鲜花香水的制法

香水制做及相关常识

香精提取方法

蒸馏法: 当植物原料放在沸水里面的时候，包含着香味的精华油随着水蒸气逸出，当蒸汽冷凝成水，油脂便漂于水面之上，然后就可以把它们收集起来了。这个过程可能要重复几遍以得到纯度尽可能高的香油。19世纪晚期，蒸馏萃取技术的运用使这项工艺改进了很多，用这种方法时，蒸汽是通过在冷水里的细管子冷凝的。

萃取法: 用可挥发的溶媒提炼 香料被放在有孔的金属盘里面，再放进提取器中，让挥发性溶剂（比如乙醚）通过提取器，然后进入蒸馏锅，在那里变成一种半凝固的物质，叫“凝冻”（concrete）。“凝冻”包括精华油和一种叫玫瑰蜡的蜡状物质。用另一项使用酒精的技术可以使两者分开。这样制成的尽可能纯粹和高浓度的精华油，被称为香精（absolute）。这种香精很昂贵。拿晚香玉香精来做例子，它现在比同等重量的黄金还要贵。

油吸法: 这是一项古埃及人运用的方法，一直沿用到20世纪。方法是把花头放在油里或者脂肪里，将其香味吸收下来。香水师在这里利用了花的特性，那就是有些花即使是被摘下来了，还能够继续分泌油脂。在法国，从17世纪起，特别喜欢用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃铺放花朵，再用酒精来提炼精华油。这种方法需要大量的劳动力，现在已经不用了。

压榨法: 这种方法通常用来提炼柑橘类果皮里面的香油。果皮被放在滚筒中间，香油就在离心力的作用下分离出来了。换句话说，是旋转的力量将油抛了出来。

香水业中，还用一种新近才发展出的方法获取香味。这是一种被称为“真空提炼技术”或者“活花技术”的系统，在理论上，它可以使任何物质的味道被保留下来，比如花香，或旧靴子的味道也可以（如果你真想要的话）。

实施这种方法的时候，先把一种有香味的物质，比如一朵花，放在一个特制的容器里面，容器被抽成真空状态，过了一会儿，花香就散逸在容器里，约一个半小时以后，散出的味道被抽进一个气体分化仪，它会对逸出物的基本成分进行精确的分析和测量。

在更大规模的生产中，可以对分析的结果进行比例相似的化学模拟，香味就可以被大批量地复制出来了。

这是一种新技术，现在还非常昂贵而且工序比较复杂，但是它为香水师提供了全新的香水制作方式，现在已经有一些香水在制造中使用这种方法了。

调 香 常 识

香精调配需要经过三个阶段：处方试验、试样试验、大样调配和加香实验。

形成过程：小样试配-->按工艺加入加香媒介-->将小样放大。

形成阶段：处方试验-->试样试验-->大样调配和加香实验。

目的：头香、体香、基香-->香气通过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满足人们的使用要求。头香、体香、基香要连贯，香气和谐、优雅、扩散性好，香气通过定香剂的作用使香气长久保持原来香型及香气特征。

制作过程

大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。

制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。

整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。

在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。

当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。

随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。

调香师的“鼻子”： 由于香水业需要极敏锐的嗅觉，所以，有时候人们称调香师为“鼻子”调香师让自己的鼻子进入状态，面前的桌子上满是装着精华油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选可以架构新香水的原料。也许要花好几年的时间来体验数百种香味，从而得到一个配方。一种香味可能对另一种香味构成影响，怎样使某一种香味变得明显，或者保证一种原料不要盖过另一种的效果。最终产品可能隐含了香水师自己惯有的风格－比如特别喜欢用某种成分，或者偏爱某种配方的比例，因此往往会有招牌式的痕迹。但是压倒一切的准则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满足的。这方面的故事有很多。例如美国的一个性格古怪的百万富翁要求欧内斯特．达尔多夫(Ernest Daltroff)调制一种香水，能让人联想到在香槟酒里沐浴，令欧内斯特啼笑皆非。现在这种香水在市场上还有卖，并且在某种宗教仪式中派上了用场。

当佛敏尼斯公司(Firmenich)的雅克．卡佛里尔(Jacque Cavallier)接到三宅一生第一款香水的定单时，客户要求是香水的气息要像新鲜的水一样清新。虽然香水师对能否满足这一要求并没有足够的自信，但是"一生之水"后来确实成了最畅销的香水。

快速地调制出香水是不可能的，只要嗅几次，鼻子就迟钝了。所以在一种香味和另一种香味之间，可能要经过几小时甚至几天的时间间隔，才能再次测试。测试香味的留存能力要用到科学的分析法，客户有时会自己组织测试小组复核，或者做进一步的检测。这样，推出一款香水，把它送进市场的过程也许要持续数年，可不是一蹴而就的事情。不过现在也很少有考迪的"吸引"(L'aimant)香水那样拖沓的例子了。那款香水为了力求完美，花了整整5年的工夫。不过还有更过分的，娇兰推出"爱之歌"(Chant d'Aromes)竟然准备了7年的时间。

香水的成份: 专业的调香师会对香水这种混合液体的配比极尽精细之能事。大多数香水包括50～100种成分，有的还会更多，200种也很常见。乔治欧．比弗利山(Giorgio Beverly Hills)的"翼"(Wing)牌香水就号称有621种成分。另一款"红"(Red)则有近700种。

这些成分中，最主要的部分是化学合成物。有些可能会来自植物，而更多的来自焦油，凡士林和其它更匪夷所思的材料。每种成分的用量必须得到精密的控制，在科技高度发展的现代，计算机等新技术被运用来精确地控制和存储香水原料。这些技术为大工业生产提供了很好的前期准备工作。

香水制造步骤: 制造香水的第一步是要准备很多种类各异的精华油，有些品种可以用较长的时间提炼，有的却要在极短的时间里完成。比如生长在东南亚的香油树花就必须在特定的时间内采摘并立即着手萃取。因此萃取的设备就设在香油树的周围，蒸馏后的产品立刻被存储进大缸。香水师在现场得到萃取物或者向当地的批发商和其它二手公司购买原料。

下一步，根据那些"鼻子"提供的配方，将所有用到的成分混合到一起，这需要花几个星期的时间。再用酒精稀释那些混合物，达到预先设计的浓度。最后储存在一个铜制的容器里，使其香味更加醇厚。然后才是装瓶和等待面世的最后环节。

制香业现在是大规模生产的行业，香料不仅用在香水上，而且扩展到包括洗浴用品的家居用品上，还被广泛运用在调味料上。香味扑鼻的菜肴显然会刺激食欲，而香味剂的原料可能正是香水用的原料。

有很多大公司在全球很多国家都有分支机构。他们销售香水和食用香味剂，与较小一点的公司一起，给大多数调香师提供了就业机会。但是还有一些调香师是游离于主流的香水工业之外的。他们用少量的工人以传统的方法制作香水，并且在自己的铺子里销售，产品还包括其它一些品种的东西。从他们那里可以得到相当珍贵的产品：用龙涎香和沉香木制作的香水；为少数人的口味特别调制的香水和一些有特殊效果的香水；还有为鉴赏家们特制的香水。其中如贵德香水公司(Perfumers Guild)的约翰柏里(John Bailey)就曾为英国作家巴巴拉．卡特兰德(Barbara Cartland)度身定制了"浪漫之香"(Scent of Romance)。 这一类的香水绝大多数依赖于天然原料。从店堂的环境和氛围上看，非常接近娇兰早期推出的第一款香水的格调，那是为了某一次晚会而推出香水。香水的调制由此升华到一种艺术境界。

香 水 的 原 料

调制香水的原料很多，按传统分类，一般划分为人工和天然两种。事实上，这种划分并非准确无误。与香水原料有关的最频繁的争议之一，就是天然与人工原料之争。一种原料是天然的还是人工的，并不就此决定它是否安全，其中还有许多其它因素。由于天然原料使用历史长达数千年，而人工原料的使用还不到一百年，天然原料自然会得到更高的认同度。但是，天然原料却不一定能达到人工原料的功效，原因就在于有进行分离，天然原料中其它物质也发挥着功能，并影响了主要物质的作用。

☆天然原料☆

所谓"天然原料"，按传统意义，是通过物理分离方法，例如蒸馏和提取，从生物或动物材料中获得的物质。最终得到的原料与原材料的化学成分基本相同，只是以一种浓缩的形式存在。这些精练香精通常含上百种不同化学元素。甚至通过这种方式得到的物质与原物质并不确切相同。

在古文明时期，浸软的香料使身体散发香味；在中世纪，阿拉伯科学家发明了蒸馏技艺；到19世纪，浓缩的乙醇可以用来制造酊；在20世纪初期，溶剂提取的技艺已经可实施了。 如今的技艺能够从天然原料中提取或分离某种单个的化学物质。然而，虽然这种物质占了主导地位，但还是会附带地含有原材料中的其它物质。因此，一般说来，提取的原料越纯，则越昂贵。因为其它杂物会改变香水的质量。

在香水业，"天然"这个术语指的是原料的来源及物理提取方式，而并非某种物质如何与其来源物相似。

☆人工香料☆

人工香料是经过化学反应获得的物质，原料通常是石油或松节油。一些人工化学制品可以从自然中分离或只能以人工合成方式产生。

自从由化学反应可以获得人工香精的技术产生以来，大量的人工香料随之诞生，而它们各自的纯度各异。众所周知，增加纯度即意味着提高成本。非纯杂质会影响香味质量，化学反应中残留物也会产生影响，因为其中有些物质反应程度强烈，会影响物质的安全性。现代香水中大多数化学成分都是人工合成的。人工香料的使用日渐广泛，毋容质疑，人工合成香料要比调制天然香料更经济。

☆介于天然和人工香料之间的原料☆

对天然和人工香料的划分并非十分绝对。一些化学物质既可以人工合成也可以自然提取。虽然基本物质的化学结构是相同的，但其它附带品使天然和人工香精的香味质量有所不同。

经过化学处理的天然香料，可以归入天然类；但事实上它并非完全源自天然。产品标准化程度、甚至其原料贵贱经常成为区分原料是天然与否的标准。这种情形下，问题也随之出现：那就是，许多原料冒充是天然的，可事实并非如此。更深的问题在于很难区分一种原料是人工还是天然属性。

自从有了气相色谱技术后，分辨一种物质是天然还是人工原料已不成问题。一些公司利用高新技术来确认一种原料是化学原料还是生物原料。这种测试用在香水原料上似乎有点大材小用，但是天然与人工原料相抗衡的市场价值，势必要求这种验证。举例来讲，一公斤人工合成的乙醛可能能卖47美元；而买同样重量的天然乙醛要花费500美元左右。

主要的香料植物和香油品种

香脂(Balsam) 香脂是能散发出香味的树和灌木的树脂，也叫香胶。在现代香水业中，常用的有秘鲁香脂、妥卢香脂胶、苦配巴香脂，还有安息香料等。它们的形状为**至苍棕色稍带粘稠的液体或结晶体，所散发出来的香味都有点香草香精的味道。

香柠檬油(Bergamot) 产于意大利，是从香柠檬树的果皮中提炼的橘子味的香油，愉快、凉爽、芳香的香气，青香带甜的果香，有清灵新鲜之感，33%的女用香水用到了这种原料。

苦柑橘(Bitter orange) 这种香油是压榨果皮得到的，苦柑橘树也叫毕加莱特橘树。这种橘树可以提炼出橙花油、橘花油和果芽油。从苦柑橘树的花朵以蒸馏方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大约12%的现代香水用到它。

乳香(Frankincense) 是从阿拉伯南部和索马里地区生长的一种小树上得到的胶状物。从古代开始就是相当重要的香料，至今还在运用。它大约出现在13%的现代香水中。

波斯树脂(Galbanum) 一种胶状香料，是从生长于伊朗的茴香类植物中提取的。它的气味是温暖、脂般的辛香，混合了绿叶和麝香的味道。

茉莉(Jasmine) 是在香水业中地位仅次于玫瑰的重要植物。香气细致而透发，有清新之感，为鲜韵花香，现代香水中的80%的都要用到它。其品种很多，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世纪以来欧洲最常用的品种。一英亩(约04公顷)土地的茉莉可产500磅(约045公斤)茉莉花，但绝对产量很低(大约01%)，因为茉莉花必须在清晨还被朝露覆盖时采摘，如果被阳光照到，就回失去一些香味，所以茉莉也是最昂贵的香水原料之一。

劳丹脂(Labdanum) 劳丹脂也叫半日花脂，来源于中东一种岩蔷薇属的植物叶子。在香水业中地位重要，强烈的膏香，稀释后与龙涎香很相似，而且香味持久，很有价值。在现代香水中可以占到33%的比例。

熏衣草(Lavender) 最常见的香料之一。其花朵提供一种鲜嫩的绿色、清爽花香。一公顷熏衣草大约可以出产15磅香油。

柠檬油(Lemon) 柠檬油不仅用在香水里面，也用在调味品里面，具有浓郁的柠檬鲜果皮香气，香气飘逸但不甚留长。约1000个柠檬可以提炼出1磅柠檬油。油是从果皮里面压榨出来的，亦可水蒸气蒸馏而得。它被用在很多品质优良的香水里，多数是为了使香水的前调更具有清新感。

幽谷百合(Lily of the Valley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油调和在一起才能得到，现在也只能通过提纯而得到凝结物，却不能制成精华油。于是人们用化学合成方法获得了有史以来最雅致的百合花香味，该化合物被称为铃兰(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成为幽谷百合的替代品。大约14%的现代优质香水或多或少用到它。

没药(Myrrh) 从没药树上收集的胶状物质，产于阿拉伯、索马里和埃塞俄比亚等地，很早以前它的重要地位就不只体现在香水上，它还有药用和防腐的功效。其香味颇似凤仙花，而且留香持久。没药油为淡棕色或淡绿色液体，在现代的香水中用到它的比例大约是7%。

奈若利橙花油(Neroli) 从苦柑橘树的花朵以蒸馏方式提取， 奈若利(Neroli)这个名字来源于一位16世纪的意大利王子。见苦柑橘(Bitter orange)词条。

橡树苔(Oak moss) 从橡树、云杉和其它生长在欧洲和北非山区的树木上采取。长期储藏会增加其香味，香味有泥土、木材和麝香的混合气息，持久性好。约占当今的香料的三分之一。同类型的还有树藓。

香鸢尾花油(Orris) 室温下为浅黄至棕**固体，香气平和留长，是蜜甜香中的隽品，散发着紫罗兰般的香味，由储藏了两年的鸢尾花的根茎经过提炼而成的。其独特之处是可以使别的香味得到特别的强化。在不少一流的香水中都能找到它。

广藿香(Patchouli) 来自远东的薄荷味香料，是植物香料中香味最强烈的一种，通常用于东方调香水中。其香气浓而持久，是很好的定香剂。在蒸馏之前，原料要先经过干燥和发酵过程。因为带樟脑样的香味非常浓烈，所以香料每次的用量要有严格控制。香油中独特的辛香和松香会随时间推移而变得更加明显，这是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起欧洲人的注意是在19世纪，那时印度商人带来的披巾上散发出这种香味，并很快成为时髦的香型。现在有三分之一的高级香水会用到它。

玫瑰(Rose) 是一种宝贵的香料，属于香水业中最重要的植物。被希腊女诗人莎孚(Sappho)称为"花后"。其品种很多，最早的品种是洋蔷薇，或者叫画师玫瑰，也就是通常所说的五月玫瑰，原来是法国香水的专用玫瑰。保加利亚的喀山拉克(Kazanlak)地区出产大量的大马士革玫瑰。还有一些品种在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出来。现在已经可以明确的有17种不同的玫瑰香味，通常情况下，总含有蜜甜香的甜韵香气，三甜合一，芬芳四溢，属花油之冠。提炼1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花，纯香精的比例更是少而又少，只有003%而已。至少有75%的优质香水用得到玫瑰香油。

檀香(Sandalwood) 檀香油主要从产于印度和印度尼西亚的檀香木屑和枝条中间提取，为**略带粘稠的液体，东方型香气，以迈索尔(Mysore)地区出产的最好，亦有产自澳大利亚的檀香油。这种树是寄生的，根吸附在别的树上。檀香油是制作香水最值钱和最珍贵的原料，它的留香非常持久，在优质的香水里面大约有一半会用这种原料作为基础的香味。

零陵香豆(Tonka) 从安哥斯图拉苦味树皮和巴拉圭豆中提取，产于南美洲。当树皮和豆被香豆素的晶体覆盖以后，就可以用朗姆酒进行处理，它散发的气味很像刚刚割下来的青草。用零陵香豆制成的纯香精用在10%的优质香水里。

树藓(Tree Moss) 在美国树藓和橡树苔是一种东西。而在欧洲的香水业中树藓特指一种云杉的藓衣，提炼物的香味很像某种焦油。常用在馥奇香型的香水中，并且有良好的固香作用。

晚香玉(Tuberose) 俗称夜来香，它的香味被形容成晚间香花满园的芬芳气息，香气幽雅，这种花提炼出来的香油在20%的优质香水中可以找到，特别是清幽类型香水。纯香精的产量很低，每2600磅这种花朵只能产出7盎司(约2835克)的香精，所以它比同等重量的黄金还贵。

香子兰(Vanilla) 香子兰油是从香子兰花蔓上的果荚里提炼出来的。原产于墨西哥和美洲的热带地区，提取前要经过发酵。气味甜蜜辛香，自被考迪(Coty)用于"吸引"(L'AIMANT)之后，其在香水业中的运用越来越普遍，目前大约四分之一的香水用到它。

香根(Vetiver) 是从亚洲的一种热带草本植物库斯库斯(Khuskhus)的根茎中蒸馏得来的香油，为棕色至红棕色粘稠液体，有着泥土的芳香气息并且隐约有鸢尾草和紫罗兰的香甜。香气平和而持久，不仅可作为定香剂，还赋予干甜的木香。香根油出现在36%的优质香水中。

紫罗兰(Violet) 在香水中用到的紫罗兰有两个品种：维多利亚(Victoria)紫罗兰和帕玛(Parma)紫罗兰，前者质量较好，后者则更易生长。香油是从花瓣和叶子中提取的，但是因为成本比较高，现在大多数的紫罗兰香味是化学合成的。

香油树(Ylang-ylang) 在优质香水中有40%用了香油树的香油。特别地适用于茉莉、白兰、晚香玉、铃兰、紫罗兰等花香型香精，在香水香精中用它协调整个香气。这种从树叶中提取的香油来自东南亚，香气类似于大花茉莉，但更粗强而留长。开花2周以后，茉莉般的馨香才弥漫开来，这时就要立即将香味采集下来，所以蒸馏往往是在现场进行的。一棵树一年大约开22磅重的鲜花，而两磅重的香油差不多要用掉900磅的花朵。

香水详细资料杂谈

香水这个词，从拉丁文"per fumum"衍生而来，意思是"穿透烟雾"。旧约圣经提到香水，通常指一种香料形成，这与拉丁文定义相符。

14世纪，第一批现代香水被创造出来，它由一种香精和酒精混合而成，这是应匈牙利的伊丽莎白女王之命而研制的。

15世纪至19世纪末，意大利人广泛使用了香水。16世纪还出现了浓烈的动物脂香味，随后很快流行到法国、英国和其它欧洲国家。

到了1709年，意大利约翰玛利亚法丽纳在德国科隆用紫苏花油、摩香草、迷迭香、豆蔻、薰衣草、酒精和柠檬汁制成了一种异香扑鼻的神奇液体，被人称之为“科隆水”(“古龙水”)。当凯萨琳德梅迪西（Catherine de Meidici)嫁给法兰西的亨利二世时，她带着她的香水调配师来到法国，开设了第一家香水店。路易十四嗜香水成癖，成了“爱香水的皇帝”。路易十五时期，蓬巴杜夫人和杜巴莉夫人对香水的喜好不亚于对服装的兴致，于是每个人的饰物和服饰，乃至整个宫廷都香气四溢，被称为“香水之宫”，整个巴黎也成了“香水之都”。另一位香水迷是拿破仑。征战期间，他一天用掉12公斤香水(“法高纳尔”)，当他被放逐到岛上时，香水用光了便自创薄荷制造香水，称为eau de toilette，成为日后的香水典范。约瑟芬皇后对麝香情有独钟，以至留下了“麝香皇后”的美名。

种植花卉在法国南部成为18世纪的重要产业并延续至今。

19世纪下半叶起，由于挥发性溶剂取代了早期的蒸馏法尤其是人造合成香料在法国的诞生，使香水不再局限于单一的天然香型，香水家族也由此迅速壮大，并奠定了现代香水工业的基础。

20世纪初第一次世界大战后，人们从维多利亚时代解放出来，香水正好反映了当时崭新的自由风气。因为战争的关系，女性人口要比男性人口多出近二百万。20年代，妇女的服饰、香水、形象都发生了从古典走向现代的变化。这一切，法国时装大师夏奈儿(Chanel)功不可没，她创造了世界上第一款加入乙醛的香水——Chanel NO5。这款经典香水飘散着清爽淡雅的芬芳，体现出新时代女性的自立和理性精神，使身穿职业装的妇女庄重而迷人。另一款加入乙醛的香水Arpegn，汇集了60余种花香、果香和木香，其香味高雅不凡、清新脱俗。法国著名的娇兰(Guerlain)化妆品公司推出首款东方香型的香水，表现出奔放的激情和成熟的韵味。此后，散发着东方香料和东方植物奇异香味的香水深受妇女喜爱。

40年代的第二次世界大战明显地影响了香水生产，法属印度和东印度群岛及香料供应国因为战争而中断生产，因而刺激起商人自制香料。战后，香水业迅速发展，新鲜的花香给饱受战争之苦的人们以深情的慰藉。尼娜里奇(Nina Ricci)的香水比翼双飞(L'Air du Temps)仿佛送给人一束晨露中摘取的鲜花。1947年，法国大师迪奥(Dior)推出了他的服装惊世之作——“新风貌”(New Look)，同时推出他的香水迪奥**(Miss Dior)。被称为“新风貌”的衣裙妩媚如花，“迪奥**”的芬芳温謦优雅，真正使战后的妇女再现芳华。

50年代的雅丝兰黛(Estee Lauder)女士结合当时的文化，为香水带来了戏剧性的影响。1952年雅丝兰黛公司推出朝露(Youth Dew)，这飘逸着花果清香，洋溢着青春气息的香水，让人感到轻松、随意，从此打破了只有在隆重场合才使用香水的惯例。

60年代的青年反叛思潮兴起， 摒弃传统称为时尚。香水也开始追求前卫风格，出现了异彩纷呈的流派。

70年代，女权运动高涨，女士们开始脱下裙装，换上长裤、涂起男士用淡香水。富于清凉柑橘味的Eau Sauvage最受时髦女性的青睐。迪奥公司的Diorelle和香奈儿公司的Cristalle相继问世，带给妇女新感觉。表现妇女高雅风格，别致不凡的Chloe、Oscar、Noire也颇受欢迎。这个时代，香水中的杰作当为伊夫圣罗兰(YSL)的鸦片(Opium)，散发出诱人的东方之香，其名称惊世骇俗。雅丝兰黛在1978年推出的白麻(White Linen)加入了茉莉、玫瑰、铃兰和柑橘等香料，成为高贵而爽朗的香水，让人醒觉到香水也可以是日常用品，并非特别场合才可以使用。

传统回归、情思怀旧的80年代，也是香水创新的年代。雅皮士的智慧、富有和才华，使香水成为炫耀身份的象征。人们推崇香水味儿先人而至的豪华气派。毒药(Poison)香水弥漫着浓郁的芳香，吸引着无数成功的女性。女用的香水香气袭人，花团锦簇，男用香水也不再局限于清爽的淡香水。美国的服装名师拉尔夫劳伦(Rauph Lauren)的马球(Polo)从包装到富有男性魅力的芳香，都让人感到强健的活力。此时的香水，往往是一个品牌两种香型，一种是男用(for men)、一种是女用(for women)。80年代香水的设计，似乎在探索人生哲理。美国服装名师卡尔文克莱恩(Calvin Klein)推出香水三步曲：迷惑(Obsession)、永恒(Eternity)及逃逸(Escape)，就象是在用芬芳陈述他对人生的看法，从沉迷走向大彻大悟。1985年雅丝兰黛推出美丽(Beautiful)，并提出香水的选择是很有个性的，涂香水的作用是与周围的人分享自己的个人感受和魅力。3年后，雅丝兰黛又再次推出尽在不言中(Knowing)，馥郁的香气更是让人无法忽略涂香者的存在。

对于90年代的香水潮流，法国著名香水师Jacques Cavallier如是说：“80年代曾是浓郁香水的天下，但到了现在，女性已对刺鼻的香味厌腻了，因为她们认为，自己勿须浓浓香气吸引别人对她的注意，

职业名称： 调香师 职业定义： 使用香料及辅料，进行香精或香水配方设计和调配的人员。 成为调香师的条件: 1高嗅商（芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）； 2 左右脑均衡发展； 3 扎实的化学化工知识； 4 熟悉各行各业生产工艺、配方特点； 5博爱。 从事的主要工作内容： （1）设计各种香型的香精配方；（2）选择所使用的原料及辅料；（3）调配符合配方要求的香精；（4）选择合适的香精生产技术；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；（6）探索新的香料化合物的应用；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验；（8）调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性； （9）香水调配及辨识 职业概况： 香料香精工业为加香产品提供重要香原料。香料分为天然香料与合成香料，香料是调配香精的原料。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的，具有一定香型的香料混合体。香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、化妆品、洗涤用品、牙膏、医药、饲料、环保、纺织、纸张、皮革、塑料、涂料等各类加香产品中。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的，一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。 随着经济与科技的快速发展，我国的香料香精行业有了长足的进步。立体结构对分子化合物的影响及生物工程技术、高精分离技术、现代分析仪器与分析方法的运用，极大地丰富了调香人员的视角。 香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关。调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，人们对该职业的需求越来越大，规范调香师职业必将为美化人民生活做出积极的、更大的贡献。 随着人民生活水平的日益提高，香料香精需求量增加很快。这导致对调香人员的需求也逐年增多，在现有调香人员的基础上，以每年15%以上的速度递增。 目前，我国从事香料香精生产的企业近千家，调香人员约5万人左右。 在遵守国家法律、法规及相[1]的基本点，也是香料香精行业发展的充分必要条件。 调香师这一新职业的确立，对于打造一支技术娴熟、手艺高超的调香技术人才队伍，提高我国相关产品核心竞争力，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义。从业资格现在，大多数专业的香水师都是在专业院校中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在格拉斯（Grasse）的纪芳丹·若勒香水学校（Givaudan Roure）。那里设置了一系列课程，包括现场的实验和企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。过去的惯例是，从事香水业的“鼻子”们（因为香水业需要极敏锐的嗅觉，所以香水师被称为“鼻子”——译者注）大多数男性。杰曼妮·赛尼尔（Germaine cellier）在那时是个少有的例外（她调制过巴尔曼的Vent Vert）。不过现在已经有很多女性位于香水业的顶尖位置，而且男女的比例几乎要倒个个儿了。 调制香水是一门艺术，就如同绘画不是颜色的大杂烩一样，香水不是香料的简单堆砌。调制一款好香水需要丰富的想像力、特殊的嗅觉记忆力。优秀的调香师可以在香水存在之前，就闻到意念中的香水，就像画家在作画前先要构思一样。 制造新型香水是香水师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。香水师也必须使新的成分和原来的成份混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。 就业情况当前，几乎所有的香水师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉（Nicolaï）和伊莎贝尔（Isabell）。只有几个超级香水企业比如娇兰（Guerlain）、夏奈尔和帕图等有自己专用的“鼻子”，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过“洛卡斯夫人”（Madame Rochas）和“古驰1号”（Gucci No1）的纪·罗伯特（Guy Robert）。 有很多大公司在全球很多国家都有分支机构。他们销售香水和食用香味剂，与较小一点的公司一起，给大多数香水师提供了就业机会。但是还有一些香水师是游离于主流的香水工业之外的。他们用少量的工人以传统的方法制作香水，并且在自己的铺子里销售，产品还包括其他一些品种的东西。从他们那里可以得到相当珍贵的产品：用龙涎香和沉香木制作的香水；为少数人的品特别调制的香水和一些有特殊效果的香水；还有为鉴赏家们特制的香水，其中如贵德香水公司（Perfumers Guild）的约翰·柏里（John Bailey）就曾为英国作家巴巴拉·卡特兰德（Barbara Cartland）度身定制了“浪漫之香”（Scent of Romance）。这一类的香水绝大多数依赖于天然原料。从店堂的环境和氛围上看，非常接近娇兰早期推出的第一款香水的格调，那是为了某一次晚会而推出香水。香水的调制由此升华到一种艺术境界。 现在，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。 制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。 整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。 在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。 当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。 随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。

调香师

职业定义：

使用香料及辅料，进行香精或香水配方设计和调配的人员。

成为调香师的条件:

1高嗅商（芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）；

2 左右脑均衡发展；

3 扎实的化学化工知识；

4 熟悉各行各业生产工艺、配方特点；

5博爱。

从事的主要工作内容：

（1）设计各种香型的香精配方；（2）选择所使用的原料及辅料；（3）调配符合配方要求的香精；（4）选择合适的香精生产技术；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；（6）探索新的香料化合物的应用；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验；（8）调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性； （9）香水调配及辨识

职业概况：

香料香精工业为加香产品提供重要香原料。香料分为天然香料与合成香料，香料是调配香精的原料。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的，具有一定香型的香料混合体。香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、化妆品、洗涤用品、牙膏、医药、饲料、环保、纺织、纸张、皮革、塑料、涂料等各类加香产品中。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的，一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。

随着经济与科技的快速发展，我国的香料香精行业有了长足的进步。立体结构对分子化合物的影响及生物工程技术、高精分离技术、现代分析仪器与分析方法的运用，极大地丰富了调香人员的视角。

香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关。调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，人们对该职业的需求越来越大，规范调香师职业必将为美化人民生活做出积极的、更大的贡献。

随着人民生活水平的日益提高，香料香精需求量增加很快。这导致对调香人员的需求也逐年增多，在现有调香人员的基础上，以每年15%以上的速度递增。

目前，我国从事香料香精生产的企业近千家，调香人员约5万人左右。

在遵守国家法律、法规及相关标准的基础上，用科学的方法来充分展现调香人员的创造力和鉴赏力，是调香人员在工作中应遵循的基本点，也是香料香精行业发展的充分必要条件。

调香师这一新职业的确立，对于打造一支技术娴熟、手艺高超的调香技术人才队伍，提高我国相关产品核心竞争力，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义。

职业名称：　调香师　职业定义：　使用香料及辅料，进行香精或香水配方设计和调配的人员。　成为调香师的条件:　1高嗅商（芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）；　2 左右脑均衡发展；　3 扎实的化学化工知识；　4 熟悉各行各业生产工艺、配方特点；　5博爱。　从事的主要工作内容：　（1）设计各种香型的香精配方；（2）选择所使用的原料及辅料；（3）调配符合配方要求的香精；（4）选择合适的香精生产技术；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；（6）探索新的香料化合物的应用；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验；（8）调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性； （9）香水调配及辨识　职业概况：　香料香精工业为加香产品提供重要香原料。香料分为天然香料与合成香料，香料是调配香精的原料。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的，具有一定香型的香料混合体。香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、化妆品、洗涤用品、牙膏、医药、饲料、环保、纺织、纸张、皮革、塑料、涂料等各类加香产品中。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的，一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。　随着经济与科技的快速发展，我国的香料香精行业有了长足的进步。立体结构对分子化合物的影响及生物工程技术、高精分离技术、现代分析仪器与分析方法的运用，极大地丰富了调香人员的视角。　香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关。调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，人们对该职业的需求越来越大，规范调香师职业必将为美化人民生活做出积极的、更大的贡献。　随着人民生活水平的日益提高，香料香精需求量增加很快。这导致对调香人员的需求也逐年增多，在现有调香人员的基础上，以每年15%以上的速度递增。　目前，我国从事香料香精生产的企业近千家，调香人员约5万人左右。　在遵守国家法律、法规及相[1]的基本点，也是香料香精行业发展的充分必要条件。　调香师这一新职业的确立，对于打造一支技术娴熟、手艺高超的调香技术人才队伍，提高我国相关产品核心竞争力，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义。从业资格　　现在，大多数专业的香水师都是在专业院校中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在格拉斯（Grasse）的纪芳丹·若勒香水学校（Givaudan Roure）。那里设置了一系列课程，包括现场的实验和企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。过去的惯例是，从事香水业的“鼻子”们（因为香水业需要极敏锐的嗅觉，所以香水师被称为“鼻子”——译者注）大多数男性。杰曼妮·赛尼尔（Germaine cellier）在那时是个少有的例外（她调制过巴尔曼的Vent Vert）。不过现在已经有很多女性位于香水业的顶尖位置，而且男女的比例几乎要倒个个儿了。　调制香水是一门艺术，就如同绘画不是颜色的大杂烩一样，香水不是香料的简单堆砌。调制一款好香水需要丰富的想像力、特殊的嗅觉记忆力。优秀的调香师可以在香水存在之前，就闻到意念中的香水，就像画家在作画前先要构思一样。　制造新型香水是香水师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。香水师也必须使新的成分和原来的成份混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。 就业情况　　当前，几乎所有的香水师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉（Nicolaï）和伊莎贝尔（Isabell）。只有几个超级香水企业比如娇兰（Guerlain）、夏奈尔和帕图等有自己专用的“鼻子”，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过“洛卡斯夫人”（Madame Rochas）和“古驰1号”（Gucci No1）的纪·罗伯特（Guy Robert）。　有很多大公司在全球很多国家都有分支机构。他们销售香水和食用香味剂，与较小一点的公司一起，给大多数香水师提供了就业机会。但是还有一些香水师是游离于主流的香水工业之外的。他们用少量的工人以传统的方法制作香水，并且在自己的铺子里销售，产品还包括其他一些品种的东西。从他们那里可以得到相当珍贵的产品：用龙涎香和沉香木制作的香水；为少数人的品特别调制的香水和一些有特殊效果的香水；还有为鉴赏家们特制的香水，其中如贵德香水公司（Perfumers Guild）的约翰·柏里（John Bailey）就曾为英国作家巴巴拉·卡特兰德（Barbara Cartland）度身定制了“浪漫之香”（Scent of Romance）。这一类的香水绝大多数依赖于天然原料。从店堂的环境和氛围上看，非常接近娇兰早期推出的第一款香水的格调，那是为了某一次晚会而推出香水。香水的调制由此升华到一种艺术境界。　现在，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。　制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。　整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。　在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。　当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。　随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。

好香水，需要您用一生的时间去体会其香味创造出的艺术与科学。各种可能性无穷无尽，新的发明层出不穷。理解香水的味道，需知其单一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一种艺术；如其它艺术一样，香水的艺术成果历经了几个主观和情感的层次。当各种香精混合在一起时，神奇的事情随之发生。各种原料互相影响，有的原料本身没有，或只有轻微气味，但它们经常充当其它原料的催化剂，从而改变了原有的特点。仅仅闻闻某种特定香水的一种配料，你还无法猜想出各种配料相混合的味道。这，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。

　　调香是调香术的简称，指调配香精的技术和艺术。是将选定的香精按拟定的香型、香气，运用调香技艺，调制出人们喜好的、和谐的、极富浪漫色彩和幻想的香精。调香师要具有丰富的香料、香精知识、灵敏的辨香嗅觉、良好的艺术修养、丰富的想象能力及扎实的香精配备理论基础和合成工艺技术。

　　香精调配需要经过三个阶段：处方试验、试样试验、大样调配和加香实验。

　　形成过程：小样试配-->按工艺加入加香媒介-->将小样放大。

　　形成阶段：处方试验-->试样试验-->大样调配和加香实验。

　　目 的：头香、体香、基香-->香气通过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满足人们的使用要求。头香、体香、基香要连贯，香气和谐、优雅、扩散性好，香气通过定香剂的作用使香气长久保持原来香型及香气特征。

　　制作过程

　　现在，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。

　　制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。

　　整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air

　　du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。

　　在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。

　　当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。

　　随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。

香水大家应该都很熟悉，现在很多男士女士都很喜欢喷香水，香水味道有很多，水果味的香水比较甜美可人，很适合年轻人使用，清新果香调一直深受大家喜爱。

水果味香水有哪些

1、詹姆斯·海利 椰子 James Heeley Coccobello, 2013香调：花香果香调

前调：棕榈叶 栀子花

中调：椰子 盐 香草

后调：雪松 安息香脂 檀香木

属性：女香

奶味十足的椰蓉芬芳醇厚而滑腻，搭配安息香有让心神宁静的功效，如同置身湿润的海风中，在椰子树林里穿行。

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2、阿玛尼 私藏系列-伊甸园无花果 Giorgio Armani Armani Prive Figuier Eden, 2012香调：果香馥奇香调

前调：香柠檬 橘子 粉红胡椒

中调：茶叶 青草 无花果

后调：鸢尾花 琥珀

属性：中性香

无花果的奶香搭配柠檬与绿叶，清新十足却又不会掩盖无花果的甜蜜，整个香调柔顺芬芳，如同一杯无花果干泡就的果茶一般温软柔滑。

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3、祖玛珑 青柠罗勒与柑橘 Jo Malone Lime Basil & Mandarin, 1999香调：柑橘馥奇香调

前调：青柠 橘子 香柠檬

中调：罗勒 紫丁香 鸢尾花 百里香

后调：广藿香 香根草

属性：中性香

柠檬罗勒与花香混合，给炎炎夏日带来一丝沁人心脾的清新感，散发出冷美人的气息。

4、娇兰 花草水语 - 初夏沁梨(夏日梨沙冰) Guerlain Aqua Allegoria Pera Granita, 2016香调：花香果香调

前调：葡萄柚 香柠檬 柠檬

中调：橙花 桂花 梨 希蒂莺

后调：橡木苔 麝香 雪松

属性：女香

不落俗套的果味香薰，精致的瓶身少女心十足，如同甜蜜而晶莹剔透的水果冰沙。

好闻的水果味香水推荐

layered fragance香水

据说这款香水是小众香，但最近好像忽然有点小火看包装有点讨喜，是我喜欢的简约风，于是看了功课盲撸了三支，结果全是水果味。

1、鲜梨fresh pear

这是我最喜欢的一根，淡淡的梨香，好像削完皮刚切开的鲜嫩多汁的梨子，阳光下奔跑的十六岁少女遇见了初恋，一个刚洗完的果盘。喷到身上有股水润的味道，温和恬静，没有一点攻击性。

2、甜荔枝sugar lychee

太喜欢荔枝了，一看见荔枝味就失去了理智。这根的最大特点：甜。不是新鲜荔枝的味道，是荔枝糖，黏黏的，甜甜的，是粘人的少女，味道是这三根中最重的。个人不是很喜欢，喷完像在荔枝汁里洗了个澡。

3、香槟champagne

这是最谜的香水，明明是葡萄软糖的味道，为什么要叫香槟……一颗巨大的葡萄味QQ软糖，闻一闻糖汁都要挤出来了。气味偏甜，比甜荔枝好一点，但也有黏腻的味道，好像手里抓了一把葡萄软糖，然后快化了。依然是甜甜的少女香，不适合文艺小清新。持久度是三个小时左右吧，是单一香，没有前中后调，随便喷喷用起来挺快的，三根里只建议买鲜梨。不过如果你是甜腻的少女，当我什么都没说。

最全的果味香水

桃子

1、祖玛珑 油桃花与蜂蜜Jo Malone Nectarine Blossom & Honey

桃子的味道尤为鲜嫩，像是夏天第一批上市的桃子，新鲜而充满生命力。水感充盈，香气清甜，仿佛一口咬下去，桃汁被咬得飞溅而出。随后会有适量蜂蜜的加入，多一点太甜腻，少一点又不够味。隐约之间又有些绿叶和黑加仑的味道，给人以欢快的夏日感。

2、迪奥真我心悦Dior J'Adore In Joy

这款香水的桃子主要集中于前调，犹如一支新鲜脆嫩的桃子，拨开一点外皮，清甜的桃子香气就会飘散到空中。果香味淡去之后，会转换为以晚香玉为主的白花，香气温润，有着小女人般的温柔气。

无花果

1、蒂普提克无花果Diptyque Philosykos EDT

一只青涩的无花果香水，尚未完全成熟的果肉，带有一点类似椰奶的香气，伴有青涩的绿叶味。像无花果刚刚被采摘下来一般，时节尚早，显得几分生涩。等青涩的味道渐渐褪尽，雪松的味道会出现，与无花果搭配在一起刚刚好。

2、阿蒂仙无花果L'Artisan Parfumeur Premier Figuier

除了奶香气十足的天然无花果外，还加入了杏仁和干果，让人直流口水。此外，这支无花果还选取了少量的椰奶做搭配，后调以带着奶香的檀香打底，让奶香的质感贯穿始终。三种不同的奶香元素完美地融合在一起，让无花果的香气更上一层楼。

3、阿玛尼 私藏系列-伊甸园无花果Giorgio Armani Armani Prive Figuier Eden

一支略显青绿的无花果，香味还原度很高，还有些淡淡的茶叶香气，如同无花果嫩绿的枝叶，透着些植物的清苦气息。在此衬托下的花果显得清新可人，清甜得有些稚嫩，虽然没有成熟到软烂，但依然让人垂涎。

4、尼古莱之香 无花果茶Nicolai Parfumeur Createur Fig Tea

这支无花果来得特别淡雅，无花果特有的软甜香气十分温柔，淡淡的奶香有着细腻的质感。桂花茶的味道很清新，配合着无花果给人以青绿的体验，正好抵消了无花果的甜腻。

百香果

1、宝格丽 碧玺(晶欣)Bvlgari Omnia Paraiba

酸酸甜甜的轻盈香气，洋溢着青春的气息，恰似夏日里的一杯优酸乳。百香果的出现让人眼前一亮，如同酸奶中拌入的新鲜果肉，让有些甜到发腻的奶香有了清新的果酸味，香味也因此变得更加可口了。

2、娇兰 花草水语-百香果Guerlain Aqua Allegoria Passiflora

这支香水突出了百香果一个最大的特点，那就是酸。这里的酸味主要是靠柠檬来体现，酸爽之中带着一点柑橘类果皮的苦味。现实中的百香果就是酸的让人掉牙，只有泡在水里加了糖才能享用，这支香水也一样，只有甜度很低的酸爽感。

西瓜

1、沙伊蓝 西瓜Shay & Blue London Watermelons

这支西瓜为了表现清爽感，在西瓜中加入了很多水生元素，也让这支西瓜的水感飙升，好像西瓜没有成熟，脆生生的感觉。在这种水润的氛围下，这支西瓜有了不错的清凉感，给人以清爽提神的感受。

2、杜嘉班纳 塔罗牌-3号皇后D&G Anthology L'Imperatrice 3

新鲜多汁的冰镇西瓜，给人极大的清爽与愉悦感。在炎炎夏日之时，口干舌燥的你突然对着一块西瓜大口咬下去，清甜的果汁满足了你的味蕾。中调时香水会由单纯的冰镇西瓜过渡到了果味冰昔，多出了复合水果的味道，但同样清爽宜人。

椰子

1、信仰维尔京岛之水Creed Virgin Island Water

这支香水是一个非常立体的椰子，前调是新鲜的椰青，汁水清甜。随后还会稍稍尝到一点点青柠的味道，像是椰青饮料上的一片青柠。香味会慢慢变得醇厚、浓郁，奶香味渐渐突出出来，最终变成香甜可口的椰奶。

2、马丁·马吉拉 MMM 沙滩漫步Maison Martin Margiela Beach Walk

这是一年中阳光最充足的日子，你从沙滩中穿过，人们在沙滩上晒着日光浴，喝着椰子汁，开着沙滩派对。空气中弥漫着香甜的椰汁味，混合着美女身上的防晒霜，增添了一种奶油般的质感，暖暖的很温柔。

荔枝

1、博柏利红粉恋歌Burberry Brit Sheer

很是经典的少女香，甜而不腻，果香与花香相应交织，给人一种水润清甜的感觉。最让人心动的地方要数前调里的荔枝了，水润可口，仿佛轻咬一口荔枝的汁水都四溅开来。

2、配枪朱丽叶 迷人**Juliette Has A Gun Miss Charming

这里的荔枝搭配着玫瑰同时出现，相互影响着对方。荔枝让玫瑰变得清甜水润，玫瑰反过来让荔枝变得有些成熟。好似一个刚刚成熟的姑娘，开始学着穿高跟鞋，涂口红，但依然稚气未脱，笑起来像个活泼的小女孩。

菠萝

1、信仰 成功(拿破仑之水)Creed Aventus

虽然它的名字够霸气，让我误以为会有一个恢弘大气的主题。但它实质上就是一个水清悦动的大菠萝。不过它仍然格外的好闻，香甜的菠萝炸弹过后，会变成烟熏果木的味道，此时的拿破仑才有了领袖的味道。

2、特里·德根茨堡 禁果Terry de Gunzburg Fruit Défendu

先会是一波热情满满的芒果香气，然后从芒果的氛围中会突围而出一颗颗新鲜的菠萝。香气饱满甜美，能体会到热带水果特有的阳光感，仿佛整个人都躺在了沙滩上，品尝着芒果菠萝冰昔。

芒果

1、祖系情人青柠泰芒Jo Loves Mango Thai Lime

这是一支典型的青芒，就是接近于成熟，但外皮还是绿色的芒果。这就免不了香味中会多出几分酸涩，但也恰恰成为了这支芒果的独特之处。酸甜相间之时，更让人觉得可口。中后调时这支芒果会渐渐变为全熟，变作完全香甜的味道。

2、安娜苏 漫舞精灵Anna Sui Fairy Dance Secret Wish

它是一款典型的少女香。前调是一系列的水果拼盘，以蜜桔为主，搭配着各种热带水果，整体非常活泼。芒果的味道会稍后引出，快速成为舞台主角，香味也随着时间愈发变得更加香甜。

雪梨

1、安霓可古特尔 小甜心Annick Goutal Petite Cherie

开头便是多汁的雪梨，喷到身上显得特别纯真无邪，配合着青草的气息，一下子让人回到了校园时代。甜甜的桃子味会让这个小甜心变得更加可爱，若即若离的青草味道也让整体多出了几分青涩。

2、祖玛珑 英国梨与小苍兰Jo Malone English Pear & Freesia

梨子的味道十分轻盈，与常见的果香不同，它有一种幽幽凉凉的质感，微甜的味道一点不会觉得腻。小苍兰与梨的搭配相当诱人，二者都是轻飘飘的，清纯无邪，像是纯净的空气，简简单单让人身心放松。

3、娇兰 花草水语 - 初夏沁梨(夏日梨沙冰)Guerlain Aqua Allegoria Pera Granita

前调清爽，大剂量的葡萄柚使其有了冰爽的饮料感。中后调的雪梨是主角，又清新又软甜，好像一杯梨子味的夏日冰沙。后调的雪松与麝香又让它多出了一些动人的质感，像是轻熟的女人味。

苹果

1、祖玛珑 牡丹与粉红麂皮绒Jo Malone Peony & Blush Suede

这支苹果来得相当淡雅，香味轻盈飘逸，若即若离。更像是你在闻苹果，而不是在吃苹果。一颗新鲜的红苹果，被一圈圈地削去了外皮。苹果皮落了一地，苹果的香味也在屋子里飘散开来，随着窗外的牡丹花香一起烟消云散。

2、浪凡 摩登公主Lanvin Modern Princess

它好似一颗刚刚成熟的红苹果，香甜可口，鲜嫩多汁。咬下去口感脆脆，甜度刚刚好。等到苹果的味道渐渐消散，香味会转变为同样鲜嫩的白花，并渐渐开始走向香甜的美食调。

香瓜

1、洁净 雨后Clean Rain

为了模拟雨，调香师用了香瓜这种与雨有些类似的味道。先是放大了香瓜中的水感，除去了香瓜自带的甜味。所以这里的香瓜，显得十分的清冽，像是一个清脆而不甜的香瓜。这支香水的清洁感十足，与我们印象中的雨十分神似。

石榴

1、祖玛珑 黑石榴Jo Malone Pomegranate Noir

加了果汁糖浆的石榴，不仅有着熟透了的馥郁感，而且还附带了焚香属性。这颗石榴有着大把的药感，质地厚重，给人以温暖感。广藿香、大黄、乳香和没药，这些苦味元素快把石榴熏成了药材，因此取名为黑石榴也很是形象。

2、宝格丽 晶艳纯香(红晶)Bvlgari Omnia Coral

好一颗新鲜的红石榴，新鲜多汁，酸甜可口，一粒粒鲜艳的石榴籽，在阳光下闪烁着晶莹剔透的红光。抓一把在嘴里嚼碎，充盈的水感马上浸透了整个口腔。睡莲的香味会随后袭来，与石榴汁的味道一样鲜嫩可人，质感轻盈。

人参果

1、拜里朵 荒漠孤魂Byredo Mojave Ghost

又是一个让人摸不着头脑的名字，本以为它会像沙漠一般苍凉孤寂，没想到却是一颗香甜可口的人参果。果香软萌，还原度高，跟真实的人参果一个味。木兰花的加入，让它变得柔软温柔。会让人想到一个略显羞涩的少女形象，温柔之中又带着几分活泼。

树莓

1、迪奥 漫舞花漾甜心Dior Miss Dior Absolutely Blooming

这支香水可以看做是树莓版的花漾甜心，在原版的基础上大幅增加了果香元素。大量树莓、黑加仑和石榴的味道交织在一起，果香的味道香甜到爆裂。像是一场树莓盛宴，果香气浸透了空气，满是欢快的气氛。

李子

1、拜里朵 图书馆Byredo Bibliothèque

又是一个奇怪的起名，图书馆闻起来不像书本或纸张，反而是熟透了的李子。一大锅的李子被倒进了糖水中煮，果肉中的糖分都跑进了水蒸汽，把整个屋子都熏得发甜。李子过后是被香草煮过的皮革味，这里才让人联想到一点书的皮质封面。

2、马克·雅可布 堕落(颓废)Marc Jacobs Decadence

开头是一颗新鲜荔枝逐渐变得烂熟的过程，最终变为一颗荔枝果脯。随后便成了一系列的成熟果香，其中李子味最为突出。李子在鸢尾花的浸润下，变得充满脂粉感，透出一股成熟且妖娆的女人味。

红浆果

1、爱马仕 血色大黄Hermes Eau de Rhubarbe Ecarlate

清新宜人的古龙水风格，配方中包含了大量的红浆果，酸酸甜甜，清爽不腻，像一杯夏日里的果味碳酸饮料，能够赶走身上的燥热。不用担心大黄这一味“中药”，它在外国是一种食用蔬菜，味道酸甜可口像山楂，有苏打水般的清爽气泡感。

樱桃

1、娇兰 小黑裙Guerlain La Petite Robe Noire EDP

前调是酸酸的樱桃味，香味馥郁饱满，香浓的果香让人闻起来很有满足感。细闻会发现樱桃中有一些苦苦的味道，那是广藿香、甘草与杏仁的苦味。但苦中带甜，香草杏仁会给你带来愈发浓烈的美食感，像是一块杏仁蛋糕。

黑加仑

1、梵克雅宝 梦幻精灵Van Cleef & Arpels Feerie

黑加仑的香味甜甜的，很清新，一点也不腻，若隐若现的微酸气息，让人感受到水果的新鲜感。随后黑加仑的味道会愈发变得醉人，多出了酒酿般的微醺气息，像是一杯黑加仑鸡尾酒。

草莓

1、圣罗兰 我的巴黎(反转巴黎)YSL Yves Saint Laurent Mon Paris EDP

草莓一向是香水的禁区，玩不好就成了洗发水，以至于草莓味的香水非常少。但这颗草莓还原得格外自然，像是一个被咬了一半的大草莓，隔着距离就能闻到新鲜的香味。往后发展会变成了一个复杂的水果拼盘，树莓、梨子和蜜桔，香味也愈发变得更甜了。

黑莓

1、祖玛珑 黑莓与月桂叶Jo Malone Blackberry & Bay

黑莓的味道特别清新、水润，宛若大雨过后的莓子园，新鲜采摘下来的黑莓占满了雨水。果香的味道酸酸甜甜的，让人倍感爽朗。深吸一口心里也似乎下起了蒙蒙细雨，在炎热的日子里，突然倍感一阵清凉。

2、阿蒂仙 黑莓缪斯极致L'Artisan Parfumeur Mure et Musc Extreme

带着果酸味的黑莓沁人心脾，若是能在炎热的时节里闻上一口，甚是过瘾。在这股酸爽迸发之后，麝香会姗姗来袭，但它来得并没有莓子那般猛烈，绵柔的香味会化作一股干净的体香，像是刚刚沐浴后的肌肤。

水果味香水好闻吗

水果味且持久的一般都不淡，因为一般都会比较甜腻。推荐dior的白毒，淡淡茉莉花加皂感，符合楼主淡淡且持久的要求。另外一款，Chloe的水漾玫瑰，其实没有什么玫瑰味，但也算花香，还是符合楼主要求的淡淡且持久。水果味淡淡且持久的确实没有呢，如果只要水果不求淡淡，推荐菲拉格慕家的任意一款、dior的紫毒(葡萄汁味)。如果只要求水果味且淡淡不求持久的话，推荐娇兰葡萄柚(甜柚子)、爱马仕屋顶花园(梨子、桃子)、雾仙浓I LOVE LOVE(橘子汽水)。

现在，大多数专业的调香师都是在专业学院中学习过香水制作艺术的。比如著名的设在法国格拉斯(Grasse)的纪芳丹．若勒香水学校(Givaudan-Roure)。那里设置了一系列的课程，包括现场的实验和在企业做一段时间的实习学徒，学习时间需要6年。

制造新型香水是调香师的最高艺术，但是他们还有更实际的责任。比如当某种原料用完的时候，使用代用品重新配比以保持香水长久的销势。调香师也必须使新的成分和原来的成分混合无间，这样就不会受植物减产和原料缺乏的威胁。

整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成分必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其它的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多调香师都在从事这一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重，比调制"迪奥之魔"(Diorissimos)和"光阴的味道"(L'air

du'Temps)这样的新品香水的任务要繁忙得多。

在国际市场上，推出一款新香水是一种困难重重的商业行为，一般需要有细致的市场调研和坚实的财力支持做后盾。因此，调香师在研制一款新香水之初，就须考虑香水的类型和价格。当然，也有可能在调香师介入此事之前香水的类型和价格就已经决定了。销售价格必须确定，广告和市场推广的费用也必须确定，代表香水类型的形象要得到一致的认可，最要紧的是还须设计一个合适的瓶子。令人惊奇的是，整个计划的激活往往是从香水的名字开始的。

当前，几乎所有的调香师都为一到两个大型的香水制造企业服务，那些有自己的制造和销售网络的人除外，比如尼古拉(Nicolai)和伊莎贝尔(Isabell)。只有几个超级香水企业比如娇兰(Guerlain)、夏奈尔和巴铎(Patou)等有自己的调香师，而且他们一般都不会改变自己的从属关系。当然也有例外，比如调制过洛卡斯女士(Madame Rochas)和古驰一号 (Gucci No1)的纪．罗伯特(Guy Tobert)。

随着对香水要求的明朗化，制造公司有时是不止一个公司就开始进行流程化的处理，诸如提供样品，讨论变化方案，直到最后敲定并选择一位调香师来具体负责调制工作，等等。

创造香水如同创作绘画或音乐。香水并不是化学家将各种香味简单地混在一起的"鸡尾酒"，如同一幅画并不是各种颜色的大杂烩一样。

艺术家创造香水的宗旨，在于表达个人的情感并引起他人的共鸣。

香水的创造，如同任何其它艺术作品的创作一样，取决于调香师的想象力。

调香师往往被称为"鼻子"，但是这并不是一个恰当的字眼，就像艺术家不是"眼睛"，音乐家不是"耳朵"一样。事实上他用大脑来工作。

优秀的调香师需要有丰富的想像力和特殊的嗅觉记忆力，而这是需要通过日常锻炼培养发展起来的，就像钢琴家从不间断地练习各种音阶。

调香师可能需要记忆3500种不同的香气。当然他也必须有一只非常灵敏的"鼻子"，但是相对于创造而言，鼻子更多地只是在测定香气方面帮助调香师。

优秀的调香师甚至可以在香水存在之前就能仿佛闻到他意念中的香水。

他从这个意念开始，就像画家拿起画笔和颜料之前对他即将创作的画面有一个构想一样。这个意念大多是他以前曾经闻到过（往往在童年）并深有感触的一种特殊香气的记忆。困难在于，调香师怎样才能将上述意念、记忆、情感化为他意欲创造出的一款香水。

在他最终成功地发现他正在寻找的香水之前，他需要耐心，无数次的努力，可能经历许多失败的尝试。

所以，香水的创造除需要灵感之外，还需要多年的研究开发。想象力与嗅觉记忆会对这种研究有所帮助。

调香师 职业名称：

调香师

职业定义：

使用香料及辅料，进行香精或香水配方设计和调配的人员。

成为调香师的条件:

1高嗅商（芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）；

2 左右脑均衡发展；

3 扎实的化学化工知识；

4 熟悉各行各业生产工艺、配方特点；

5博爱。

从事的主要工作内容：

（1）设计各种香型的香精配方；（2）选择所使用的原料及辅料；（3）调配符合配方要求的香精；（4）选择合适的香精生产技术；（5）评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；（6）探索新的香料化合物的应用；（7）评价新的香料品种并进行感官和应用试验；（8）调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性； （9）香水调配及辨识

职业概况：

香料香精工业为加香产品提供重要香原料。香料分为天然香料与合成香料，香料是调配香精的原料。香精是按特定的配方由几种或几十种香料配制而成的，具有一定香型的香料混合体。香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、化妆品、洗涤用品、牙膏、医药、饲料、环保、纺织、纸张、皮革、塑料、涂料等各类加香产品中。香精在加香产品中起着画龙点睛的作用，因此，香精被称为加香产品的“灵魂”。不同香型的香精都是经过调香人员精心调配出来的，一名优秀的调香师，不仅应具有精湛的技术，更应具有较高的艺术修养。

随着经济与科技的快速发展，我国的香料香精行业有了长足的进步。立体结构对分子化合物的影响及生物工程技术、高精分离技术、现代分析仪器与分析方法的运用，极大地丰富了调香人员的视角。

香料香精行业的发展程度与人民生活水平的高低密切相关。调香师是为人民群众更好地享受生活，为人们生活增香赋美的职业。从消费趋势来看，人们对该职业的需求越来越大，规范调香师职业必将为美化人民生活做出积极的、更大的贡献。

随着人民生活水平的日益提高，香料香精需求量增加很快。这导致对调香人员的需求也逐年增多，在现有调香人员的基础上，以每年15%以上的速度递增。

目前，我国从事香料香精生产的企业近千家，调香人员约5万人左右。

在遵守国家法律、法规及相关标准的基础上，用科学的方法来充分展现调香人员的创造力和鉴赏力，是调香人员在工作中应遵循的基本点，也是香料香精行业发展的充分必要条件。

调香师这一新职业的确立，对于打造一支技术娴熟、手艺高超的调香技术人才队伍，提高我国相关产品核心竞争力，满足人民群众日益增长的物质文化需要有一定的意义。

好香水，需要您用一生的时间去体会其香味创造出的艺术与科学。各种可能性无穷无尽，新的发明层出不穷。理解香水的味道，需知其单一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一种艺术；如其它艺术一样，香水的艺术成果历经了几个主观和情感的层次。当各种香精混合在一起时，神奇的事情随之发生。各种原料互相影响，有的原料本身没有，或只有轻微气味，但它们经常充当其它原料的催化剂，从而改变了原有的特点。仅仅闻闻某种特定香水的一种配料，你还无法猜想出各种配料相混合的味道。这，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。

调香是调香术的简称，指调配香精的技术和艺术。是将选定的香精按拟定的香型、香气，运用调香技艺，调制出人们喜好的、和谐的、极富浪漫色彩和幻想的香精。调香师要具有丰富的香料、香精知识、灵敏的辨香嗅觉、良好的艺术修养、丰富的想象能力及扎实的香精配备理论基础和合成工艺技术。

香精调配需要经过三个阶段：处方试验、试样试验、大样调配和加香实验。

形成过程：小样试配-->按工艺加入加香媒介-->将小样放大。

形成阶段：处方试验-->试样试验-->大样调配和加香实验。

目 的：头香、体香、基香-->香气通过定香剂的作用-->按工业化生产检验香精实际效果，满足人们的使用要求。头香、体香、基香要连贯，香气和谐、优雅、扩散性好，香气通过定香剂的作用使香气长久保持原来香型及香气特征。

No5—CHANEL—1921

主题：端庄、典雅、十足的女人味，女性的妩媚与婉约

香调：乙醚花香调

前味：科摩尔岛的香油树花、格拉斯的橙花、乙醛

中味：格拉斯的茉莉、五月玫瑰

后味：麦索尔的檀香木、波旁香根草

说起香水的话，没有人敢于漠视香乃尔五号的存在。即使是最俗不可耐的老娘们们也都知道这个是美国著名奶牛 玛丽莲 梦露 的最爱。

据说当时调香师将多款样品交给 可可 香乃尔的时候，香乃尔手足无措，随手点选了编号为5的样品，仅仅因为她本人的幸运数字是五。于是在近乎儿戏的过程之下，世界上最为闻名的香水就此产生。

五号的独特之处在于，这款香水并不象一般香水一样试图重现自然花香，经由乙醛、植物和鲜花的混合，产生出一种从未被开发出来的全新香味，发掘了植物不为人知的潜在味道。这一种桀骜不驯成为了五号备受自主意识女性欢迎的主要原因。

在五号出现之前，香水瓶无不极尽繁华雕饰之能事，五号的瓶体可以说是作为服装设计大师的香乃尔的一个革命性创举。极少主义的大方瓶配上26个钻石切割面瓶塞，工业设计的一面旗帜便永不落下。

MITSOUKO—GUERLAIN—1921

蝴蝶夫人

主题：哀伤的离别和绝美的爱情

香调：东方木香调

前味：佛手柑

中味：玫瑰、茉莉、水蜜桃

后味：琥珀、木香、橡树苔

蝴蝶夫人是普锲尼的歌剧名作，一个英国海军上尉玩弄日本慰安妇的故事（美津子应该是艺妓，云飞这么说是因为比较仇日）。

多重的香料混合之后，成熟女性的性感魅力体现无余，此外尚多了一种隽永的感觉叫做饱经沧桑（也可以叫做人尽可夫……）

JOY—JEAN PATOU—1930

喜悦

主题：喜悦是全世界最珍贵的

香调：花香调

前味：保加利亚玫瑰、依兰、晚香玉

后味：五月玫瑰、格拉斯茉莉

据说人类最大的表现是悲剧的情结，喜悦这种东西往往就难免失之于轻浮。喜悦作为香水华丽、甜蜜、充满花香，但是云飞以为此种香水过于浓郁，花香气味太重，只适合于三十五岁以上的风流寡妇之流使用。

JEAN PATOU是巴黎二十年代最负盛名的服饰商，巴黎众多为富不仁者都是他的主顾，1929年世界金融危机后这些家伙大快人心的纷纷破产，JEAN PATOU也未免有兔死狐悲之感伤，于是他找了调香师指定：“我需要能带来喜悦的香水，能够扫除人们生活中的阴云”。而后他将500瓶成品寄给破产的老主顾们表示了虚情假意的关怀。

一盎司喜悦香精需要336朵五月玫瑰和10600朵茉莉，因而喜悦据说是世界上最贵的。暴发户真他娘的有钱呀~~~~！！！

此款香水云飞个人推荐为富婆的首选。

L’AIR DE TEMPS—NINA RICCI—1948

比翼双飞

主题：清新、冷静而优雅的东方格调

香调：东方花香调

前味：紫檀、桃子、佛手柑、橙花油

中味：康乃欣、兰花、丁香芽、鸢尾草

后味：白檀香、琥珀、麝香、西洋杉、安息香

相对于其他花香袭人的品牌，比翼双飞的味道显得更加平和与冷静，由于西洋杉的加入而显得更加的中性化，在后期才能愈发感觉到它的魅力。

毕业前大家晃筹交错、大哭不止的时候，一个五年间和你谈话不超过十句的女孩子突然告诉你说她一直喜欢着你，在此之前她在你的视野中静悄悄的仿佛不存在一般，而你此时却突然发现她竟是那样的恬静、优雅而美丽。

比翼双飞所传达的就是这样的一种感动。

瓶盖上的两只和平鸽是此款香水的特色所在，鸽子不仅是纯洁的象征，更是一种静静的抚慰。

作为一个内向的女孩子，想趁帅哥失恋乘虚而入的话，此香水为云飞推荐首选。

DIORISSIMO—CHRISTIAN DIOR—1956

主题：永恒的茉莉花香

香调：白色花香调

前味：铃兰、香油树、泥土

中味：铃兰

后味：孤挺花、茉莉

这一款香水实在太有名了。你甚至不必去记住名字，只要在香水柜台大叫一声：CD的茉莉香水！你绝不会得到别的。

一个作派传统的丈夫，发现妻子因为自己的要求十几年如一日的只穿长裙，因而心怀感激，那么他选择的礼物应该就是这一款DIORISSIMO。DIORISSIMO不含挑逗，有的只是一种慢慢岁月长相厮守的执著与忠诚。

OPIUM—YVES SAINT LAURENT—1977

鸦片

主题：沉沦的、难以自拔的媚惑

香调：东方调

前味：桔子、丁香、胡椒、芫荽

中味：花香

后味：没药、檀香

一个神秘、优雅的女人在午夜造访，人离去之后弥散在身旁的一股香气会温柔的杀死你。

依夫 圣罗兰的香烟难抽得要死，但是这款香水倒是品质非凡。它完全的传达了“禁忌的诱惑”这一母题。这绝对是高级应招女郎的首选，而想要出轨的女子用了它一样能让可怜的男人疯狂。

PARIS—YVES SAINT LAURENT—1983

巴黎

主题：巴黎的女人，百分之百的玫瑰

香调：花香调

前味：玫瑰

中味：玫瑰、含羞草

后味：琥珀、麝香

圣罗兰说：“仅以一朵玫瑰，献给巴黎与女人”

云飞说：“自己去看《红磨坊》”

COCO—CHANEL—1984

主题：神秘、世故、洗练、圆融、成熟的女人

香调：东方花香调

前味：保加利亚玫瑰、橙花、含羞草、格拉斯山玫瑰

中味：白芷、鼠李草

后味：安息香树脂、芳香树胶、东加豆

女人的经历。名女人的经历。女人丰富的经历。香乃尔的经历。

POISON—CHRISTIAN DIOR—1985

毒药

主题：富丽堂皇、高贵典雅

香调：花果辛香、琥珀调

前味：锡兰肉桂、马来西亚胡椒、俄罗斯芫荽

中味：桔花蜜、覆盆子与黑醋栗、卡他夫没药

后味：龙涎香、棕红色香树脂、巴黎嫩岩蔷薇

20世纪经典巨作！！！云飞个人最喜欢的品牌！！！！

1533年，意大利女子凯瑟琳嫁与法国王储亨利四世，随嫁的有一位叫做佛罗伦丁的炼金术师，此人擅长制作毒药与香水，而今此人在巴黎的店铺“爱之桥”的旧址仍在，并且是野鸳鸯幽会的圣地。据说出嫁之后凯瑟琳与王太后欧杰妮 阿尔伯特明争暗斗，婆媳纠纷愈演愈烈，后来卡瑟琳看到当时宫廷之中贵妇流行戴皮革手套，而皮革味道会让人不快，故此她命令佛罗伦丁制作一种可以经由皮肤接触而使人中毒的毒药，毒药本身还散发着高贵馥郁的芳香。其后凯瑟琳将毒药浸透一副手套并送与王太后，四天后王太后身染奇症不治而终。

女人之间的仇恨是刻骨铭心的是不共戴天的也是死缠烂打的。能够让一个敌对的女人心甘情愿的跳入杀局之中，毒药的魅力可见一斑。

L'EAU D'ISSEY—ISSEY MIYAKE —1992

一生之水

主题：一派清澈的流泉

香调：清新花香调

前味：睡莲、缨草、玫瑰、鸢尾草

中味：初开牡丹、康乃欣、百合

后味：麝香、琥珀、珍木、月下香

应大白菜领导的指示，这里提前来谈谈这个一生之水，顺便扯远一点，多说两句废话。

云飞初见安藤忠雄的时候惊以为天人：原来房子还可以这么盖的。后来看得多了就从心里的由衷敬佩变成了嘴上的夸夸其谈了。前些时候承一位留日博士所惠，看到了安腾先生新近出的一本书叫做《屡战屡败》，里面搜集了所有安藤投标不中的方案。与此相映成娶的是矶奇新也出了一本书叫做《屡战屡胜》，里面是所有中标方案的汇总。矶奇新从色情的座椅开始就一直能够让云飞血脉愤张，现在据说此公方案每每能够别出心裁不落巢觳，出门投标百发百中威风八面，看来俨然成一大家了。反观安藤则墨守成规，“用固有的一套东西去应付一切新的情势”（黑川语），他老人家现在只能落得一个出书自嘲的境地了。就好像是曼联队，“两翼齐飞+强力中锋+前腰捡漏”这套路子打了十年不思变化，而今被阿森纳欺负也是理所应当。说起足球就扯得远了，这里还是说香水，云飞听说三宅一生此人的时候很不幸的已经不再把日本的那套“空灵、颓废、灰色、禅境、极少、最基本要素”之流神叨叨的玩艺当回事儿了，因而听到三宅先生的理念“一块布做一件衣服”的时候就难免发笑，云飞以为只有白痴才用一块豆腐去做一件衣服。

闲话归闲话，一生之水以其本身清雅迷蒙的甜香，确能触动多数人模糊而甜蜜的联想。从香水的市场看来，这一款的销量也很可观，尤其在华语地区市场，这与“一生之水”这个名字在春情萌动的少男少女之间带来的煽动性是不无关系的。唯一遗憾的是，三宅大师故弄玄虚的手段太过高明，以至于这个一生之水几乎象飘柔去头屑的秘密一样全球皆知了。香水固定应该是一种神秘的、隐私的、属于个人独有的魅力，变成洗发水就难免是这款香水的悲哀了。

ETERNITY—CALVIN KLEIN—1989

永恒

主题：永恒的爱情

香调：花香调

前味：鹿尾草、鸢尾草、中国柑桔

中味：百合、金盏花、水仙

后味：薄荷、檀香、琥珀

CALVIN KLEIN这个大名鼎鼎的家伙在把自己的女秘书扶正的时候，为了表示重视，特地跑去古董拍卖会买到了传奇人物温莎大公的婚戒，并将之赠与新婚妻子。在那枚戒指的内侧刻有永恒ETERNITY的字样，因而这款香水命名为永恒。

永恒ETERNITY的气息很适合于表达中产阶级家庭的女性安于妇道的美德、相夫教子总理家业以及在其中得到的充实和喜悦。内敛之中确也有着激动的成分，云飞推荐想母仪天下的女性试用，如果你不是，那么云飞劝你最好买来仅作为赠与即将新婚的朋友的小贺礼。

SAMSARA—GUERLAN—1989

轮回

主题：轮回再生

香调：东方调

前味：柠檬

中味：茉莉、紫罗兰、水仙、玫瑰

后味：檀香、香草、顿加香豆

SAMSARA是梵文轮回之意。GUERLAN（娇兰）的老祖宗是拿破仑三世的御用调香师，GUERLAN也就成了世界上资历最老的香水企业。法国人一贯对东方的神秘文化兴趣丰厚，这一款 轮回 就是号称灵感来源于中国西藏日喀则的扎什伦布寺。

云飞看来，这款香水与其说叫做轮回莫不如叫做寂寞。一个人坐在房间中央的躺椅上，听着窗外雪片哗哗落下的声音，深深的浸入在弥散的香气和无边无际的黑暗之中。

TRESOR—LANCOME—1990

璀璨

主题：嫁个有钱人

香调：粉黛花果香

前味：玫瑰、水蜜桃、杏花

中味：紫丁香、小百合、鸢尾花、香草

后味：麝香、琥珀

姑娘们都做着灰姑娘的梦，年轻貌美吊到金龟婿，抑或类似松霞恋的结局，幸福美满的做富婆，草鸡飞上枝头就地变了凤凰。璀璨就是这种梦想，豪门美妇一如伊丽莎白泰勒的媚光四射。嫁个有钱人，过上新生活！！姑娘们的梦想绝对无可厚非，俗就俗在了兰蔻出的这一款胭脂气息浓郁的香水上面。

JEAN PAUL GAUTIER—JEAN PAUL GAUTIER—1995

高提耶

主题：永恒的女人

香调：东方花香麝香调

前味：橙花、大蔷香果实、菊花、玫瑰油、梨精

中味：兰花、姜、鸢尾草、香油树花

后味：麝香、琥珀、香草

高提耶此人或者知道的人不多，但是麦当娜大姐“宛若处女”大出风头的束身内衣大概不知道的人就很少了。高提耶这款香水实在属于观赏性高于实用性的典范。香水瓶的造型即是一个女性由锁骨到膝上包括胸背臀的完美曲线，更过分的是外面居然还有那款经典的束胸衣。这绝对一款宣布给女士的实际上却是卖给男士的香水。

写到这里实在有点犯恶心了，开头一段挤兑了一下大白菜阴损了两句三宅一生，于是就全然失却了洒脱的心态，逾写逾觉得乏味难当，索性耍臭无赖就此打住，真的很对不住各位。下面将打算写而没写的几款比较好的香水列个单子，大家多少混个脸熟，今后赠与或者接受的时候也不至于茫然无知。

以下女士部分：

一千零一夜—娇兰_ SHALIMAR—GUERLAIN_1925

香榭丽舍—娇兰_ CHAMPS-ELYSEES—GUERLAIN_1996

十九号—香乃尔_ No19—CHANEL_1970

诗情爱意—兰蔻_ POEME—LANCOME_1995

美丽—雅诗兰黛_ BEAUTIFUL—ESTEE LAUDER_1985

红色大门—伊丽莎白 雅顿_ RED DOOR—ELIZABETH ARDEN_1989

第五大道—伊丽莎白 雅顿_ 5TH AVENUE—ELIZABETH ARDEN_1996

妒忌—古姿_ENVY—GUCCI_1997

叶片—高田贤三_ D'ETE—KENZO_1992

以下男士部分：

阿妈尼—阿妈尼_ ARMANI EAU POU HOMME—ARMANI_1984

爵士—伊夫圣罗兰_ JAZZ&JAZZ LIVE—YVES SAINT LAURENT_1988

华氏温度—CD_ FAHRENHEIT—CHRISTIAN DIOR_1988

自私—香乃尔_ EGOISTE—CHANEL_1925

大老板—华歌 波士_ BOSS No1—HUGO BOSS_1925