A．原料生成中间产物，酚-OH上的H被取代，则发生取代反应，故A正确；
B．菠萝酯中含碳碳双键，能与溴水发生加成反应，与高锰酸钾发生氧化反应，故B正确；
C．中间体生成菠萝酯，发生酯化反应，另一反应物为醇，所以另一反应物是CH2=CHCH2OH，故C错误；
D．中间体含-COOH，菠萝酯中含-COOC-，均能与氢氧化钾溶液反应，故D正确；
故选C．
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| 试题分析：A、菠萝酯含有碳碳双键，可以使溴水、高锰酸钾溶液褪色，正确；B、菠萝酯含有1个醇酯基，故1mol菠萝酯最多可以消耗1mol氢氧化钠，错误；C、中间体中与羧基相连的碳原子为4价，所有原子不共平面。 |
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