5、�超市设备、用具、货架等可能临时发生的问题
6、�下面这些问题应上报主管:折扣折让销售量大商品、团购量大商品、需采购大批量商品
7、商品陈列需大面积调整变动,指促销、换季、改变磁石点。
4、商品陈列
超市的顾客是附近的居民,如何使固定顾客从基本购买→一般购买→流行购买;然后从就近购买→刺激购买→反复购买就需做好商品陈列工作,使超市的商品陈列艺术,真正转化成为艺术销售
(1)��� 落地整齐陈列法���
整齐陈列法是将商品整齐堆积起来,必须是单商品,商品尺寸,大小一致,整齐陈列,突出商品量感,从而给顾客倚重刺激的影响,一般是特价商品,季节性商品,购买率较高商品,附近竞争店缺少的商品商品离地高度掌握在20至30公分最好,商场的晴角是最佳位置,其缺点是顾客感到不易拿不易放
(2)���落地托盘陈列法
��托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法,它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出,而是将纸箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋装托盘陈列商品必须高于纸箱高度10至20公分托盘式陈列只要上面一层做托盘式陈列,而下面则不用打开包装,整箱地陈列上去,高度掌握在离地70至80公分最佳 进出口处,黄金地段是最佳的陈列位置
(3)��� 平台陈列�
把一些商品用平台形式陈列商品,它适用于果蔬生鲜食品和季节性商品
(4)��� 端头陈列法�
从顾客视角上说,可以从三个方面看到陈列在这一位置的商品,因此端头是商品陈列极佳的黄金地段,是卖场中最能吸引顾客的位置端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列,采用落地托盘陈列是最佳方法,但不能影响顾客行走挑选商品
(5)��� 岛式陈列法��
岛式陈列可以从四个方向巡视商品,可用木架,归,矿灯物品作为递交,搭台,在台上采取整齐陈列或托盘陈列来陈列商品,岛式陈列占用卖场空间大,但销售效果好对季节性,节假日顾客需求的商品采用岛式陈列法有相当明显的促销效果,商品离地面高度70至80公分,如太高会影响整个超市卖场的视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度
(6)��� 突出陈列法�
在中央陈列架前面,不影响顾客购物通道前提下,将商品突出陈列,必须采用托盘陈列嘎,如中央货架间距太窄,不宜使用这种方法另也可拆除货架上搁板,然后将商品堆放在下隔板上,必须采用整齐陈列法
(7)��� 悬挂陈列法�
悬挂陈列能使无立体感,不正规的商品产生很好的立体感效果,并且能增添商场内其他陈列方法所没有的变化
(8)��� 量感陈列法�
这种陈列法与其他量感陈列法不同,它是岛式陈列法,落地整齐陈列法,落地托盘陈列法三种的组合,能给顾客造成一种特大量陈列的感觉,当附近竞争店缺某一品种时用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会
(9)��� 关连陈列法�
把不同类但有互补作用的商品陈列在一起,称为关联陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C关连陈列法可使超市商场的整体陈列活性化,同时也大大曾架了顾客购买商品的建树,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用,食用时的连带性
(10)� 比较陈列法��
把相同商品按不同规格,不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品比较陈列法实现都必须计划好价格,包装量,商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证商场的赢利率水平
(11)� 活面陈列法��
在进出口处陈列富有色彩的商品,较畅销的商品,有吸引力的畅销商品,采用落地托盘陈列法
(12)� 死面陈列法��
生活中的必需商品,陈列在商场各个死角,使顾客必需走遍全商场,采用落地托盘陈列法另在商场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法来提高全部商品的销售机遇均等。
5、商品陈列管理规范
1 自然妆容:自然妆容一直是时尚界的主流趋势,追求健康、光滑的肌肤,凸显自然美是现代妆容的特点。2 轻薄底妆:追求零瑕疵的底妆效果是时尚界的新趋势,使用轻薄的遮瑕产品和透明感的粉底可以让肌肤看起来更加自然。3 荧光色:荧光色在妆界也变得越来越流行,橙色、绿色、粉色等鲜艳的色可以给妆容增添一丝亮丽的气息。4 眉毛突出:眉毛的重要性越来越被人们重视,精致而整齐的眉毛可以改变整个妆容的气质,所以突出眉毛的妆技巧备受追捧。5 概念妆容:时尚界一直追求创意和个性,所以概念妆容成为了新的妆趋势,例如艺术性的妆容、复古妆容等。6 焦点嘴唇:突出嘴唇的妆趋势也非常流行,鲜艳的唇膏、独特的口红色可以让嘴部成为整个妆容的焦点。7 繁复眼妆:在时尚妆中,眼妆一直是重点,繁复的眼影、眼线和睫毛可以增强整个妆容的层次感和神秘感。
中国美妆行业景气度高
受益于美妆人群扩容及消费升级等,我国美妆行业高景气度积极向好。2012-2019年,我国化妆品零售总额逐年增长。据国家统计局数据显示,2019年我国化妆品限额以上单位零售额接近3千亿元,同比增长126%,高于限额以上单位商品零售额增速89个百分点,继续保持较快增长。
国家统计局最新数据显示,2020年8月中国化妆品零售额为284亿元,同比增长19%。累计方面,2020年1-8月中国化妆品零售额累计达到1996亿元,与去年同期相比增长32%。
注:2013年零售额增速为2125%。
国产品牌受美妆人群关注度最高
近年来,我国本土新锐彩妆品牌逐渐崛起,完美日记、花西子、半亩花田等国产彩妆品牌受到众多消费者喜爱。2020年3月,美妆人群关注度TOP100品牌中,国产品牌关注度最高,达到37%。
此外,美妆人群品牌关注度排名前三的品牌均为国产品牌,其中完美日记受美妆人群关注度最高,占比达到163%。
注:关注度指在统计周期内,关注某品牌的用户数占关注该品类所有品牌用户数的比例。
移动APP成美妆购买重要途径
随着移动互联网的发展,移动终端APP已经成为了我国众多美妆人群购买美妆的重要途径,覆盖了社群电商、导购分享、跨境电商等,代表性APP有微店、得物(毒)和识货等。2020年3月,微店成为了我国美妆人群购买美妆最为活跃的移动APP,活跃渗透率TGI达到258。
注:已经筛选活跃渗透率大于1%的APP;活跃渗透率=美妆人群在某APP上的渗透率/整体移动网民在改APP上的渗透率100。
——更多数据及分析请参考于前瞻产业研究院《中国美妆新零售行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》。
一、陈列的基本要件
(一)使商品容易看
顾客至多只会在店内逗留20-30分钟,所以一进人商店,顾客都会先考虑到此家店有没有我想要的东西,因此商店都应做到品项齐全的基本要求才能留住顾客。此外也要掌握容易看的原则,因为店内即使有顾客想要的商品,但因寻找困难,也可能因而丧失商机。这里所说的"容易看"指的是"标签朝正面,且不被其他商品挡住",另外商品不应摆在棚架里,而应向前整齐陈列着,
并且中段以上商品采用直摆方式,下段商品则采用横摆、标签向上的方式。
(二)商品容易拿
顾客购物时都会先确认商品后再予购买,因此容易拿和容易买一样重要。所以必须特别留意提醒身高较高的男性员工,将商品陈列过高,以致大半女性都拿不到商品。
再者必须注意容易拿也容易放回去的原则,避免只拿一件商品就破坏了整个陈列。
(三)容易判别商品所在地
这点只要稍为用心即可做到,如在店内张贴各部门配置图,在日配部门张贴中分类陈列看板。
(四)陈列架上经常放满商品,以表现出量感
这种做法约可增加25%以上的营业额,而且棚架空空,除了是对空间的浪费、也等于直接向顾客显示自己的商品力很弱。
二、陈列的必须条件
除了遵守陈列的基本原则外,还有两个条件可衬托商品:
(一)隔物板的使用
隔物板是维持陈列面不可缺的物品,因为它可以防-上隔壁排面的商品混入,而使缺货较易于被发现。
(二)坚持向前陈列
商品要向前陈列,若将商品陈列于后面,就会显现不出量感而影响销售及降低鲜度。
三、标价要领
标价是自助式管理的基本,因此须彻底实施下列几项要领:
(一)乳制品、果汁陈列于下段与制造日期同边;
(二)乳制品、果汁陈列于中段、上段者与制造日期同边;
(三)一般商品,标价于右下方。
四、陈列方法和顺序
(一)有关陈列商品的区分
上段:轻、小商品,利益商品,给人看的商品。
中段:育成商品,差别化商品,高价位商品,高利益商品。
下段:廉价商品,高回转率商品(特别是将特价品放在下段最具效果),大型商品,重的商品。
(二)将特价品放在下段贩卖一定要挂pop,以提示消费者。
五、店内配置的主力商品
夏季:牛奶、、果汁、豆腐、冰淇淋
全年:蛋、画、熟食、水饺
冬季:冷冻食品、汤圆、鱼饺、冷冻鱼丸、鱼练制品。
六、关连商品的陈列
所谓关连商品是顾客购物时顺便追加购买的商品,此种商品的陈列以料理相关连者最具效果,客层相关连者次之,用途相关连者位列第3。
七、有关陈列检查要点
(一)商品是否有灰尘
(二)棚板、隔物板贴有胶带地方是否弄脏
(三)标签是否贴在规定位置
(四)标签及价格卡的售价是否一致
(五)pop是否活用
(六)商品最上层高度是否太高
(七)商品是否容易拿、容易放回原位
(八)棚架是否间隔适中
(九)商品分类别标示板是否正确
(十)是否遵守先进先出的原则
(十一)商品是否做好前进陈列
(十二)商品是否快过期或有损毁、异味等不适贩卖的状态
八、陈列的作业时间表
陈列手法不一而足,因地因业态而不同,以超级市场日配品的陈列方式言之,可分成量贩廉价陈列、使店内贩卖效率提高的陈列与他店差别化的陈列。
商品陈列的基本方法:
1、集中陈列法
1)商品集团按纵向原则陈列;
2)明确商品集团的轮廓;
3)注意促销商品的配置布局与商品的陈列;
4)集中陈列法要给周转快的商品安排好的位置。
2、特殊陈列法
1)规则陈列法;
2)整齐陈列法;
3)随机陈列法;
4)盘式陈列法;
5)端头陈列法;
6)岛式陈列法;
7)窄缝陈列法;
8)突出陈列法;
9)悬挂陈列法;
10)比较陈列法。
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