油是高级脂肪酸甘油脂
氢氧化钠可以使高级脂肪酸甘油脂分解成甘油（加热） 甘油容易溶于水
碳酸钠水解显碱性道理和氢氧化钠一个道理
酒精使有机溶剂当然是相似相容了
化学式就是脂水解的方程式
溶于水。根据查询橄清去油神器官网得知去油神器原理溶于水，是高级脂肪酸钠在起作用的，它可以分成两个部分，一部分是极性的亲水基-COONa，是溶于水的，另一部分是非极性的链状烃基-R，是憎水基，具有亲油性。
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