化合物,对改善前列腺疾病有帮助。但性热,夏季少食用,孕妇也要少吃。薄荷:清头目,利咽喉,润心肺,辟口臭。有助于抵御疲劳,振奋精神。甘草:又名甜草。可以解毒,补气润肺,止咳,泻火。香茅: 主要用于烧烤菜肴。降火,利水,清肺。陈皮:干桔子皮。可驱寒除湿,理气散逆,止咳痰。花椒:中国特有的香料。能促进唾液分泌,增加食欲,有芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒的功效。迷迭香:传统的地中海料理香料。香味浓郁,是肉类佐餐的常用香料。甜罗勒:原产埃及的著名香料,略带清甜的香气。可增强免疫力、减肥抗菌、延缓肌体衰老。还有驱赶蚊虫的作用。鼠尾草:鼠尾草自古以来就以卓越的药用价值而闻名,最近的研究还发现它有促进脑功能的作用。所含的化合物可以预防乙酰胆碱受损,这是一种重要的大脑信息传递素。干香料怎么保存很多香料忌与铜、铁、银器等一起存放。所以建议用磁瓶或玻璃瓶保存。新鲜香草怎么保存用喷壶喷少量的水,然后用厨房纸巾轻轻按压,将水分吸干,并用吸水后的纸巾将香草包裹,放入保鲜袋封好,入冰箱冷藏保存。薄荷、罗勒、法香、百里香大概保鲜7 ~ 10 天。迷迭香可保鲜15 天左右。提醒:不要过量、单一使用某一种香料!研究者提示,不要过量、单一使用某一种香料。超量使用有较强刺激性,反而影响健康。少量、多样才健康。香料是防治疾病的帮手,但不是灵丹妙药,救命稻草。生病,还请看医生!
1、快乐时光的小豆蔻小豆蔻最早出现在巴比伦王国的御花园里。闻起来像柚子、花香、还有点清爽的木香气味,后调儿像薄荷脑。
2、古希腊和罗马人将小豆蔻用在香水里,现在的化妆品也常用到小豆蔻。印度产的小豆蔻被认为是品质最好的。芳香而峻烈的气味
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