不能。
草莓果酱在冰箱里放了一段时间有了酒味说明变质了，由于保存不当或者在冰箱中放置时间过长，导致的，自制草莓果酱放置时间不宜过长，应当尽快食用。
粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。
扩展资料：
变质食物的危害：
在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。
更可怕的是一些霉变的食物中还会产生一些会致癌的毒素，比如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、b伏马菌素、赫曲霉素等。
人民网-变质食物煮沸还能吃吗？警惕变质食物4种味道
1草莓放小苏打浸泡洗净
2去除根部切小块
3加入100克白砂糖
4搅拌放冰箱冷藏大约1小时
5和白糖融合后会出汁水
6不粘锅用大火将酱草莓汁煮开
7撇去浮沫，转中火继续熬煮
8期间需要不停搅拌，大约熬20分钟左右
9浓稠后挤入半个柠檬汁
10转大火收汁
11装入消过毒擦干的玻璃瓶
12贴上保质期，冰箱冷藏1个月
酸酸甜甜的草莓果酱中有满满的果肉，让人一想到就流口水了，所有果酱中，我最爱的除了蓝莓果酱外，就是草莓果酱啦~
下面说说草莓果酱的做法吧！
草莓果酱
材料：草莓500克、柠檬1个、白砂糖350克
1 将草莓放在清水中浸泡15分钟，然后再用水冲洗干净。
2 将草莓的叶子全部去掉，挑出坏的草莓，切除受伤的部分。
3 将草莓全部切成小块，我基本上是切两刀，如果草莓较大可以多切一下，但不要切太小了。
4 把柠檬切半，挤出柠檬汁。
5 找一个干净无油的碗，放入切好的草莓，再放入所有的白砂糖。
6 将挤好的柠檬汁均匀的淋在草莓上面，搅拌均匀。
7 再碗上盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时左右，也可以提前一天弄好，第二天做。
8 冷藏后的草莓会出很多的糖水，这个时候可以进行下一步咯。
9 将草莓连糖水一起倒入不锈钢锅子中（反正不能用铁锅）
10 中大火煮到草莓变软，中途会出来很多的浮沫，这个要捞出去。
11 煮到草莓变软以后改用小火慢慢熬煮，煮到果酱变的浓稠就可以啦！
12 草莓果酱冷却到80度左右，放入消毒过后的无水无油的密封容器中，等到完全冷却就可以放冰箱保存了。
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