Hermes
国内翻译成爱马仕，是一个有170多年的法国品牌。最早是做马具起家，然后逐渐开始生产皮具、配饰、香水。2002请来时装界著名调皮的孩子Jean Paul Gaultier做女装的首席设计师，就是其品牌的香水瓶造型是女性上半身的那位。Hermes最有名的就是丝巾了，那份端庄华丽，连俺这种臭男人都有点动心，决定等俺工作了一定要给俺老婆买一条。另外的经典就是以Grace Kelly命名的Kelly包了，据说每个包都是手工制作，并绣上制作师傅的名字。如果这个包损坏或是维修，一定还是交到这个制作者的手里。
Hermes的香水不多，但一贯保持着精致华丽的传统。女香有24 faubourg（字面意思是城郊，但我不知道国内会翻译成什么，以下的中文名称也一样都是字面意思），Amazone（亚马逊人），Caleche（敞蓬四轮马车），Eau d\'Hermes(爱马仕之水），Eau d\'Orange Verte（绿色的橘子），Hiris，Rouge Hermes（红色爱马仕）。男香有Bel Ami（好朋友），Equipage（欢呼），Rocabar。
我喜欢的24 Faubourg是1996年出品的，据说瓶子上的图案是一款丝巾上的图案。这一款的味道介于清新和浓郁之间，很难描述是什么样的感觉。另一款我喜欢的Hiris是1999年出的，主要是鸢尾花香。这种花以前我都没听说过，不过味道很甜美温馨。据说鸢尾花是唯一从根茎中提取香气的花种，25吨重的新鲜根茎只能提炼出150克最好的鸢尾花纯香剂。作为一个植物方面的白痴，我不对此发表评论。Rouge Hermes这一款有些象CD的红毒，浓情化不开的妩媚感觉。
24 Faubourg
据说Amazone这一款是为喜欢运动的女性准备的，但我没闻过。其他的香水我也没闻过。
如果让我给Hermes选代言人，我会选择意大利模特出身的Monica Belluci，足够的美丽性感。国内的影迷最熟悉的可能是她主演的<Malena>的**，中文叫西西里的美丽传说，一个自古红颜多薄命的**。我虽然没看过这一部，不过看看内容介绍就倒了胃口。我一贯认为无论多么深奥的哲理也不应该使用践踏美丽的方式来表达，所以我极其讨厌一些法国、意大利、德国、伊朗、印度的**，张艺谋的也让我恶心。我还是喜欢她在Asterix & Obelix第二部Mission Cleopatre（埃及艳后的任务）中的扮相，还有Matrix 2中那个索吻的女人，以及Under Suspicion中的嫉妒的妻子；她在Tears of the Sun（太阳之泪）中的形象就算了，完全是为艺术牺牲。
一个多月前买了瓶新出的Un jardin en Mediterranee，可能是唯一的一款中性香水吧。
其实很多老牌最开始起家都是做旅行产品的。Louis Vuitton起家的就是经典的旅行皮箱，Prade也是，Hermes最开始则是制造马鞍产品的。
以前，能够负担得起频繁旅行的一般都是些有钱人。夏天从巴黎去枫丹白露或者远一点的普罗旺斯海边避暑的当然非富即贵，而常往来于几大洲之间的更是不是贵族总督们就是新兴的大亨了。旅行的频繁促使了旅行用皮箱制造行业的发展，而逐渐地皮箱制造商们建立了自己的品牌，并延伸到服装等别的产品线，以便更好地为自己的这些富裕阶层的老主顾服务。
其实，出差、观光、旅行和休假是真真正正完全不同的事情。出差就是在机场、酒店和office之间穿梭；观光是跟着旅游团一天跑十几个景点，每个景点只有照相和买东西的时间；旅行是背着包探索各地的大街小巷风土人情；度假才是真正的放松休闲。
不常出差的人（例如刚工作的年轻人）总是很喜欢出差的机会，可以免费去很多地方游玩。但是他们往往会逐渐发现出差本身其实是一件很消耗体力的事，而且也没有多少空余时间可以去探索一个新的地方。
我已经过了喜欢出差的年纪了。即使是去一个新的国家、新的城市，也没有任何新鲜感和兴奋感可言，好象大多数城市都是一样的。从机场出来的出租车上，如果不看路旁建筑的标牌，往往是分不清是身处哪个国家的；甚至有时候被morning call唤醒，看着标准的房间布置、固定的电视频道，要过上好一会才能想清楚自己在哪个城市。
至于观光，只是在实在是因为受时间安排、地点等等的限制的时候有过两次，有别的选择时是断然不会去跟旅行团的。八十年代是日本的旅行团杀遍世界，而今风水轮流转，常见的已经是大陆的团了。相关的很多趣事下次再说。
我喜欢的是旅行和休假。
上学的时候很喜欢旅行，常独自一人背着包在国内流窜。喜欢在陌生的城市里寻找那些古老的痕迹，根据以前读过的各种传奇笔记搜索好玩的好吃的东西，刻意地去认识很多陌生人，享受萍水相逢的感觉。
工作了之后更喜欢休假了。没有morning call，没有schedule，对着湖光山色或在公园的草地上，陪着身边的人一起发呆。但是我不会背着背包住青年旅馆或者去穷山恶水跋涉。那可能是一种独特的体验，但是，我工作的时候已经很累了，为什么休假也要在物质方面亏待自己或者是折腾折磨自己？
所以Hermes的地中海花园（Un Jardin en Mediterranee）是我最喜欢的香水之一，休假的时候用这款香水实在是再好不过。轻柔的、慵懒的味道，没有一丝会让人烦躁的甜腻，只是让我安静、放松，然后找一个柔软的沙发或躺椅困一觉。
这款2003年推出的限量版是中性香水，网上找到的三调：
前味：夹竹桃、佛手柑、柑橘
中味：夏天的茉莉、尼罗河睡莲、橙花
后味：无花果树、乳香脂树及西洋柏
其实夹竹桃的淡香中是夹杂着苦味的，是不是在香水的原料中比较少见呢？
Eau des Merveilles是Hermes家2004年的新香水，字面意思是奇迹（优雅、美妙）之水，好象国内也有翻译成橘采星光的。颜色是浅浅橙色，瓶中有星星点点的点缀。
前味是普通的柑橘，主调是极淡的东方香型或苔香，几乎分辨不出来，连早晨我吃的桃子都比它要香。看来Hermes的夏日限量版准备一直就这么坚持休闲清淡路线了。无论如何，Hermes并没有象很多品牌那样拿几种常见的花排列组合一下就推出一款新的香水了。
逛街归来，心情大佳。弯到酒店的餐厅里看今日厨师推荐，发现他们的自助餐只有两种主菜，却有至少二十种头盘和四十种甜食。有性格，就是它了。（这次不是在chateau吃的，Sam不要流口水啊）
先吃了两口面包，一点杂菜沙拉，然后尝了几种bacon和sausage，再喝了点汤稍作休息。
然后是一盘生火腿甜瓜。用薄薄的jambon包裹着melon送入口中，微咸的火腿夹杂着melon香甜的汁水，美妙的感觉啊。这是我最喜欢的头盘之一，可惜国内能买到法国、意大利及西班牙的火腿的地方不多，国产火腿又不适合这么吃。
又吃了点别的开胃菜以后，才是主菜。主菜乏善可陈，毫无新意，不提也罢，本来就不是冲着主菜去的。
然后又休息了一会，吃了些水果去去油腻，重整旗鼓向甜食们进军。
第一道落入我五指山的甜点是亲爱的tiramisu，一大盅。厚厚一层纯正的可可粉，是醇厚的苦味，下面一层嫩滑无比的cream，入口即溶。再加上最底层浸了酒的蛋糕，几种口味混在一起，套用周星星**里的台词就是：“那种感觉，就象初恋的滋味”
（想象一下，仿佛可以看到远处的沙滩上，一个人身披白色轻纱渐渐奔近，音乐响起“解放区的天，是晴朗的天”；慢镜头推进，面部特写，是吴孟达或者成奎安或者如花的陶醉的脸）
然后被我各个击破的有神秘的巧克力慕司、高贵的冰激凌、双重性格的
最后实在是吃不下了，只好放弃了cheese和espresso。
旁边的一家子象是东南亚人，严格地遵守健康准则，每个人只吃了一大盘草（就是各种生的菜叶子组成的沙拉），主菜和一点水果。这里可不是沙发土豆横行的美国，而是巴黎，还斤斤计较什么卡路里未免太可惜了吧。
24 Faubourg，以Hermes巴黎旗舰店的地址命名。瓶身的图案据说是一款丝巾，蛮典雅的。
网上看到说这一款是清新花香调的香水，但我倒觉得这一款不象现代的那些花香调香水，倒有点古典的味道。主调里花香不重，反而有一些琥珀、檀香的味道，很端庄的感觉。
广告语是La lumiere que chaque femme porte en elle
英文版是The inner light which makes you shine
我倒是觉得英语的版本没有完全翻译出法文的意韵，其实法语的意思是每个女人都有其内在的光芒（吸引人的地方）。
基本上每个女性平时都会表现出一种固定的样子，或性感或冷艳，甚至是平平无奇，因人而异。但是，每个人都有其内在的光芒，很多女性只有在一个人或少数几个人面前在会散发这样的光芒，或者是表现出与平时不同的一面。每个女性也都有天真、妩媚、娇弱的一面，再强再硬的女性也一样，只不过大多数男性没福分看到或者不知道怎么去看而已。
顺便又想起一部新的**，中文叫《暖暖内含光》的（喜欢这个名字），英文是Eternal Sunshine of the Spotless Mind，主演是Jim Carrey、Kate Winslet和Kirsten Dunst。这部可能是我今年最期盼的**了，希望这部会象Truman Show一样让我感动。
24 Faubourg这一款还有Eau Delicate的比较淡的版本。
Iris，清爽柔美的味道，我很喜欢这一款。有一点大度，有一点柔美，并且不张扬的女孩子蛮适合的。
Iris是鸢尾花，法国国花，据说蓝色的Iris花语是优雅（Graceful）。不过我是从来不送花的，所以对花语并不很了解。至于优雅，这个年代已经很少见得到了。没有了男性的优雅的呵护关怀，女性怎么可能优雅得起来？
Rouge Hermes，我总觉得有点奶味，不过整体还是比较稳重的，不太腻，不象红毒那么妖艳或Amor Amor那么热情奔放。这款应该适合比较矜持不外露的女性。
Guerlain
国内叫娇兰。1828年，Pierre-Francois-Pascal Guerlain创建了这个品牌。因为Guerlain不断推出新香水，连各国王室都是其拥护者，如Eugeenie女皇便特聘Guerlain为王室御用香水专家。关于Guerlain究竟有多少种香水，我所见到的一本时尚杂志说是有700-800种。到了大概20世纪，Guerlain才开始生产护肤及彩妆系列。1994年加入了LVMH集团。
关于Guerlain的品牌历史，就不多说了，网上可以翻到好多。值得一提的是，Guerlain虽然也和Chanel、CD等一样是LVMH的一员，但是她的销售渠道却是独立的。LVMH集团不仅拥有众多的时尚品牌，也拥有强大的销售渠道，例如世界最大的化妆品和香水连锁店Sephora，连锁免税店DFS，巴黎老牌的department store La Samaritaine等等。在国内因为没有专门的化妆品和香水连锁店，所以一般化妆品和香水都是在department store（百货商场）设专柜的。但是在欧美，化妆品和香水连锁店应该是最大的销售渠道，百货商场相对来说小很多。由于人力和地价都很贵，一般品牌的化妆品和香水都是在化妆品和香水连锁店里出售的，几乎没有自己建专卖店的，只有Guerlain是个例外。至于为什么会这样，我也不知道。
（中间省略一千四百字的广告）
广告过后，欢迎大家回来。
我最喜欢的Guerlain的香水是L\'heure Bleue，是1912出品的，中文好象是忧郁时光。刚开始的味道可能有点涩涩的，但是味道逐渐散开来，若即若离地包围着那位着蓝衫的女子，说不尽的回味。不禁想起一首法语歌Magic Boulevard，就是《联想环球影视》的片尾曲。这首歌的连接暂时找不到，歌词见下：
Magic Boulevard
神奇大道
她一部**要看上百遍
同样的罪行
同样的场景
她工作的时候总是一个人
她帮人领位
找最后一把椅子
或是第一排的位置
大银幕上日日夜夜的爱情对白
就象风一般在她耳边来去
她就这么看淡了别人的爱情
但有的时候
一个画面也会让她感动
她在黑暗中奇怪地生活
在这条魔力大道上
她永远遮掩着她的绝望
她静静地不去打扰那些情人们
他们闭着眼睛
错过了**画面
她把梦想连同冰激淋一起出售
一个微笑不经意地划过
她的唇边
拿着手电筒的她
感觉自己很美
可以去做**明星
有的时候剧场里空无一人
整个**就是她的演出
她就是英格丽褒曼
她看着来来往往的人群
那些她熟悉的人们
那些冰冷的人们
从来不说一个字
从来没有人
与她握手
她的眼泪于是流下来
在银幕上出现“剧终”的时候
Shalimar是梵文，原意为爱的神殿，这款香水中文名是一千零一夜。香水的灵感来自于印度大帝沙杰罕宠爱的妃子泰姬，他们两人漫步的花园就是Shalimar。泰姬陵也是世界七大奇迹之一。另一款Samsara也是印度梵文，中文名是轮回。
其它比较著名的香水还有Habit Rouge男香，完全用花朵的精华提炼而成的、不经过任何改造的Jicky，1919年出品的Mitsouko蝴蝶夫人，苏菲·玛索代言的Champs-Elysee香舍丽榭，Un Air de Samsara流转之歌，Vol de Nuit（午夜飞行？）等等。
很受大家欢迎的花香水语系列，Guerlain把它算是一种“水”（Les eaux），并不归到香水这一类
娇兰这个品牌可能算是出品香水最多的了。有的说已经出了400多款，有的说超过700多款。但是这个品牌在国内推广的力度并不太够，销售店也不多，所以这个品牌在国内的消费者（尤其是年轻一点的）中的地位和在国际中的地位并不相称。
在以前写别的品牌时也谈到过香水品牌和国家的关系。基本上除法国品牌以外的品牌，包括雅诗兰黛、雅顿以及现代的设计师品牌都是20世纪60-70年代以后发展起来的，但是法国品牌很多都是上半个世纪甚至更早就建立了，这也是法国香水几乎成了香水的代名词的一个原因。
几乎所有几十年甚至上百年的经典香水均出自法国品牌，例如Lanvin于1927年推出的“琶音”（Arpège）、Dior于1947年推出的“迪奥**”（Miss Dior）、Nina Ricci于1948年推出的“比翼双飞”（L’Air du Temps）、Bourjois于1929年推出的的“巴黎之夜”（Soir de Paris）、Chanel的No5（又忘记是哪一年推出的了）等等。
而娇兰在二战前推出的经典香水可能是最多的，“午夜飞行”（Vol de Nuit）、“一千零一夜”（Shalimar）、Samsara、Jicky、“蝴蝶夫人”（Mitsouko）等等都是七八十年甚至上百年的经典了。
二战以前，香水的消费者以较富裕的阶层为主，而且多数香水用于配合正式的晚宴礼服而采取浓郁花香主调。所以这些经典的香水味道都是很浓郁的，可能闻惯了新一代主流的清淡花香调香水的国人会不太习惯。
Shalimar（一千零一夜）和Samsara（轮回）都是取名自印度梵文，也都是东方调香水。印度其古老灿烂的文化对西方有着特殊的吸引力。在两三百年以前，阿拉伯、印度和俄罗斯这三个地方的贵族可比欧洲的贵族要富得多（美国是没有贵族的），所以全世界最精美的珠宝都基本出自这三个地方。其中，印度和阿拉伯用香料的习惯也比欧洲美国要久远得多。
我个人不太喜欢阿拉伯和印度的风格。阿拉伯的文化和伊斯兰宗教基本是一体的，但是伊斯兰教可能是世界几大宗教中唯一宣扬暴力的，所以让我有点不舒服。印度呢，其实从四大古文明开始其文化就很发达了，但是主流是非常奢侈的，因为印度的等级制度比中国要严得多，而且贫富差距几千年来都没什么大的改变。所以印度的文化好象就是贵族的金碧辉煌的文化，看多了就太腻了。
我个人也不太喜欢阿拉伯和印度的人。在外国，中国留学生集体对阿拉伯和印度人都不太感冒。这里不太想说民族的坏话，国内也没有什么阿拉伯和印度人，想必大部分版里的朋友也不会在这方面有什么感觉的。
说到Samsara，现在就会想起我们伟大的板斧Lady_Samsara。如果没有和一个人相处过，是不能很好地判断出她适合哪些香水的。我没有见过Lady_Samsara，也就不知道这一款是不是很配她。但是，从她的文字来看，她还是压得住这一类比较经典的香水的。太年轻的女孩子不适合这些老的经典，并不全是因为味道是否浓郁或搭配什么样的衣服的问题，而是太年轻的女孩子少了经历、世故、沉稳、内涵等一些需要慢慢回味的东西，多了几分轻浮、物质、急功近利等等。所以我认为这篇贴子里提到的所有的香水可能都不适合新一代的女孩子们（至少现在是这样，可能五到十年后会好一点），目前她们基本上还是应该多尝试一下Hugo Boss这类信息化时代的香水吧。
Champs-Elysee（香舍丽榭）这一款是90年代推出的，以含羞草为主调，是由苏菲·玛索（Sophie Marceau）代言的，相貌、身材和气质真是没得说，最漂亮的007女郎之一（我还喜欢的是《Live and Let Die》中的那个女巫师，不过那已经是罗杰摩尔版的007了，不知道这里有多少人看过）。法国女人真的算是一种风景，比美国式的女人多的就是那一种风情。
据说苏菲·玛索的某任男友是Isabelle Adjani（阿佳妮）的前任男友，一次一个记者问她这方面的问题，苏菲·玛索回答说，我比阿佳妮年轻，个子比她高，身材比她好，当然那个男的会选我啦。（哈哈哈）
Champs-Elysee的名字当然是来自巴黎的香舍丽榭大街了，这条街也差不多是全世界最浪漫著名的街道了。大街的一头是凯旋门，一头是协和广场，拿破仑的文治武功体现无疑。
Vol de Nuit（午夜飞行）也是一款极其经典的香水，是亦舒最喜欢的吧。前几天复习大概是20世纪70年代的日本漫画《猫眼三姐妹》（Cat\\\'s Eye），里面也说猫眼最喜欢用的香水就是这一款午夜飞行，不禁感叹世界大同啊。
法国文化年终于开始了。本来上周想去雁荡路上的“法国周”去看一眼，结果还是临时太忙没空去。
法国时尚展会先在北京展出，等它到上海来再看。网上看到展品里有蛮多大牌的服装，有Hermes的丝巾和Kelly包，而香水方面则有有Chanel N05和以下几款香水瓶：Lanvin的Arpege，Guerlain的Vol du Nuit和Liu，以及Joy by Jean Patou的某款。
虽然Chanel和Dior都是最伟大的设计师，也都有很经典的香水，但是如果让我选最能代表法国香水、甚至是整个香水界的品牌，我还是会选择娇兰。以前说Guerlain的时候没怎么贴图，这里补一些。
Champs-Elysee，以前也说过是由苏菲·玛索（Sophie Marceau）代言的。其实这一款走的路线还算是比较年轻现代的，二十出头的女生用也不错，上班休闲也都可以，属于百搭型。
以街道来命名香水的香水很少，因为有名的街道很少。Arden的5th Avenue（第五大道），取自纽约的时尚中心。Hermes的24 Faubourg，是其旗舰店的地址，Faubourg StHorone大街则可以算是巴黎的时尚中心。而Guerlain的这款香榭丽舍，取自巴黎著名的香榭丽舍大街。
时至今日，游人如织的香榭丽舍大街已经和凯旋门、埃菲尔铁塔一起成为了巴黎的标志，浪漫法国的象征。这条街上的LV旗舰店，也成了很多日本和中国女性心目中的圣殿。但是，大部分游客都只是在这条大街靠近凯旋门的那一半流连，实际上，靠近协和广场的那一半香榭丽舍大街才更得巴黎的精髓。如果有朋友下次去巴黎，最好挑一个阳光明媚的中午走一走那一段路，会发现和这条大街的另外一端是截然不同的两个世界。
如果要推荐法语歌，我首先就会推荐Joe Dassin唱的Les Champs-Elysees和Marc Lavoine唱的Paris，然后才是经典可比拟国歌的Edith Piaf唱的La Vie En Rose（玫瑰人生）。
L\'Instant（瞬间）的男香据说国内也上柜了。这款女香对我而言太甜腻了，有点粘的感觉，也许适合热恋或新婚的男女。不敢想象男香是什么样子。
Mitsouko（蝴蝶夫人）是属于午夜飞行那一种老一辈的香水，dedicated traditional smell
这个瓶子倒是也被别的香水所使用的，例如L\'heure Bleue等等。这一款的名字是出自歌剧的典故了，开头提到的Liu那款也是出自歌剧《图兰朵》的典故。
不过我对歌剧不太感兴趣：听歌剧是文化人的爱好，象我这样胸无点墨的人即使在歌剧院里也会呼呼大睡，甚至不保证不会有打鼾流口水等惊人之举。
这两天每天回家都很晚，走在小区无人的小径上。忽然，鼻子捕捉到的是沁人心脾的桂花的香味。
在这样的环境里，眼睛从白日的五光十色中解脱出来，听觉和嗅觉反而变得更灵敏。抬头是满天的繁星点点，听到是微风拂过树叶，闻到的是纯粹的金桂飘香，忽然心中有很安静的感觉。
上篇帖子里刚提到自己是个都市的生物，这里再聊聊都市的对面----田园好了。
相应的，要提到的是相对而言要简单纯粹一些的香水：娇兰的淡香水系列，包括花草水语系列。
任何事情都是过犹不及，中庸也好，阴阳也好，都可以理解成同样的意思。同理，在都市里生活久了，非常需要一个假期，享受阳光沙滩或者是田园的安逸生活。而田园生活过得太长，也难免会向往都市的变幻多姿。
所以，如果你有一天厌倦了太温柔、太性感、太深沉的香水的味道，不仿换Guerlain的花草水语试试。
Aqua Allegoria，就是花草水语系列的淡香水。这一系列的瓶子基本是同一款式，颜色略有区别。
每款香水的名字基本都与花草有关系，其主调一目了然。
当然，这一系列的香水仍然有三调，不过其组成成分没有一般的香水那么复杂，味道变化也要少得多，而且主调非常简单分明。另外，很多在其他香水里常见的麝香、琥珀、皮革、醛等等强烈的或是人造的在这一系列里是见不到的。
如果说那些多变的、妖艳的香水是都市间流行的物欲的象征，那么花草水语就是小镇的阳光、大树、和风、溪水----直接、温暖、快乐的味道。
花草水语的系列究竟有多少，我实在是不知道。见过的或在网上看到过的有：Anisia Bella（洋茴香）、Foliflora（花之神）、Rose Magnifica、Herba Fresca（薄荷青草）、Mentafollia（薄荷茶）、Lemon Fresca（柠檬风情）、Winter Delice、Lilia Bella、Pamplelune（葡萄柚）
除了花草水语系列，娇兰家的淡香水（Les Eaux）还有Eau de fleurs de Crat、Petit Guerlain、Eau de Guerlain等。
其实最让人放松的味道，还是什么香水都不用，享受自然的、纯粹的味道：新鲜黄瓜的湿淋淋的香味，没有任何佐料的烤红薯的甜香，刚割过的草坪的青草，还有在安静的晚上散发出来的栀子花和桂花的单纯的香气
暖香系的香水燃烧的树叶
燃烧的树叶（Burning Leaves），纯粹的枫叶燃烧的烟火味。调香师纪录的是小时候和小伙伴在秋末的树林里互掷枫叶，再点燃篝火的场景。那些叶子在火焰中缩进身体、蜷成一团，看它们的脉络在跳动的温暖火焰中变得不再清晰，看它们越来越小，然后变成灰烬。在那时，燃烧的气味随着热量旋旋上升，蔓延进他的鼻孔。这种味道，就是这款香水的灵感来源。
在冬日把这种味道裹在围巾里，感受被火焰和落叶香气环绕的感觉，这味道实在是太暖和了，即便零下几度的天气，都像是随身携带着一团篝火一样。
香水的使用不仅与个人气质有关，还与天气、温度、湿度有关，你可以在不同的月份使用不同的香水：
一月：在辞旧迎新的舞会中，你的一颦一笑会成为全场目光的焦点，而你翩然起舞时散发出的香氛，更令人魂牵梦绕，难以忘怀。适用香水：palomapicasso（毕加索），Tiffany（蒂芙尼），spellbound（雅诗兰黛）
二月：大地冰封，万物沉睡的严寒即将告别，以崭新的心情迎接春天的到来。适用香水：pleasures（雅诗兰黛），No．19（夏奈尔）
三月：身穿美丽的春装，洒上淡雅的香水，犹如春神飘落人间。适用香水：EaudeGucci（古姿）L'AirduTemps（莲娜丽姿）
四月：天气时阴时晴，面对天空的变化，你摇摆不定的心情故事就让香水来宣泄吧！适用香水：CKone，AcquadiGio（阿玛尼）
五月：澄净的空气、微洒的春雨、轻拂的春风，愉悦的心情油然而生。适用香水：SLY（圣罗兰），TenderPoison（克里斯汀·迪奥）
六月：梅雨季节，湿气较重，心也湿湿的。适用香水：Mitsouko（娇兰）、Cristalle（夏奈尔）L'Ealld'Issay（IsseyMiyake）
七月：艳阳高照，热气迫人，不禁让人向往海滨。适用香水：AcquadiGio（阿玛尼）、Ptisenbon（纪凡希）
八月：持续的高温让人头昏脑胀，更加渴望回归清新的大自然。适用香水：L'EauParKenzo（高田贤兰）、ShuUemura（植村秀）、GucciNo．3（Gucci）。
九月：秋意悄袭心头，正是一个恋爱的好季节。适用香水：Poeme（兰蔻）、Fendi（芬迪）。
十月：面对枫叶飘飘的美景，你却无心欣赏，让香水为你枯燥的生活添几分新意吧。适用香水：No．5（夏奈尔）、5thAvenue（伊丽莎白·雅顿）。
十一月：枯木、落叶，不禁令人黯然神伤。适用香水：DolceVita（克里斯汀·迪奥）、Poison（克里斯汀·迪奥）。
十二月：全身包裹在厚重的冬衣下，神秘，诱人。适用香水：Lean－PaulGaulties，Shalimas（娇兰）。
古埃及是最先将香水用以本人享受主要用途的。在一开始，香水只容许牧师们应用，也仅有牧师可以加入到生产制造香水的历程中，因此那时候许多寺院都是有独特的香水试验室。 之后，埃及国王和皇后也逐渐享受香水，当她们去世后，用香辛料裹尸，使之长存(干埃及木乃伊)。古罗马人喜爱把香水涂在任何地方。她们会在地砖上，墙壁喷香水，乃至会对自身的马和狗应用香水。古希腊人每一年都是交易很多的香水，而且有在人体的不一样部位应用不一样香水的习惯性。比利时人造就了一种应用香水的宗教信仰礼仪知识。
古罗马帝国的亡国，野蛮部族的入侵，及其源源不断的战事促使欧洲各国进入了一段黑喑的历史时期，而香水也失去其原来的影响力。直到12新世纪进出口贸易的再次 盛行，这类情况才得到更改。12新世纪，比利时人发觉将香料以乙醇融解，便可以渐渐地释放出来香气，一部分的萃取精粹也因乙醇而获得更快的储存。14新世纪，第一批当代香水被打造出去，它由一种香料和乙醇混和而成，这也是应匈牙利的伊丽莎白二世之命而制造的。
大家如今说到法国巴黎，脑子里的记忆便是“艺术之都”，“浪漫之都”这些，整洁、好看、干净整洁。但在十八世纪的法国巴黎，狭小的斜井，污浊的销售市场，四处污浊无奈。街头巷尾臭气冲天，臭鱼烂肉的腐臭味，随地大小便的屎尿臭，也有浅埋草葬处散发的尸臭……这些恶臭味令人恶心。那时候的美国人回绝冲澡。由于欧洲黑死病的时兴，很多人觉得到澡堂会沾染欧洲黑死病，因此回绝冲澡，并且夏季也把自己穿的很结实，为的便是怕病菌进到人体。在这样的情况下，香水的问世应当说成一种必定。
相传，真正将香水文化艺术送到法国的，是罗马教皇的表侄女凯萨琳。公年1533年，她嫁入法王亨利二世，她不但提供了丰富多彩壮丽的意大利文化和生活习惯，并且还提供了职业香水师，并在法国巴黎开第一家香水企业。那时候香水最喜欢用的原材料是动物香辛料，如龙涎香、麝香、麝猫香。大部分人觉得，1690年的西班牙美发师费弥尼研发出了“古龙水”。听说是在他得到三百年前的匈牙利水秘方的基本上，增用了西班牙产的苦橙花油、香柠檬油、甜桔油等创拟的一种甚受大家喜爱的盥自来水，并发送给他的子孙后代法利那。之后法利那迁住德国科隆市，将此盥自来水命名为“Kolnische Wasser”或“Eau de Cologne”，并在巴黎注册分公司市场销售此类“古龙水”。
从18个世纪初逐渐，不一样品种的香水会被配上不一样的水瓶座。有一些高档的香水瓶用黄金白银打造出，并以紫水晶和翡翠玉装点。那时候的瓶体设计方案摆脱了往常的拜占庭风格，走进自然，简易时尚潮流。之后，香水袋交付使用，袋内有用于装不一样的香水的小瓶装。19新世纪末期起，因为挥发有机溶剂替代了前期的蒸馏法尤其是人工合成生成香辛料在法的问世，使香水不会再限于单一的纯天然浓香型，香水大家族也从而快速发展壮大，并打下了当代香水工业生产的基本。
1874 年，第一款人造香辛料香兰素(vanillin)问世，具备百里香的气味及浓厚的奶香味，持香长久，在香水中也有提鲜和定香的功效。这很大程度上促进了香水现代化 的过程，促使香水规模性的大批量生产变为了很有可能。20 时代可谓是香水的关键期，这一阶段除开chanel5号外，也有法国娇兰的一千零一夜(Shalimar)和蝴蝶夫人(Mitsouko)，浪凡的钢琴琶音 (Arpege)等传统名香名声鹊起。时迄今日，香水已干预到大家生活中的各个领域，和吃穿住行一样变成大家必不可少的生活元素。
香水可以和什么 结合 呢？理论上说是无限的。
音乐、**、哲学、绘画，设计等等，凡是可以被描述的，似乎都可以被纳入香水的世界里。其中当然也包括文学。
去年，伦敦设计师Timothy Han创立的Edition perfume香水品牌就以文学为出发点，推出三款不同味道的香水以文学书籍命名。
分别是美国作家Jack Kerouac的《On the road》，法国作家Simone de Beauvoir的《she came to stay》，以及日本作家三岛由纪夫的《The Decay Of The Angel》。
香水一推出就在网上被各种讨论，大家一致表示想知道这些香水究竟是什么味道。
其实不仅仅Edition perfume噢，有着浓重文学属性的英国香水品牌Miller Harris即将在上海新天地开设门店，Violet Ida即是最好说明，灵感来自英国作家格雷厄姆·格林那本充满反差与怀旧主义的小说《布莱顿硬糖》。
怎么 结合 的呢？可以说是Violet Ida将小说中的女主角艾达·阿诺德完美嗅觉化了。佛手柑的微酸香调混着胡萝卜籽的泥土芬芳，两种香调 结合 出一种金属质感和返璞归真的泥土香。鸢尾有着华丽的粉质感，给人以温柔印象，而日光下的杏仁香味则给人一种甜蜜的感觉。尾调的香草液体琥珀散发出温暖和舒适的光芒，犹如艾达的怀抱。
说起来，文学与香水 结合 并不是什么新鲜玩法，上面几款香水的表达甚至都只算冰山的一小小角，因此为了展示一下文学与香水的无限可能，今天我们就来讲一讲香水世界里蕴含着怎样的文学故事。
虽然分属艺术的不同分支，香水与文学却如同毗邻生长的两棵大树，繁密的枝叶与根节相互缠绕已久，彼此参照或互为灵感之源。
最好的例子之一便是1985年德国小说家聚斯金德出版的小说《香水：一个谋杀犯的故事》，香水不仅是情节的关键性推动，也成为主角格雷诺耶角色发展的内驱力。
历经一个多世纪的发展，从最初仅为满足实用，到稍后类似音乐和的“香调和谐”、如绘画般“重塑场景”以及叙述故事般的“三调式结构”，当下的现代香水更注重的是“表达个性”。
这种表达不仅是消费者希望自己的服饰之外以香味完成最后的“点睛之笔”，调香师——尤其是独立香水品牌的调香师——也越来越多地在自己的署名作品中写下特有的“作者印记”：除了从自己生活和回忆中汲取灵感，文学的作者、角色、某个时代的文学特征，甚至一个简单的标题，都带给调香师源源不断的启示。
蝴蝶夫人与心狂热恋
不论是追忆昨日旧爱、纪念 历史 时刻或是记录当下美景，娇兰 Guerlain的香水总是在华美的瓶身与绮幻的香味之间不时流淌出动人心弦的故事，所以才有了“姬琪”（Jicky）、“午夜飞行”（Vol de Nuit）、“蓝调时光”（L’Heure Bleue）。
不过，在所有娇兰的经典香水之中，和文学相关最出名的当属“蝴蝶夫人”。 Mitsouko这个名字来自于法国小说家克劳德·法雷尔 Claude Farrère于1909年出版的畅销小说《战争》中女主角Mitsuko（日语可作美津子，Mistouko是其法语音译写法）。
小说故事发生在1904-1905的日俄战争时期，日本海军上校Yorisaka之妻美津子爱上英俊的驻日英国军官Herbert Fergan 赫伯特·费尔根。虽爱妻子，丈夫却希望成全真心两情相悦之人，赫伯特则出于人伦道义将情愫暗藏，妻子游走在对丈夫的忠诚和对恋人的激情中……
随后，战争以日本获胜结束，一齐夺走的还有丈夫和情人的生命，在震惊和悲痛中，美津子告别旧日生活，在京都神社悼念亡夫，坚贞与激情的斗争再也无法在死水般的心中荡起涟漪。
因早期查证资料不严谨，且都是发生在日本故事，Mitsouko的中文翻译冒用了普契尼歌剧《蝴蝶夫人》之名。《蝴蝶夫人》讲述的是艺伎蝴蝶和访日的美国军官平克顿相恋，后被始乱终弃而不知，坚贞的蝴蝶拒绝豪门子弟求爱一直等候平克顿归来，最后看清玩弄爱情的懦夫嘴脸，为不辱尊严刺喉自尽。
虽然“蝴蝶夫人”之名是个错误，这个错误在Mistouko身上依然美丽，因为无论是美津子还是蝴蝶的，都十分契合其气质：既明艳又含蓄，神秘、苦涩之中方显华美本相。
明亮的是香柠檬，桃子和鸢尾的含蓄与娇羞很大程度上压制了玫瑰、茉莉的奔放，龙涎香、麝香等动物性香料凭添神秘，肉桂、广藿香、橡树苔的冷热交织药感则是苦涩来源，共谱一曲绵延不绝，如诉如泣的挽歌。为了呼应香味，蝴蝶夫人的瓶盖也用了“颠倒之心”的设计，瓶肩卷曲的样式也极具东方意韵。
相比之下，娇兰的另一款与文学相关的香水“心热狂恋”（Chamade）则略显生僻。香水的名字来自于法国女作家萨冈同名小说，中文译作《狂乱》，讲述年轻的吕茜尔在年长情人夏尔的呵护下慵懒地但缺少激情地过着每一天，直至遇到青年安托万。爱情之火熊熊燃烧着两个年轻人，他们爱得疯狂，离开了各自的情人，不顾一切走到一起。激情与狂乱过后，因生活的窘迫与琐碎，吕茜尔重新回夏尔的身边。
“心热狂恋”是风信子和玫瑰的二重唱，前者情青绿锐利，后者嫣红饱满，正如恋爱中不顾一切的盲目；为了加强这两种花卉各自的特征，调香师让-保罗·娇兰采用了青绿但是异常苦涩的白松香和馥郁又极具侵略性的醛香调，正如小说中文版简介所言 “紧跟温暖的春天、炎热的夏天之后是一个什么样的秋天呢”，即使是萧瑟肃杀都无法准确地形容出爱情过后的失望落寞。
或许只有“心热狂恋”的瓶子最能诠释出这部小说和香水共同的氛围：一个颠倒的多重心形瓶身仿佛在激越跳动，而上方的瓶塞则尖锐如长矛，已经刺穿其中。
尺素寄自深深处
De profundis，语出《圣经·诗篇》1 30 节，完整的原文是De profundis clamavi ad te Domine，中文译作：耶和华啊，我从深处向你求告。不过让De profundis为更多人知晓的是英国维多利亚时代的才子王尔德在牢狱之中写下的散文长信。
身兼剧作家、小说家、诗人之名的王尔德是难得的奇才，出生于爱尔兰显赫之家。但自他1891年结识贵族子弟阿尔弗雷德·道格拉斯（昵称“波西”），自己却因“与其他男性发生有伤风化的行为”被判刑，最终被逮捕入狱。
在雷丁狱中服苦役的2年中，王尔德经历了丧母、破产和离婚等多重打击，而情人波西却不曾寄来只言片语，遑论亲自探望。在绝望、期盼和爱恨交织中，王尔德写下长信，历数与波西在一起的生活细节，痛斥对方挥霍虚荣、薄情寡义和黏人折磨，摧毁自己的生活和创作，又决心要完全原谅对方，想要完全断绝关系，却提出要在出狱后重修旧好。
长信的后半部是王尔德的自省反思，对自己的性格、人生选择做了细致入微的解剖分析，将美丑软弱和盘托出，也花了很长大篇幅思考和洞察艺术、宗教、人性等。这封信一如王尔德此前的所有作品一样，辞藻华丽又情真意切，催人泪下也怒其不争。
芦丹氏在创作时的动机当然不可知，但“深渊书简”睥睨同类的紫色仍可做绝妙解读：一方面，紫色在古代西方因制备异常费时耗力，一度曾是皇室、教皇专用色彩，是高贵尊严的象征；另一方面，在近代西方，紫色先是在50年代麦卡锡主义盛行时期“紫色恐慌”后，成为同性恋污名化的象征，又随着平权运动成为反污名的骄傲色。
如果抛开这款香水背后的指涉，“深渊书简”也是一款非典型”的芦丹氏，全然没有品牌标志性的厚重浓酽之感，甚至可以说缺乏芦丹氏一贯宏大的戏剧张力。令人惊喜的，不是“深渊书简”绵延不逝在身上停留长达6、7小时的持久度，也非其反常规的香调组合。
“深渊书简”所有的魅力均包含在其纤细柔弱中，像是早春花朵形将破土时的吐露的些许清芬：相对线性的结构中，菊花清冷、略似樟脑的气息是主调，写实并且一直 贯穿 香水的始终；在逐渐散发的过程中，紫罗兰的柔嫩的粉香在中段比较明显，延续到后成为抽象的花香，连接菊花与后段洁净、水润而低沉的土壤气息；东方元素的焚香以及醛，其存在只为对整体的氛围作修饰，营造出轻盈质感和金属般的色泽，时隐时现。
醉梦入书香
除了以上提到的几款香水，与文学息息相关的香水其实还有许多：
1，MILLERHARRIS，英 国 定 制 香 氛 品 牌， SCHERZO & TENDER两款香水灵感取自菲茨 杰拉德的《夜色温柔》，SCHERZO由法国调香师MATHIEUNARDIN创作，通过血橙、橘子、玫瑰混合 藿香，香草和 OUDH木材展现书中所包含的爱情、浪漫和 光明。而TENDER是一款稍有暗黑的花香调香水，调香师 BERTRAND DUCHAUFOUR采用黑色墨水郁金香，牡 丹花和少许皮革展现人性黑暗一面。两款香水是独立和亲密的 表达 ， 探索 明与暗，昼与夜、光与影、之间的感性旅程 。
3 CB I Hate Perfume，纽约的独立香水品牌，创始人、调香师Christopher Brosius不吝惜倾注他对于阅读的喜爱，相应的香水有看得见风景的房间（A Room with A View，取自英国作家 E M 福斯特的同名小说，泥土、青草和紫罗兰的气味，仿佛小说中的佛罗伦萨），在图书馆（In the Library，书籍纸张和墨水的气味）。
4 Byredo，瑞典独立香水品牌，有波德莱尔（以法国诗人Baudelaire命名，皮革、杜松子、焚香）、七重纱（Seven Veils，取自圣经故事和王尔德戏剧《莎乐美》中著名的“七重纱之舞”）。
5 Histoires de Parfums，法国独立香水品牌，推出了1740萨德侯爵（Marquise de Sade，著有《爱之罪》、《索多玛的120天》，永生花、皮革）、1804 乔治·桑（George Sand，法国女作家，肖邦的情人，著有《我的生活》，菠萝、广藿香和香草）、1828 儒勒·凡尔纳（Jules Verne，法国科幻小说家，著有《海底两万里》、《八十天环游地球》，海洋柑橘调）、1899海明威（Hemingway，杜松子、肉桂、香草和黑胡椒）。
6 Roja Dove，法国香水品牌，有仲夏夜之梦（取自莎士比亚同名戏剧 <A Midsummer Dream>，安息香、香根草和西柚）。
7 Jardins d’Ecrivains，法国香水品牌，有奥兰多（取自英国作家弗吉尼亚·伍尔芙的小说 <Orlando>，秘鲁香脂、麝香和丁香），王尔德（葡萄、青柠和康乃馨）。
撰文： JC
除了ANNA SUI的还有很多的。
AZZARO PINK TONIC BUTTERFLY EDITION
这个的瓶子是一个粉红色的葫芦，上面有数只蝴蝶
红盒子，一朵花上面飞着几只蝴蝶。
NANETTE LEPORE SHANGHAI BUTTERFLY
名字就叫上海蝴蝶，瓶子是半圆形的，上面有些中国的元素。
HOOPS BUTTERFLY系列
常见的造型是方形的瓶子，喷雾器上有只银色蝴蝶。
ANNICK GOUTAL PETITE CHERIE GREEN TEA BUTTERFLY
圆形瓶子，上面有只透明的蝴蝶，很华丽。
另一只 MANDRAGORE BUTTERFLY，紫色的透明蝴蝶瓶盖也很漂亮。
GIVENCHY JARDIN D'lNTERDIT MY LOVELY BUTTERFLY
08新款，长型瓶子，粉色瓶身粉色蝴蝶，很粉很少女……
BUTTERFLY KISS SECRET
日本香水，造型很华丽。扁水滴型瓶身，圆形的瓶盖。红色瓶身上有ANNA SUI风格的花纹。中间有金色的蝴蝶，并且两翅膀相接处其实是KISS的脸，很隐蔽，不容易发现。
同一品牌的KISS PARADISE 瓶子是粉色的，靠近瓶底的部分有彩色花卉，瓶身的蝴蝶是银色的。
JDELPOZO HALLOWEEN FATAL ROSE
2008年新出的，瓶子紫色的，他们自己吹嘘瓶身造型来源于装波尔多酒的瓶子，可我怎么看都像镶边的吊钟，不过满漂亮就是了。瓶身有不少蝴蝶，感觉很正。
Mariah Carey 出的那个香水M，瓶子上也有个正在飞的蝴蝶。
Hanae Mori 同名香水，白色的盒子上印有蝴蝶，但瓶子和蝴蝶没什么关系，瓶盖远远的看有点像一只挥动翅膀的蝴蝶。这个设计师因为在有“蝴蝶之乡”之称的日本岛根县鹿足郡六日市村成长，所以她本人很喜欢蝴蝶，作品里面也都带有蝴蝶的元素。
MORGAN LOVE DE TOI ，渐变的紫红色瓶子，上面有一只白色蝴蝶，蝴蝶正中有颗闪闪发亮的小钻。
娇兰品牌___享有盛誉的国际品牌，自创办170多年以来，推出的娇兰香水品种超过300多种。这个香氛王国一抹最骄艳的骄子，一百多年来，娇兰以她那特有的贵族气质与幽雅浪漫的品质保障，奠定了它在法国及世界上的品牌地位。在走向成功的背后，娇兰有着怎样的传奇故事呢？
追溯至1828年当娇兰的创办人pierre-francois-pascal-guerlain开设第一间香水专门店起，即专注于创制不同种类的独特香水及香精，以配合不同人士的性格特质。由于概念崭新，旋即倾倒万千女性而闻名于世；并于1854年被拿破仑三世皇后eugenie钦选为御用香水专家。而当日特为皇后eugenie研制的eaudecologneimperiale迷人香水及其尊有的金箔蜂姿午水瓶，迄今为止仍可在娇兰美容中心一睹芳华。
时至今日，娇兰创制经典香水的传统艺术，仍由jean-paulguerlain贯彻延续，他的首要任务，便是严格控制香水的品质，他认为一个优秀的香水创造者，要具备分辩香氛的记忆力，以及钟爱女士的浪漫情怀。由他创制的香水，均旨在激发每个女士蕴藏的独特魅力，让她倍添诱人风姿。
娇兰自1828年建立以后，推出的香水品种超过300个。在皮埃尔·佛朗索瓦兹·帕斯科尔·娇兰（pierre-francois-pascalguerlain）创立他的生意之初，就以能为客户配制各色不同个性的香水而出名。
娇兰公司为欧洲超过半数的王室成员提供香水，对员工提出的要求是：“制作优质的香水，对质量毫不松懈，坚持单纯的构思，为求细致的表现。”这段话仍然是娇兰公司的座右铭。
爱默继承了父亲的天赋，在老人逝世仅5年以后，1889年就推出了著名的“姬琪”，这款娇兰香水和以前的娇兰香水都不同，非常时髦、非常完美，被看成是第一款现代香水，而且是最伟大的经典之作。“姬琪”被界定为半东方调的馥奇族香水，以今天眼光看来它并不复杂，但是它使调性的分层得以实现，第一次运用了综合方法来架构香料的排列。“姬琪”是爱默前女友的名字，也是雅克·娇兰（jacquesguerlain）的呢称。香水瓶由娇兰家族的人担任设计，巴卡莱特制造，模仿了古典的化学试瓶的样子，瓶塞很像是香槟酒瓶塞。象征着香水所代表的快乐和幸福。非常奇怪的是，没有人规定它是为男人还是女人准备的，因为那时候分别并不明显，所以姬琪从此成了一款中性香水，但主要还是女用居多。后来领导公司的是加布里埃尔的儿子们。而雅克继承了娇兰家族天赋的鼻子，继续调制新的香水。他们发展和建立了更大的工厂。
对富有阶层来说，二战之前的日子每天都像是庆典，公司适时推出了“东瀛之花”（mitsouko），是一款带有日本风格的香水，后来又推出东方风情的“莎乐美”（shalimar），还有以歌剧《图兰多》中的一个角色命名的“柳儿”（liu），接着是向**界献礼的“长夜飞逝”（voldenuit）。娇兰的事业始终在拓展，并在其他国家开出许多分店。1955年雅克·娇兰和自己的孙子让·保罗（jeanpaul）一起，制作了他的最后一款香水。让·保罗继承了娇兰家族敏锐的嗅觉，在1969年为娇兰香水家族增加了新成员——“迷醉”（chamade），它使人联想到战时的鼓声、心跳声和投降的场面。又于1974年出品了清新温柔的“娇兰香露”（l’eaudeguerlain）；1975年出品了柏香调的“盛装”（parure）；1979年出品了歌咏玫瑰的“娜赫玛”（mahema）；接下来是花香调的“香园（jardinsdebagattlle），灵感来自托斯卡尼（tuscan）的音乐；然后是花香调东方香型的“轮回”（samsara）和更清新、淡雅的“轮回之香”（unairdesamsara）。
1996年，迄今为止由让·保罗出品的系列香水中最卓越的一款——“香榭里舍”（champs-elysees）问世，完美的花香型，主要香氛由含羞草、含羞草叶和醉鱼草构成。“香榭里舍”的瓶子由罗伯特·格拉奈（robertgranai）设计，他从1959年开始设计了“娇兰”所有的香水瓶。但是“娇兰”1997年推出的“天琴座”（vega）的新版（第一次是在1936年）用的是巴卡莱特制造的限量香水瓶。1998年又有限量的香水出售，那就是为了纪念“娇兰”的创始人诞辰200周年的“娇”（guerliande）。娇兰为世界首屈一指的美容护肤品制造商。
现在，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。
制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。
整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air
du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。
在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。
当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。
随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。
创造香水如同创作绘画或音乐。香水并不是化学家将各种香味简单地混在一起的"鸡尾酒"，如同一幅画并不是各种颜色的大杂烩一样。
艺术家创造香水的宗旨，在于表达个人的情感并引起他人的共鸣。
香水的创造，如同任何其它艺术作品的创作一样，取决于调香师的想象力。
调香师往往被称为"鼻子"，但是这并不是一个恰当的字眼，就像艺术家不是"眼睛"，音乐家不是"耳朵"一样。事实上他用大脑来工作。
优秀的调香师需要有丰富的想像力和特殊的嗅觉记忆力，而这是需要通过日常锻炼培养发展起来的，就像钢琴家从不间断地练习各种音阶。
调香师可能需要记忆3500种不同的香气。当然他也必须有一只非常灵敏的"鼻子"，但是相对于创造而言，鼻子更多地只是在测定香气方面帮助调香师。
优秀的调香师甚至可以在香水存在之前就能仿佛闻到他意念中的香水。
他从这个意念开始，就像画家拿起画笔和颜料之前对他即将创作的画面有一个构想一样。这个意念大多是他以前曾经闻到过（往往在童年）并深有感触的一种特殊香气的记忆。困难在于，调香师怎样才能将上述意念、记忆、情感化为他意欲创造出的一款香水。
在他最终成功地发现他正在寻找的香水之前，他需要耐心，无数次的努力，可能经历许多失败的尝试。
所以，香水的创造除需要灵感之外，还需要多年的研究开发。想象力与嗅觉记忆会对这种研究有所帮助。
调香师 职业名称：
调香师
职业定义：
使用香料及辅料，进行香精或香水配方设计和调配的人员。
成为调香师的条件:
1高嗅商（芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）；
2 左右脑均衡发展；
3 扎实的化学化工知识；
4 熟悉各行各业生产工艺、配方特点；
5博爱。
从事的主要工作内容：
（1）设计各种香型的香精配方；（2）选择所使用的原料及辅料；（3）调配符合配方要求的香精；（4）选择合适的香精生产技术；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；（6）探索新的香料化合物的应用；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验；（8）调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性； （9）香水调配及辨识
职业概况：
香料香精工业为加香产品提供重要香原料。香料分为天然香料与合成香料，香料是调配香精的原料。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的，具有一定香型的香料混合体。香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、化妆品、洗涤用品、牙膏、医药、饲料、环保、纺织、纸张、皮革、塑料、涂料等各类加香产品中。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的，一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。
随着经济与科技的快速发展，我国的香料香精行业有了长足的进步。立体结构对分子化合物的影响及生物工程技术、高精分离技术、现代分析仪器与分析方法的运用，极大地丰富了调香人员的视角。
香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关。调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，人们对该职业的需求越来越大，规范调香师职业必将为美化人民生活做出积极的、更大的贡献。
随着人民生活水平的日益提高，香料香精需求量增加很快。这导致对调香人员的需求也逐年增多，在现有调香人员的基础上，以每年15%以上的速度递增。
目前，我国从事香料香精生产的企业近千家，调香人员约5万人左右。
在遵守国家法律、法规及相关标准的基础上，用科学的方法来充分展现调香人员的创造力和鉴赏力，是调香人员在工作中应遵循的基本点，也是香料香精行业发展的充分必要条件。
调香师这一新职业的确立，对于打造一支技术娴熟、手艺高超的调香技术人才队伍，提高我国相关产品核心竞争力，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义。
好香水，需要您用一生的时间去体会其香味创造出的艺术与科学。各种可能性无穷无尽，新的发明层出不穷。理解香水的味道，需知其单一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一种艺术；如其它艺术一样，香水的艺术成果历经了几个主观和情感的层次。当各种香精混合在一起时，神奇的事情随之发生。各种原料互相影响，有的原料本身没有，或只有轻微气味，但它们经常充当其它原料的催化剂，从而改变了原有的特点。仅仅闻闻某种特定香水的一种配料，你还无法猜想出各种配料相混合的味道。这，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。
调香是调香术的简称，指调配香精的技术和艺术。是将选定的香精按拟定的香型、香气，运用调香技艺，调制出人们喜好的、和谐的、极富浪漫色彩和幻想的香精。调香师要具有丰富的香料、香精知识、灵敏的辨香嗅觉、良好的艺术修养、丰富的想象能力及扎实的香精配备理论基础和合成工艺技术。
香精调配需要经过三个阶段：处方试验、试样试验、大样调配和加香实验。
形成过程：小样试配-->按工艺加入加香媒介-->将小样放大。
形成阶段：处方试验-->试样试验-->大样调配和加香实验。
目 的：头香、体香、基香-->香气通过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满足人们的使用要求。头香、体香、基香要连贯，香气和谐、优雅、扩散性好，香气通过定香剂的作用使香气长久保持原来香型及香气特征。
No5—CHANEL—1921
主题：端庄、典雅、十足的女人味，女性的妩媚与婉约
香调：乙醚花香调
前味：科摩尔岛的香油树花、格拉斯的橙花、乙醛
中味：格拉斯的茉莉、五月玫瑰
后味：麦索尔的檀香木、波旁香根草
说起香水的话，没有人敢于漠视香乃尔五号的存在。即使是最俗不可耐的老娘们们也都知道这个是美国著名奶牛 玛丽莲 梦露 的最爱。
据说当时调香师将多款样品交给 可可 香乃尔的时候，香乃尔手足无措，随手点选了编号为5的样品，仅仅因为她本人的幸运数字是五。于是在近乎儿戏的过程之下，世界上最为闻名的香水就此产生。
五号的独特之处在于，这款香水并不象一般香水一样试图重现自然花香，经由乙醛、植物和鲜花的混合，产生出一种从未被开发出来的全新香味，发掘了植物不为人知的潜在味道。这一种桀骜不驯成为了五号备受自主意识女性欢迎的主要原因。
在五号出现之前，香水瓶无不极尽繁华雕饰之能事，五号的瓶体可以说是作为服装设计大师的香乃尔的一个革命性创举。极少主义的大方瓶配上26个钻石切割面瓶塞，工业设计的一面旗帜便永不落下。
MITSOUKO—GUERLAIN—1921
蝴蝶夫人
主题：哀伤的离别和绝美的爱情
香调：东方木香调
前味：佛手柑
中味：玫瑰、茉莉、水蜜桃
后味：琥珀、木香、橡树苔
蝴蝶夫人是普锲尼的歌剧名作，一个英国海军上尉玩弄日本慰安妇的故事（美津子应该是艺妓，云飞这么说是因为比较仇日）。
多重的香料混合之后，成熟女性的性感魅力体现无余，此外尚多了一种隽永的感觉叫做饱经沧桑（也可以叫做人尽可夫……）
JOY—JEAN PATOU—1930
喜悦
主题：喜悦是全世界最珍贵的
香调：花香调
前味：保加利亚玫瑰、依兰、晚香玉
后味：五月玫瑰、格拉斯茉莉
据说人类最大的表现是悲剧的情结，喜悦这种东西往往就难免失之于轻浮。喜悦作为香水华丽、甜蜜、充满花香，但是云飞以为此种香水过于浓郁，花香气味太重，只适合于三十五岁以上的风流寡妇之流使用。
JEAN PATOU是巴黎二十年代最负盛名的服饰商，巴黎众多为富不仁者都是他的主顾，1929年世界金融危机后这些家伙大快人心的纷纷破产，JEAN PATOU也未免有兔死狐悲之感伤，于是他找了调香师指定：“我需要能带来喜悦的香水，能够扫除人们生活中的阴云”。而后他将500瓶成品寄给破产的老主顾们表示了虚情假意的关怀。
一盎司喜悦香精需要336朵五月玫瑰和10600朵茉莉，因而喜悦据说是世界上最贵的。暴发户真他娘的有钱呀~~~~！！！
此款香水云飞个人推荐为富婆的首选。
L’AIR DE TEMPS—NINA RICCI—1948
比翼双飞
主题：清新、冷静而优雅的东方格调
香调：东方花香调
前味：紫檀、桃子、佛手柑、橙花油
中味：康乃欣、兰花、丁香芽、鸢尾草
后味：白檀香、琥珀、麝香、西洋杉、安息香
相对于其他花香袭人的品牌，比翼双飞的味道显得更加平和与冷静，由于西洋杉的加入而显得更加的中性化，在后期才能愈发感觉到它的魅力。
毕业前大家晃筹交错、大哭不止的时候，一个五年间和你谈话不超过十句的女孩子突然告诉你说她一直喜欢着你，在此之前她在你的视野中静悄悄的仿佛不存在一般，而你此时却突然发现她竟是那样的恬静、优雅而美丽。
比翼双飞所传达的就是这样的一种感动。
瓶盖上的两只和平鸽是此款香水的特色所在，鸽子不仅是纯洁的象征，更是一种静静的抚慰。
作为一个内向的女孩子，想趁帅哥失恋乘虚而入的话，此香水为云飞推荐首选。
DIORISSIMO—CHRISTIAN DIOR—1956
主题：永恒的茉莉花香
香调：白色花香调
前味：铃兰、香油树、泥土
中味：铃兰
后味：孤挺花、茉莉
这一款香水实在太有名了。你甚至不必去记住名字，只要在香水柜台大叫一声：CD的茉莉香水！你绝不会得到别的。
一个作派传统的丈夫，发现妻子因为自己的要求十几年如一日的只穿长裙，因而心怀感激，那么他选择的礼物应该就是这一款DIORISSIMO。DIORISSIMO不含挑逗，有的只是一种慢慢岁月长相厮守的执著与忠诚。
OPIUM—YVES SAINT LAURENT—1977
鸦片
主题：沉沦的、难以自拔的媚惑
香调：东方调
前味：桔子、丁香、胡椒、芫荽
中味：花香
后味：没药、檀香
一个神秘、优雅的女人在午夜造访，人离去之后弥散在身旁的一股香气会温柔的杀死你。
依夫 圣罗兰的香烟难抽得要死，但是这款香水倒是品质非凡。它完全的传达了“禁忌的诱惑”这一母题。这绝对是高级应招女郎的首选，而想要出轨的女子用了它一样能让可怜的男人疯狂。
PARIS—YVES SAINT LAURENT—1983
巴黎
主题：巴黎的女人，百分之百的玫瑰
香调：花香调
前味：玫瑰
中味：玫瑰、含羞草
后味：琥珀、麝香
圣罗兰说：“仅以一朵玫瑰，献给巴黎与女人”
云飞说：“自己去看《红磨坊》”
COCO—CHANEL—1984
主题：神秘、世故、洗练、圆融、成熟的女人
香调：东方花香调
前味：保加利亚玫瑰、橙花、含羞草、格拉斯山玫瑰
中味：白芷、鼠李草
后味：安息香树脂、芳香树胶、东加豆
女人的经历。名女人的经历。女人丰富的经历。香乃尔的经历。
POISON—CHRISTIAN DIOR—1985
毒药
主题：富丽堂皇、高贵典雅
香调：花果辛香、琥珀调
前味：锡兰肉桂、马来西亚胡椒、俄罗斯芫荽
中味：桔花蜜、覆盆子与黑醋栗、卡他夫没药
后味：龙涎香、棕红色香树脂、巴黎嫩岩蔷薇
20世纪经典巨作！！！云飞个人最喜欢的品牌！！！！
1533年，意大利女子凯瑟琳嫁与法国王储亨利四世，随嫁的有一位叫做佛罗伦丁的炼金术师，此人擅长制作毒药与香水，而今此人在巴黎的店铺“爱之桥”的旧址仍在，并且是野鸳鸯幽会的圣地。据说出嫁之后凯瑟琳与王太后欧杰妮 阿尔伯特明争暗斗，婆媳纠纷愈演愈烈，后来卡瑟琳看到当时宫廷之中贵妇流行戴皮革手套，而皮革味道会让人不快，故此她命令佛罗伦丁制作一种可以经由皮肤接触而使人中毒的毒药，毒药本身还散发着高贵馥郁的芳香。其后凯瑟琳将毒药浸透一副手套并送与王太后，四天后王太后身染奇症不治而终。
女人之间的仇恨是刻骨铭心的是不共戴天的也是死缠烂打的。能够让一个敌对的女人心甘情愿的跳入杀局之中，毒药的魅力可见一斑。
L'EAU D'ISSEY—ISSEY MIYAKE —1992
一生之水
主题：一派清澈的流泉
香调：清新花香调
前味：睡莲、缨草、玫瑰、鸢尾草
中味：初开牡丹、康乃欣、百合
后味：麝香、琥珀、珍木、月下香
应大白菜领导的指示，这里提前来谈谈这个一生之水，顺便扯远一点，多说两句废话。
云飞初见安藤忠雄的时候惊以为天人：原来房子还可以这么盖的。后来看得多了就从心里的由衷敬佩变成了嘴上的夸夸其谈了。前些时候承一位留日博士所惠，看到了安腾先生新近出的一本书叫做《屡战屡败》，里面搜集了所有安藤投标不中的方案。与此相映成娶的是矶奇新也出了一本书叫做《屡战屡胜》，里面是所有中标方案的汇总。矶奇新从色情的座椅开始就一直能够让云飞血脉愤张，现在据说此公方案每每能够别出心裁不落巢觳，出门投标百发百中威风八面，看来俨然成一大家了。反观安藤则墨守成规，“用固有的一套东西去应付一切新的情势”（黑川语），他老人家现在只能落得一个出书自嘲的境地了。就好像是曼联队，“两翼齐飞+强力中锋+前腰捡漏”这套路子打了十年不思变化，而今被阿森纳欺负也是理所应当。说起足球就扯得远了，这里还是说香水，云飞听说三宅一生此人的时候很不幸的已经不再把日本的那套“空灵、颓废、灰色、禅境、极少、最基本要素”之流神叨叨的玩艺当回事儿了，因而听到三宅先生的理念“一块布做一件衣服”的时候就难免发笑，云飞以为只有白痴才用一块豆腐去做一件衣服。
闲话归闲话，一生之水以其本身清雅迷蒙的甜香，确能触动多数人模糊而甜蜜的联想。从香水的市场看来，这一款的销量也很可观，尤其在华语地区市场，这与“一生之水”这个名字在春情萌动的少男少女之间带来的煽动性是不无关系的。唯一遗憾的是，三宅大师故弄玄虚的手段太过高明，以至于这个一生之水几乎象飘柔去头屑的秘密一样全球皆知了。香水固定应该是一种神秘的、隐私的、属于个人独有的魅力，变成洗发水就难免是这款香水的悲哀了。
ETERNITY—CALVIN KLEIN—1989
永恒
主题：永恒的爱情
香调：花香调
前味：鹿尾草、鸢尾草、中国柑桔
中味：百合、金盏花、水仙
后味：薄荷、檀香、琥珀
CALVIN KLEIN这个大名鼎鼎的家伙在把自己的女秘书扶正的时候，为了表示重视，特地跑去古董拍卖会买到了传奇人物温莎大公的婚戒，并将之赠与新婚妻子。在那枚戒指的内侧刻有永恒ETERNITY的字样，因而这款香水命名为永恒。
永恒ETERNITY的气息很适合于表达中产阶级家庭的女性安于妇道的美德、相夫教子总理家业以及在其中得到的充实和喜悦。内敛之中确也有着激动的成分，云飞推荐想母仪天下的女性试用，如果你不是，那么云飞劝你最好买来仅作为赠与即将新婚的朋友的小贺礼。
SAMSARA—GUERLAN—1989
轮回
主题：轮回再生
香调：东方调
前味：柠檬
中味：茉莉、紫罗兰、水仙、玫瑰
后味：檀香、香草、顿加香豆
SAMSARA是梵文轮回之意。GUERLAN（娇兰）的老祖宗是拿破仑三世的御用调香师，GUERLAN也就成了世界上资历最老的香水企业。法国人一贯对东方的神秘文化兴趣丰厚，这一款 轮回 就是号称灵感来源于中国西藏日喀则的扎什伦布寺。
云飞看来，这款香水与其说叫做轮回莫不如叫做寂寞。一个人坐在房间中央的躺椅上，听着窗外雪片哗哗落下的声音，深深的浸入在弥散的香气和无边无际的黑暗之中。
TRESOR—LANCOME—1990
璀璨
主题：嫁个有钱人
香调：粉黛花果香
前味：玫瑰、水蜜桃、杏花
中味：紫丁香、小百合、鸢尾花、香草
后味：麝香、琥珀
姑娘们都做着灰姑娘的梦，年轻貌美吊到金龟婿，抑或类似松霞恋的结局，幸福美满的做富婆，草鸡飞上枝头就地变了凤凰。璀璨就是这种梦想，豪门美妇一如伊丽莎白泰勒的媚光四射。嫁个有钱人，过上新生活！！姑娘们的梦想绝对无可厚非，俗就俗在了兰蔻出的这一款胭脂气息浓郁的香水上面。
JEAN PAUL GAUTIER—JEAN PAUL GAUTIER—1995
高提耶
主题：永恒的女人
香调：东方花香麝香调
前味：橙花、大蔷香果实、菊花、玫瑰油、梨精
中味：兰花、姜、鸢尾草、香油树花
后味：麝香、琥珀、香草
高提耶此人或者知道的人不多，但是麦当娜大姐“宛若处女”大出风头的束身内衣大概不知道的人就很少了。高提耶这款香水实在属于观赏性高于实用性的典范。香水瓶的造型即是一个女性由锁骨到膝上包括胸背臀的完美曲线，更过分的是外面居然还有那款经典的束胸衣。这绝对一款宣布给女士的实际上却是卖给男士的香水。
写到这里实在有点犯恶心了，开头一段挤兑了一下大白菜阴损了两句三宅一生，于是就全然失却了洒脱的心态，逾写逾觉得乏味难当，索性耍臭无赖就此打住，真的很对不住各位。下面将打算写而没写的几款比较好的香水列个单子，大家多少混个脸熟，今后赠与或者接受的时候也不至于茫然无知。
以下女士部分：
一千零一夜—娇兰_ SHALIMAR—GUERLAIN_1925
香榭丽舍—娇兰_ CHAMPS-ELYSEES—GUERLAIN_1996
十九号—香乃尔_ No19—CHANEL_1970
诗情爱意—兰蔻_ POEME—LANCOME_1995
美丽—雅诗兰黛_ BEAUTIFUL—ESTEE LAUDER_1985
红色大门—伊丽莎白 雅顿_ RED DOOR—ELIZABETH ARDEN_1989
第五大道—伊丽莎白 雅顿_ 5TH AVENUE—ELIZABETH ARDEN_1996
妒忌—古姿_ENVY—GUCCI_1997
叶片—高田贤三_ D'ETE—KENZO_1992
以下男士部分：
阿妈尼—阿妈尼_ ARMANI EAU POU HOMME—ARMANI_1984
爵士—伊夫圣罗兰_ JAZZ&JAZZ LIVE—YVES SAINT LAURENT_1988
华氏温度—CD_ FAHRENHEIT—CHRISTIAN DIOR_1988
自私—香乃尔_ EGOISTE—CHANEL_1925
大老板—华歌 波士_ BOSS No1—HUGO BOSS_1925
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