家庭自制果冻的做法 家庭自制果冻技巧

家庭自制果冻的做法 家庭自制果冻技巧,第1张

1、第一步先把水果去皮洗净切丁,以上水果配方请小伙伴们灵活选择。自己可以根据自己喜欢去选择水果。将切好的水果放在碗里备用。

2、在锅里放入500克清水,然后加入30克淀粉一边煮一边用勺子搅拌,要让淀粉充分融化。

3、锅里水沸腾以后加入15克白糖,当然了你吃得甜,也可以多加点白糖。继续用勺子搅拌,等白糖融化以后,水沸腾就可以关火了。果冻水就做好了。把锅里的果冻水冷凉至常温。

4、锅里的果冻水冷凉至常温以后,倒入放水果的碗里,可以用勺子搅拌一下,让水果均匀的分布在碗里。

5、这时候就可以把碗端进冰箱里进行冷藏了,大概冷藏一个小时左右的时间,果冻就做好了。

6、果冻在冰箱里冷藏一个多小时后,就可以吃了,用勺子舀起来,爽爽滑滑的。自己做的果冻孩子吃着也放心。

果冻

材料:琼脂20g、根据个人口味准备果汁(100mL)和水果、水500mL

步骤:

1、把琼脂用凉水泡半小时。

2、用500ML水加热搅拌,直到琼脂完全融化。

3、倒入果汁,并搅拌均匀。

4、将水果切成小块,放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的琼脂水,放入冰箱冷藏至凝固即可。

营养价值:

1、果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。

2、果冻富含高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维,具有国内外公认的保健功能,能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质,这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质,细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子,这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。

自制水果果冻 (白凉粉版)

用料  

白凉粉    20克    

水    200克    

水果    适量    

糖    20克    

自制水果果冻 (白凉粉版)的做法  

切水果,火龙果,葡萄,黄桃,西瓜

倒好白凉粉准备

水+白糖煮开就行了,再倒入凉粉搅拌均匀

将搅拌好的冰凉粉倒入模具

再直接放入切好的水果就行了,放冰箱冷藏凝固

脱模,小朋友的最爱

美不美,你说了算

夏天想吃水蜜桃和果冻怎么办?我相信大家都会这样做:1去买水蜜桃 2去买果冻 3自己做果冻。那如何自制水蜜桃果冻好吃?这正是吃桃的好时节呀,走街串巷,一打眼儿就能看到,不少水果摊上水灵粉嫩的蜜桃摆在那里,让人忍不住就想要买几个,错过了桃子,无异于错过了夏天。挑上几个颜色深一点的水蜜桃回家做果冻吧!价格也不算贵,做出来的蜜桃果冻吃起来甜甜的,特别Q弹,底部沉淀的果粒果香四溢,而且水蜜桃营养丰富,含有多种维生素和人体所需的微量元素,非常适合夏天吃,而且更营养健康!

用料  

水蜜桃 2个

清水 400g

细砂糖 25g

白凉粉 35g

做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法  

水蜜桃削皮,果肉切丁,留皮备用做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤1

水蜜桃皮加清水小火煮沸,煮至颜色变粉,捞起果皮做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤2

把蜜桃水过筛一遍做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤3

蜜桃皮水加入白凉粉搅拌均匀,小火加热至沸腾做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤4

将果冻液倒入盛有果肉丁的模具内晾凉,冷藏至凝固做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤5

切开就可以享用啦做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤6

喜欢的可以放点牛奶拌着吃做果冻别放吉利丁!这样做蜜桃果冻无添加无色素,不小心就吃上瘾的做法 步骤7

小贴士

1选择果皮深一点的水蜜桃熬出来的汁水会更粉嫩

2吉利丁可以代替白凉粉,但是用吉利丁做出来的是布丁口感,白凉粉做出来才会是果冻口感!

准备材料:白凉粉20克、桔子适量、凉开水适量、白糖3勺、开水250毫升

步骤:

1、准备材料。

2、在保鲜盒中,倒入20克白凉粉。

3、随后加入适量的凉开水。

4、搅拌稀释。

5、接着加入3勺白糖。

6、倒入250毫升刚烧开的开水。

7、边倒边搅拌。

8、然后将桔子置入模具里,用勺子舀入白凉粉水放入冰箱中冰镇凝固。

9、脱模、装盘可以吃吃了。

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