答案:星巴克铃兰系列在星巴克门店中有售。
解释:星巴克铃兰系列是星巴克推出的一款限定系列咖啡,包括铃兰芝士玛奇朵、铃兰芝士拿铁和铃兰芝士冷萃,是一款香甜可口的咖啡饮品,备受消费者喜爱。这款系列在星巴克门店中有售,可以前往附近的星巴克门店购买。
拓展:除了铃兰系列,星巴克还推出了其他许多不同口味的咖啡,如拿铁、焦糖玛奇朵、卡布奇诺等等,每一款都有自己独特的风味和口感。此外,星巴克还提供各种小食和糕点,如蓝莓麦芬、巧克力蛋糕等等,可以搭配咖啡一起享用。
西餐冷菜尤其是冷开胃菜,大都具备以下特点
,条
1外观
色调清新、和谐,造型美观,令人赏心悦目,诱人食欲。
2口味
以酸、成、辛辣为主,能开胃爽口,增加食欲。
3形状
块小、易食。
归,口量
4可提前制作,供应迅速。
主料
蛋糕主体的材料:Kwark(可用酸奶,奶酪替代)slagroom(鲜奶油 详细见后面描述。
荷兰无烤箱芝士蛋糕的做法步骤
1 此次是按24寸蛋糕比例做蛋糕,亲们可按下面比例增减,在荷兰HEMA买的24寸活底蛋糕模具,很方便哦。
2 吉利丁。
3 取6张吉利丁纸冷水泡5分钟,泡软的吉利丁4小勺水放入不锈钢碗中,把碗放热水锅里加热融化(隔水加热)。
4 加鲜奶油500g及4勺白砂糖(可根据个人口味)搅拌至6分发(当手持搅拌器顺同一方向拌打数分钟后,鲜奶油会膨发至原体积的1~2倍,而且松发成为具浓厚流质感的黏稠液体,此即所谓的六分发,适合用来制作慕斯、冰淇淋等甜点。)PS:不喜欢糖的可用蜂蜜代替,但就要先打发再加蜂蜜了)。
5 倒入kwark(草莓味别的味的酸奶,奶酪都可以)500g搅拌匀,再倒入煮化的液体gelatine(吉利丁),边倒边搅拌。
6 1、黄油涂抹好模具底及侧面(涂黄油是方便脱模,可用少量食物油吧)2、塑料袋装饼干,然后把用擀面杖压碎的饼干,黄油和饼干碎(也可根据口味再加点椰丝)混合后压实在模具底3、倒入搅拌好的芝士。
7 1、放入冰箱冷藏2小时以上(我只冷藏了2小时)2、用吹风机开热档吹模具侧壁,或者用热毛巾捂模具侧壁后方便脱模3、用刀切块。
8 然后可以放车厘子,草莓。
芝士是什么味道
是的~芝士就是奶酪呀~
芝士有很多种,白色的**的,但是他们都是有点咸咸的~
奶香浓浓,很好吃啦~但是你要是直接吃,就会比较腻,放在汉堡三明治或者披萨里面,烤过之后再吃,会好吃很多哦~
但是主要还是看个人口味啦,有人就是不喜欢芝士~
芝士是什么
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。 奶酪英文是“cheese”,法国人唤它为“fromage”,意大利人称它为“formaggio”,日本人称它为“チーズ ”。 奶酪源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 在英语中,cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎(pin-up girls) 芝士 意大利Ricotta奶酪,当您详细观察这种鲜奶酪,你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的,但它却比由脱脂凝酪制成的松软干酪更加光滑。纯白的表面、微溼的质地,给人一种淡淡的、甜甜的感觉。 在制作意大利莫泽雷勒干酪Mozzarella(一种意大利干酪,色白味淡)和意大利波萝伏洛干酪Provolone(薰干酪一种硬的浅色干酪,梨形,通常用烟熏制成)时会排出许多乳清,乳清干酪就主要使用这些乳清制成。从制作工艺上讲,这种乳清干酪其实不是真正的乳酪,因为它是由乳酪的副产品制成的。 在美国,乳清干酪通常由乳清和脱脂牛奶做成,有时只用脱脂牛奶。因为它是用从乳酪中排出的乳清而得到的,所以人们有时把ricotta说成“recooked”。在意大利乳清干酪和其它像番茄沙司烙通心粉、烤宽面条(上浇肉末番茄汁)、乳酪饼、卡萨塔冰激凌一样倍受欢迎的佳肴。 中国奶酪 奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。 奶酪魏 清光绪初年,奶酪创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了这门手艺,后来赢得了顾客的一片赞誉, 得 奶酪魏 美名奶酪魏。奶酪魏家的绝活就是制作合碗酪,做出来的奶酪把容器倒过来都不洒。原先只在前门大栅栏所有戏园子门口设摊卖奶酪,到了光绪十四年间(1888年)在大栅栏胡同路西租了一家门脸,字号叫“麟记酪铺”。一年四季都有奶酪卖,奶酪魏擅长制作炒酪干、奶卷、传统奶酪等。 传统制作奶酪,要木桶烤制,冰块冷却。过去奶酪魏家的大木桶,直径约80厘米宽、高约60厘米、底部是铁板的,每层能够码放10碗,共六层,一桶下来能出60碗之多。在梁实秋的著作里还这样记述:“我个人就很怕喝奶……可是做成酪我就喜欢喝。酪有酪铺……最有名的一家是在前门外框儿胡同北头路西,我记不得他的字号了。他家的酪,牛奶醇而新鲜,所以味道与众不同,大碗带果的尤佳,酪里面有瓜子仁儿,于喝咽之外有点东西咀嚼,别有风味。每途径此地必定喝他两碗”,“久居北平的人,不免犯馋,想北平吃食,酪是其中之一”。解放前除梁实秋外,溥杰、鲁迅、老舍、胡洁青等知名人士都是奶酪魏家的常客。京剧界人士就更加不乏盛举。 编辑本段奶酪种类 新鲜奶酪 不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软溼润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。 白霉奶酪 表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、>>
奶酪是什么味道?
别名:乳酪、芝士、起司、计司
使用提示:每次20克 奶酪知识介绍:奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。 奶酪营养分析:1 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2 奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4 奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5 英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。 奶酪适合人群:一般人群均可食用
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。 奶酪食疗作用:味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。 奶酪食物相克:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
奶油芝士是什么味道
直接吃奶油芝士的话 是略咸 奶味很重 稍有酸味
奶酪是什么味道的
没坏,奶酪就是那个味。你买的可能是纯奶酪,味道都是那样的。闻著是不好,你可能对那个比较敏感,所以受不了那个味,建议你吃切达奶酪,是经过调味的,或者吃那种早餐奶酪,奶香味比较浓,而且没有你所说的奶酪的臭味。为了不浪费粮食,你可以把他们切薄片夹面包吃,配点沙拉酱,果酱什么的,或者送人,有人爱吃呵呵
芝士怎么做?是什么味道?
把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不时之需,备以充饥解渴。不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软溼润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。
臭芝士是什么
芝士有很多种。其中蓝纹芝士(blue cheese)最臭。里面蓝色霉菌般的物体是由蓝梅发酵而成的。上海书城有卖关于芝士的书,介绍的很全面。
芝士有哪些不同的口味
新鲜芝士 未经熟成,故保存期较短,水份多而新鲜。柔软中带点点酸味,吃时感觉就如轻吻初生婴儿一样,清爽而不油腻
适合:直接食用。
硬质芝士 质感及外皮较坚硬,大多有发酵过程中气泡造成的大气孔,像极卡通片中的芝士外型。口感厚实,味道浓郁得化不开,令人感觉像被热爱包围一样
适合:用于菜肴烹调上。
柔皮洗浸芝士
拥有四四方方外型,带黄的表皮上带有白霉,内部柔软,质地黏稠醇厚。因用盐水和酒类来清洗表面而带来独特香气,浓稠的口感非常缠绵,之后口中更留下点点的甜
适合:做调味品。
柔皮白芝士 法国最具代表性的成熟芝士种类之一,透过凝结与风干的不同方式,可成为白皮软质干酪或盐水清洗白皮软质干酪薄薄的表层满布白霉,充份表现芝士的诱惑,口感滑腻幼细,透出淡淡的奶香味与咸味,清新得令人想一试再试
适合:做蓝霉芝士塔。
蓝芝士 表皮很薄,内部柔软且布满大理石般的青霉花纹,以特定的绵羊奶为原料,在石灰巖洞里熟成,形成独特风味。兼具羊奶的浓郁及青霉的辛辣,一吻之后留下至深醉人的余韵
适合:做调味品。
山羊芝士 以山羊奶制成,表皮柔软且薄,表层的炭粉会随着时间渐变成蓝灰色斑点,内部则呈白色。山羊奶带来强烈羶味,与牛奶芝士有迥然不同的风味,初熟时接触会感觉温和的咸味和酸味,口感细滑,成熟时则带另一番果仁味,令人回味。
适合:新鲜食用,或去水后食用。
加工芝士 经加工处理,保存期较长。混入不同食物变化出多种其他口味,味道较温和,令人容易接受亲近
适合:夹三明治或汉堡。
车打芝士 比较硬身,有香滑质感,乳脂含量约35% 适合:烹调烘焙
如何挑选好的芝士
市场上的奶酪逐渐多起来了,看到货架上各种包装,各式各样的奶酪难免会犯晕―――消费者应该选择哪一种奶酪?在此,就将市场上比较常见到奶酪作一个简单的说明,然后您就可以根据您个人的喜好选购了。
①.片状奶酪。目前在超市里最常见到的是片状奶酪,有六片装,八片装,十二片装等等,这些奶酪都是属于再制奶酪,或者叫做重制奶酪。就是采用原制奶酪经过高温熔化,添加一些辅料,形成不同的口味和质地。色泽为奶**,比较柔软,食用方便,即可以夹在面包里吃,也可以单独吃。麦当劳的汉堡,也是这种奶酪。主要品牌有光明,百吉福,伊利,安佳,卡夫,总统,等等。大致上,其水分含量为55%,脂肪20%,蛋白质25%,各家公司的产品其含量有一定的差别,注意查看包装上的说明即可。选购方法是:检查包装是否完好,表面是否均匀,不应有气孔。当撕开内包装时,不应该有奶酪粘连在塑料薄膜上。闻一闻,应该有奶香味,如果有怪味,说明已经变质了。质地应该是软硬适中,不粘不碎。至于这个大类中的各种口味,那就根据您自己的喜好就可以了。
②.切达奶酪。(CheddarCheese),也有翻译成”契达”奶酪的。这种奶酪是全世界销售量最大的一种奶酪。切达奶酪是一种原制奶酪,或称为天然奶酪。它是由原奶经过灭菌,发酵,凝结,成熟等一系列复杂的加工工艺做成的。上述的再制奶酪,多半就是以切达奶酪作为原料制成的。一般说来,10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪,所以说奶酪是牛奶的精华。可惜眼下国内还没有一家乳品厂生产原制切达奶酪。目前在国内超市里您所见到切达奶酪都是进口来的。通常是250克一块的包装,看上去有点像肥皂(说笑),色泽是浓奶油色至**,质地结实致密,不含气泡。口味有淡味和浓味之分,凡包装上标有”Mild”和“Light”是淡味切达,标有”Sharp”和”Vintage”的是浓味切达。如果您从来没有尝过奶酪的味道,那么建议您购买淡味奶酪为好,否则太浓的味道可能使您感到不习惯。一般说来,切达水分含量为36%,脂肪含量33%,蛋白质含量31%,每100克切达奶酪含7214毫克的钙!由此可见,切达奶酪的营养成分比再制奶酪要来的高一些。而且,凡是原制奶酪,其中发酵用的菌种是活菌而不是死菌,这对人体是有益的。选购方法是:外观质地结实,包装内没有游离的水分和脂肪。如果可以品尝,那么应该是略带一点果仁味,酸味适度,如果发现有硫磺味,蒸煮味,霉味,苦味,酸味,及其他一些怪味,这就表明这块奶酪已经坏了,千万不要以为奶酪就是这种臭味!
③.莫萨里拉奶酪。(MozzarellaCheese),也有翻译成“莫苏里拉或莫泽雷勒”奶酪的。这种奶酪就是我们通常在比萨饼上吃到的,能够拉出丝来的奶酪。相信大家对此都不会陌生了。它的口味很淡,有浓郁的奶香味。我个人相信,比萨饼之所以在中国慢慢地流行起来了,莫萨里拉奶酪的功不可抹。如果比萨饼上没有奶酪,那就如同我国的葱油饼和肉馅饼一样了。莫萨里拉奶酪也是原制奶酪的一种。它的生产工艺比切达奶酪还要复杂,除了灭菌,发酵,凝结,成熟等工艺外,还要经拉丝,装模,盐渍等工艺。莫萨里拉奶酪的品质大致上是:水分含量为43~46%,脂肪含量28%,蛋白质含量26~28%,其钙含量为每100克中含钙7314毫克。为方便烹调,莫萨里拉奶酪也有切成丝或者切磋碎片卖的,因为它是膳食的一种主要配料。选购时应注意软硬适中,没有游离脂肪或霉点即可。
④.卡门贝尔奶酪(CamembertCheese),这是一种原产于法国的高档奶酪。有个传说称,拿破仑非常喜欢卡门贝奶酪,当他第一次品尝卡门贝尔奶酪时,不禁给了送奶酪的侍女一个长长>>
蓝芝士是什么味道
兰芝士BLUE CHEESE的地道的味道类似中国的臭豆腐味,不要担心,你朋友送的兰芝士,没有问题,放心享用吧!使用时,配点红酒,或橄榄,会化解芝士的味道。
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