巧克力的化学成分

巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。这种绝无仅有的成分帮助科学家们解释“吃巧克力不用怕胖”的道理。

硬脂酸使巧克力的饱和脂与别的脂肪类食品中的饱和脂有着根本性的不同功能。即使长期或较大量地食入巧克力，人体血浆内的胆固醇也不会有丝毫变化，还能帮助抑制LDL的氧化，甚至能帮助增加HDL（高浓度脂蛋白，俗称“好的胆固醇”）。

坚持健康、平衡、适度的饮食才是预防肥胖的最关键因素。

巧克力可催情？

答：这与其含有特有的成分有关。巧克力含有独特的Anandamide成分，能迅使人体产生良好反应的神经产生兴奋反应。这种反应不单没有副作用，还能维持较长时间。经常食用巧克力，对情绪低落、神经衰弱、郁郁寡欢很有帮助，并且还能消除疲劳、提神醒脑。

巧克力含有丰富天然的抗氧化物，能阻止脂肪类物质在血管中形成阻碍物。

专家说：

巧克力有医疗作用

有家庭医生这样说：“想健康就要食纯黑巧克力。”因为黑巧克力全以可可（Cocoa）制造，可可含有黄铜醇，可以减低高血压患病率。据研究显示，Kuna岛上的土人每日饮可可茶、以可可调制食物，好少人患高血压，但当他们移居及减少食可可后，患高血压人数就增加。

其实可可还能有效预防心脏病，纯可可含可可多酚，有助降低血黏度及松弛血管，能有效减低心脏病患病率，机时可可多酚犹如茶多酚或蔬菜的酚一样，是一种天然的抗氧化剂，可延缓衰老。巧克力也含少量铜质，帮助制造红血球，提高血液带氧量，加速新陈代谢使人容光焕发。可可能迅速补充身体所需热量，而当中含有少量咖啡因，适量摄取有助清醒头脑、减低疲倦。

巧克力的营养成分

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人们喜欢吃巧克力是因为它的味道香醇，但您可知道巧克力中还含有多种人体必需的营养素。这些营养成分以及它们在膳食中的作用是很重要的。

糖是碳水化合物，作为宏量营养素，是机体能量的主要来源。糖或简单的碳水化合物主要存在于水果、牛奶、糖果以及许多其它食物中。牛奶巧克力和黑巧克力中的糖主要是蔗糖。

还有，蛋白质是一种由氨基酸组成的宏量营养素，它可以促进皮肤、肌肤和头发等机体组织的生长和修复。

脂肪是维持生命的必需物质，也是帮助机体和机体器官御寒的能量来源。它们还组成并且维持机体组织以帮助脂溶性维生素在体内的转运。

科学家在研究巧克力的独特风味时发现，可可中含有被称为类黄酮物质的天然化合物。类黄酮物质有抗氧化作用，能帮助机体细胞抵抗自由基所致的损伤。最近研究表明，大剂量的类黄酮物质还对维持心血管健康的有关机制具有有益作用。类黄酮物质常见于多种食物和饮料中，包括：酸果、花生、苹果、巧克力和红葡萄酒。

巧克力还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。上述每种矿物质都在许多生物学功能（如生长、骨骼形成、代谢以及氧在血中的转运）中发挥重要作用。

巧克力的成分

制造黑巧克力的主要原材料有两种：可可豆和糖。可能是由于优质巧克力制造商的大肆渲染，现在流行以巧克力中的可可含量来评价巧克力，好像它是影响巧克力成品质素的”住一因素。然而事实上，高含量的可可完全有可能生产出低质素的巧克 力。依我看来，大部分可可含量在85％以上的巧克力味道都不好，最佳的可可含量大约在55％一75％之间。最关键的是可可豆的质素。也许最能体现技巧的是，在一定量的多种混合可可豆中加入多少份额的糖。经济因素的考虑也很可能影响到这一比例，因为糖比可可豆便宜5倍，比可可脂便宜10倍以上。

同咖啡一样，可可豆的种类主要有两种。薄壳的克里奥罗(Criollo，在西班牙语中意指“本地”)可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆，它代表了产地比较稀少、质地不太坚硬、风味不太浓郁的一类可可豆，其产量最多，占世界总产量的10％。这种可可豆生长在委内瑞拉、加勒比海、印度洋和印度尼西亚。这种小树结着中等大小的带深槽的豆荚，随着成熟，槽逐渐消失，变成细点。

厚壳的佛拉斯特罗(forastero)(意指“国外”)可可豆与咖啡豆中的罗拔斯塔(robusta)咖啡豆同类，在非洲和巴西大量种植。同样，它也很结实，风味不足，需要剧烈的焙炒来弥补不足。也正是这种高强度焙炒使大部分黑巧克力带有一种焦香味。最好的制造商也在他们的产品中混合了一些佛拉斯特罗可可豆，因为它们能赋予巧克力优良的质地和延伸性。但只有克里奥罗可可豆才能提供优质巧克力的酸度、平衡度和复杂度。

一般来说，如果黑巧克力中的可可固形物含量在50％以下，那么它的品质不会太好。因为这样的产品要么太甜，要么太油腻，而且要用其他的可可脂风味增强剂(一种比较委婉的说法)来替代一部分可可脂含量。为什么要替代可可脂一些大规模制造商有各种理由，比如延长货价期，提高巧克力融点。但其中一个理由毫无疑问是出于经济的考虑。因为可可脂被化妆品工业评价为一种独特的脂肪，它的融点正好在人体血液温度以下，是唇膏和其他一些护肤面霜最好的基料。正是可可脂的这个特性，使它入口即化，赋予巧克力独特的口感。这是其他成分无法完全替代的。如果你品尝一些廉价的巧克力块，很可能会有吃多了感到厌烦、太厚太油腻的感觉，这可能是棕榈油、坚果油或其他一些可可脂替代物造成的。可可脂的晶型结构也赋予巧克力与众不同的遇热软化、遇冷硬脆的质地特征，以及它光亮的外观。

可可的固形物含量在50％以下的黑巧克力不可避免会变得太甜。米歇尔·肖顿(Michel Chaudun)，巴黎的巧克力商人，指出糖对于巧克力就像盐对于其他食物一样，少量的能增加风味，但过多的反而会破坏风味。与蔗糖有关的一个问题，是在不知不觉中，蔗糖已经成为食品加工业的一个部分。糖的营养价值很少，也并不总是用来作为甜味剂，在一些食品中，它往往是用来提高总体的口感。

自从考特斯把巧克力饮料带入西班牙宫廷后，香草就一直作为巧克力的一种成分，到现在仍然有一些优秀的制造商在使用香草。但自从10世纪初从一些针叶树中发现了乙基香兰素后，大部分制造商都转而使用这种人工合成的调味剂。

除上述配料外，还有一种成分就是大豆卵磷脂。现在几乎所有的巧克力中都含有这种成分。大豆卵磷脂是作为乳化剂和稳定剂在精磨过程中添加进去的。它的主要功能是改善巧克力的质地，保证巧克力的质素

　　激光

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医院广泛使用

种

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痣原理：利用激光

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能量作用于色素组织

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巨噬细胞吞噬掉

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点痣

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及先进

技术

相信

您

悔

选择

　　

世界上最贵,最稀有的木——沉香木

国产沉香。又名沉水香、沉香木、耳香、上沉、白木香、海南沉香、女儿香、莞香、岭南沉刀香。来自瑞香科植物白木香Aquilariasinensis（Lour）Gilg的含树脂的心材。

土沉香分为一号香（质重香浓）、二号香（质坚香浓）、三号香（质较松、香味佳）、四号香（质浮松、香淡）四种规格。其状不规则，表面多呈朽木状凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木质相间的斑纹。

进口沉香

又名沉水香、燕口香、蓬莱香、密香、芝兰香、青桂香等（以上为文献名）。来自瑞香科植物沉香（Aquilaria agal- lochaRoxb）的含树脂的心材。主产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰国等地。

印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香习称新州香，质量最好，燃之香味清幽，并能持久。越南产的沉香习称会安香，质量稍次，燃之香味甚善，带有甜味，但不能持久。

进口沉香多呈圆柱形或不规则棒状，表面为黄棕色或灰黑色；质坚硬而重，能沉于水或半沉于水；气味较浓，燃之发浓烟，香气强烈。进口沉香性微温，味苦辛。具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，药效比白木香佳。（叶辑）

参考资料：

及百科全书

白木香Aquilaria sinensis（Lour．）Gilg瑞香科常绿乔木，高 6－20米，胸径50－90厘米；树皮暗灰色，平滑，内皮白色，纤维发达，易剥落。叶革质，椭圆形、卵形或倒卵形。花芳香，被柔毛，花萼浅钟状。

白木香又称土沉香，是我国特有而珍贵的药用植物。由于采香损伤林木极为严重，分布较为集中的林木已被砍殆尽，现仅有零星散生的残存植株。主要分布海南、广东、广西及云南等地。一般生于海拔400米以下，在海南可上达海拔1000米处。喜土层厚 (海南日报)、腐植质多的湿润而疏松的砖红壤或山地黄壤。多生于山地雨林或半常绿季雨林中。

药用沉香是由于本种树干操作后被真菌侵入寄生，在菌体内酶的作用下，使木薄壁细胞贮存的淀粉，产生一系列变化，最后形 (海南日报)成香脂，经多年沉积而得。为了永续利用，亟待保护和发展这一珍贵的药用植物。（叶辑）

资料②:土沉香

国产沉香。又名沉水香、沉香木、耳香、上沉、白木香、海南沉香、女儿香、莞香、岭南沉刀香。来自瑞香科植物白木香Aquilariasinensis（Lour）Gilg的含树脂的心材。

商品土沉香分为一号香（质重香浓）、二号香（质坚香浓）、三号香（质较松、香味佳）、四号香（质浮松、香淡）四种规格。其状不规则，表面多呈朽木状凹凸不平，有刀痕，偶有孔洞，可见黑褐色树脂与黄白色木质相间的斑纹。

土沉香含挥发油及树脂，挥发油中含沉香螺醇（Agarospirol），具有镇静作用。药用具有行气止痛、调中平肝、温肾纳气之功效。（叶辑）

资料③:进口沉香

又名沉水香、燕口香、蓬莱香、密香、芝兰香、青桂香等（以上为文献名）。来自瑞香科植物沉香（Aquilaria agal- lochaRoxb）的含树脂的心材。主产于印度尼西亚、马来西亚、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰国等地。

印度尼西亚、马来西亚、新加坡所产的沉香习称新州香，质量最好，燃之香味清幽，并能持久。越南产的沉香习称会安香，质量稍次，燃之香味甚善，带有甜味，但不能持久。

进口沉香多呈圆柱形或不规则棒状，表面为黄棕色或灰黑色；质坚硬而重，能沉于水或半沉于水；气味较浓，燃之发浓烟，香气强烈。进口沉香性微温，味苦辛。具有行气止痛、温中止呕、纳气平喘的功效，药效比白木香佳。（叶辑）

建议你自由行，提供你一下自由行的路线指引，可作参考：

<第一天>：

从深圳罗湖过关→坐东铁→红磡总站下车→游尖沙咀→游尖沙咀海滨花园→游星光大道→步行往→尖沙咀天星码头坐渡轮→过维港→再坐缆车（缆索铁路）→到太平山顶→杜莎夫人蜡像馆→游­凌霄阁→­游老衬亭→坐缆车落山→你要再游其他景点由你决定→坐香港电车→铜锣湾下车→游香港会议展览中心→游金紫荆广场→晚饭后→夜游维多丽亚海港→回程→

香港是游客的购物天堂，九龙有：

柏丽购物大道尖沙咀区内设有不少购物商场，包括新港中心、太阳广场、美丽华商场、新世界中心及圆方商场等，其中海港城是一超级大型商场，邻近尖沙咀天星码头，由海洋中心、港威、海港城新域、海运大厦四个部份组成，内含超过400间餐厅和商店，两间戏院和大型玩具公司玩具反斗城，另设有可环视维多利亚港景色的观景台。也有一些面积较小，适合青年人口味的商场，包括百利商场、利时商场及在重庆大厦旁的重庆站。2005年9月，崇光百货也在尖沙咀名店城开设了分店。在西面的海运大厦，是香港唯一的邮轮码头，可供大型邮轮停泊。海运大厦亦设有购物商场，在1960年代是香港仅有的大型商场。尖沙咀亦设有全港最大的HMV唱片店。

也可以去深水埗，油麻地、尖沙咀、旺角一带。一定要是去旺角先达广场看看,有很多平谊货。

女人街-------女人街是香港登打士街至亚皆老街之一段通菜街的俗称，位于油尖旺区，是旺角的一个观光购物地点及夜市。

现时，女人街已成为香港人及外地游客的购物及观光地点。而所售卖的物品亦已趋向多元化，包括各种家居用品、男女服装、化妆品、手袋、手表、饰物、玩具、香薰等等。由于货物均价廉物美，故能吸引大量人士到访和购物。摊档一般于中午起营业至晚上十一时为止。女人街外围附近亦有不少熟食档及湿货摊档。

港铁路线：

→旺角→下车。

到旺角东站后→B出口→行人跳桥→步行5分钟→花园街（波鞋街）

弥敦道→坐1、2、6、9巴士→$5→10分钟→尖沙咀天星码头总站→海港城就在巴士总站旁边→

罗湖口岸乘坐东铁，10站到旺角东站，车程大约40分钟，单程票价33元，刷八达通则为313元。到旺角东站后走B出口，然后通过行人跳桥，下来后往西步行8分钟，就到花园街（波鞋街）。

弥敦道旺角区乘坐1、2、6、9等巴士，或他们的延伸线（例如1A、6C等等巴士）都能直达尖沙咀天星码头总站，海港城就在巴士总站旁边。车程大约10分钟，车费大约4-5元不等。

香港自助游

http://zhidaobaiducom/question/248844867htmloldq=1

请参考我在百度空间写的日志《香港-----合和中心》《香港风情----深水埗》 《香港太平山》《香港香港仔》 《香港美食天堂》 《香港尖沙嘴》

http://hibaiducom/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/275beb1a8117a05643a9ad9chtml

问题一：我家比熊泪痕严重，吃什么牌子的狗粮好 泪痕 这个只要保持眼部清洁, 不吃咸食, 有炎症的话滴滴眼药水就会消失的

但如果是泪腺不通或是眼睫毛 造成的, 那就是天生的问题, 不通过手术的话, 哪怕用专用的去泪痕滴眼药, 也只能将泪痕的颜色和范围控制到最低, 但还是会有的 除非你24小时一直盯着给它擦眼泪

问题二：比熊适合吃什么狗粮好 可以去泪痕 吃天然粮， 福摩 雪山 之类的 但是还是要找到你家宝宝形成泪痕的原因：

1、饮食方面：如果你家狗狗吃的东西口味很重的话，那你要注意了，泪痕很可能是这方面的原因，敢快换清淡点的，不含盐分的（狗粮很重要哦，有的时候换下狗粮，你会发现意想不到的效果，就看你家狗狗适合什么狗粮了，有的吃卡比就溜眼泪），

2、上火：如果你家狗狗NN很黄，平时不愿意喝水，溜眼泪很可能是这方面的原因，平时要多喝水，在水里加点苹果醋也能起到一定的作用，雪糕平时喝的水里都加，牌子不限，每次加一瓶盖，要是浓缩的就少加点，加几滴就行

3、美容问题：这个最容易发现了，如果你发现狗狗眼睛周围的毛总是往眼睛你扎，那就是美容没美好，你可以自己给剪剪

4、泪腺堵塞：这个就比较麻烦了，需要一点点的治，眼药水是一定要有的，我用的是朗伯特扎西韦伦-祛泪痕液，25一瓶，很不错，另外也有用威迪的，我这没卖的所以我用的是朗伯特扎西韦伦-祛泪痕液，金盾的洗眼液 也很好

每天揉内眼角5-3分钟

用女士化妆用的小粉刷上玉米淀粉在内眼角流泪多的黄毛上

每天一到两次

玉米淀粉会吸走泪水 有不粘毛到时用面虱梳 梳去即可温度造成的泪痕注意要调节温度

不要久关您的比熊在笼子里

世界这样比熊会上火 造成流泪

问题三：比熊吃什么牌子的狗粮好，能够去泪痕？ 推荐维利亚鸭肉紫薯狗粮

问题四：比熊有泪痕怎么办 楼主你好~比熊有泪痕是正常的，我们自己养的熊熊不会是像上的明星比熊一样没有泪痕，你要时不时的给激熊擦擦，所以不用担心啦，如果你真的很在意，在宠物店有卖除泪痕的眼药水，我也不知道具体有没有用，没给我家熊熊用过

问题五：比熊吃什么去泪痕 比熊犬泪痕产生的原因 美容不当：如果修剪毛发时，头部及脸部的饰毛留比较 耳道感染：许多人听到这会不免会怀疑眼睛的泪痕，毕竟与耳朵有什么关系，其实这当中的关系 一般家庭制作的食物，其营养成分是不足的，比较一下，最省事，营养又相对全面的应该是狗粮啦! 一般来说，先天性眼睫毛内生是需要动手术才会好的。

问题六：比熊犬有泪痕很严重怎么办？吃什么水果或蔬菜？？？？？？ 其实这个是天生的。

如果真的很在意有以下几个注意点，好好伺候可能能够消除泪痕，我家就是这么做的：

1每天滴眼药水保持眼部湿润

2吃纯天然粮，像皇家这种太油了，肯定不行。

3不能吃人吃的东西，盐份多的东西都不能给他吃。

4可以给他吃雪亮，你搜一下他专门是治泪痕的。

5保持脸部干净，擦掉泪痕保持毛发干度。

问题七：比熊的泪痕很严重，大家有没有好的办法能快速去泪痕的？ 少吃点盐分大的东西 吃狗粮就好人吃的东西少给它吃，另外常给它洗澡 注意清理眼镜部位

洗澡的时候一定要清洗干净，不然容易得皮肤病~实在没办法只能剃成秃子再慢慢长

问题八：白毛比熊泪痕很严重，怎么办？ 1、狗粮不合适：比熊比较适合吃天然粮。皇家、冠能、爱慕斯等属于商品粮，大不分比熊吃过之后会有泪痕的烦恼，当然不是百分之百，狗粮还是适合自家孩子最重要。也有妈妈给孩子吃宝路、康多乐，我个人比较建议换掉哈。你可以选择蓝氏、雪山他们都说去泪痕不错，你可以在e宠那上面去了解一下。

2、遗传：这个就比较麻烦了哈，要特别注意饮食，清淡一些的狗粮对遗传泪痕的宝宝来说会比较有帮助。比如雪山鸭薯，很多家长反映蛮不错的，但是我没有给孩纸们吃过，所以没有亲身体验。自制的狗粮对遗传泪痕的宝来说也会比较有帮助，但自制狗粮还是没有买的狗粮的那种营养成分，各有利弊吧。狗粮就相当于人的主食，馒头和米饭之类的，自制的就当做平时的零食也是蛮好的，可以适当的吃一点。这一点是很多家长有过亲身体验的，证明自制狗粮并没有买的狗粮营养丰富，营养并不是多肉就可以，这个要根据营养学的角度来适当搭配，要有足够的量，要做很严格的称重等等一些列的工序，并不是想象的那么简单。另外除了饮食方面，平时还要多注意打理，眼睛周围湿了要立刻擦干，用纸巾把眼泪吸干即可，也可以到超市买玉米淀粉擦在泪痕的位置，保持眼 睛周围的干燥就好。（当然这个办法，适用于所有宝宝，妈妈勤快一些是没 有坏处的哈，宝宝会越来越漂亮呢。）

3、眼睛进毛：眼睛特别大的狗较有这个烦恼，毛毛很容易就扎进眼睛里去了，所以眼睛周围的毛发尽可能的剪短一点，这也是要定期做美容的一个原 因。如果眼睛里扎进毛发，可以滴点眼药水，轻轻揉一揉狗狗的眼睛， 然后用餐巾纸把毛发擦出来，切记动作要非常轻哦。

4、上火：如果尿液比较黄，就是上火的现象。可以喝点菊花茶和蜂蜜水，菊花茶不放 糖，蜂蜜不要放多哦。有时上火和狗粮也有关系哦，妈妈们要多注意观察下哈。

5、耳螨：平时洗澡要多注意，水不要流进耳朵去，洗澡的时候花洒从头顶洒下， 狗狗 的鼻子要与地面平行，手要捏住狗狗的耳朵，这样冲下去水就不 会进耳朵 了。每次洗完澡不但要冲身上，也要把耳朵打开，吹吹耳朵里面，之后再用棉签把耳朵里的水擦干。要经常看看耳朵里是否有异物，闻一闻是否有异 味。耳朵的日常护理也是很重要的哦。

狗狗有泪痕怎么办

jingyanbaidu/d

问题九：比熊有泪痕严重吃什么蔬菜水果 有泪痕是上火了！大白菜！或者是大头菜！大部分的菜都可以！主要是它吃不吃！给几片土霉素吃也管用

问题十：比熊吃什么不会有泪痕 说实话，吃多好的狗粮也没什么用，我阿姨家有比熊。给她吃福摩这种蛮好的狗粮，还是照样有泪痕。吃稍微天然一点的狗粮会好一点，泪痕不会那么重但也有。切记不要给狗狗吃咸的东西

　 《保罗与薇吉妮》

　作者贝纳德·圣比艾尔，法国作家。

　《保罗与薇吉妮》的故事出自一位法国老人的口中。

　失去丈夫的拉德尔夫人和来自布达纽的寡妇玛格莉特，在孤岛上相依为命，同时肩负着抚养儿女保罗与薇吉妮的天职。而后，随她俩前来的二位黑人仆从，也自然而然地结为夫妻，由这六人所构成的小社会，因毫不受文明的污染，而在大自然的熏陶下平静地度日。虽然生活中朴实无华，却充满了幸福。大家共享有着岛上的一切，因此在保罗与薇吉妮的心目中，根本不知何谓偷窃。同时，很明显地薇吉妮将成为保罗的妻子。

　但是，突如其来的意外，破坏了其间的安详。薇吉妮在婶婶的安排下前往巴黎求学，保罗便因此而成日失魂落魄。此 时，远在巴黎的薇吉妮，也因无法适应上流社交界的呆板生活，而在二年后决心重回亲爱的保罗怀抱。然而，不幸的事却再次降临。当船正欲靠岸时，无情的暴风雨带走了归心似箭的薇吉妮。保罗也在获知此不幸事件之后，因悲痛打击而过世。

　 《红与黑》

　作者斯汤达原名兹里贝尔，是法国作家。

　威利耶鲁是瑞士国境一虚构的城市，野心家于连正是当地一名木材商人之子。虽然他是拿破仑的崇拜者，但是，他以为在王政复辟的社会中，神职是平民唯一可行之路，于是下定决心谋此一职。在他出任市长雷纳路加尔之子的家庭教师时，诱惑并且驯服了市长夫人。当他们两人打得火热时，风声传遍了整座城市，所以于连只好进入布占逊神学院。此时，由于校长毕拉尔神父大力推荐，他得以跃为巴黎的大贵族，同时出任政界名人拉莫尔侯爵的私人秘书。

　前往巴黎的于连巧妙地掩饰了对于共和主义的向往，而在社交界广结人缘，其交友的手腕也日趋纯熟与超然。此时，自尊心强烈的候爵之女玛蒂尔德公主，深受这位身份虽低却傲骨凛然、精力旺盛的于连所吸引，而委身于他。事后，她发现怀有身孕， 便强迫父亲应允她与于连的婚事。

　由于候爵过度溺爱公主，在无计可施之余，只好派任于连为轻骑兵中尉。正当于连与玛蒂尔德公主的婚期将届之际，一封毁谤于连而署名雷娜尔夫人的信函寄到候爵手中。此时，于连因即将到来的成 功，在一刹那间遭粉碎殆尽，于忿恨之 余，回到威利耶鲁，射击祷告中的雷娜尔夫人，事后当场被捕。

　狱中的于连，从一切庸俗的野心中获得解放，同时，与伤口痊愈的雷娜尔夫人旧情复燃，二人因此沉浸在幸福的深渊 中。不久，当于连来到法庭接受审判时，他坦然地说：“死刑是我应得之罪。”话毕，便以贫穷人遭受镇压的牺牲者身份，控告主宰阶级的陪审员。庭上一听勃然大怒，便处以死刑，于连于是登上断头台。玛蒂尔德抱着于连的头颅，举行盛大的葬礼；而雷娜尔夫人拥着孩子，于三日后即与世长辞了！

　《红与黑》正如副标题“一八三零年年代记”，是一部描写法国七月革命前 夕，统治者剧烈交替的变动时代中，一位平民青年野心的书。 也是一部将贵族、僧侣、大资产阶级三者激烈竞争的社会反动性，作一彻底批判的巨著。在主角于连的野心受挫，于狱中所完成之内心救赎中，皆明显地表示出作者透视历史的现实主义，以及他超越历史的浪漫主义。

　通常，人们都以为书中的“红”，是象征拿破仑时代军人(军服)的荣耀，或是共和主义的热情；而“黑”则是表示王政复辟时代，拥有势力之僧侣阶级的黑衣。 然而， 也有人说红与黑是决定命运的轮盘，而这轮盘正象征着人生的游戏。

　 《高老头》

　作者奥诺雷·德·巴尔扎克是法国作家。

　位于巴黎的欧凯公寓，是一栋廉价的宿舍，当中住着一位姓高的老头，和一位名唤欧也纳·特·拉斯蒂涅的学生。高老头曾是制粉业的巨子，但是，他为让二个女儿光荣地成为候爵夫人，便以巨额的财富作为她们的嫁妆，因此，现在的他已一无所有。尽管如此，过于溺爱女儿的高老头，仍然为了满足向来即仰赖他的女儿们的需求，不惜住在低廉的公寓内，同时，渴望着能够借此有所弥补女儿们奢侈的结果。青年拉斯蒂涅是一偏僻地区的贫穷贵族的继承人，也是一位急欲出人头地的野心家。个性急躁的他，更希望能借着女人或学问来达到目的。于是，他一方面致力于学问，一方面取得堂姐柏锡安子爵夫人支援，同时接近高老头的小女儿德菲姆·都·蒙希肯男爵夫人。

　同住在廉价公寓中的另一位谜样的男人伏脱冷，看穿急欲在名流社交界中找寻成功之路的拉斯蒂涅的心境，便对他说，象你这种一文不名的人，若想一步登天，就必须污染你的双手。同时，伏脱冷更以“成功才是美德”，和讽刺性的“反抗哲学”来迷惑他。并且，提出以成功、富有为报酬条件， 想说服拉斯蒂涅协助他为 恶。拉斯蒂涅虽然被这种不劳而获的名利所迷惑，但是，为顾全他人的性命，终于拒绝了。然而，阴谋并未因此而中止。就在计划暗中进行时，实为越狱犯而化名伏脱冷的杰克兰，因遭一名房客背叛，而为官方逮捕。

　另一方面，由于高老头两个贪得无厌的女儿，一再地向他索钱，使得他终于陷入窘境，再也无法满足爱女的索求了。因此，高老头懊恼不已，并且眼睁睁地看着女儿们不顾姐妹之情，而演出丑陋的纷 争，高老头在心痛之余，倒卧病榻不起 了。但是，女儿们并未前来探望，唯有拉斯蒂涅和他的朋友在一旁照料。病中的高老头茫然地呼唤着女儿的名字，同时一方面咒诅她们，一方面制止她们，而在错觉下，误以为眼前的年轻人就是她的爱女，他就如此含恨地死去了！见此惨状的拉斯蒂涅,只得典当得鲁菲姆送他的一只手表,而勉强地埋葬高老头。当他在贝奴拉锡也斯的墓地中，掩埋高老头的尸体时，他同时埋入最后一滴眼泪，然后面对着巴黎嘶喊：“现在就开始一对一的决战吧！”于是，他跨出了向社会挑战的第一步。

　 《基度山恩仇记》

　作者亚历山大·仲马是法国作家，通常为了要明确地区别他与儿子仲马(小仲马是《茶花女》的作者)，而称他为大仲马。

　大副爱德蒙·邓蒂斯因船长在半途病故，而年仅十九岁的他，便成为船长的最佳人选。同船的庶务员邓格拉斯因嫉妒，而伙同单恋邓蒂斯之未婚妻梅尔雪德丝的斐南特，阴谋诬陷邓蒂斯为拿破仑派来的间谍，向官方告密。于是，邓蒂斯在订婚喜宴中被逮捕，而阴谋者之一的代理检查官维尔福，更将邓蒂斯遣往马赛海岸外的伊芙堡。他在狱中结识了一名老囚犯法利亚长老，而且从这位长老口中，得知了一宝藏秘密。于是，他的心中一边燃烧着复仇的念头，一边过着不知时日的牢狱生 活。狱中，长老不仅对他灌输教育，同时告诉他宝藏埋藏在基度山群岛。当神父去世时，他随即冒充为尸体而侥幸越狱，同时也顺利地获得巨大的财富。之后，他化名返回故乡。

　由于历经十四年的岁月，他的父亲早已饿死，而他的恩人莫雷尔船东正面临破产的危机。另一方面，邓格拉斯一跃而成为大银行家及男爵的身份；而斐南特也将梅尔雪德丝占为己有，同时成为陆军中将莫锡尔伯爵；维尔福更晋升为首席检察 官，这些人不仅飞黄腾达，更移居巴黎，由于父亲的惨死更加深了他的仇恨，他满怀复仇的念头，并以憎恨的意念、庞大的财力以及神父的教诲为武器，化妆成布卓尼神父维莫尔卿以及船员辛巴达、基度山伯爵等人而神出鬼没。他不仅向恩人莫雷尔伸出援手，同时，计划着对三人的报复行动。

　知名于巴黎社交界的基度山伯爵，在丝毫不露痕迹的状态下，将三者的家人一并卷入复仇计划中，并迫使他们莫名地感到自己逐渐陷入绝境。于是，他揭穿了莫锡尔伯爵在西班牙战争时的卖国行为，而获知有关邓蒂斯秘密的伯爵夫人梅尔寻德丝也携子弃他而去。同时，梅尔雪德丝也因邓蒂斯奇迹似的出现，在苦闷之中萌生短见。另一方面，维尔福除了亲人接二连三地遭到毒杀之外，又因昔日曾谋杀自己私生子的罪行被诉，而在获悉那是邓蒂斯所施展的报复手段之后，几近崩溃。邓格拉斯也因中了邓蒂斯的圈套，面临破产，更因遭盗贼挟持，而充分体会到饥饿的痛苦和恐怖，于是他终于屈服在爱德蒙·邓蒂斯的面前。当整个复仇计划完成后，邓蒂斯解救了无辜的莫锡尔之子与夫人，还让维尔福的女儿和莫锡尔之子完婚，之 后，他便留下巨额的财产前往海的另一端了！

　 《卡门》

　作者梅里美是法国作家，也是考古学者、语言学家、史记监督官。

　出生于巴斯克的骑兵下士贺西，是一位处世认真的青年。但是，某天他被派遣到西维利亚的制烟工厂担任警卫，自此以后他的命运即不断地出现坎坷。吉普赛女郎卡门衔着一朵洋槐，以揶揄的语气投问他；不久，卡门又因斗殴事件为贺西所逮捕。途中，贺西在卡门的甜言蜜语之下，将她释放，使得贺西不仅遭受了军中严厉的处罚，更被降级为普通士兵。卡门表示愿意报答他，便在狂笑声中奉献肉体。当贺西渴求再一次相见时，卡门便说：“我是魔鬼的化身，若想与我长相厮守，顶多一死。”如此以这番话来拒绝他。

　日后，贺西禁不住卡门突来拜访的诱惑，而迷惘地相偕私奔，同时杀害了情敌中尉。于是，他在不得已之下，加入了卡门那一帮派，而愈陷堕落。不久，卡门的丈夫独眼龙卡尔夏越狱而归，贺西在嫉妒之余，而借口诈赌，疯狂地欲与卡尔夏决一死战。最后，他杀死卡尔夏获得胜利。卡门见景便对贺西说：“我们的命运是同归于尽，哼！ 那又奈我何”卡门一边说着，一边敲击着响板。

　贺西不仅在名义上成为卡门的丈夫，甚至对她的爱有增无减。但是，卡门对他却日渐冷淡。不过，当贺西在与军队力拼之下而受伤时，卡门对他依旧照顾备至。久而久之，贺西也不满于现状，当他邀卡门前往美国共同新生活时， 卡门回答：“我象是种橄榄菜的那种人吗”而对贺西的邀请置之不理。

　后来，卡门为格拉纳达的一名年轻斗牛士鲁卡斯所掳获，贺西在愤恨之余，乘着鲁卡斯身负重伤的某夜，将卡门带到人烟罕至的深山中。而后，他抽出一把短 刀，一面流泪，一面哀求她共同前往美 国。然而，尽管贺西如何哀求，卡门依旧面不改色。“你是我的丈夫，所以你有权杀我，不过，卡门永远是随心所欲的卡 门。”她以无比冷澈的语气拒绝了他，使得贺西在百无可忍之下，以短刀将她刺死了。

　 《茶花女》

　作者亚历山大·仲马是法国小说家兼戏剧家。为了与同名的父亲作一区别，所以又称他为小仲马。

　某日，作者在偶然的机会下，介入一场遗物的拍卖会中，他从这名年纪尚轻即撒手人寰的名交际花玛格丽特的遗物中，得到一本署名亚芒·第瓦尔的书籍。由于作者向来即对这种女人抱以同情之心，所以他认为只有真正的爱情才能挽救她们的灵魂。

　亚芒获知他送给玛格丽特的书落在作者的手中之后，便造访作者。原来，这位青年急欲再见玛格丽特一面，而从亚力山大赶来，然而，不仅未能及时见她最后一面，也错过了拍卖会。同时，作者也从亚芒的口中了解了他与玛格丽特之间的爱情故事。

　有一天，青年亚芒爱上了一位年轻貌美的女性。她就是经常佩戴着茶花，而有“茶花女”之称的社交界名女人玛格丽 特。亚芒经由朋友介绍得以接近玛格丽 特，但是，却受到玛格丽特的冷落，使得他只好撒手作罢。之后，玛格丽特也为了养病，而作了一趟长途旅行。过了二年，重返巴黎的玛格丽特，再次与亚芒晤面，尽管玛格丽特对亚芒毫无记忆，但是，亚芒却深感自己对她的爱慕之情有增无减。某夜，当玛格丽特尽情地享受朋友们的热情招待时，突然旧病复发，此时，追求玛格丽特的亚芒始对她表示由衷的关心，同时倾吐了沉淀已久的恋慕之情。此举使得原以为将在人情淡薄的世界中自生自灭的她深受感动。于是，初尝真情的玛格丽特绞尽脑汁来回避世人的眼光，同时兴奋为爱情生活作为各项安排。不久，他们便迁移到巴黎市郊的杜基巴尔，过着互敬互爱的日子。

　然而好景不常，当亚芒严厉的父亲获悉此事后，便气极败坏地赶往巴黎。尽管他承认了他俩之间根深蒂固的爱情，却仍然恳求玛格丽特顾及其子的前途离开亚 芒。玛格丽特在伤心之余，答应了父亲的要求，同时，伪装已经变心而忍受着亚芒的侮蔑和愤恨。 而后， 亚芒前往中东旅行，而玛格丽特也成了某一贵族的情妇。但是，在旅途中，亚芒于书信往返中化解了误会，使得忍受着爱情折磨的玛格丽特得到慰藉，然而不幸的是，她在肺病摧残下与世长辞了！