中国北方水果第一大省，到底强在哪儿？

一年四季，最优雅的季节，莫过于秋。因为它，意味着丰收。中国人的果盘子也时宜般丰盈起来，烟台苹果、秋月梨、沾化冬枣、青州蜜桃、石榴、柿子、猕猴桃……琳琅满目，瓜果飘香。
在丰盛的中国果盘子里，山东特产占据着半壁江山。据国家统计局发布的数据显示，山东2021年的水果产量一共有303259万吨，在全国位居第二，在北方水果产量中位居首位。其实，在全国水果产量排行中，山东长期霸榜。从2017年至2020年，山东水果产量始终位居全国首位，不愧为中国水果大省。



国际统计局数据截图
山东是典型的暖温带季风气候类型，光照资源充足，土地肥沃，有“中国温带水果之乡”的美誉，得天独厚的优越地理位置，为山东农作物的生长奠定了良好的地理因素，莱阳梨，肥城桃，日照蓝莓，祝沟草莓，潍坊羊角蜜，烟台苹果，烟台大樱桃……山东好吃的水果数不胜数。作为中国北方水果第一大省，山东到底强在哪儿？


9月20日，在山东省枣庄市孟庄镇大郭庄村，“90后”牛玲玉在葡萄园直播平台上推介销售阳光玫瑰葡萄。
打造“网红”水果，多个爆款成为果界“天花板”
2021年，烟台姑娘王亚平把烟台苹果带上了太空。山东人的果盘子，就这样坐着现代科技的“飞船”上天入地，处处开花。1871年，西方传教士将现代苹果引入烟台。如今，烟台科研人员研发出200多个苹果品种。红富士、嘎啦、金帅、国光、青香蕉、红香蕉、乔纳金……这才是真正的苹果Pro Max。
金秋时节，是秋月梨飘香的季节。今年，秋月梨因其甜度高、口感佳，受大众热捧，一度成为“网红”水果，各大超市竞相购入，销量可观。山东莱阳产的秋月梨，平均每个甜度在13以上，水分含量超过85%，单果重量均在400克以上。“一口咬下去，蜜汁塞满整个口腔，就像在喝鲜榨梨汁一样。”有市民介绍，因为果肉细腻无渣、果核小等特点，秋月梨被誉为梨中的“天花板”。
除了烟台苹果、秋月梨，青岛大泽山葡萄、沾化冬枣等同样是山东水果产业集群的代表。水果们搭上现代科技的快车，葡萄、大樱桃等水果纷纷进入大棚。无土草莓等栽培技术，更推广至中国各地。
苹果、葡萄和大樱桃的品种比口红色号还复杂，整个山东，更是汇聚了世界水果的精华：日照蓝莓、沾化冬枣、肥城蜜桃、乐陵金丝枣、昌乐西瓜……几乎山东的每一个地方，都有一种看家水果。



“果”然霸气的山东，背后是科技硬实力
山东农业奇迹，背后是工业强省的硬实力。天时地利固然重要，科技实力以及将科技化为现实的工业内功更不可少。
山东，是我国唯一工业门类齐全的省份，拥有全部41个工业大类。山东农人需要什么，山东工人就能造什么。天上飞的喷灌无人机，地上跑的自动驾驶收割机，海里游的海洋装备，一应俱全。还有中国海洋大学、山东农业大学等诸多科研院所，不断开发出优良的水果品种。
“藏粮于地、藏粮于技”，齐鲁大地上，农业生产尽显“科技范儿”。东营撂荒16年的重度盐碱地变身百亩粮田，德州天衢新区的亚洲最大单体智慧玻璃温室后台“大脑”精准控制灌溉，济南章丘水肥一体化灌溉施肥技术，与传统种植方式相比，可节水30％—40％，节肥40％以上，实现增产增收增效。在日照禾沃农业开发有限公司的蓝莓种苗育繁创新基地，近百种蓝莓树栽种在不同的基质盆中，通过观察、筛选后，可选育良种在日照示范推广种植。山东省农科院组建了“舜耕科技”服务团，全院23个分团，常年1000多名科研人员深入一线，提供靶向精准服务，给农田注入了源源不断的“科技养分”。



据山东省农业厅消息，党的十八大以来，全省水果产业健康有序发展，现代果园栽培规模稳步增加，果品生产不断向优势区域集中，有效促进果农增收，以苹果为代表的水果出口量与出口额连续多年全国第一。
从农业大省迈向农业强省，山东将继续着力推动水果产业绿色发展，推动新旧动能转换。除了当好中国人的“菜篮子”、中国人的海鲜城，山东“果盘子”也将持续丰盈，并不断创新，在这份甜蜜事业上继续创造“水果奇迹”。
新黄河记者：赵珊珊
编辑：赵珊珊