吃太多的油确实对我们的健康有不好的影响。吃太多的油意味着我们吃了很多脂肪，这必然会导致肥胖。超重会增加许多慢性病的风险，如高血压和糖尿病。很多胃不好的人吃了太多油腻的食物后会心烦意乱。虽然油是我们身体的必需元素，但我们应该注意摄入，适度吃油。那么我们如何减少生活中的石油呢？在日常生活中，尽量少用油做饭，比如蒸、凉拌、快炸，避免一些油炸、油炸。同时，我们也可以用刻度油壶为每顿饭定量制油，最好用植物油而不是动物油。很多人喜欢用蔬菜汤泡饭，但建议你尽量不要吃蔬菜汤，因为蔬菜汤含有大量油脂。当我们每天购买食物时，注意食物的成分列表。如果含有反式脂肪酸之类的字眼，出于健康原因最好不要买。
中国烹饪博大精深，有不同的菜肴和许多不同的烹饪方法。烹饪时，尽量选择不用油或只用少量油的烹饪方法，如蒸、煮、炖等。不要用油炸、烧烤、红烧等。这些烹饪方法需要大量的油。油炸食品是许多人的最爱，包括炸鸡、汉堡、薯条、烧饼等。虽然这些食物尝起来很美味，但它们在烹饪过程中使用了太多的油。而且这些油炸食品的糕点中含有大量的油脂，所以经常吃这些食品会让人越来越胖，同时也会影响人的血脂，容易出现高血脂来找你。
脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有非常不利的影响。在日常生活中，一定要控制反式脂肪酸的摄入，不要经常吃奶油蛋糕、面包、薯条等食物。如果非要吃，一定要控制量。不能想吃多少就吃多少。当然，最好选择一些纯天然的零食，不要加工厚重的零食，这样会更健康。在减肥过程中，要注意少吃零食。当你去超市买食物时，你应该阅读食品包装上的成分表和成分表。如果配料表中脂肪含量过高，就不要选了。如果配料表中含有人造黄油、人造黄油等物质，说明食品中含有大量的反式脂肪酸，不利于减肥和健康，不能选用。
如果你想在减肥期间减少油脂，你应该尽量在家做饭，而不是在外面的餐馆吃饭。而且，他们放了很多香料，特别是很多油，为了让食物尝起来好吃。这些食物不健康。如果有在外面吃饭的理由，在餐厅吃饭的时候，最好在吃之前先把食物浇一下水，这样可以少吃油。吃什么样的食物其实和家庭有关。如果家里人都是重口味，很容易养成吃重口味食物的习惯。如果家里大部分人喜欢清淡的味道，就会潜移默化地养成清淡的饮食习惯。所以，减油不是个人的事，是家庭的事。最重要的是让所有家庭成员养成清淡的饮食习惯。
春节阖家团团，家家户户总会准备丰盛的年菜与亲友一同享用，大啖美食增添过年气氛。除了满桌的年菜和满坑满谷的零食，酒也是国人年节团聚不可缺少的饮品。营养师指出，年节用餐很容易就没有节制，加上喝酒或其他饮料，一餐轻易飙破1000大卡，体重跟着直线上升。建议饮食上应该把握四少一多原则，降低身体负担。
过年团圆饭要吃健康，首重四少（少油、少盐、少糖、少喝酒）一多（多纤维）。（摄影／黄子伦）
北市联医林森中医院区营养师金美琳表示，年菜中多油、勾芡、油炸等种类的食物，热量特别高。如佛跳墙1人份约350大卡、1碗烩青菜约80大卡、两片煎萝卜糕热量220大卡、两片红烧鱼约170大卡、4片炸年糕更高达500大卡。加上啤酒、烈酒等热量动辄150大卡以上，一不小心就吃进过多的热量。
且年节围炉家人团聚，边谈天边用餐的结果反而越吃越多，还可能造成肠胃不适症状，更增加慢性疾病患者健康负担。金美琳营养师建议，民众可把握四少一多原则，即「多纤维、少油、少盐、少糖、少喝酒」，减低热量摄取。
多纤维
纤维是植物中所含的营养素，能够帮助清洗人体消化系统。分为不溶性与可溶性纤维两种。不溶性纤维对消化系统有益，能使大便柔软且松散，防止便秘。调查显示，全麦产品、玉米麸皮和亚麻籽即含有不溶性纤维，适度摄取对人体健康有益。
而可溶性纤维对心脏和血液循环系统有益。可降低血液中的胆固醇、控制血糖含量。水果、蔬菜、燕麦麸皮、燕麦粥、大麦、亚麻籽和豆荚里含有溶性纤维。在年菜中多添加上述高纤食品，除了多纤维还可增加维生素、矿物质的摄取。
少油、少盐、少糖、少喝酒
避免吃含油（勾芡）汤汁与油炸食物，烹调方式可采用烫、凉拌、蒸煮等，并减少调味料使用。可多吃盘饰蔬菜及餐后水果，而喝汤、喝酒各以一碗、一杯为限，多吃鱼肉或将肉类的皮去掉再吃，便可轻松吃出健康年菜。
每种烹调方式都有它的优点和不足，水煮菜的优势更多在于未经高温烹调，即使后期放点油盐调味，通常也比炒菜加的要少。但不足是水煮菜的烹调方法，使很多水溶性的维生素（B族维生素和维生素C）和部分植物活性成分溶入水中，这部分流失确实也挺可惜。只吃水煮菜，如果一点油都不加（不少减肥人士会这么做），觉得油是万恶的，不利于体重控制和健康，也是有害无益的。适量的脂肪（尤其是来自植物油的不饱和脂肪）可以促进蔬菜中维生素K和胡萝卜素的吸收，也可以延缓胃排空，提供较好的饱腹感。脂肪，都是吃多了有害，适量吃是有益无害的。因此，煮菜后，加一点芝麻油、橄榄油等拌一下，也可以加少量辣椒油或者其他调料调味，同样比炒菜摄入的油盐更少，更有利于体重控制。
怎样才能控油？控油的妙招：
1、掌控好水温和清洁程度
要想达到控油的效果最为关键的就是对面部进行清洁，对面部进行清洁的时候也是有讲究的，需要保证皮肤不紧绷。人的皮肤上面的皮脂是由神经醯胺和NMF天然保湿因子组成的，是最好的饿天然保护层，在大家进行清洁的时候，这层皮脂层需要保护好，这样才能帮助大家锁住水分。要提醒大家的是千万不能对面部过度清洁，反而会让皮肤变得水油不平衡，这样油脂的分泌就会迅速增多。
2、调整肌肤水油平衡
给肌肤补水也是控油非常重要的一步，经过专家的调查研究发现有80%的油性肤质的人都存在缺水的现象，旺盛的油脂分泌会把缺水的情况掩盖起来。如果大家在护肤的时候只是一位地控油，不给肌肤补充充足的水分，那么肌肤就会不断地往外分泌出更多的油脂，以此来补充大量流失的油脂。因此希望油性皮肤的人在平时一定要注意给自己的皮肤补水，保持水油平衡。
3、定期去角质
控油的措施还有一个就是定期去除角质，一般情况下油性皮肤的人每个月需要去除2-3次角质，因为油性肤质的人角质层普遍比较厚，如果大家不及时把角质去除的话，毛孔就会被堵住。
怎样才能控油？有关控油的妙招上文中已经跟大家解释得非常清楚了，希望油性皮肤的人在平时可以使用上面的这些妙招去进行控油，只要大家坚持按照这些方法去做了，面部的油脂分泌都是可以被控制的很好。
以下介绍自己平日收集的资料与你共享，希望有帮助：
控油产品是否能从根本上改善出油状况是根据人群与产品类型而定的。研究发现，要想通过护肤品从根本上改善出油状况并不太容易，而且的确存在使用时可以改善出油状况，停用后出油现象反复的问题，也就是控油产品只有作用于皮脂腺层面时才发挥功效。另外，没有任何资料表明泡沫越多清洁力越强，控油能力也越好。还是性质温和或能轻柔去角质功能的洁面产品更有利于控油，比如含轻柔磨砂粒子，可以清洁到毛孔深处从而达到控油效果。
肌肤控油6个小秘方
食疗法：吃一段时间芦荟，满面油光和痘痘的问题都有所解决。
按摩法：洁面后，用一点盐放在手心里，用水融化，轻轻按摩面部，可改善面部出油，适合油性肤质。
急救法：用凉水或冰箱里的冰可乐冰一下脸部让毛孔立即缩小，再使用控油品，效果
加倍。
面膜法：控油的同时一定要补水，自制的黄瓜面膜补水效果就不错。
香水法：用半勺青柠檬和黄瓜的混合汁液敷脸。特别爱出油者，再加入几滴纯正的法国古龙水。
日疗法：洗脸时在水里加一些日本清酒，可以起到控油效果。
最重要的就是切记：肌肤的清洁在整个控油过程中绝对是重中之重的关键步骤。
晚上11时到翌日凌晨3时是人体肌肤新陈代谢最活跃的时段。在这段时间里，肌肤的油脂分泌也比较旺盛。临睡前的控油步骤应该是：彻底清洁，使用调理并相对滋润的护肤品。建议晚间不特意去控油，因为如果全天24小时都控油，会令肌肤不能正常地分泌油脂，反而增加肌肤的负担。所以在晚间就让肌肤自由正常地呼吸吧！
另外，良好的饮食习惯非常重要！多吃蔬菜水果，饭菜尽量清淡；少吃辛辣、刺激、油炸、熏烤的食物。更重要的是保持轻松心态，因为内分泌状况与心情是关系密切的，心情好， 生活规律有益于身体、肌肤和谐，肌肤也更容易接近水油平衡的完美状态。
在高温的夏季，要实现良好的控油效果，可中午多洗一次脸，将所有的护肤品改为清爽型。当然一点点的油分补充还是必不可少的。
建议使用妮维娅的控油保湿系列，控油保湿洗面乳23元（有的超市卖34元），控油保湿露59元，娇柔爽肤水的保湿效果不错32元。
除此之外，自己做家用面膜来控油
去油面膜的N种DIY ：
1、黄瓜敷面：将黄瓜切碎，挤出浆汁，敷在脸部，用纱布稍稍吸附，防止滴淌，10分钟后洗去。
2、柠檬鸡蛋敷面：取少许小苏打与鸡蛋黄搅和，加入12滴柠檬汁，拌匀后敷在脸部，15分钟后洗净。
3、燕麦牛奶敷面：把燕麦片同牛奶调成膏状，敷在脸部，10-15分钟后用温水洗去，再用冷水漂清。
4、生梨杏仁油敷面：将6个梨子煮透，凉后压烂，加1汤匙杏仁油，搅匀后敷在面部。能使油性皮肤变得细嫩，且可兼治粉刺。
5、蜜糖蒜头擦脸：先用水湿面，之后用蒜头沾少许蜜糖轻擦脸部多油部位，可去除油脂。整个疗程共15天，第一天擦15次，第二天擦14次……以此类推，最后一天擦1次，结束后，亦可成为“清爽西施”。
将控油和补水结合起来！我用薇姿油脂调护系列中的洁面着哩和爽肤水，很清爽，再加深层补水霜，感觉很滋润。喷雾随身携带，脸上一不适我就喷一些然后按干，脸上就没有讨厌的油光了，而且补充水分！其实控油的产品都含有酒精成分，皮肤中的水分会随着酒精的挥发而流失，要用补水产品锁住并补充水分，所以应该控油补水同时进行！
参考资料：
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