想象一下，把整个春天装进茶碗里，是什么感觉？
说起抹茶，可能大部分朋友就想到日本，毕竟各大商超、便利店的抹茶产品或多或少都印着你看不太懂的日文，像这样： まっちゃ 。但事实上，广受少女好评的抹茶，真的是从我大天朝漂洋过海而去的！
抹茶，中国古代称为 末茶 。
“茶之为饮，发乎神农氏” 相传是他第一次把茶叶嚼碎吞食，迈出人类吃茶的第一步，才有了我们传承至今的茶文化。老实说食惑君很佩服神农氏，啥都敢吃
感受一下抹茶茶叶采摘前的遮光处理
为什么蒸青散茶到了明朝就遗失了呢？
在明朝时期，国人发明了 “炒青” 这一制茶法，用热水冲泡便可看到茶叶舒展开来，相比于蒸青饮用起来要简单很多。而日本的煎茶，则是明末时期被日本僧人从中国传回去的，这些僧人都是吃货吧
Tips：
蒸青散茶： 即碾茶，抹茶是碾茶的精加工茶。
点茶法： 点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。
日本僧人将茶漂洋过海带回故乡，在日本种植、采摘、制作并加以创新，形成了特有的日本茶文化
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