抹茶粉闻起来什么味道

问题一：怎么辨别抹茶的好坏，抹茶粉泡很浓会涩吗 发苦是因为抹茶的原料是绿茶，绿茶本来就是发苦的，不过现在日本的加工方法，已经可以把苦味去除了，你买的发苦，只能说明加工方法不好，其他方面都是正常的

问题二：抹茶是什么味道的 刚吃到嘴里苦苦的，但后味甜而清香，自己尝尝，因人而异！

问题三：抹茶粉泡出来是什么味道的？很大一股海苔味是正宗的么？ 抹茶粉泡出来 国内行货正品商城 网址：aafanli 答案采纳率为95%！

问题四：抹茶粉和什么搭配更出味道 酸奶

问题五：抹茶粉做的蛋糕，一股茶叶的味道，很不好闻 那说明你的抹茶粉可能不是很好，试试青岚等

问题六：抹茶粉为什么会有腥味 正宗

正宗的抹茶就是有海苔味

不正宗的只有青草味

问题七：吃的抹茶味的零食都是甜的为什么买来的抹茶粉是苦的 抹茶本身就是苦的，零食里面只是添加抹茶食品添加剂的成分让食品更有特色。

补充

饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。

基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。

在茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。

“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常爽口。

当前快节奏的社会中，去用茶筅点茶喝的人已经很少了，抹茶更多的被用来制作各种精美的食品，绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花，受到人们的追捧和享用。

问题八：抹茶粉的腥味和涩的口感怎么去除？ 这是抹茶粉的共性。建议你加点柠檬和冰糖。去腥。冰糖别放多了 太甜影响口感。

问题九：歌词中带有‘抹茶’或‘抹茶的气味’或‘抹茶的味道’的歌，有哪些？ 20分 伊小葵，代芮 - 天然抹茶味

演唱：伊小葵，代芮

作词：代芮

作曲：代芮

编曲：任柯

混编：乐旋

歌词

葵走该往哪走

假洒脱挥挥手

又嘟嘴卖卖萌

少给一点阳光

你就化身超萌英雄

浮夸演技缺点火候

怀抱住拳头

大招向哪留

芮小说里霸道总裁

占据着脑袋

逻辑堪比冰块

完爆不慎感慨

冷静下来你脸庞

符合天然呆

难协调的姿态

没掺杂任何

淡淡感觉你的一派

芮嘿你又要走

说世界的尽头

会有个人等候

不会再次阻拦

你计划的天马星空

和说过能感同身受

告别时务必

轻松开口

葵空气中弥漫属于

你的抹茶香

唠叨完就安然

反正总会习惯

仔细看你也还有

很多坏思想

我却学了一半

与时间赛跑

久而久之慢慢淡忘

芮小说里霸道总裁

占据着脑袋

逻辑堪比冰块

完爆不慎感慨

冷静下来你脸庞

符合天然呆

难协调的姿态

没掺杂任何

淡淡感觉你的一派

葵空气中弥漫属于

你的抹茶香

唠叨完就安然

反正总会习惯

仔细看你也还有

很多坏思想

我却学了一半

与时间赛跑

久而久之慢慢淡忘

问题十：抹茶粉用什么茶做最好？做出来颜色要十分绿，味道要有一点清甜…… 抹茶是一种茶粉，但又不同于普通的茶叶粉。这种茶粉具有独特的风味和保健功能，可作为添加物在食品中应用。

抹茶的历史及概念

即便有人听说过抹茶，他们也会首先想到日本的抹茶和茶道。其实，日本的抹茶和茶道，是从我国古代引进的，是我国抹茶的后代。

历史的角度来讲，抹茶分为古代抹茶和现代抹茶。

古代的抹茶也称末茶，是以优质新鲜茶叶为原料，采用蒸青、碾压、干燥等技术加工而成的粒径较小的茶粉，外观呈天然绿色。

据考证，在魏晋时期的古籍文献中，就有关于末茶的记载。古籍对末茶冲泡后所呈现的景象的描述为：“沫沉华浮，晔若春敷。”到了唐宋年间，末茶已经成为人们日常生活中不可或缺的主流饮料，正所谓“夫茶之为民用，等于盐米，不可一日以无。”

但令人遗憾的是，末茶在明代中后期便消亡了，距今约有400多年。虽然古今的茶学专著有600多部，但对末茶的记载并不很多。所以，现代人对末茶知之甚少，也就不足为奇了。

现代抹茶是在古代末茶的基础上，采用新工艺、新设备加工而成的天然蒸青绿茶超微粉体，也是现代高科技与传统工艺有机融合的结晶。

在粒径方面，现代抹茶比古代末茶更细。古代末茶的细度只能达到150目，而现代抹茶的细度可以达到3000目。（记者注：2500目为5微米，425目为33微米，200目为74微米）

在加工工艺方面，现代抹茶比古代末茶更加复杂。由于这里面涉及到许多非常专业的知识，就不详细介绍。不过，可以这样来描述二者在工艺上的显著差异：在现代抹茶的生产过程中，采用了现代超微粉碎技术，使得现代抹茶的粒径比古代末茶更小。而在古代末茶的生产过程中，没有现代化的设备，也谈不上采用超微粉碎技术。另外，现代抹茶的生产还应用了先进的生物育种技术、先进的茶园管理技术、现代灭菌技术和保鲜技术。

末茶是蒸青绿茶的细微粉体。我国元代王桢在《农书》中，对古代蒸青末茶的生产工艺做了记录：茶叶采摘以“谷雨前者为佳”；采完后，“以甑为蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄摊，乘湿略揉之，入焙，匀布火令干，勿使焦。编竹为焙，裹箸覆之，以收火气。”然后，“入磨细碾”。这是我国古代蒸青末茶生产工艺最早、最完整的记载，唐宋乃至明朝中期以前的末茶，应该是采用此法生产。将绿茶加工成极为细小的超微粉体，也就是抹茶，提高茶叶的利用率和在人体内的吸收率，一直是全世界科学家和企业所研究的问题。科学研究表明，如果茶粉的粒径越小，在冲饮时，其中的营养成分就越容易溶解出来，就越容易被人体所吸收。在中草药和保健品的生产过程中，通常采用细胞破壁技术，以提高保健品的营养价值和生物利用率，也就是这个道理。

现代抹茶比古代末茶具有更高的营养和保健价值，因为前者的溶解性和渗透性更为优良。

抹茶的特点

1．超微细。抹茶的粒径中值为3～10微米。

2．三原。抹茶具有原色、原味、原质的特点。

3．三清。清香、清口、略带青（草）气。

4．三高两低。蛋白质、氨基酸和叶绿素的含量很高；而茶多酚、咖啡因的含量较低。

5．吸湿性强。因其粒径较小、比表面积较大。

6．双绿。一是环保意义上的绿色，符合环保潮流；二是抹茶本身呈天然翠绿色至深绿色，给人以视觉上的美感。

抹茶的功能及营养

现有的科研资料表明，茶叶具有23种保健功能。这些功能包括清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、抗肿瘤、降血压、防辐射、明目清肝等许多功效，是一种天然的保健食品。

抹茶是一种营养价值极高的天然食品，保留了茶叶中的500多种成分，包括5大营养素：蛋白质、脂肪、>>

厚切炒酸奶

一、原味炒酸奶:

1所用材料:酸奶160克，炒酸奶粉20克。炒酸奶粉:酸奶=1:8

2将酸奶和炒酸奶粉搅拌均匀

3将炒酸奶机打开,提前预冷，酸奶机表面结霜泛白的时候,倒入拌好的酸奶,摊成圆形，摊的面积越大制冷越快。

4撒上辅助材料:花生碎、红豆、葡萄干、奥利奥碎。

5制冷好之后，用刀切成正方形或者棱形;如果切不动，开除霜键5秒左右。

6切好之后建议制冷一会,继续操作下一份。7为卫生起见,拿碗建议手持碗底，将炒酸奶装入碗内即可。

二、抹茶味炒酸奶:

1所用材料:酸奶160克,抹茶炒酸奶粉20克。抹茶炒酸奶粉:酸奶=1:8

2将酸奶和抹茶味炒酸奶粉搅拌均匀。

3将炒酸奶机打开，提前预冷，酸奶机表面结霜泛白的时候，倒入拌好的酸奶，摊成圆形，摊的面积越大制冷越快。

4撒上辅助材料:花生碎、红豆、葡萄干、奥利奥碎。

5制冷好之后，用刀切成正方形或者棱形;如果切不动，开除霜键5秒左右。

6切好之后建议制冷一会，继续操作下一份。

7为卫生起见，拿碗建议手持碗底，将炒酸奶装入碗内即可。

三、芝士味炒酸奶:

1所用材料:酸奶160克芝士味炒酸奶粉20克。芝士味炒酸奶粉:酸奶=1:8

2将酸奶和芝土味炒酸奶粉搅拌均匀。

3将炒酸奶机打开,提前预冷,酸奶机表面结霜泛白的时候,倒入拌好的酸奶,摊成圆形，摊的面积越大制冷越快。

正宗的抹茶不是甜的，是苦的。

抹茶的功效与作用

(1)饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是“明目”。

(2)饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。

(3)饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。

(4)饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。

(5)饮抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。

抹茶的做法

1、日式抹茶：先将碗或玻璃杯洗净，再将一平匙抹茶倒入，冲进150毫升左右温水(60度即可)，用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。

2、蜂语抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，冲入150ml温水，用茶筅将抹茶刷开后，再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜，搅拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”。

3、抹茶冰果：先将一平匙抹茶倒入碗，冲入鲜榨的苹果汁，用茶筅将抹茶刷开后，倒入玻璃杯中，加入冰块，即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”。

4、冰抹茶：先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，冲入少许(约20ml)热水，用抹茶刷将抹茶捣开后，加入150ml左右冷水，加入冰块，搅拌一下，即成一杯婉约甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。

有喜欢抹茶的朋友吗？喜欢的话就去日本的抹茶店好好品一品。这里的奶茶店不错，不过也有一些抹茶味的甜品可以点。我们一起去看看吧。

中村藤吉总店

这家有着164年历史的老店本身就是宇治的重要文化建筑，保留了明治时期茶厂建筑结构的原汁原味。

在茶叶的烘焙和制作上，他致力于与其他茶店的差异化，始终追求茶叶的精髓，在大正和昭和时期作为贡品献给日本天皇。近年来，这家古老的茶店已经成为ins上最受欢迎的抹茶甜品店。

令人惊讶的是，这家商店有这么多的茶。你能想到的所有抹茶产品都能在这里找到，每一款都附有详细的说明。

虽然在京都也有分店，但是宇治的总店提供了独特的抹茶体验，游客可以在茶道体验馆和老师一起体验制作抹茶。

这里卖的最好最值得称道的就是原味茶，简单纯粹。除了买茶，如果来了之后觉得有那么多东西可以选择，推荐抹茶生巧克力、抹茶果冻、抹茶冰淇淋等品牌产品。不要错过Q弹滑滑的抹茶荞麦面。各种当季限量款也是热门选择。

伊藤久右卫门

与中村藤治同名的老字号品牌伊藤圭门，总部设在宇治。如果说中村藤井的茶又好又贵，那么伊藤家的茶则就有了从昂贵的上品到平民价位的选择。即使预算很少，也不用担心空手而归。

这家店始建于1832年，整体设计和布局也是古色古香。

伊藤圭蒙在商业市场上也很成功。各种罐装饮料，零食，饼干，甜点都很有特色，尤其是水果，非常好吃。

推荐广受好评的抹茶果冻，点的时候或者搭配雪糕和白玉，味道都很棒。受季节限制的抹茶圣代是受欢迎的选择。临走前别忘了给亲朋好友带去受欢迎的抹茶粉、羊汤、瑞士卷、果冻、抹茶糖等抹茶产品。

三星园上林三入本店

在这家店可以品味“历史”。这家老店，自日本战国时期建立以来，已有450多年的历史，是“将军的御用制茶师”。已经传到第16代了，日本唯一的，外观简洁。

你在这里喝的抹茶，会一扫你对抹茶的刻板印象。一进去就能感受到浓浓的抹茶味和茶香。

这里的冰淇淋撒了抹茶粉，很有特色，推荐品尝。三秀庵三楼的茶馆，还可以体验泡茶，用石臼磨茶。

_园_利

始建于1860年的唯一园是很多抹茶到达京都的第一站。他们家门前总是排着长队，所以他们家不仅有名，而且位置好，靠近唯一的花园。

最受欢迎的是抹茶刨冰和抹茶圣代。食材很有诚意，可以吃抹茶冰淇淋，抹茶蛋糕，抹茶果冻，白玉，栗子，蜂蜜红豆。

在樱花季或枫叶季，也会有当季限量甜品。有机会一定要尝尝！

著名的茶腰渡路是_园玉里的子品牌，就在_园玉里的上面。产品口味和颜值都比较年轻化，非常适合下午茶。

丸久小山园

丸山山庄花园是京都专制宇治茶的老店，已有300多年的历史。在京都的西天町有一家分店叫远安茶馆。

店里有各种抹茶食品。特别的那种以“薄茶”的方式品茶，最受欢迎的是抹茶蛋糕卷。蛋糕的抹茶香气不仅浓郁，中间还覆盖着浓而不腻的奶油。配合独特浓厚的抹茶奶油，还没有入口，你就已经沉浸在安静快乐的氛围中了！吃完蛋糕，最后喝一小杯抹茶是最高的享受！

除了上面说的五家百年老店，京都一行还有太多的抹茶店熟化了，比如茶味纯正的怡宝堂茶店，娜娜的绿茶，年轻人可以体验日式茶道和日式礼仪的工坊等等。

其实我最佩服的是，他们虽然管各种各样的事，但是口味不同，侧重点不同。一件事情做到极致真的很难。

除了这些名店，别忘了路上的小抹茶店。在这个有着百年茶道文化历史的地方，漫步其中，时不时可能会带来意想不到的快乐！