麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。
（1）
麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。
（2） 用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。
（3）
在固体饮料，如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶中使用，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁速溶效果极佳，抑制结晶析出。乳化效果好，载体作用明显。参考用量10%~30%。适于生产咖啡伴侣的DE24~29的麦芽糊精，用量可高达70%。
（4）
用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在人体内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的鱼荷小。参考用量5%~15%。
（5） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷冻食品里，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好，用量10%~25%。 （6）
使用于糖果时可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构。降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期，用量一般10%~30%。 （7）
用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。 （8）
麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
（9）
在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。用量5%~10%。类似介绍：麦芽糊精用途广泛。在糖果工业中麦芽糊精可增加糖果的韧性，防止糖果“返砂”和“烊化”，能降低糖果的甜度，改变口感，改善组织结构，大大延长了糖果的货架保存期，可减轻减少牙病、肥胖症、高血压、糖尿病等。在饮料工业中利用麦芽糊精作为基础原料，加上合理调配，更加突出原有的天然风味，减少营养损失，提高溶解性能，增加稠度，改善口感，降低甜度，降低成本,提高经济效益。在方便面中加入麦芽糊精，可以大大改善产品口味，增加品种，降低成本，提高经济效益。在造纸工业麦芽糊精具有较强的流动性和粘合力，作表面施胶剂和涂布涂料的黏合剂麦芽糊精对浆种没有选择性，流动性好。透明度强，用于表面施胶时，不但吸附在表面纤维上，同时也向纸内渗透，提高纤维间的粘合力，改善外观和物理性能。
在其他行业中的应用：麦芽糊精乳化稳定性强，可用于粉末化妆品中作为遮盖剂和吸附剂，对增加皮肤的光泽和弹性，保护皮肤有好的功效：利用麦芽糊精较好的分散性可用于生产粉剂和溶剂的农药
亿邦原创11月10日晚20:00，天猫、京东等平台2022年双11最终冲刺已陆续展开。亿邦动力整理了截至11月11日中午12时，平台、品牌及服务商等各类角色的最新战报，汇总如下。
平台战绩
天猫
根据天猫官方数据，截至11月10日零点，天猫双11已经跑出了148个成交额增长超100%的品类。其中，角膜塑形镜成交额增长近100倍，面膜冷热仪增长超55倍，耳戴音频设备增长超40倍，地毯清洗机增长超30倍，内衣洗衣机增长超20倍。
截至11月10日零点，有44家中华老字号天猫成交额破千万元，分别是：泸州老窖、凤凰牌、杏花村、新华书店、东阿、茅台、洋河、永久、郎牌、大益、寿仙谷、片仔癀、恒源祥、三枪、五粮液、回力、剑南春、光明、马应龙、福字牌、飞鸽、海天、美加净、菜百、同仁堂、云南白药、健民医药、老庙、一木、红双喜、古今牌、张裕、张小泉、胡庆余堂、西凤、敦煌、九芝堂、中茶、亚一、雷允上、沱牌、牛栏山、青岛啤酒、张一元。其中，杭州孔凤春同比增长超过110%、南京冠生园同比增长超过130%、哈尔滨大众肉联同比增长近100%、上海杏花楼同比增长超过240%、北京王麻子同比增长超过460%，辽宁千山酒业同比增长更是超过500%
截至11月10日零点，试驾类服务销售额同比增长超过22倍，潮玩艺术增长超670%，生活鲜花增长超230%，电子教育增长120%，新兴运动增长100%。
截至11月10日零点，家电行业中的家用电梯增长超过500%、空调套装增长超过280%；服饰行业中，二次元古风服装增长超过800%、男装民族服装增长超过700%；美妆行业中，彩妆旅行装增长超过270%；母婴行业中儿童POLO衫增长超过160%。
京东
11月10日20：00，京东双11开售，京东支付交易额15秒破亿，京东白条交易额1分钟突破5亿元，为用户提供的免息商品覆盖4700个品类、81000个品牌。数字人民币方面，用户在京东使用数字人民币消费金额达5亿元，同比增长超25%。
开售1分钟，开场仅1分钟，Apple成交额即破10亿元；营养保健品牌Swisse、汤臣倍健销量均突破10万件。
开售3分钟，湖北区域橄榄枝健康扩龄九价HPV疫苗预约服务销售一空。
开售10分钟，同仁堂、小仙炖、燕之屋等滋补品牌成交额同比增长超10倍；中药饮片成交额同比增长25倍，心脑血管、感冒、解热镇痛等秋冬应季的跨境药品成交额同比增长均超5倍；呼吸机品类成交额同比增长超5倍，入耳式助听器成交额同比增长4倍；基因检测服务成交额同比增长3倍。
开售10分钟，暖贴品类成交额超过去年1111全天。
开售10分钟，京东超市冷冻榴莲成交额同比增长近9倍。
开售10分钟，京东超市油粘米成交额同比增长超过2倍。
开售10分钟，鸡肉类销售额同比去年增长6倍，白酒类销售额较去年同比增长超5倍，服饰配件、婴儿喂养用品销售额同比去年增长超4倍，美妆产品中面霜类销售额同比去年增长37倍，3C数码产品中游戏本销售额较去年同比增长290%。
开售10分钟，入耳式助听器品类、隐形眼镜护理液品类成交额均同比增长4倍； 呼吸机品类成交额同比增长超5倍，其中，瑞思迈成交额同比增长超50倍；动态血糖仪成交额同比增长超2倍，其中，雅培瞬感成交额同比增长15倍，三诺成交额同比增长5倍；鼻喉护理品牌朔茂成交额同比增长40倍；生发仪黑马品牌妮雀娜成交额同比增长超10倍。口罩品牌劲度开场10分钟，成交额超过去年1111全天。
开售10分钟，宠物健康商品成交额同比增长103%；品牌方面，海正动保成交额同比增长220%，爱沃克成交额同比增长189%；店铺方面，普安特旗舰店成交额同比增长605%，牧康宠物生活专营店成交额同比增长153%；品类方面，宠物驱虫品类成交额同比增长101%，处方药品类成交额同比增长108%。
开售10分钟，跑步鞋品类成交额同比增长146%，运动羽绒服成交额同比增长120%。国内品牌中，乔丹成交额同比增长267%，361度成交额同比增长156%；国际品牌中，亚瑟士、迪桑特、彪马、万斯、匡威的成交额同比增长均超过200%。
开售10分钟，瑜伽品牌YOTTOY和健身器械品牌JOROTO成交额同比增长均超过200%，华为智选健身品类成交额同比增长超150%，瑜伽装备品类的成交额同比增长也超过150%。同时间段内，骑行品牌美利达成交额同比增长超过200%，户外鞋服品牌北面（The North Face）、添柏岚（Timberland）成交额同比增长均超8倍，露营品牌挪客的成交额同比增长达5倍。
开售10分钟，网球和羽毛球成交额同比增长都达到200%。同时，前10分钟滑板的成交额同比增长200%。
开售10分钟，XR眼镜设备成交额同比增长超3倍。同时，游戏投影、中画幅微单相机成交额同比增长均超150%。电子教育相关品类成交额同比增长超过100%，其中学生平板成交额同比增长2倍。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市高端牛奶成交额同比增长215%。
开场1小时，京东图书成交额同比增长107%。
截至2022年11月10日23时59分，京东家电商品5分钟售出超过100万件。一二线消费趋向平稳，下沉市场需求爆发，4-6线用户订单量同比增长超过25%，中高端产品销量爆发，平均客单价提升30%。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市儿童奶粉成交额同比增长280%。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市洗衣液成交额同比增长250%。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市主食冻干成交额同比增长超过7倍。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市早教启智商品成交额同比增长85%。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市头皮护理精华成交额同比增长10倍。
截至2022年11月10日23时59分，京东家电“家电成套买”成交金额同比增长150%。
截至2022年11月10日23时59分，京东家电射频美容仪成交金额是同期6倍。
截至2022年11月10日23时59分，京东家电嵌入式空调、立式冷柜成交金额是同期3倍。
抖音
10月24日零点，2022年抖音电商双11正式开售。本届抖音电商双11分为3个阶段，10月24日至10月30日为定金期，10月31日至11月3日为首轮爆发期，也是前述阶段的尾款期，11月4至11月11日为终极爆发期。
在10月24日0点正式开启的抖音双11好物节预售活动中，消费电子家居生活行业打造了“行业特色日+4大垂类特色日”，集合抖音商城玩法，重做家电、3C数码等强预售心智的标品预售。
10月20日0时至10月30日18时，小米、苹果、添可位列消费电子家居生活行业品牌榜TOP3，iPhone14手机、Redmi K50至尊版、TINECO添可芙万20LED位列商品榜TOP3。
抖音双11好物节10月31日0时正式开启，仅开卖1小时，支付客单价相比去年同期增长2171%；抖音商城曝光量相比921大促同期增长368%；商品搜索量相比921大促同期增长912%。
截至2022年10月31日23时59分，抖音开卖首日挂车短视频播放量达506亿。
截至2022年10月31日23时59分，抖音开卖首日#抖音双11好物节话题播放量达143亿。
截至2022年10月31日23时59分，抖音开卖首日跨店每满减交易额是921大促的65倍。
截至2022年10月31日1时0分，抖音开卖1小时交易额超百万单品376个。
截至2022年10月31日1时0分，抖音开卖1小时支付客单价相比去年同期增长2171%。
截至10月31日24时，抖音商城交易额相比去年同期增长6299% ；#抖音双11好物节 话题播放量达143亿。
截至23点40下播，10月24日全天，东方甄选共上线了96个链接，其中29个销量破十万，自营烤肠单品卖出1375万单为销售量销售额最高产品，预估单品销售额破亿。
截至2022年11月10日20时10分，京东超市京鲜生百亿补贴定制牛排成交额环比增长156倍。
腾讯视频号
截至11月11日20:00，前10大带货主榜，珠宝文玩商家有6个，京东有2个，另外两个是护肤品牌魔介国际和教育博主吴依娜lucy（未开播）。
品牌战绩
百胜图咖啡
11月10日20：00，百胜图咖啡双11开售，开场前10分钟销售额同比增长500%，百胜图BAE02S单品位列天猫平台双11咖啡机热卖榜第一。
雪中飞
自2022年10月26至2022年11月4日，雪中飞在快手116超级品牌日活动期间，自播GMV环比提升178%，品牌累计自播GMV1285万，总观看人数超1532万，品牌累计涨粉138万+，搜索环比提升64%。
伊利
截至2022年11月10日22时21分，伊利天猫官方旗舰店淘宝直播场观突破16万。
MO&Co
截至2022年11月10日22时10分，MO&Co天猫官方旗舰店直播场观达355万。
波司登
截至2022年11月10日21时59分，波司登抖音官方旗舰店直播场观达2569。
OPPO
截至2022年11月10日22时10分，OPPO天猫官方旗舰店直播场观破21万。
SK-II
截至2022年11月10日21时46分，SK-II官方旗舰店双11淘宝直播场观超120万。排在巅峰美妆榜第6名。
华为
截至2022年11月10日21时49分，华为天猫旗舰店直播间场观破70万。
小米
截至2022年11月10日21时40分，小米天猫官方旗舰店直播场观破95万。
三只松鼠
截至2022年11月10日22时14分，三只松鼠天猫官方旗舰店淘宝直播场观突破32万。
李宁
截至2022年11月10日22时18分，李宁抖音官方直播间同时在线人数为1400。
安踏
截至2022年11月10日22时25分，安踏天猫官方旗舰店直播场观突破1249万。
周大生
截至2022年11月10日20：30，周大生开售半小时全渠道销售额超去年50%，此外，周大生天猫官方旗舰店开跑半小时，远超去年第一小时销售额。
截至11月10日21:24分，周大生旗舰店在视频号场观达到351万，点赞达到333万，排在视频号双11品牌带货榜第1位，带货总榜排在第4位。且前10大带货主榜，珠宝文玩商家有6个。
截至2022年11月10日23时59分，双11周大生全渠道销售近7亿元，同比增长70%。天猫旗舰店销售近4亿，已超去年双11全周期。抖快渠道销售突破11亿，同比增长110%+。京东渠道销售突破1亿，超去年双11全周期100%+。
截至2022年11月10日21时24分，周大生旗舰店视频号直播场观351万。黄金珠宝品牌周大生旗舰店排在视频号双11品牌带货榜第1位，带货总榜排在第4位
Apple
开场1分钟，Apple在京东平台的成交额即破10亿元。
小仙炖
截至2022年11月10日22时29分，小仙炖天猫官方旗舰店淘宝直播场观突破25万。
追觅
截至2022年11月10日23时59分，追觅洗地机京东家电10分钟成交金额同比增长200%。
Ulike脱毛仪
截至2022年11月10日23时59分，Ulike脱毛仪京东家电前10分钟成交金额同比增长超过3倍。
认养一头牛
认养一头牛在2022年11月10日20:00开播，截至21点13，视频号直播场观362万，点赞79万，排在视频号双11品牌带货榜19。
魔凡
天猫平台截至10日21:00，魔凡销售额超去年135%；京东平台10日开售80分钟，完成去年同期销售额。在单品方面，魔凡MF809连续3年获品类NO1，魔凡MF220获品类NO2。
周大福
截至2022年11月10日20时0分，周大福线上全渠道累计销售金额超5亿元，天猫周大福官方旗舰店单店累计销售金额超3亿元。
VTN
截至2022年11月10日21时41分，VTN（VERITAS TEMPUS NATURAE）总销售额超过10亿元。
天美健
从10月31日至11月10日，天美健生物抖音直播销售额破1000万元，排名抖音热门品牌销售榜第一、抖音小店销量榜第一、抖音店铺成长排名第一。
截至2022年11月10日23时59分，天美健位列抖音热门品牌销售榜TOP1。
SHISEIDO
截至2022年11月10日21时42分，SHISEIDO资生堂官方旗舰店淘宝直播场观超117万。排在巅峰美妆榜第5名。
珀莱雅
截至2022年11月10日21时33分，珀莱雅天猫官方旗舰店淘宝直播场观超201万。排在淘宝直播巅峰美妆小时榜第1名。
自然堂
截至2022年11月10日21时28分，自然堂旗舰店淘宝直播场观超108万。天猫双11巅峰美妆排第12名。
BLACK DOG
截至2022年11月10日22时22分，BLACK DOG在天猫、京东、抖音等平台的总销售额突破1000万元。
傲风
开售30分钟，电竞椅品牌AutoFull傲风销量超过去年双11全天。
荣耀
截至2022年11月11日0时0分，荣耀抖音平台全品类销售额同比提升超400%。此外，荣耀商城全品类销量同比提升超150%；天猫平台全品类销量同比提升超45%；京东平台全品类销量同比提升超30%；快手平台全品类自播销售额超去年十一月。
维达
截至2022年11月10日21时0分，维达官方旗舰店天猫双11销售额破15亿。
溪木源
截至2022年11月10日20时0分01秒，溪木源天猫双11开卖1秒后成交额突破1亿。
成者CZUR
截至2022年11月10日23时59分，成者CZUR整体销售额双11前4小时同比增长300%。
松下
截至2022年11月10日21时0分，松下官方旗舰店天猫双11销售额破8000万元。
得宝
截至2022年11月10日21时0分，得宝官方旗舰店天猫双11销售额破8500万元。
优瞳
截至2022年11月11日0时0分，在天猫渠道，优瞳的成交额已超过去年全周期，其中，优瞳初零感日抛隐形眼镜居行业销量第一。
美的
开售10分钟，美的白泽系列化净水器在京东家电上成交额突破10000台。
格力云佳
截至2022年11月10日23时59分，格力云佳15匹新一级能效空调京东家电4小时成交超过37000台。
优衣库
截至2022年11月10日21时50分，优衣库抖音官方旗舰店直播场观为3165。
欧莱雅
截至2022年11月10日21时51分，欧莱雅天猫旗舰店双11淘宝直播场观超162万。排在超级巅峰小时榜第1名，巅峰美妆总榜第1名。
雅诗兰黛
截至2022年11月11日0时30分，雅诗兰黛旗舰店双十一淘宝直播场观破1000万。成为第一个场观破千万的品牌店播直播间。
薇诺娜
截至2022年11月11日0时16分，薇诺娜天猫官方旗舰店双11淘宝直播场观超196万。排在超级巅峰美妆总榜第3名，巅峰美妆小时榜第3名。
TCL
截至2022年11月10日23时59分，TCL85Q10G MiniLED电视京东家电10分钟成交金额突破1000万。
蓝宝
截至2022年11月10日23时59分，蓝宝低音破壁机在京东家电上10分钟成交超过10000台。
水獭吨吨
截至2022年11月11日凌晨，水獭吨吨天猫冻干饮品TOP1，新品暖饮果茶卖出50万杯，多款经典果茶卖出100万杯。
汉鼎
在今年的双11大促活动中，成立十年的渔具品牌汉鼎全渠道销售额突破1亿元。
清风
截至2022年11月10日20时15分，清风天猫旗舰店销售额突破8000万元。
海尔
开售3分钟，海尔系品牌在京东平台的销售额突破5亿。
骆驼
截至2022年11月10日23时59分，CAMEL骆驼天猫官方旗舰店位列登山鞋品类销售额TOP1。
习酒窖藏
截至2022年11月10日20时10分，习酒窖藏1988京东超市成交额同比增长36倍。
美的锐云
截至2022年11月10日23时59分，美的锐云3匹新一级能效空调在京东家电上的成交金额同比增长250%。
甘尼克宝贝
截至2022年11月10日20时10分，婴童用品甘尼克宝贝婴儿奶瓶清洁剂在京东超市的成交额同比增长100倍。
pidan
截至2022年11月10日20时10分，宠物品牌pidan在京东超市的宠物单品销售额突破1000万。
TATA木门
截至2022年11月11日1时9分，TATA木门天猫官方旗舰店销售额破12亿。
九牧集团
截至2022年11月10日22时0分，九牧集团旗下JOMOO九牧及小牧卫浴，2小时全网销售同比增长30%。
主播战绩
淘宝直播
截至11月10日12点，淘宝直播新主播达人的日均观看人次同比增长561%。此前数据显示，过去一年，淘宝新增了超过50万名新主播。天猫双11临近的前两个月，有超过100家直播机构入驻淘宝。
李佳琦
2022年11月10日下午4点，“李佳琦Austin”直播间开播，截至10日20:00，李佳琦直播间场观人数已经达到3125万人次；21:00，直播间场观超4800万人次；24：00，直播结束时，场观超8000万人次。
截至11月11日零点，李佳琦直播间最终场观人数达46亿。
蜜蜂惊喜社
2022年11月10日下午3点，蜜蜂惊喜社“蜜蜂惊喜社”淘宝直播间开启，开播2小时11分钟时，直播间场观突破200万人次；18点整，直播间的观看次数达300万；30分钟后，场观已超过400万人次；截至18点56分，直播间场观突破500万人次。
服务商战绩
截至2022年11月10日20时0分，京东云每秒用户访问峰值同比提升114%。依托京东人工智能应用平台言犀，京东云智能客服“巅峰28小时”前10分钟咨询服务量超202万次。
蔡依林（Jolin Tsai），1980年9月15日出生于中国台湾新北市，华语流行女歌手、服装设计师。
中文名：蔡依林
外文名：Jolin Tsai、채의림（韩）、ツァイ・イーリン（日）、โจลิน ไซ（泰）
别 名：蔡宜凌（本名）
国 籍：中国
民 族：汉族（1/4巴布拉族）
星 座：处女座
血 型：O型
身 高：161cm
体 重：41kg
出生地：台湾省新北市新庄区
出生日期：1980年9月15日（农历八月初七）
职 业：歌手、服装设计师等
毕业院校：台湾辅仁大学2003届英文系
经纪公司：凌时差工作室
代表作品：说爱你、看我72变、爱情36计、舞娘、特务J、日不落、花蝴蝶、美人计、大艺术家、Play 我呸！
主要成就：两届台湾金曲奖最佳国语专辑 新加坡金曲奖七座奖项
新加坡金曲奖（截至2014年） 获得新加坡金曲奖7项（截至2014年）
获得HITO流行音乐奖28项（截至2014年）
唱片公司：华纳唱片
唱片销量：500万（台湾）2300万（亚洲）
生 肖：猴
家庭成员：蔡柱陈、黄春美
称 呼：百变天后、小阿姨、公主
蔡依林本名蔡宜凌，祖籍福建省泉州市 ，1980年9月15日出生于中国台湾台北县新庄市（现新北市新庄区），在家中排行老二，有一个姐姐，父亲蔡柱陈从事过会计工作；母亲黄春美为人低调，鲜少在媒体面前出现，在台北医院担任志工有十年时间 。蔡依林毕业于景美女中、并以推甄方式进入辅仁大学英文系就读，与FIR乐队女主唱Faye为同班同学。
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