早餐决定一天的血糖变化，怎样吃早餐能达到控糖效果呢？

早餐是人一天中最重要的一餐饮食，一顿好的早餐能够为人体开启新一天正常的新陈代谢，让人精力充沛。 而对于糖尿病患者而言更是如此，早晨起床后血糖容易波动，这时如何安排早餐就非常关键

糖尿病患者的血糖控制非常重要，但是早上的空腹血糖值经常是他们的难题之一

无论平时控制得有多好，但是一到了早上，血糖总是“不听话”。到底什么原因会引起早上空腹血糖高呢？ 第一，头一天晚上降糖药或胰岛素注射不足。有些患者在头一天晚上在使用降糖药物时因为担心夜间出现低血糖的情况适量减少使用药量，但是夜间血糖是持续高于正常水平的状态，因此减少药量后可能不会将血糖控制在正常范围内。 第二，胰岛素功能低下。夜晚内分泌产生的生长激素和皮质醇等激素有盛唐作用，但是因为胰岛素功能低下，胰岛素分泌不足或敏感性较低，导致血糖不能及时被稳定下来所致。 第三，反跳性空腹血糖升高。一些糖尿病患者在口服降糖药或者注射胰岛素后，夜间会出现低血糖的情况，而身体在低血糖的刺激下，会让各种与胰岛素有加抗作用的激素分泌增多，使血糖升高

早餐很重要，但是如果吃的不好，那吃了也白搭

那么一份优质的早餐应该是怎样的呢？ 在早餐食物类型选择的原则上，应该要包括谷物、肉类、奶类/豆类以及蔬菜水果四类。 谷物主要为身体提供碳水化合物，全麦面包和麦片是非常好的选择，它富含膳食纤维，升糖指数低，相比米粥等有较强的饱腹作用，且太稀的粥不适合糖尿病人； 肉类的选择上可以选择瘦肉或鱼肉，能够给人体补充优质蛋白，除此之外还可以适量增加一个鸡蛋； 牛奶、豆浆都是早餐非常好的饮品，富含丰富的钙物质和优质蛋白； 蔬菜和水果也是不可少，提供的膳食纤维能够促进肠道的蠕动，有助于肠道对营养物质的吸收。

每个人都有生物钟，而且人体对于食物和能量的代谢效率也会随时间而变化

有研究表明，在排除掉睡眠障碍和碳水化合物的潜在影响以后，其实早餐的食物动力效应、代谢效率是比其他两餐更高的，也更不容易发胖。人体每日所需的热量里，有25%~30%来自早餐。如果长期不吃早餐，热量需求会分摊到其他两餐上，但它们的代谢效率都没有早餐高，也就更容易发胖。

不吃早餐离胆囊癌只有4步

脂肪类食物可刺激胆汁分泌，空腹时胆汁会滞留在胆囊内，不仅容易滋生细菌，还会积聚大量胆固醇。空腹时间越长，胆汁黏稠度越高，胆固醇浓度饱和后析出胆结石的可能性越高。调查显示，约90%的胆囊癌患者都患有胆结石症，而又有约90%的胆结石患者习惯不吃早餐或少吃早餐。可以说从不吃早餐到胆结石，再到胆囊炎、胆囊癌，一共只有4步，而胆囊癌又被称为“癌王”，死亡率较高。

胰岛素控糖是糖尿病患者最为有效的一种措施，超过90%的1型糖尿病患者都需要打胰岛素来维持血糖的平衡，使用药物控糖效果差的2型糖尿病患者也需要注射胰岛素赖防止血糖的升高。但是注射胰岛素给患者带来了极大的不便，那有没有不打胰岛素的控糖方法？

方法/步骤

不打胰岛素怎么控糖的方法1、药物治疗

如今，控制血糖的药物有很多，例如，糖尿病人常用的双胍类和磺胺类等，使用药物控糖又分为单独用药和联合用药，具体用药方案需根据患者自身情况来确定，部分患者口服用药即可达到控糖目的，但如果药物治疗效果不理想的患者，仍需注射胰岛素进行治疗。

不打胰岛素怎么控糖的方法2、饮食治疗

饮食治疗可以说是每一位糖尿病患者基础的控糖手段，为了防止病情加重以及各种风险的发生，每天食物的摄入量需要控制，但营养一定要均衡。一般一餐的主食控制在100g-200g生重，也可以参照一个拳头的量，另外要搭配500g新鲜绿叶蔬菜，正餐时适量摄入优质蛋白，例如鸡蛋、鱼肉等，糖尿病肾病的患者在医生指导下摄入蛋白质。

不打胰岛素怎么控糖的方法3、运动治疗

大部分糖尿病患者认为得了糖尿病最好不要运动，这种观点是错误的，适当运动不仅有助于降低血糖，还可以提高免疫力，比如早起做20分钟的八段锦，勤做家务，饭后90分钟可以进行快走和一些轻体力运动，如打乒乓球或者踢毽子，每次40分钟左右，以周身自觉发热，额头微微发汗为宜。

但现实生活中想要不打胰岛素控制血糖稳定还是很难的，使用传统的注射器又会出现硬结、断针等各种问题，而无针注射器由于没有针头，解决了使用传统有针注射常见问题。

总结：

药物，饮食，运动等都可以作为控糖的手段，但对于自身胰岛功能已经损坏严重的1型糖尿病人来说，必须依靠注射胰岛素来进行控糖，饮食、运动作为辅助治疗手段。

使用传统的注射器存在很多弊端，这种情况我们可以换用快舒尔无针注射器，什么硬结，控糖效果不好等问题都会有极大改善，打胰岛素控糖不难，也不会让人有恐惧感。

END

注意事项

不要贸然断掉胰岛素的注射，以免发生风险。

运动、饮食仅仅作为控糖的辅助治疗，能不能不打胰岛素需听医生建议。

糖尿病

目前中国成年人当中患有糖尿病的大约有1139亿人，其中65%的人超重或者肥胖， 肥胖已经成为糖尿病的首要危险因素 。

权威杂志《柳叶刀》的一项研究，通过12个月的时间，把饮食干预组受试者分为了减重0-5kg、5-10kg、10-15kg和大于15kg四组进行分析，减重越多改善血糖患者比例就越大。这里面74%的人摆脱药物控制糖尿病，46%的人实现了逆转。

然而减重并不是一件容易的事情，大部分人以失败告终，现场来了一位特殊的患者敖先生， 一年的时间减重近100斤， 而且成功 实现了糖尿病的逆转 ，到底用了什么方法呢？

以前

体重：230斤

身高：170cm

腰围：120cm

饭量：五斤牛肉、2个大蛋糕、2升可乐

首次测量空腹血糖：185mmol/L

现在

体重：135斤

腰围：83cm

现场测试血糖：54 mmol/L

敖先生具体用的什么减重控糖方法，我们稍后揭晓，先来看看肥胖为什么和糖尿病息息相关？

肥胖糖尿病患者共同点

肥胖为何引发糖尿病？

01 调节血糖的器官负担重

胰腺分泌胰岛素和胰高血糖素用于调节血糖，当体内脂肪增多了，血糖控制紊乱，胰岛为了维持正常的血糖水平，就会拼命分泌胰岛素，久而久之胰岛就“累坏了”。

胃肠道也是内分泌器官，如果吃进去的食物过多，会发生紊乱，它大弯侧和第一段小肠分泌的激素，会干扰胰岛素分泌，使糖尿病变重。

02 小心隐藏于糖尿病有关的危险细菌

肠道上面有一层菌膜覆盖在表面，是有益菌，而肥胖的人吃得过多，导致肠道微生态失调，有害菌增多，有益菌减少，菌膜达不到保护作用，肠道中的毒素和有害菌会穿过肠黏膜细胞进入体内，产生炎症因子。

这些炎症因子会引起胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗，血糖难控。

今天专家给我们带来了两个方法， 可以减重，同时可以帮助逆转糖尿病，一举两得。

体重难降 血糖难控，是因为身体很聪明，它对你的体重有记忆，比如瘦人，机体认为正常体重是50KG,那么瘦人突然吃很多长胖，机体也会自动调整比如增加基础代谢率，身体变得多动等方法来回到原有体重。而对胖人来说，机体记忆的体重数量就比较大，如果减肥导致体重减少，那么机体也会努力恢复到原来的体重。

由于 体重调定点 的存在，短期体重增加或减少将自动代偿，体重倾向于恢复到调定点水平。

但是体重调定点是会变化的，用对了方法就可以让它降下来，达到减脂降糖的作用，敖先生就是通过这个方法控制住了体重，还逆转了血糖。

有效方法：制造热量缺口

①先吃素

一斤蔬菜只有八九十千卡的热量，而10克油也是这个热量，但它们的体积占位不一样， 先吃素可以占据胃部大部分空间，这样就容易饱。

另外，蔬菜可以给我们提供很多有益的微量营养素和可溶性膳食纤维，可溶性膳食纤维可以先进入消化道，跟消化液形成胶黏状的物质，阻挡后面的食物跟消化酶作用的时间，让血糖上升的速度缓慢一些。

②高蛋白不可缺

很多人为了减肥控糖完全不吃肉，但是蛋白质对于我们的 健康 非常重要，千万不能不吃。不过胖人的蛋白质摄入一般是过量的，所以控制量很重要，专家建议 一天吃一个手掌大小的肉是合适的。

而且蛋白质进入胃部之后，胃排空的速度会很慢，可以引起强烈的饱腹感。

高蛋白食物：牛肉、鱼肉、豆类、鸡胸肉等。

③选择优质的碳水

减肥控糖千万不能完全不吃碳水，而是要选择优质碳水，才能制造热量缺口。

专家提倡 糖尿病患者一天应该有50%以上是全谷物 ，因为自然界中淀粉含量多的物质中，还含有一些抗营养的物质，如阿尔法淀粉酶抑制剂、阿尔法糖苷酶抑制剂，它们可以抑制双糖水解成单糖，抑制糖分吸收。

全谷物中同样膳食纤维也很丰富，可以增加饱腹感。

优质的碳水：燕麦、芸豆、藜麦、小米等。

最快的方法：减重手术

降低体重调定点最快的方法其实是一种叫做减重手术的治疗方法，通过手术，把体重调定点迅速降下来，身体中调节血糖的激素同时也会发生变化，进而控制血糖，但是这种手术是有适应证的，适合如下条件的人群，才能接受手术治疗。

BMI 275kg/

男性腰围>90cm、女性腰围>80cm时

2型糖尿病病程 15 年

胰岛仍存有一定的胰岛素分泌功能

专家强调： 手术是没有办法的办法，因为对于这些过度肥胖的患者，减下来不是一天两天的事情，但是体内已经升高的血糖每天都在发生伤害他们的身体，所以不得不进行减重手术。但这种方法是特殊人群治病救命用的，对于 大多数人来说还是应该通过 健康 的体重管理来 健康 减肥。

午餐，对于糖尿病患者来说就像是个翘翘板，因为，午餐连接着早餐和晚餐。餐后2小时血糖值若是高了，就会很紧张。吃午餐就会严格要求自己，小心谨慎少吃。

大多数人的午餐是在单位或者外面吃，而这些地方饭菜多是盐多、油多、面食多，既不能吃舒服，又不能吃好，基本都是凑合，这是我们一个共性的问题。若是中餐能够注重营养，荤素搭配均衡，严格控制油和肥肉，同时控制米饭、面条这类主食。不但不会使人肥胖，甚至可以塑造更纤细的体型。那么，中餐该怎么吃呢？下面就教你六招吃好中餐。

第一招：先吃蔬菜，蔬菜提供的热量少，富含膳食纤维和维生素的食物。比如，若是在外经常点盖浇饭，就可以再点一份蔬菜，搭配起来吃，减少主食量。点菜时优先选择用蒸、煮、凉拌、炖的烹调方式加工的蔬菜。比如外卖中的黄焖鸡米饭，再加一份金针菇、柿椒等蔬菜，汤就别喝了，因为油太大。

第二招：适量摄入肉类或鱼、虾、豆、蛋。此时，在吃过青菜之后，你的胃已经快要半饱了，为了能完成下午工作，一定要吃一些高蛋白的食物，比如肉类、鱼类、鸡蛋、豆腐等等。一定要控制食物的量，优质蛋白质的摄入可以满足能量储备的需求。

第三招：吃面一定要搭配小菜。若是点一份面，不管是牛肉面、西红柿鸡蛋面还是肉丝面，都需要搭配2份凉拌豆腐皮、海带丝、西芹拌木耳、醋溜土豆丝等蔬菜，或者饭前吃点水果。如果单纯吃面，很容易使血糖飙升，牛肉面的生糖指数是886，只要能搭配两份小菜，血糖控制和饱腹感都能兼顾。

控糖不控油意思是控制进食富含糖分的米饭及面包等食物。按照这种减肥法，食肉吃蛋均不忌，喝酒也无碍，即使摄入的卡路里值很高，只要控制糖分摄入就不会发胖。

进食富含糖分的食物后，人体为了降低血糖值，会分泌胰岛素这种荷尔蒙。胰岛素也有个别名叫肥胖荷尔蒙，具有把人体活动无非消耗的那部分糖分，转变成脂肪后储存在体内的机制。反之增加进食不含糖分的肉以及鱼、蛋、蔬菜，则胰岛素的分泌会减少，就会在人体内会产生必需的糖分。

扩展资料：

注意事项：

把健身锻炼变成生活中不可或缺的一部分，再小的活动量对于健身也有帮助，比如家务劳动、爬楼梯以及以步代车等。这些日常活动虽然零碎，但日积月累却会显现大效果。不要把所有运动时间都集中在某一天来进行。

一定要留出锻炼的时间。锻炼虽然会耗费一定的时间，但对于维护健康非常重要。可以试验各种类型的锻炼计划，直至找到一种能够把锻炼与日常生活有机地结合起来的锻炼方式。

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糖尿病现在是一种比较常见的疾病，如果在平时控制好的话，不会产生一系列的并发症，小编就曾经听说过这样一则案例，一位老人已经80多岁了，在40年前的时候就患有了糖尿病，但是他现在依然身体强健，而且没有任何的并发症产生，而且看上去比同龄人显得更加年轻，老年人每天也都会进行血糖的测量，在进行血糖测量的时候，空腹也能够维持在5到7之间，在餐后血糖也会保持到5到10之间，很少会出现高血糖的情况。40年来，老人也没有出现任何的并发症，他究竟是如何做到的呢？对于血糖高的人来说，可能很想知道他控糖的诀窍，我们就一起来了解一下吧。

80岁老人得糖尿病40年，控糖有3个“诀窍”，2样东西可能很少碰

饭后散步

这位老人每天都会坚持进行散步在。在吃完饭之后，不管刮风下雨仍然坚持着每天步行，步行就帮助他有效的控制了血糖，这就是他控糖的一个小诀窍，而且也使他的腿部更加的灵活，预防了骨质疏松，所以说高血糖的人如果坚持每天走路的话，能够有效的控制血糖。

坚持血糖检测

糖尿病的人每天监测血糖是非常有必要的，老人每周都会进行五次的血糖监测，监测的时候一般也会采取空腹监测，这样能够比较及时的发现你的血糖水平，测量也会比较的准确，如果在测量血糖的时候出现了变化，就应该采取科学的控糖方式，每天进行监测血糖，关注血糖的变化对于控糖来说是非常有必要的。

吃饭吃七八分饱

人体每天都会需要很多的能量，但是长期暴饮暴食对身体的伤害非常大，容易增加肾脏和肠胃的负担，对糖尿病的人来说就不要吃太饱了，吃饭的时候就应该控制食量，当遇到喜欢吃的食物时也要控制食量，以免给肠胃造成沉重的负担，影响了身体的新陈代谢，容易使得血糖升高。

老年人在进行控糖的时候，不仅有以上这3个诀窍，有2样东西也是很少碰的，那就是米饭和馒头，因为米饭和馒头虽然是我们经常吃的主食，但是这2种食物含有非常高的葡萄糖，得了糖尿病之后就一定要尽量的少吃米饭和馒头了，因为米饭和馒头容易使得体内血糖升高，在平时糖尿病人可以选择吃粗粮，少吃米饭和馒头。

一般来说，味道重的食物，令人担心的主要是盐(包括其他咸味调味品)、糖、增味剂和油脂过多的问题。浓味有时也涉及辣、麻、酸等方面的味道，但相比而言，没有前面的问题严重。

大部分情况下，味道重的食物含盐量都高。所谓“好厨师一把盐”，盐多，再配合一些增味剂和其他调味品，就容易给食客留下深刻印象。盐就是氯化钠，它是一种防腐物质，具有一定的毒性。除了盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、黄酱、豆酱、日本酱、沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱、腐乳、豆豉、蚝油、虾酱、鱼露等所有咸味调味品也都含有大量的钠。

过多的钠会增加肾脏负担，促进水肿，升高血压，造成组织脱水，增加胃癌风险，加剧经前期不适，还会增加尿钙流失，不利于预防骨质疏松，等等。

常说咸甜口的菜不能常点，这种菜很好吃，为什么不健康

太咸了，人体会感觉不愉快，所以厨师会想办法让菜咸而不腻，常见的办法就是放糖和增鲜剂。糖能减轻咸味、调和百味，加了糖之后，就可以放更多的盐而不觉得咸得难受，甚至还会产生一种浓郁够味的感觉。可惜，糖本身也是不利于健康的，味精则会进一步增加钠的含量。

所以，大量盐加上糖加上味精的调味组合，味道非常醇厚够味，却意味着其中的钠含量已经相当于正常调味的两三倍了，相当不利于健康。

味道重的菜一般比较便宜，味道清淡的菜反而比较昂贵，比如日餐和粤菜，为什么

因为味道重的调味方式能够掩盖食物品质的低劣。比如不新鲜的鱼和肉，用浓味烹调的方法，就吃不出其已经变坏的味道。如果用清淡的烹调方法，人们就马上能分辨出原料的质量怎么样，这样店家就没法用不新鲜的材料，原料成本就必然会上升，菜也就不会太便宜。

拿鱼来说，只有活鱼才能做清蒸鱼。死了不久的鱼可以做成红烧鱼，味道还不错。如果更不新鲜，最好做成干烧鱼，因为干烧鱼又咸又辣，有点微微的臭味都很难吃出来。一块肉，新鲜的时候才能做清炖、做冬笋肉丝，略差点还可以做红烧肉，再差一点可以做回锅肉、做面条的调味卤子。加调料煮过，再用油炸一下，再加大量麻辣、咸味调料，谁也吃不出来。

味道重的菜往往烹调油的质量也令人担心，为什么

味道重的菜，往往会用煎炸、过油等烹调手法，或者加入很多红油。这样，就难免会对烹调油脂多次加热，餐馆里煎炸一次之后的油是不可能马上扔掉的，还会反复使用多次。所以，吃这些浓味的菜，往往会发现油脂的黏度比较大，口感有点腻。

有厨师透露，做红油、用来拌凉菜的油，还特意要用那种已经煎炸多次、黏糊糊的油(实际上这就是该废弃的油，基本上属于地沟油范畴)来做。这是因为油黏糊之后，就能牢牢地粘在食材的表面上，不容易流到盘子底部，更有利于给食材入味。

也有厨师透露，味浓油大的菜肴，往往会用多次煎炸之后的油来做，因为调味浓烈，所以用了多次的油里面有点什么腥膻味道都吃不出来，比如辣子肉丁、回锅肉之类。如果是清炒蔬菜，就要用新点的油，否则旧油里的羊肉味、鱼肉味什么的都能吃出来，食客就会很别扭。

浓味食品只要不常吃，偶尔吃还没事儿吧

偶尔吃损害较小，经常吃损害就大了。任何不良食物，都要吃够数量才会引起危害。坏的饮食习惯，由于日日重复，吃进不良食物成分的总量很大，对身体的损害就会很大。日常生活中，吃不健康食物机会很多，今天有个聚会，明天有个饭局，后天加班工作餐，大后天请女朋友下馆子……如果经常纵容自己，一年到头就没多少日子可以清淡饮食了。

平日清淡饮食，一个月有一两次吃浓味的食物，是不至于引起麻烦的，而且，因为平日清淡饮食培养了敏锐的味蕾，吃浓味食物的时候会觉得特别重味，甚至都有点难以承受。反过来，如果平日习惯于浓味，味感已经非常迟钝，吃稍微淡一点的就觉得淡而无味，难以忍受，这往往意味着身体处于不安全状态：它对于食材的品质已经失去鉴别能力，内脏处理钠和各种代谢废物的负担也太重了。